美味しいつれづれ日記

久しぶりに焼いたタルトがとっても美味しくて♬

ダークチェリーの缶詰を頂き、ダマンドのタルトにしようと思っていたのですが、昨日コヤマさんのチョコレートを食べて、チョコレートのタルトにしようと予定変更。

ダークチェリーはシロップを切ってから、低温で水分を飛ばすように少しだけ焼きこみました。

パートシュクレ オ ショコラをフォンサージュして、カカオパウダー入りのダマンドを絞り、明治のチョコレートをパラパラして、ダマンドを絞り、

ダークチェリーをみっしり敷き詰めて焼成。

170℃で40分焼成です。（ガスオーブン）

最近は材料をあまり買っていないので、冷蔵庫に残っていた皮付きのアーモンドプードルとか、スペイン産マルコナ種のプードルとか、まぜこぜ💦　少し多いけど余っても仕方ないから入れてしまおうとか、クーベルチュールみたいな高価なチョコレートはないけど、明治ならあるから入れようかとか。

そんないい加減さがよかったのか？、結構いけますよ、このタルト（笑）

ただね～　チョコレートのダマンドに少しのスパイスを入れようと思っていたのに、すっかり忘れていたのが悔やまれます。詰めが甘いね～💦