2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2004年11月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
レバニラ炒めは誰で？
先日鶏のレバーと砂肝がお安く売っていたので、取られないうちに、と速攻で買ってきました。ついでに豚バラブロックも安かったので買っちゃいました。そんなわけで昨日は、砂肝は煮物に使い（+人参/椎茸/ゴボウ/筍+味噌味）←冷凍保存します豚バラは豚の角煮にして←冷凍保存します残った鶏レバーはレバニラ炒めにしました。（+玉ねぎ/ニラ/ニンニクの芽/ショーガ+醤油味）みりんとオイスターソースで甘めにしたら前より好評でした。前回（数ヶ月前に）レバニラ炒めを作ったときから、鶏レバーを使っているのですが、一般的には誰のレバーで作るもんなんでしょう。豚さんかな。鶏レバーは柔らかいところとプリッとしているところが同居していて、きちんと火を通しても中がボソボソにならないので、うちでは鶏レバーが一番人気です。‥当然、豚さんでも上手に作ればボソボソにならないんでしょうけどね。しっかり火を通さないと、と思って必要以上に加熱してしまっている気がします。最近豚の内臓を生（だか生焼け）で食べた人が肝炎になった、というニュースしてますね。内臓好き人間としては結構ドキドキです。焼き肉したときなど、ホルモンは、いくら焼いてもきちんと焼けているんだか分からなくて、ちょっと食べたら分かるかな、と思って食べてもやっぱり分からなくて、結局どうなんだか分からないまま胃に収まってしまうことがあります。ホルモン焼きは好きだけど、「生ではダメ」と言われると、延々焼いて黒焦げにしてしまいそうです。‥焼き肉のことを考えていたら空腹になってきました。しょうがないから夕飯準備始めます。
2004/11/30
コメント(8)
-
土地を契約してきました
家ほしいな～と思いはじめて１年。土地を本格的に探し出して２ヶ月。昨日漸く土地の契約までこぎつけました。私の親は、「もっとゆっくり探したら？」と言っていて主人の親は、前々から「もうそこでいいんじゃないか？決めたら？」と言っていて、ちょうどその間を縫うような期間、悩みに悩んだ結果の契約となりました。どちらの意見も正しいんですよね。土地って、見れば見るほど目が肥えるから、いい土地を見る目をしっかり養ってから決めるのも正しいし、いい土地に出会ったら、悩んでる間に他の人に買われると困るから決断しないといけないし。いくつも土地を見て、一目ぼれした土地は２箇所あったのですが、どちらも[気になる欠点]・公共交通機関の便は悪い（群馬はほぼどこもそうですが）・本下水なし（浄化槽設置しないといけないが、補助は出る見込み）・役場、学校などに遠い（1.5km程度）・私の実家に１時間程度かかる距離・畑に隣接しているので、ある時期は肥料の匂いが‥[気に入った点]・日当たり良好・水はけよい・地形良好（正方形に近い長方形）・元々畑だが、造成渡し（宅地への転用済み）・既存宅地の中に一軒作るのでなく、小・中規模造成地なので新規住民が他にも来るはず・主人の会社まで車で20～30分・現在超田舎だが、バイパス道路が近くを通る予定あり[２つの差]選んだ土地を○、選ばなかった方を△とすると・同じ広さで200万以上○が安い・△は道一本隔てて昔からいる人たちが住んでおり（集落の中に12軒分造成した感じ）、○は昔からの住民は畑を隔てて少し離れている（小丘を切り開いて新たに42軒の造成をしたところ）・○は小丘の天辺あたりでほとんど切り土で造成してある似ている条件の二つが候補だったのですが、上のような若干の違いにより、私たちはもとより、お互いの両親にも見てもらって、全員一致で○の土地がいいということになりました。ま、そうは言っても、住んでみたら「◎◎がダメだった」とか「思ったより不便だった」とかあるとは思いますが、完璧な土地はないだろうし、今出来る中では最良の選択なのではないかと思っています。で、昨日は手付け金を払ってきました。あと二週間くらいで本当に私たちの土地になります。嬉しいな～‥なんとなく感づいている方もいらっしゃるのではないかと思いますが、昨日はお祝いをしました。食べ放題の焼き肉に行こうか、とも言っていたのですが、結局家で手巻きをしました。前回のような、刺身一品だけの貧乏手巻きではなく、ちゃんと刺身３種+うなぎ+大葉/キューリ/錦糸卵のまともな手巻きでした。お祝いですから。刺身にビールは合わない、ということで早速日本酒。でも、いつも食べなれてないまともな手巻きを前にしたら、呑むより食べるが先行して、昨日は食メインのお祝いになりました。‥当然食べすぎました。今後はでかい出費がかさむ生活になりますので、ビシッと引き締め月間（年間になるかも）です。
2004/11/29
コメント(14)
-
親子丼
昨日の夕飯は、超久し振りに親子丼にしました。半年振りくらいかも。本当はカツ丼にしたかったのですが、パン粉を切らしているのに気付いて、でもお腹は丼物になっていたので、親子丼に相成りました。親子丼は丼物の中で、キャラは地味ですが味はかなりおいしい方ではないかと思います。ちなみに、鶏肉のないときは豚小間で他人丼、ひどく貧乏なときは、鶏肉の変わりに竹輪を使った超他人丼も食べましたが、やはり鶏肉の食感が一番合いますね。さて、今日は給料日後の週末です。いつもならテンションも上がりに上がって、週末の飲み会に向けて虎視眈々と準備している時分ですが、「最近呑みすぎてない？」との主人の素朴な疑問によって、毎週盛大に飲む今までの生活を少し改めることになりました。ん～、最近呑みそうな日には明らかに呑みたくなるようなメニューを出していたのがばれたようです。決まったこと：盛大に呑むのは、何かイベントのあるときとか、月1～2回程度。他の週末は、ご飯食べてから軽く運動して入浴も済ませて、寝る前の軽い晩酌、ということです。しばらくは盛大にはじけることを減らして、大人の飲み方でお酒を付き合いたいと思います。ま、呑む回数が大幅に減るわけではないし、晩酌と言っても普通の量は飲むんだし、まあいいか。そんなわけで、夕飯から呑みたくなるようなメニューを牽制したのか、「今日の夕飯はとろろ丼あたりでお願いします」とのお達しをいただきました。わたくし今から買い物に行きます。給料出たから。今日は盛大に呑むことはしないけど、せっかく給料も入ったことだから、久し振りに酒屋めぐりです。購入予定：発泡酒（24缶）・日本酒（純米1升）・バーボン（多分安価なアーリータイムズ）2本・ラム（バカルディ/マイヤーズラム）各1本・ジン（ビーフィーター/ボンベイサファイヤ）各1本・口に入れるのを少し控える代わりに、買い物ついでに目の保養に行ってきます。
