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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへこういうおぢさんたちっ…

ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…

さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) ハードコア丸山さん現在、80代の方たち…

ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) どの業界も人手不足後継者不足高齢化は…

aki@ この様な書き込み大変失礼致します日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2018/10/05

　真っ当な居酒屋とタイトルに掲げてしまったけれと、実際真っ当な居酒屋とはどういう店が相応しいのか。こう書き出したはいいけれどこの文章の向かう先のことなどこれっぱかしも念頭に浮かんではおらぬのです。実は書いておいて後悔しているのですが、真っ当な居酒屋がもしあるとして、その真っ当さに果たしてぼくは満足できるのだろうか。確か真っ当という言葉の語義にはマジメという意味合いがあるらしい。無論、解釈はもっと広範に亘るであろう事は察せられます。しかし、そこにマジメという一言が含まれるだけで、ただそれだけで真っ当なる言葉のみならず真っ当なという形容を冠する尽くを嫌悪せずにはおられぬのです。嫌悪はいささか言い過ぎだけれど、酒を呑ませる店ならどこだって酒場と断ずるような大雑把なぼくには、このマジメわ含意する真っ当な居酒屋が好きになるとは思えぬのです。しかし、錦糸町の町外れの一軒の居酒屋がまさに真っ当であり、自分でも意外なことにこれがなかなかに悪くないと感じたと述べるといかにも胡散臭いもの言いかもしれまい。

　大体において「居酒屋おいでませ」って、どこか客を馬鹿にしている気がしないだろうか。ぼくはそう感じました。実際、店の戸を引いて店の奥からおいでませなんて迎えられたらどうだろう。妙にへりくだって、逆に馬鹿にれた気がする。こんな言葉を平然と口に出来るのは、我が町を未だに日本の中心と信じて疑わぬかの地の人達しかおらぬと思うけれど、彼らにはもっと適切な出迎えの言葉があることは知っている。おいでませはどうも方言らしく耳には響くけれど、そうでないのだろう。そんな店名だけで店の良し悪しを決めつける悪癖がぼくにはあります。でも、店の方はそんな一見の思い込みばかり激しい客などとは無縁な好ましい雰囲気に包まれていたのです。先客なく、女将さんと二人きりの時間。そんな時間を気づまりと感じることも少なくないけれど、このお店ではそんな窮屈な思いとは無縁で過ごせました。女将さんとの距離感が近過ぎもせず、かと言ってほっぽり出された感じがせぬのです。酒呑みなんてのは、概してワガママで寂しがり屋なものだから、そんな呑兵衛の心理を弁えた女将さんがいると良い気分で酔わせてもらえるものです。さて、肴は大皿に盛られていてどれも美味しそうに見えます。見えるというのがミソで、実際には家庭料理の域を出てはいないものです。大量に調理すると美味しくなるという事を言われる方もいますが、これは大概においては誤解であり沢山拵えて旨くなるのは煮込み系の料理位でほとんどの料理は余りに分量が多いとどうしても調理ムラが生じてしまうものです。なので本来は炒め料理のチャンプルーなどにしたってどこか煮物風な仕上がりになるのだろうなあ。でもこれが家庭で作ったのとは一線を画してこれはこれで味わい深いものです。などと分析するうちに次なる夫婦連れ立ってのお客さんが来られました。もう随分と長いお付き合いのようです。彼らの邪魔をするのは無粋と感じた風を装ってこちらはお勘定を済ます事にします。結局、真っ当って何なのか少しも証されなかったけれど、ぼくのこの夜の振る舞いはまずまず真っ当だったのではと自負するのです。でもこうして写真を改めてみると、なかなかアンダーグラウンドな雰囲気だなあ。

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