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July 6, 2024

【大阪】特製5種のソース＆塩でいただく王道＆変わり種の串揚げ＠串かつ料理活 (梅田)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16949)

カテゴリ：大阪・奈良

所用があって大阪へ…

親戚の方に連れて行ってもらったお店

梅田駅からすぐ、ナビオ阪急、今はHEPナビオ？

映画館の入っているレストラン街にある串カツ屋さん

梅田を歩いていて何店舗か見えたので

この界隈のチェーン店？なのかしら？

スティック野菜、キャベツとデザートの

アイスクリームが付いている

おまかせコースというのがおもしろくて？

旬の食材、約三十種類をお一人ずつ

絶妙のタイミングでお揚げしてまいります。

お客様のよろしいところでお止ください』

とのこと

10本目安で3600円くらいって書いてあったので

1本350円前後というところなのかしら…

野菜たちは直ぐにセットされ

ビールを飲んでいる間に　

…串揚げが運ばれてきちゃう

その前に…

野菜と一緒に届けられるソース5種と

それぞれ5つに仕切られていて

ソースの前に置かれた串揚げは

その場所にあるソースがおススメとのこと

左から右へ　↓　こんな感じ

［1］合わせ酢 …さっぱりした味わい。

［3］秘伝の黒ソース …味わい深いソース
［4］味塩 …一度食べるとヤミツキになる味！野菜や海老の串カツに
［5］秘伝の茶ソース …つんっとするピリ辛ソース。

最初の車海老、豚ヘレ（豚フィレよね関東だと）は

右の2つにそれぞれON

カラッと揚げられた車エビ　頭からしっぽまで

硬さもなくペロッといける代物　んまっ

レモンと塩があいます

そしてやわらかな豚ヒレは秘伝のソース

こちらは確かにピリッと辛味もあってこれまた美味

鱧（梅ダレ）とタマネギ

さすが大阪～！鱧を串揚げですかいっ

ハモはマスタードソースらしいけれど

梅がのっているのでそのままパクっ

ふんわりとした白身、骨切りが細やかなので

まったく引っかかりがないくらいなめらか

そしてコロンと小さな玉ねぎは

秘伝の黒ソース　…何が入っているの？

ですが、きっとウスターソースベース

個人的には「塩」派なので塩でいただきます

甘みが際立っておいしゅうございます

蛤の大葉巻とアスパラガス

アスパラガスは左から右へ全部使ってるわね

マヨネーズがかかっているのでソースは無し

これが絶妙な火入れ

サクッと噛み切れる新鮮さもあって

まるでサラダをいただいているかのような食感

ハマグリの大葉巻きはおもしろい組み合わせ

ポン酢よりもやわらかい酸の合わせ酢の香り

中から青い大葉の香りがフワッと立ち上って

蛤の貝の旨味が後からやってくる串　好きだわ

トマトモッツァレラベーコン巻と三ツ葉の小鯛巻

食べたという記憶はあるのだけれど写真が無いぃ

なにせここで既にワイン2本目

親戚も酒が強いったら…　orz_

トマトとチーズにベーコンなんてワインにピッタリ

餅とミンチの磯辺揚げとかに爪

蟹爪はやっぱり合わせ酢よね　…でも

カニ酢使わない派としては　塩一択🤤

ズワイガニの甘みが引き出されておいしいのよ

餅はずっしりお腹に溜まっちゃう

「ストップストップ」と一旦止めまして

もし再開するならお伝えしますと言ったものの

もうお腹いっぱい　ったらありゃしない

10本が限度だわぁ～　でも変わり串がおいし～

ワインもお手頃なものとソコソコのものがあり

手軽に串カツ飲みができるお店、大阪さすがだわ

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串かつ料理活ナビオ阪急店　 MAP
大阪府大阪市北区角田町7-10 HEPナビオ 7F