2004/11/26
コメント(10)
-
野菜が朽ちる前に
昨日は給料日前日。その前日は、出かけたりしてあまり野菜室のチェックをしていなかったので、残っている野菜が悪くなる前に、まとめて料理しておこう、ということになりました。冷蔵庫チェックした結果、数日したら朽ちそうな野菜：ほうれん草・みず菜・もやし（２袋）・椎茸（相当数）・舞茸・長ネギ・ピーマン・キューリ・大根↓↓↓加工後：ほうれんそうのバター炒め・みず菜のおひたし・具沢山味噌汁（長ネギ/椎茸/油揚げ/大根）・きのこの炊き込みご飯（舞茸/椎茸/人参/油揚げ/ゴボウ）・野菜炒めカレー味（舞茸/ピーマン/椎茸/ウィンナー+ＳＢのカレー粉）・麩チャンプルー（もやし/にら/椎茸/人参/豚/麩/玉子）終了。‥あ。キューリともやし（一袋）が残ってる。もういいや、キューリは次回（今日）に持越しです。一日くらい持つでしょ。この中で、夕飯にチョイスしたのは夕飯：麩チャンプルー・みず菜のおひたし・具沢山味噌汁でした。その他、炊き込みご飯は一膳分ずつでラップ→冷凍その他炒め物はミニタッパに入れる→冷凍数日間の朝食・お昼のお弁当がまた楽になります。ちなみに、私は日記を見ても分かるかと思うんですが、異常に作り置きが好きなのですが、これは料理が好きだからでないことに最近気付きました。どうやら、朝・昼楽をしたいからなんですね。朝・昼の調理時間30分ないですから、いつも。寝ぼけて弁当の中身を全部作るのは、私には到底無理です。その分早く起きる、と言うのもやはり無理だし。3～4品のうち、2品位は出来ていて「チン！」して詰められないと、弁当作りが続かないのだと思います。既製の冷凍品は使ってないけど、主人のお弁当はいつも冷凍→解凍→加熱食材が詰まっています。かわいそう。
2004/11/25
コメント(10)
-
満腹と空腹の間
昨日は勤労感謝の日だったんですね。何故か、夕飯は普段勤労してくれている主人がラーメンを作ってくれました。感謝感謝です。昨日は、出かける用事は午後からだったので、11時にブランチでした。ブランチ：塩焼きそば（麺/豚/芝エビ/玉ねぎ/ピーマン/椎茸/白菜）+コーヒーキャベツがなかったので、代わりに白菜にしましたが、塩味だったからか結構おいしかったです。あるものを入れればおいしくできるって、焼きそばは便利ですね。ブランチだったので、夕飯までお腹を持たせないといけないと思い、二人なのに3人前作りました。しかも野菜が山ほど。麺の量としては、多分私が1.2玉、主人が1.8玉というところでしょうか。か～なり多かったです。で、食後のコーヒーのときなどは、満腹で手足がポッカポカになって、「昼寝したい～」とぐずっていました。ぐずっていてもしょうがないので、満腹のまま出かけて、土地を見て回ったりしていたら4時半。この頃になると、少し小腹が減るんですね。麺は腹持ちが悪いから。6時頃に帰路につく頃にはすっかり空腹。買い物した袋から食材の匂いも漂ってくるし、2人で車中は「○○が食べた～い」と弱弱しい悲鳴をあげながら帰ってきました。どうにか餓死する前に家についたのですが、私は頭に血が回らなくなって（空腹に耐えられないひよっ子なんですね）カメレオンのような緩慢な動きをしていたら、主人がさっさととんこつラーメンを作り始めていました。偉い！ということで、私は冷蔵庫にあったご飯で、ミニおにぎりをのんびり作りました。夕飯：とんこつラーメン（豚/玉子/ニンニク/白菜/人参/椎茸/長ネギ）・ミニおにぎり（タラコ）椎茸の足部分や人参、白菜、豚脂肪の一部をすりおろしてラーメンの汁と共に煮込んだそうで、旨みのあるおいしいラーメンをいただきました。作ってもらったものっておいしいですね。勤労感謝の日に、勤労してくれている人にご飯を作らせるってどうなんだろう、とも思いますが。夕飯を食べ終わって、7時半。またまた手足がポッカポカ。でも、このあと毎日恒例の散歩（＆筋トレ）があり、私は「行きたくない～、眠い～」とグズリ通しでした。食べてはグズリ、空腹になっては行き倒れしそうになり、大人とは思えない一日を過ごしてしまいました。満腹と空腹の間のなんでもない時間が、もう少し長く続けばいいんですけどね。
2004/11/24
コメント(8)
-
端数切捨てスーパー
今日は地元スーパーのお話です。群馬発祥のお店で、ベイシアというのがあります。これは主に食料や衣料を売っている、普通のスーパーだったのが、どんどん大きくなって今に至っているようです。で、今は別会社として機能しているようですが、この関連店舗でカインズホームというのもあります。こっちは雑貨・電気製品・園芸用品などの、食料・衣料以外を売っている店舗で、どっちもかなりの品揃え+安価が売りの庶民派のお店です。群馬では、ベイシア+カインズホーム+その他もろもろで、大きな店舗街（スーパーモールと呼ばれています）をなしているのが郊外各地にあり、買い物は毎週車で出かける、という郊外買い物型が結構まかり通っているのですが‥この郊外大型店舗を定着させたベイシアが、市街地にお気軽スーパーをオープンさせました。早速昨日行ってみました。そしたら、高齢の方など遠くには買い物に行きにくい方に便利なんでしょうね。4割がた、高齢の方が買い物に来ていました。で、分かりやすいように価格も二ケタまでは1の位切捨て、3桁になると10の位切捨て。切捨て効果によって、ベイシアで92円だったものは90円で売っているわけで、大型店舗よりも安いものも目に付きました。昨日は、不動産周りの途中でお腹が空いてお弁当を買いに寄ったのですが、お弁当もメインは300円～400円。のり巻き・おにぎり80円。お茶は50円～。コンビニのお弁当よりも、ご飯が多い。さすがスーパーのお惣菜ですね。すぐそばに、同じく関連会社発祥のコンビニ「セーブオン」もあるのですが、こんなスーパーがあったら、昼間は勝負にならないだろうな、というのが正直な感想でした。大型店舗を定着させると、当然市街地の個人のスーパーは大打撃を受けるわけで、その大打撃を受けてスカスカになりつつある市街地に、地元密着型の分かりやすいスーパーを作る‥ん～、でかくなるところは発想が違うんですね。スーパーに買い物に行っただけで、なんだか大きな会社の経営の一端を垣間見たような一日でした。
