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2006.11.18

お買い物履歴で紹介している、左側のもの・・・
昨夜届いて格闘した生カニ・・・

今夜の夕食となりました。

前回のボイルと比べると
はっきりいって雲泥の差です。

まず、身の入り方がまったく違います。

前回の毛蟹は、ほとんど身を取れなかったのですが、
今回は大きな肉が取れますし、
タラバもしっかり肉が入っていました。

ゆでたての昨日のうちに食べることができたら
どれだけおいしかったことでしょう！！

冷凍ボイルを解凍すると、どうしてもドリップというの？
エキスがすべて溶け出してしまったようで、
前回のは、大げさにいうとカス食べてるというかんじでしたが、
今回は、うまみもしっかり残っていました。

少々格闘しても、これからは、生ですわっ！覚えておかねばっ！

ボイル前の処理、ボイル後の捌き方など、写真で出ていて、判りやすかったですし、
こちらならおすすめできるかもっ！！

前回のは、通販だし、家で食べるんだし、
こんなもんかな？と思ってしまっていましたが、

ちなみにタラバの内子外子は、日本酒を振りかけて、
ラップしてチンしたのですが、これまた、おいしかったです。

子どもたちが前回の味を想像してか、下のふたりが食べたくない！と拒否したので、
ワタシがほとんど、タラバ一杯、ちぼが、毛蟹をほぼ一杯食べました。

毛蟹・・・きちんと捌いて、肉のみを食べて、

ちぼのアレルギーはどうかな～？

反対に私のクチの周りが、ぼわーんと腫れてきました。

甲殻類アレルギーの体質を持っているということのようです＾＾
確かに、今日は、子らの音楽会（秋のゲイジュツ行事）で
半日立っていて、その後ちゃらの同級生の家になだれ込んで
午後ずっとしゃべっていたし、
役員会やパン教室もあったので、疲れているのだと思います。

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Last updated 2006.11.18 20:59:50
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:やっぱ生はおいしい！！(11/18)

takuneko さん

甲殻類アレルギー…私もです。
出方がひとそれぞれですよね。
どうも私は「加熱冷凍処理」をされた「商品」だとでないみたいです。
でもフリーズドライはだめ。エキスもだめ。
わきとか、ひじの内側とか首筋に赤いぽつぽつがどん！とでます。
体が弱っていると、でやすいですよね。

でも、でも、でも、おいしいものが食べられて
良かったですね(^o^)
今後も用心しつつ、食べて下さいねっ！
…格闘覚悟で…
(2006.11.19 01:45:56)

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Re[1]:やっぱ生はおいしい！！(11/18)

りれこさん

takunekoさん
　ぽつぽつですか～。
　うちの子は、ぶわ～って全体が腫れます^^

　いろいろなんですね。

　もっとおいしいところもあるんだと思いますが、
　送料込みでこれくらいの値段だと手が出るし、
　それでカニを食べさせたぞ！と言えるわけで＾＾

　って、カニ食べてないで、お稽古やらせたほうがいいかもしれないですが＾＾

　格闘は、覚悟決めて、カニ用軍手を手にいれてこようかと思っています。
　環境を整えれば大したことないのかも！？ (2006.11.19 11:32:35)

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Re:やっぱ生はおいしい！！(11/18)

こんちゃん１００８さん

そっか～
日曜日が楽しみだわ
何も食べずに待ってるわ
処理がめんどくさそうだけど・・・ (2006.11.20 19:35:12)

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Re[1]:やっぱ生はおいしい！！(11/18)

りれこさん

こんちゃん１００８さん
うん。前処理は、結構面倒だよ。軍手を用意しておくとよいかも。なくてもどうにかなるけどね。
　カニの鋏はある？？
　普通のきっちん鋏より、カニの鋏の先が少し伸びたもののほうがやりやすいです。
　って、別にわざわざ買うことはないと思うけど＾＾

　大きな深めのナベもあるかしらん？？ (2006.11.20 19:56:21)

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