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2024年07月01日

再び「焼きナス」

(7)

カテゴリ：料理

２０２４年６月３０日（日）

今日で１年の半分が過ぎてしまいます。
この半年、何かを成したという気がしません。
編み物ばかりしていたせいかなあ。

さて、今日は太いナスが手に入ったので、「焼きナスよ！再び！！」と、燃えております。

長年、ガスコンロの安全装置が働いて焼きナスが作れなかったのが、オーブンレンジのヘルシオを手に入れたら、実に簡単にできることがわかりました。
先日初めてチャレンジして、めったにおいしいと口にしない夫が「これ、おいしいね」って言ったのだから張り切って作ります。

洗ったナスに金串で数か所穴をあけ、鉄製の角皿に乗せヘルシオの下段へ。
水入れ口に水を入れてセット。

約２０分、「あと１分で出来上がりです」とヘルシオが教えてくれるまで、編み物をしていればいいのよね。
昔だったら火の側から離れられませんでしたが、今はほかのことをしていても全然平気。
安心だわ～～～。

出来上がった焼きナス、一瞬水に浸して皮を剥きます。
これがとってもきれいに剥けるのよ。
火で焼いたときは、剥くのに苦労したものですが。

皮を剥いたナスは、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
蒸し暑い夏、冷たく冷やした焼きナスがとってもおいしい。
おろした生姜と醤油をかけて、いただきます。

そうそう、前回焼きナスを作った時、「我が家は、熱々をいただく」とコメント欄に書いてくださった方がいらっしゃいました。
熱々も、絶大においしいですよね。

でも、一度冷やしてみるのも是非お試しください。
というのは、冷やすとナスの蜜がより感じられて甘みが増します。

今夜のわが夫、またも「これはうまいねえ」って感動の言葉。
してやったりの、私です。

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最終更新日 2024年07月01日 04時34分52秒
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■コメント

Re:再び「焼きナス」(07/01)

ただのデブ0208 さん

　おはようございます。男子バレー国際大会52年ぶり決勝進出、大熱戦も3－0でスロベニア撃破。決勝はフランスと戦う。
　焼きナスもワンタッチでできるのは便利ですね。
　今日も、良い一日をお過ごし下さい。 (2024年07月01日 05時22分40秒)

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Re:再び「焼きナス」(07/01)

kororin912 さん

先日、生れて初めて焼きナスを作った私。
思いのほか美味しくできて、感激したのですが、するっと向けるナスと剥きにくいナスがあったので、焼く前の下準備にも、興味津々。
今、読んでみて、あら、先に穴をあけるの?　水が垂れないの?　と思ったので、調べたら、いろんな方法があるみたいですね。

〇　穴をあけておくと破裂防止になる、
〇　縦に切り目をいれておく、
〇　ヘタのところをぐるっと皮に切れ目を入れておく、
〇　ナスを2本、ヘタのところをつかんで50回くらいぶつけ合っておく、
とか、いろいろ書いてあって、面白かったです。

実は、昨夜私も焼きナスを作ったんですよ。今度は少し細いナスだったせいか、ずるんと一発で全体の皮がむけました。
びっくり!!

(2024年07月01日 07時09分28秒)

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Re:再び「焼きナス」(07/01)

さえママ1107 さん

naominさんこんにちは！
いつもありがとうございます！！

焼きナスいいなあ(≧▽≦)私も焼きナス大好きです！！
でもそう思うとやっぱり良いオーブンレンジが欲しくなっちゃいますね。
次女も温め専用のレンジしかないので
オーブンレンジが欲しいと言っていました。
買おうとすっごく迷うなあ。 (2024年07月01日 12時16分21秒)

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Re:再び「焼きナス」(07/01)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
ナスが安くなってきたし、暑くなってきたので焼きナスはいいですね。
簡単に美味しく出来るのはいいですね。
ヘルシオ欲しくなります。 (2024年07月01日 15時40分38秒)

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Re:再び「焼きナス」(07/01)

フクジュソウ2748 さん

>蒸し暑い夏、冷たく冷やした焼きナスがとってもおいしい。

見ているだけでも、美味しそう　　(^^♪ (2024年07月01日 16時29分51秒)

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Re:再び「焼きナス」(07/01)

ふろう閑人さん

焼きナス、美味しいですよね。ご夫婦で美味しい美味しいと言い合いながらお食べになっているのが見えるようです。
実は私も大好きなのです。
ナスビ自体が品種改良されたのだと思いますがも今のナスビ本当に美味しいですよね。 (2024年07月01日 21時24分01秒)