2004/11/22
コメント(8)
-
作りおきと残り物の恩恵
昨日の日記にも書いたとおり、土曜日はグダグダでした。本当は不動産を回ったり、医者に行ったり、なんだかぐちゃぐちゃになっている書類などを整理したり色々あるはずだったんですが、全て二日酔いの前でははかない予定でした。ので、夕飯も期せずして作り置きになってしまった豚汁などで済ませました。夕飯：豚汁（豚/ゴボウ/人参/長ネギ/椎茸/コンニャク）・もやしと春雨のサラダ（もやし/キューリ/人参/春雨/ベーコン)・鰯たたき身の油揚げ包み（鰯たたき身/長ネギ/ショーガ/玉子/片栗粉/油揚げ）・ごはんコメント：豚汁は木曜から順延されてやっと日の目を見たメニューです。サラダは金曜の飲み会で突き出しに出した残りです。鰯の油揚げ包みは、以前作っておいて冷凍してあった惣菜です。ので、ガスレンジ・電子レンジがいくらか働いた以外は、何もしませんでした。土曜日は人としてダメだな～、と思うような生活をしてしまったので、その分今日（日曜）は朝から忙しかったです。車のオイル交換（三菱なので、今は無料点検のサービスがあるんです。）と不動産めぐりで、あっという間の夕方でした。先週あたりからなんだか緩んだ生活をしていたので、今週はびしっと気を引き締めて（いつも言ってますね）頑張ります。多分。この自分に甘い性格もどうにかしたいところではあります。
2004/11/21
コメント(6)
-
また酔っ払いになる
木曜は、急遽主人が会社の同僚と呑みに行きました。私は夜７時からバイトだったので、６時過ぎに晩御飯の用意を終えていたのですが、６時半頃に呑みに行くとの連絡を受けました。‥あと１時間早く言ってくれたら、作らずに済んだな～、と思ったのですが、作ったものが豚汁だったので、酔い覚ましに丁度いいか、という前向きな考えに落ち着きました。残ったら冷蔵庫に入れて、後日のメニューになるわけだし。で、豚汁は金曜のメニューになるはずだったんですが、急遽主人の会社の人が家に呑みに来ることになり、たこ焼きをご所望とのことで、痛まないように加熱した豚汁は、またまた冷蔵庫の住人となりました。この急な来客さんのおかげで、二週連続たこ焼きを食べることが出来ました。これは嬉しかったな～たこ焼き大好き。メニュー：たこ焼き・もやしと春雨の辛口サラダ・レンコンのサラダ・鶏肉と根菜の煮物 + 酒来客さんは超ビール党なので500mlを１２本準備し、それ以上呑むとき用としてダークラムを買いました。更に来客さんが500mlを６本お土産に持ってきてくれたので、ビールは計１８本。これなら安心、と思って呑み始めたのですが、あると呑んでしまうもんなんですね。コワイコワイ。ビール全部とラム2/3ほどが一晩でなくなっていました。３人で飲む量ではない気がします。道理で３人とも二日酔いでした。当然というか自業自得と言うか、情けないくらい今日一日グダグダでした。主人はまだ酒が抜け切っていないそうです。（午後11時50分現在）彼は２日連続呑みすぎてるんだから、肝臓が追いついていないんでしょうね。さすがに今日は禁酒です。そんなグダグダな私の救世主は、２日も順延されていた豚汁です。食べないといけないけど料理なんてとても無理、という状況だったので、温めるだけで食べられるメニューがあったのはとてもラッキーでした。やっぱり木曜にちゃんと作っておいてよかったです。昨日の酒で、だいぶ脳細胞が死んだようです。頭が回りません。明日はまともな生活ができるように、お茶を飲んで静かに就寝したいと思います。
2004/11/20
コメント(10)
-
まずは土地探し。
最近週末ばたばたしていたり、平日も外で用事が多いのですが、それもこれも、現在不動産屋さんめぐりをしているからです。いつ実現するのか分からないけど、家が欲しいんですよね～（プロフィールの夢・目標も「家ほしい」と瞬時に書いてしまったほどです。）家ほしい、と言ってもその実現方法は色々ですよね。土地購入+注文住宅建築、プランつきの土地を購入、建売購入、中古購入‥出来ることならば土地購入+注文住宅建築、をしたいと思っています。ので、まず現在は土地探しに奔走しているんです。主人の会社の近くだと、駅も近いし通勤も楽だし、地方都市ながらまずまず便利ですが、どうしても金銭面での制限が大きいので、そのような地域はまず無理。もし会社近くに土地を買ったら、一生更地の上にテントを張って市街地キャンプ生活になってしまいます。でも主人の会社まで30分圏内で探そうとすると、田舎なので、結構遠くまでが候補になるんです。信号が少ないから。で、今結構いいな、と思っている分譲地があって、自分の目に自信があればそこを押さえたいのですが、何せ素人だし、土地の良し悪しなんか分かんないんですよね。購入前に地盤調査させてくれればいいのに、それも出来ないんですね。見たってわかんないよ、と言いたくなります。しっかりした土地なら、売主なり専任業者なりが地盤調査して、それを公表した状態で売りに出した方が、絶対に売れると思うのですが。あ。いつの間にか愚痴になってましたね。そんなわけで、自分たちの目はフシアナだろうな、と思って、私や主人の両親にも見てもらいながら、現在土地探しに明け暮れているわけです。いいところは悩んでいる間にさっさと売れていくので、どこで決心をつけるかが悩みどころです。天からのお告げでもあれば、迷うことなく決断できるんですけどね～。今からまた不動産屋さんに電話攻撃です。頑張ります。さて、昨日の日記にも一言だけ触れてありましたが、一昨日作ったけど誰にも食べてもらえなかったカレーが、ひと鍋丸ごと残っていたので、昨日の夕飯は何もせずにカレーを楽しみました。カレーは次の日のほうがおいしいのはなんででしょうね。加熱して冷めて、また加熱して‥を繰り返すうちに何かうまみ成分でも出来るんでしょうか。以前テレビで見たような気がしなくもないですが、すっかり忘れてしまいました。うまければ何でもいいですからね。お客さんが来るかもしれないから、と思い、大量にカレーを作ってしまったので、半分以上が残りました。大きめタッパに二つに分けて、冷凍です。来週・再来週に、カツカレーとカレーうどんにして使おうと思っています。カレーは簡単料理の強い味方で大好きです。
