naominさんこんにちは！
いつもありがとうございます！！

ご近所さんから柚子の頂き物嬉しいですね。
キッチンに柚子の香りが広がるのも良いですね。
たくさんのお料理に使えますね！！ (2023年12月15日 14時23分22秒)

笑ったり怒ったり・・・

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2023年12月15日
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柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。

(9)
カテゴリ： 料理
２０２３年１２月１４日（木）


昨日健診から帰宅すると、台所に柚子がいっぱい入った大きな袋が置いてありました。
庭に柚子の木があるお隣さんからの、いただき物です。

柚子が大好きな私は、狂喜乱舞。
さっそく、柚子をたわしでごしごしこすって水洗い。
一晩水切りをしておきました。


３１個、ありました。





皮を剥きます。




手前は、形の良いものをそのまま残しました。

左奥が、皮をはいだ柚子。





皮をはいだ柚子から、果汁を絞ります。
左奥が、しぼった果汁。
４００ｃｃ弱、しぼれました。
今年の柚子は、いつもより果汁が多い！！！！
しぼった果汁は、５０ｃｃずつ小分けにして冷凍です。

しぼった後の実は、柚子風呂に使いますので２つに分けて冷凍です。
肝心のはいだ皮は、１５ｇずつに小分けしてラップに包み、こちらも冷凍です。

こうしておけば一年中、いつでも柚子が使えます。
柚子大根、大根なます、その他料理のあれこれに欲しい時に使えるのよ。
作業している間中、柚子の香りが台所に満ちてそれは幸福な時間でした。


まだ木の上の方の柚子はとり切れていないので、とったらまたいただけるそうです。
ありがたや！！！！
今度は柚子ジャムを作ろう。

駅前の業務スーパーへ買い物に。
するとね、まさかのこれがあったのよ。




ここでお会いできるとは！！！！

本当は売り場にあるのを全部買い占めたかったけれど、冷凍庫の容量の問題もあってとりあえず４箱購入。

なんて幸せな日でしょう！！！！






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最終更新日  2023年12月15日 03時58分24秒
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Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
ただのデブ0208  さん
　おはようございます。結婚式前の撮影中に転落の26歳カメラマン死亡。安全な場所で撮影品と危険ですね。仕事とはいえカメラマンは大変ですね。
　ゆずは無駄なく使えますね。
　今日も、良い一日をお過ごし下さい。 (2023年12月15日 06時50分37秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
悠々愛々  さん
おはようさんさん。

いつも応援ありがとなし。

そういえば、ザビ神父さん

どうしているのかなあ～？？

体調不良ということは、

随分前に聞いたけど・・

(2023年12月15日 10時33分12秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
kororin912  さん
ゆずは、こんな風にしておけば、ずっと使えるのですね。覚えておきます。
業務スーパーに大好きなアイスがある、とわかって、よかったですね。これでいつでも買いに行ける。
(2023年12月15日 11時23分44秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
さえママ1107  さん

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
maria-  さん
こんにちは。
柚子が、いつでもあるなんて、いいですね♪
こちらでは、売って無い時もあります！

(2023年12月15日 14時42分16秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
いしけい5915  さん
私のブログにコメントありがとうございました。
柚子がたくさんいただけて良かったですね。
種も多いですが捨てずに使えるのですね。
多くても果汁や皮を小分けにして冷凍しておけばいつでも使えるのですね。
丸永製菓のあいすまんじゅうが売っていたのですね。買えて良かったですね。 (2023年12月15日 15時10分23秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
ふろう閑人  さん
沢山の柚子、無駄にしない様にそれぞれ処理をしての保存、使いたいときに取り出せるなんて完璧です。
わが家は10ヶ程採れましたが保存するまでに至らずでした。 (2023年12月15日 16時35分45秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
mamatam  さん
わたしもお友達から小さな箱に一杯ゆずを送ってもらっています。
とっても小粒だけれど果汁たっぷりです。
ゆずジャムを作りたいと思っているのだけど、同じジャムでも柑橘系特にゆずは手がかかるので、とりあえず冷蔵庫に入れてます。
悪くならないうちにわたしもなんとかしないと。
naominさんはすごいなあっていつも思います。翻ってわが身を反省。
頑張ろうっと。 (2023年12月15日 17時35分50秒)

Re:柚子仕事の幸福な時間とあいすまんじゅう。(12/15)  
ダニエルandキティ  さん
良いこといっぱいの1日でしたね～♪
柚子やかぼす、丸ごとジップロックで冷凍しています(^0^;)
(2023年12月16日 02時21分28秒)

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