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Belgische_Pralines

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May 10, 2018

日本一行きたいオーベルジュ☆彡maccarina(マッカリーナ)

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16801)

カテゴリ：ニセコ、洞爺、登別

洞爺湖サミット時ファーストレディたちが訪れ、日本一行きたいオーベルジュと言われるマッカリーナ

husと母と3人で真狩村まで。

マッカリーナ自慢の野菜づくしの前菜から。

見た目も勿論感動的に美しいんだけど、1つ1つの野菜、蒸し方?茹で方?が絶妙すぎて感動♪

特に難しいホワイトアスパラ、これはプロじゃないとこんな風にできない。

それぞれの野菜の下にはちっちゃいパテとかがそれぞれ隠れててまたそれが美味しい♪♪

地元産のアスパラ。

マヨネーズみたいに見えるのはタマネギのソース、しっかりタマネギの味がしてアスパラを引き立てる。

さすがだー♪♪♪

雪の下人参のスープ。

人参と説明されなければカボチャかと思うほど甘い。

雪の下人参がもともと甘いのか、調理の仕方なのか。

スープ皿はウィーン風に両手にライオンの顔がついた物、なんか懐かしい。

シャリキトリは自家製ハムと右側黒っぽいのが鹿のジャーキー。

この自家製ハム、ものすごく美味しくて嬉しすぎ♪♪

鹿?とおののいたけど、柔らかさもあり、まったくクセがなくてイケる。

わ～、さすが、モリエール系のお店、野菜つかいも自家製ハムも感動物だ～～～♪

メインの標茶(しべちゃ)のランプステーキ。

それなりのお値段のランチなのにランプなのかとちょっとがっかりしたけど、やっわらかーい♪

他2人の反応がない・・・?どーしたの?

husがこっそり「スジがあって柔らかくないよ」

え゛っ。

と、静かになった母の様子を見てると・・・。

呑み込めない困ってる!!!

母のポケットには呑み込めなかったお肉、なんて秘密を持ってるのわれわれ・・。

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