2004/11/18
コメント(10)
-
ののじ家の酒器のご紹介（画像あり）
今日はちょっと趣向を変えて‥うちのかわいい酒器たちをご紹介です。酒器といっても今回はとっくり+おちょこのメンバーです。日本酒を呑むときは、気分や料理によって器を選ぶのも楽しいですね。これは初めて主人へのプレゼントとして買ったとっくりです。（このときは付き合い始めですね。）学生のときで予算がなにしろない中で選んだため、どこどこの焼き物、と言うものは選べませんでした。私が両親とドライブに行ったときに、ガラスの工芸館に立ち寄って、一目ぼれした冷酒用の器です。ただ、これは実際に使うと一合ちょいしか入らないし、お猪口も小さいので１口サイズ。呑んで注いでが忙しいのであまり登場しないかわいそうな奴です。あ、これは懐かしいな。私が学生のときに、アパートの目の前のにある神社で月１回「骨董市」が行われていたので、毎月主人と一緒に遊びに行っては徘徊していたのですが、見た瞬間にとにかく欲しくなって、売っていたご夫婦に、金がないけど欲しい、とお願いして安く譲ってもらいました。確か中古で4000円まで負けてもらったような覚えが‥焼き締めという上薬の塗っていない製法で、土の暖かみを感じさせる素朴な感じが大好きです。多分備前焼だと思うのですが、売ってくれたご夫婦の説明を上の空で聞いていたので定かでありません。お隣の県益子に焼き物を見に行ったときに、買う予定でなかったのにどうしても欲しくなったものがこれ。これも上薬の塗っていないものですが、備前（多分）に比べてとっても薄く、固く締まったような素材。ちょっと新しそうなデザインなのが気に入りましたが、なかなかこれも飽きのこないいい奴です。最後は萩。前々から欲しかったのですが、前の仕事を辞めるときに職場の先輩がプレゼントしてくれました。こういうものを選んでくれると、センスいいな～、と思いますね。このときは、この酒器と越乃寒梅-超特選をセットにして頂いて、かなり嬉しかったです。あ。もらったものが嬉しかったのもありますが、先輩方が私の趣味を一生懸命考えてくれたんだな、というのが本当に嬉しかったです。今日は趣向が違うので、なんとなくばれているかもしれませんが‥昨日は一日外での用事が立て込んで、カレーとサラダを作っておいたのに、結局家では食べませんでした。ので、食事日記は書けないんです。ちなみに、そのカレーとサラダは一日シフトして、今日の夕飯になることでしょう。明日の日記にはカレーの話が出ること請け合いです。すみません。
2004/11/17
コメント(6)
-
風邪対策のスタミナ食
たいしたことのない風邪ほど、あまり対策をしないためかズルズルと治らない傾向にありますね。私も主人も、ちょっとよくなるとすっかり風邪のことを忘れて遊びだす人間なので、頻繁にちっちゃい風邪をぶり返したりしています。今度こそ風邪の初期で治そう、ということで、今回はきちんと薬も飲んで、栄養もとっています。とはいえ栄養は常に充分摂っているので、いつもと変わらない、とも言えます。夕飯：中華丼風の炒め物（豚/イカ/竹輪/ショーガ/大根の葉/玉ねぎ/ピーマン/人参/椎茸）・とろろ（とろろ芋/玉子）・お吸い物（長ネギ/椎茸/麩）・ごはん大根の葉は、当初細かく切って炒めて醤油味にするはずだったのですが、メインが思いつかなくて急遽炒め物の葉っぱに登用されることになりました。炒めると恐ろしいほどに少なくなりますね、大根の葉も。フライパン一杯だったのが、出来上がったらちんまりしていました。尚、就寝前には揚げニンニクを作って食べました。これはいつも、主人の風邪のお供です。前に風邪っぴきながら、この揚げニンニクの匂いに誘惑されて、晩酌を始めたことがありましたが、さすがに翌日ぶり返していたため、今回はきちんとお茶で就寝しました。それでは今日も早めに休みます。今回は風邪に簡単に勝ちそうな予感です。
2004/11/16
コメント(6)
-
久し振りにおべんと屋さん
ここのところ、週末は日記をサボることが恒例になりつつあります。だめですね～土日にばたばたと用事が立て込むのと、そのことでごはんを徹底的に手抜きしていることが日記をサボる原因になっているようです。で、昨日も多分にもれずご飯つくりをサボったんですが、そのおかげで、久し振りにホカ弁を食べました。おべんと屋さんのお弁当はかれこれ半年ぶりくらいだったかな。徒歩１分のところにホカ弁があるのですが、普段ほとんど行かないので、なんだかとても楽しかったです。何を食べようかとメニューを見て悩んでいたら、冷蔵庫にあれがあるな、とか冷凍庫に揚げたコロッケがあるから‥とか考え出してしまい、結局一番安いノーマルなノリ弁にしてしまいました。私が普通盛り+主人が大盛りで、計６０９円のお買い上げ。主人にお弁当とビールの準備をしてもらっている間に、冷奴と、ほうれん草の炒め物と、ブロコッリーと竹輪のサラダ、カニクリームコロッケを出して、帰宅後３分でごはんになりました。たまに食べると既製のお弁当もおいしいですね。でも、おかずが少ないとご飯が進まない私としては、お弁当以外に数品簡単なおかずがないと、全然ご飯が減らないので、困りものです。反対に主人はおかずが多すぎたようで、ごはんとおかずの配分に困っていました。土日で殆ど家事をしない徹底振りでサボったので、ウィークデイはまともに生活しようと思います。今週は２人ともかぜっぴきなので、食べやすいものか、体が温まるメニューを中心に考えようと思います。‥とはいってもん～、たったの２日でサボリ癖がついてしまったようで、なんか面倒。仕方ないのであと５分休んだら家事はじめます。
