みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.01.15

大根の生ハムロール

(23)

テーマ：今夜のばんごはん(52734)

カテゴリ：食べる

実家から戻る車の中は、荷物でいっぱい。
実父が育てた野菜（白菜・キャベツ・青トマト・ねぎ・大根・人参）。
実母が作ったお惣菜（野沢菜付け・はりはり漬け・煮豆・牡蠣フライ）。
義弟がくれたもの（山形の地酒・おすすめラーメン店のチャーシュー）。
実妹がくれたもの（山形の麩のお菓子詰め合わせ）。
玄米２０ｋｇ、たらこ大１パック、地酒色々・・・など。

いっぱい、すみませーーーん。
お年始にお気に入りスーパーの商品券と地酒を持って行ったけど、
全然足りません・・・いやぁ、申し訳ないわぁ。
（なにか、いいものをかき集めて送ります）

さて、体調はゆるゆる復活し、食欲も出てきました～♪
早速、実家からもらった野菜と、冷蔵庫にある賞味期限の近いもので。
（停電６時間もあったことだし、早く食べたいものがたくさんだわ）
生ハムを大根で巻いたもの。

＊大根の生ハムロール＊

　　　　　　　　　　　　　　生ハム・・・適量（５０ｇ～６０ｇくらい）
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　塩・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　あればピンクペパー・イタリアンパセリなど

　　１）大根は皮をむく。
　　　　さらにかつら剥きにしていく。
　　２）１の大根の内側に塩を少しふり、しばらくおく。

　　　　しんなりしたら塩を水で洗い流す。
　　　　キッチンペーパーで水気をふく。
　　３）生ハムを中心にしてくるくる巻く。
　　　　皿に巻き終わりを下にして並べ、オリーブオイルをまわしかける。
　　　　彩りよくピンクペパーやパセリを散らす。

酸味があると味がしまるし、彩にも黄色が入ってきれいだし。

でも、主食が２色散らし寿司だったのよね。
まぐろのすきみ、食べちゃわないと・・・って思って。
なので、酸味は今回、加えませんでした。

【２色散らし　side:Ａ】
実家ねぎの緑に近い部分を一緒にたたいて、ネギトロ。

【２色散らし　side:Ｂ】
義弟がくれた、おすすめラーメン屋さんのチャーシュー。
端っこ部分を真空パック詰めにして、１Ｐが２５０円。お買い得！
実家ねぎの白いところを白髪ねぎにしてＯＮ。

実母がもたせてくれた、白花豆の甘煮。
国産の白花豆、高いので。私は買いませんの。おほほ。
そんな私を不憫に思って（？）、帰省時に必ず作ってくれます。
臥せっている間、持ち帰ったこのお惣菜が大活躍でした。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。
ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。

レシピブログＯＨ！みつみつのマイページは コチラ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お餅と金団でココナッツミルク汁粉を、
お２人の方がお試し下さいましたのー！

こちらは、 kamecoco日記のkamecocoさんから。

娘さんも喜んでくださったんだそう（嬉）
お写真は、娘さんの。なので、とっとこハム太郎。かわいー♪
ちなみに私は、小学生の頃はスヌーピーが好きでした。

そして、こちらは家計もワタシもダイエット☆ のふみちゃん76さんから。

"

鏡開きに作っていただいたそうです。
「タピオカも入れたかった」とのこと、それはいいですね！
タピオカの食感て楽しいもの～。

お２人とも「写真がうまく撮れなくて」と書いて下さったのですが。
えっと、このレシピ、はっきり申し上げて写真栄えしにくいの。
だって・・・いちめん「クリーム色」になっちゃうんだもん。
「上になにかのせようか～」って思ってやってみても、
カメラを構える間にどんどん沈んでゆきます・・・。

お２人には、ご苦労をおかけしました。
写真を撮ってＵＰして下さったことに、心より感謝！です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう