ずっと菓遊庵で気になってた館山中村屋のロシアンケーキ。
ロシア皇帝お抱えの製菓技師に伝授されたレシピらしい。
クルミが散らしてあって、文字通りホワイトチョコレート。
分厚いビスケット?がいかにもロシア風で食べごたえあり。
小判ってこと?
ホワイトほど甘くないけど、あんずジャムがアクセント。
これも多分、「菱」ってことだと思うんだけど・・・。
とりあえず半分。
続きは明日~♪
3つ時間おいて食べたけど、けっこうボリュームがあってお腹いっぱい。
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