2004/11/15
コメント(10)
-
たたたたたこやき
昨日は週末恒例の飲みのメインはたこ焼きでした。たこ焼きは私の大好物で、思わずどもってしまうくらい大好きです。あれはなんであんなにおいしいんでしょうね。前、お好み焼きをたこ焼き風の味にしようと思って、長ネギと紅ショウガを入れて作ってみたんですけど、ん～、５５点。おいしいことはおいしいけど、やはり「たこ焼きに似ているお好み焼き」にしかなりませんでした。思うに、たこ焼きはあのサイズとまん丸なのがポイントなんでしょうね。外がカリカリしていて、中がジューシー、ど真ん中がプリプリのタコ。この絶妙な感触がおいしさを引き立てているように思います。たこ焼きの食べられる国に生まれて本当に良かったです。ビバたこ焼き。さて、そんなわけで昨日の夕飯に話を戻します。たこ焼きのことを考えていたら少し白熱してしまいました。昨日はたこ焼き以外は、枝豆・ブロッコリーの芯のキンピラ・ポテトサラダを出しました。家でたこ焼きをするのはちょうど10回目くらいです。さすがにだんだん手際がよくなって来ました。結構丸くなっています。家で作って食べると、作りたてが死ぬほど食べられる、というのが最高に幸せなんですが、作りながら食べることになるので、結構忙しいんですよね。１回目作ったのを皿に乗せて、１人がソースかけたり鰹節かけたりしている間に、もう１人がたこ焼きのベース（汁？粉を溶いたトロトロの物体です）をたこ焼き機5分目まで流し入れ、即座に２人でタコ・長ネギ・紅ショウガ・天かすを投入し、あふれるくらいまでたこ焼きのベースを再度流し入れて、しばし手が空きます。この手が空いている時間が約１分。ここで先ほど皿に乗せたたこ焼きを２個ほど食べていると、もう焼いている方は下が焦げ始めます。そこで、竹串でクルクルっとひっくり返して、形の悪いところはベースを少々流したりして整形。この後完成するまで延々と、暇さえあればたこ焼きをクルクルひっくり返し続けています。「よし、２回目出来た！」というとき気がつくと、さっきのたこ焼きがまだ数個残っています。合間合間で食べているんですけど、仕事が多くて追いつかないんです。たこ焼きで飲むときは、たこ焼きを食べながら飲んだ、というよりたこ焼きを作りながら飲んだ、という思いの方が強く残ります。こんなことなら１８個できるたこ焼き機でなくて、６０個くらいいっぺんにできるたこ焼き機を買えばよかった、と思ったりもしますが、作るのも楽しいのでまあよし、ということになります。なんのかんのありながらも、昨日は２人で６６個食べました。超満腹。次はいつたこ焼きをしようかしら。
2004/11/13
コメント(14)
-
鶏の味噌漬け焼き
最近、肉の塊を食べてないな～、と先日ふと思いました。元々肉、特に塊肉が好物で、野菜嫌いだったから、肉の摂取量は相当多い方だったと思うんですよね。高校生の頃は、市販の焼き豚（糸でグルグルになっているハムの塊みたいなやつですね）が好物で、毎日2cmくらいをカットして喜んで食べていましたし、その話を結婚後に主人にしたら、何かの際に焼き豚を買ってきてくれて、丸ごと皿に乗っけた状態で「さあ、食え。」と言われて、キャアキャア言いながら食べ尽くしてた記憶もあります。結婚してからやっと覚え始めた料理のレパートリーも肉料理ばっかりだったし、毎食メインはとにかく「肉」だったのですが、最近を振り返ってみると、どうも煮物や野菜中心の惣菜を作ることが増えています。肉の消費量に反比例して、根菜やキノコ、豆腐、海藻の消費量が格段に多くなっているんですね。‥年か？体には今の方がいいんでしょうけど、なんだか急に老け込んだような気がして寂しくもなります。そんなわけで、昨日は気分を一新するべく肉塊を食べました。夕食：鶏の味噌漬け焼き・キャベツ千切り・コンニャクと竹輪の炒めもの（コンニャク/竹輪/生椎茸）・お吸い物（ワカメ/長ネギ・麩）・ごはん鶏の味噌漬け焼き：・鶏の厚い部分に切り込みを入れたり、皮にフォークで穴を開けて味が滲みやすくする。・味噌/醤油/酒/みりん/ダシ/豆板醤で甘辛いタレを作って、半日漬け込む。・ガスレンジのグリル（魚焼く引き出しみたいなところ）で両面こんがり。コンニャクと竹輪の炒め物：・コンニャクは細く切る。竹輪も椎茸も同じように切る。・フライパンでコンニャクを良く炒めて、水分がだいぶ出てきたら竹輪と椎茸も投入。・塩/コショウ/粉末コンソメで味を調えて、七味で辛味を付けて完成。グリルで焼くと、鶏の油が面白いように落ちて、ついでに余計な味噌タレも落ちて、良い味の濃さでした。たまに肉塊を食べると、やはりおいしいですね。「うん。うまい。」だけを連発しながら主人の夕飯は終了でした。（約５分）でも以前だったら、肉に付け合わせるメニューは、ポテトサラダやマカロニサラダをチョイスしてたのに、コンニャクメインの惣菜を作ってしまう辺り、若くないな、と我ながら感じてしまいます。さて、そうは言っても今日は楽しい週末です。今日は過去を振り返っている暇はないのです。今週末もあわただしく過ぎていきそうなのですが、週末の飲みはしっかり執り行います。ふふふふふ。今日は私の大好物です。ふふふふふ。笑いが止まりません。今からタコ買ってきます。
2004/11/12
コメント(8)
-
飯族（ハンゾク）
飯族‥白米を最高の主食と崇め、味の濃い少ないおかずでもたくさんの白米を摂取し、白米のおいしさを喜びながら食事を楽しめる人達。 （※造語。群馬県の非常に狭い範囲でのみ確認されている言葉。）一般に飯族という言葉は、あまり聴き覚えがないかもしれませんね。主人とその付近の人間が言っているだけだからそりゃそうです。ま、白米大好きなら飯族合格。それほど好きでもなければ飯族失格。ということらしいです。こんな言葉を使うくらいだから、主人は自他共に認める飯族です。飯族である証としては、1.コロッケ１個でごはん３杯いける、2.ラーメンをおかずにご飯が食べられる、3.焼き肉を見ると何よりごはんが欲しくなる、4.なんと言ってもごはん自体の味が好き（ふりかけなどはあまり使いたがらない）などが挙げられます。そして、自称飯族の長（主人）に言わせると、私は飯族失格だそうです。1.コロッケ１個でご飯1/3杯、2.ラーメンでごはんが食べられない、3.焼き肉のときはご飯は食べずビールだけ摂取、4.白米自体ではあまり食べられないので、味付けご飯にしたりふりかけを多用する、5.数年前まで白米は味を薄めるために食べると思っており、おかずが濃くない時は白米を食べなかった、これらの理由で飯族から追放です。私の実家があまり米を摂取しない家だったので、多分その傾向が体に残っているんでしょうね。父親は朝・昼ラーメンのことが多いし（麺族）、母親は食にほとんど執着がなく、霞を食べて生きているような仙人肌だし。そうは言っても飯族とともに生活をするようになって、だいぶお米が好きになりました。ほぼ毎食白米を食べるようになったし、最近は天麩羅でご飯が食べられるようにもなりました。ちゃんと白米食べた方が体にもいいんですよね。飯族の嫁だから、と言うことではなく、栄養面を考えてちゃんと偏らないご飯の食べ方をしようと思います。そんなことを言っておいて、昨日の夕飯はグラタンでした。今日はご飯の進むメニューにしないと。
2004/11/11
コメント(8)
-
天麩羅の呪い
うちでは献立を考える際に、際限なく食べたいものを列挙できる主人を使うことが多いです。メモ用紙を手に、「今後何食べたい？」と聞くと、丼物、肉料理・魚料理から始まり、40～50品目くらい、ここしばらく出てないメニューを出してくれます。中にはカレーとか麻婆豆腐とか、比較的良く作っているものもありますが、「あ。もう出していいのか。」とこちらも判断できて、結構便利。で、出してくれたメニューを2日に1回くらいの頻度で作っていくと、かなり献立つくりが楽になります。さて、先日も食べたいメニューを聞いていたら、最近よく作っている天麩羅も再び仲間入りしていました。台所で育っている大根の葉がそろそろ食べごろだな、と思っていたらしく、「あの葉っぱは、天麩羅で。」とのご指名が入りました。で、いつもの週ならそれほど帰りが遅くならない火曜日（昨日）の夕飯を、天麩羅に計画したのですが‥うちは平日に天麩羅を計画すると、その日の主人の帰宅が十中八九遅くなるんです。これは新婚当初からずっとそうで、かれこれ10回くらいは平日深夜2時くらいに天麩羅を食べるという経験をしています。多分、年越しの天麩羅蕎麦で胃がもたれる方には、とても考えられないことだと思いますが。（うちの母親に前に言ったら、聞いただけで食欲がなくなった、と言われました。）そんなわけで、これまで平日の天麩羅はタブーとなっていたのですが、今の仕事になってからは日が変わるほど遅くなることもなくなっていたので、よし。大丈夫。と思って火曜日に計画したわけです。すると‥すごいですね、うちの天麩羅効果。‥効果というより呪いに近いです。昨日は帰宅が1時でした。急に仕事が入ったんだそうです。結局食べはじめが1時半。遅くなると分かった時点でメニューを変えればいいんですけど、主人のお腹はすっかり天麩羅モードになっているし、実際、何時頃に片が付いて帰ってくるかはっきりしないので、もう少しで帰ってくるかも、と思っているうちに日が変わっているんですね。当然今朝は2人して胸焼けです。今日はグラタンの予定だったけど、さっぱりメニューにしようかな。夕方お伺いを立ててみよー。
2004/11/10
コメント(10)
-
ツナ缶のなぞ
ここのところ、うちの食卓にはよくツナを食材にしたメニューが出ます。ま、出しているのは私なんですが。以前はツナ缶は使いやすいけど「高い」という理由であまり使わず、サラダなどにハムやカニカマを入れることが多かったのですが、最近は安いのが売っているんですよね。一缶50円～60円。はっきり言ってネコ缶（缶のキャットフード）より安いです。安いツナ缶を発見したのは２ヶ月ほど前。１缶80グラム、48円でした。うちで買っているハムが100グラム100円（これも安いと思うんですけど）、カニカマが110グラム88円。ツナ缶の油の分を差し引くと、カニカマの方が安いかどっこい、というところですけど、明らかにハムよりは安いんですよね。よく知らないメーカーだったり、地元発祥スーパーのブランドだったりするので、それで安いのだと思っていたのですが、先日不思議なことに気付きました。買ってきたツナ缶にこう書いてあります。「ライトツナ フレーク かつお油漬け」‥ツナ（tuna）ってマグロの肉のことでしたよね。かつお？かつおならtunaでなくて、bonitoとかなんとか書くはずでは。とはいえ、先日まで気付かずに喜んで食べていたくらいだから、私たちには味の違いは分かりません。普通においしく食べているので、安い商品が有難い事は変わらないんですけどね。安い理由が分かって、納得＆すっきりです。そんな「カツオなのにツナ缶」を昨日も有難く利用しました。夕飯：ほっけ焼き（ほっけ/だいこんおろし）・レンコンサラダ（レンコン/キューリ/ツナ缶）・沢庵・味噌汁（長ネギ/ワカメ）・ごはんこれはカツオなんだな、と思ってもやはり普通のツナ缶の味でした。今日はポテトサラダに使う予定です。でも最近はハムが氷漬けのままだからヤキモチ焼くかな。久し振りにハムにご登場願うかも。
2004/11/09
コメント(11)
-
湯豆腐だったのでやはり一杯
なんだかんだと土日ばたばたしているうちに、月曜の夜も終わろうとしています。この三日間、何かが忙しかった気がするんですけど、特に大きなイベントもあったわけでなく、とにかくばたばたと過ごしてしまいました。‥ま、たまにはこんな週末+週明けもしょうがないですね。明日からまた気持ちを入れ替えて（ここのところ頻繁に入れ替えているはずですが変わらないですね）、昼間にちゃんと日記をつけることとして、今日は遅ればせながら昨日（７日-日曜）の夕飯について。夕飯は久し振りに湯豆腐にしました。材料：豆腐/春菊/長ネギ/キャベツ/椎茸/鮭白子昨日は白菜が高く、その代わりキャベツが安かったので、キャベツ入りの湯豆腐でした。また、いつもは鶏肉を入れるのですが、主人が白子に挑戦したい、と言い出したので、急遽鶏肉をやめて白子にしてみました。（主人は鮭白子初挑戦）結果、キャベツでも味ポンによく合うことと、白子も湯豆腐になかなか良いということが判明しました。キャベツからは甘い香りが、白子からはダシが出たようで、いつもとは違う風味の湯豆腐になりましたが、これはなかなかおいしくいただけました。でも白子はくせのない割りにコッテリしているので、途中でだんだん箸が進まなくなってしまったのが残念。白子少量、鶏少量にしたら良かったかと思います。鮭の白子、主人は初挑戦、私は20年ぶりの再会だったんですが、これは使い道の多そうな食材ですね。私の20年前の記憶では、しょうゆ味の煮付けかなんかで食べた気がします。それくらいしか使い道がないかと思っていたんですけど、昨日食べてみて考えを改めました。主人は味噌味の鍋に入れてみたい、とのこと。私はつみれなどの練り物に使ってみたいと思いました。グラム当たりの単価が結構安いので、近いうちにまた購入して、何か変な料理にチャレンジしたいと思います。本当は日曜は飲む予定でなかったのですが、コタツで鍋を囲んだ瞬間に「日本酒は冷やのままでいいかな？」「ん。でもとっくりで注ごうか。」などという会話が自然に進んでいました。鍋物恐るべし。鍋には魔性が潜んでいますね。日曜まで飲みすぎたことを反省し、今週は金曜まで酒封印です。
2004/11/08
コメント(6)
-
サッカー観戦でお弁当
昨日の日記で一言ふれてあったように、昨日はザスパ草津の試合を観に行きました。今年はＪ２昇格をかけた試合をしており（ザスパは２位）、１位の大塚製薬との一戦でした。やはり、ホームでの試合+１位との対戦+昨日は安く観戦できる日だった、ということでかなりの混み具合。前橋の総合運動場で試合があったのですが、そこにたどり着くまでの車の渋滞は大変なものでした。私たちは、手前1.5kmのところに実家のある人と一緒に行ったので、その人の家まで車で行き、そこから徒歩で向かいました。これ大正解。歩きのほうが断然早かったです。駐車場もこんな事態（サッカーチームが生まれたこと）を予期しているはずもなく、昔ながらの狭い駐車場だから、到着しても留める場所がない、さすらいの車があふれ返っていました。試合内容は、どう贔屓目に見ても相手の大塚製薬のほうが１つ先を行っている感じがしました。ボールカットがうまいし、パス出したところに人がいるし、攻撃の姿勢になると進み方が圧倒的に速い。テクニックの差を感じさせる試合でありましたが、何故か2-0でザスパが勝利。なんとなく釈然としないものの、勝ったからいいか、ということになりました。おめでとー。そんなサッカー観戦には、簡単なお弁当を持って行きました。お弁当：のり巻き（梅+キューリ/ツナ+キューリ/海苔の佃煮）・玉子焼き（普通の/青海苔入り）・鶏唐・メンチカツ・枝豆お弁当なのに枝豆が入っているのは、これは当然お酒用です。当初ビールを飲むつもりだったのですが、あまりに寒くて一杯目から日本酒を呑んでしまいました。観戦中に２合飲んだけど、寒くてとても暖まり切れませんでした。試合が終わって、本来なら「さて帰るか。」となるはずだったのですが、どこか暖かい所に行きたいという話になり、当然の成り行きというか居酒屋に流れていってしまいました。まあ、半分くらい予想していたんですけど。居酒屋では、お弁当効果が出て（お腹一杯）、あまりつまみを頼まずにビールだけがぐんぐん進みました。つまみが少ない分安くあがるはずだったんですけど、何故か１人５０００円。結構飲んだんですね。今日はビール飲まなくていいかな。いまのところ。
2004/11/06
コメント(12)
-
炊き込みご飯とカブの煮物
今日は7時から、群馬発祥のサッカーチーム、ザスパ草津の試合を観にいきます。主人が仕事の関係で只券をもらったそうです。（ザスパのスポンサーに別件で取材に行ったんです。）私が「只だ、やった～」と喜んでいたら、主人が「でも券くれた人が、グッズ売り場で待ってるから何か買ってね、って言ってたよ。帽子かＴシャツ、多分買わされるよ。」とつぶやいていました。‥さすが商売人ですね。只券を配ってもそれ以外でペイしようとするんですね。で、今日は簡単なお弁当とつまみを持ってこれから出動です。さて、話は遡って昨日の夕飯の紹介。夕飯：炊き込みご飯（鶏/ゴボウ/筍/椎茸/人参/油揚げ）・カブの煮物（カブ/鶏/人参/筍/椎茸）・レンコンのキンピラ（レンコン/いりゴマ）・味噌汁（ワカメ・麩）感想：炊き込みご飯は、ゴボウで色が付くので、ほとんど醤油を使わず塩+だし+みりん+酒で味付けしました。そしたらちょうどいい薄い色になって、見た目も良かったので今回は成功です。なお、おにぎりにしてもおいしいように、白米2合+もち米1号でもちもち炊き込みご飯にしました。カブの煮物は、煮すぎるとカブが崩れるので（去年失敗済み）、時間を気をつけながら調理しました。コンソメと椎茸のだしが混ざって、和風なんだか洋風なんだか分からないものになりました。レンコンのキンピラは、レンコン800ｇで大量に作り貯めです。今後数回にわたって、主人のお弁当のおかずになることでしょう。（私はレンコンあまり得意でなく、主人の好物なのでお弁当にばかり登場します。）さてこれから、急いでお弁当の準備にとりかかります。一緒に行く人の分も作るので責任重大。多分会場でビールを摂取するので、つまみになる惣菜も持っていかないと。
2004/11/05
コメント(10)
-
生協さんではずれを引く
今日は昼間とてもいい陽気でしたね。気分が良くなって、9時から開いている近くのスーパーに開店と同時に出かけたら、この陽気に気分が良かったのは私だけでなかったらしく、私の天敵（すぱいだー）もあちらこちらから糸を伸ばしており、急に気分がふさいでブルーになって帰ってきました。ちなみに、買い物帰りの車には、運転席側のドアノブにわざわざ二匹もいらっしゃいました。そこで待ってなくてもいいのに。なんか今日はスタートからはずれだな、と思っていたら生協さんまで‥今日は密かに楽しみに待っていたレタス（150円）が届くはずだったのですが、全国共通注文のレタスと、群馬県生協ページにあった注文のレタスと、2つあって、近いほうが新鮮かと思って、群馬の方だけ注文お願いしていたら、そっちは欠品だと言われました。全国共通の注文で取り寄せているレタスはちゃんとあったんですって。残念。久し振りのレタスに会えずでした。‥今日は生協さんではずれを引いてしまいました。自分でキリ番を踏み続けて運を使い果たしたのが、ここで裏目に出たのでしょうか。え～、わたくし時間に余裕のあるはずの主婦なのに、何故か最近寝不足なんですよね。なんでだろう、とよく考えたら、ブログを夜やっているからでした。純粋に寝るのが遅くなっていたんです。多分多くの方もそうなってらっしゃるんでしょうけど。睡眠が足りないのは、食事が足りないよりお酒が足りないよりつらい人間なので、（甘ちゃんなんです）今後は夜の活動はしばし停止し、主に昼間に活動することといたします。そんなわけで、今日の夕飯については企画を変更しまして明日の昼間に書くことにしました。今日はそんなどうでもいい変更宣言にて、中途半端な日記を終えさせていただきます。おやすみなさい。ゆっくり寝ます。
2004/11/04
コメント(10)
-
お日様パン
お日様パン、というのは一般名称なのでしょうか。皆さん普通にこんなの食べてますか？主人が貧乏学生のときに、貧乏学生友達から教えてもらったトーストなんですけど、今日初めて作ってもらいました。食パンにマーガリンを塗って、マヨネーズで土手を作り、その中に生卵を割り落としてトーストしたものです。トーストした食パンに目玉焼きとハム、チーズなどを乗せて朝食にすることは結構あったのですが、これならフライパンの片付けもいらないし、マヨネーズでボリュームもあって朝なら一枚で充分。玉子が半熟になるまでの時間がかかるため、普通のトーストより周りがカリカリになって、予め塗ってあるマーガリンと焦げたマヨネーズが香ばしさを引き立てるので、目玉焼きを後で乗せるよりおいしいと思いました。今度作るときは、マーガリンに加えてケチャップを少量塗り、さらにピーマンを乗せたいと思います。安くて簡単、カロリー大。さすが貧乏学生継承の技です。（普通にあるトーストメニューならすみません。）夜は簡単に（今日は祝日なので簡単でいい、との許可が下りました）クリームリゾットでおしまいです。クリームリゾット材料：鶏/ピーマン/玉ねぎ/ニンニク/パルメザンチーズ/牛乳/白米簡単レシピ：材料と粗みじんに切る。バターで炒める。塩コショウ・コンソメで味付けする。チーズと牛乳を投入して加熱しながら味を整える。ごはんを入れて、全体に味がなじんだら完成。明日はちゃんと料理しないと。話は変わりますが、この前の日曜日、ある工務店で行われた住宅の抽選会に行ってきました。ローコスト住宅の工務店なんですが、1300万円相当の注文住宅が1000万円、というものでした。副賞（オール電化セットなど）を含めると5人当たるもので、参加者は50人程度。「当たれ」と念をいれると当たらないから、気楽にただ参加するだけ、というつもりで行って当ててこよう、と逆説的に力みながら参加したのですが惜しいことも何もなく落選して帰ってきました。最近はどうも、元々僅かしかない運をと～っても無駄なことに使っている気がするんです。何かというとキリ番です。他の方のページで踏むのならまだしも、自分のページや主人のページでかなりやらかしています。一昨日主人のＨＰ（良かったら行ってみてください）の1000番を踏んでしまい、このブログのほうになると、2000辺りから殆どきりのいいところは踏んでしまっているような気がします。昨日4000も自分で踏んでいたのを後になって気付きました。よくブログのトップでキリ番踏んだ人を紹介している方をお見かけしますが、私は自分の名前が羅列することになるので、格好悪くてとても出来なそうです。そろそろ年末ジャンボに備えて、無駄なところで運を使わないようにしたいものです。
2004/11/03
コメント(12)
-
またまた飲みに行きました
おおっと‥。2日続けてさぼってしまいました。危うく早々にブログ引退してしまうところでした。気持ちを入れ替えて再開です。昨日はまたまた飲みに行きました。今まで本当に外で飲む機会は少なかったのですが、ここのところイベントが多くなり、ブログを振り返ってみると、頻繁に飲んだり遊んだりしているように思われます。到底節約月間とはいえない状況です。でも、これにはわけがあります。以前の職場の友人が長期休暇（休職？）をとり、ご主人の長期海外赴任についていくことになったので、同期の女友達で壮行会という名称の飲み会をしたんです。2年以上遭えなくなるかも知れないので（2007年1月帰国予定）、節約月間などと小さなことは言っていられません。結局5時間半にわたり、沢山飲んで食べて話して、楽しいけれど若干寂しくなる飲み会でした。昨日のお店は居酒屋というより料亭風の雰囲気の、落ち着いた和風のたたずまいのお店でした。料理は上品な味付けで、量は少なめ。でも皿は大きめ。ちょいといいところ、という感じでしょうか。焼き鳥屋とか居酒屋に馴染んでいる私には、ちょっと立派過ぎるところでした。私が安くて量が多くて気軽な場所を好んで生息しているうちに、同期の人たちは大人っぽいところに行くようになっているんだな、と若干ギャップを感じてしまいました。ま、年をとった、ということですね。昨日は、友人に送迎してもらえた（ありがとね～）のですが、一応帰りを待っていてくれた主人は、日付が変わってから1人晩酌を始めていました。いつもの私の状況ですね。意外と楽しそうに飲んでました。そんな彼は、今日飲み会だそうです。とは言っても、仕事柄付き合いのある団体だかとの顔つなぎなので、楽しく飲むのではないようですが。今日は何時に帰ってくるんだろう。
2004/11/02
コメント(12)
全23件 (23件中 1-23件目)
1
