青い島のひだまりで

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2008.05.22

大豆のふんわりバターケーキ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10643)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

新大草原の小さな家セット全6巻を読み終わった。
ローラの娘、ローズが主人公。

１冊ずつ読むにつれて、
少しずつ大人になっていくローズ。
そして、刻々と変化する、時代。

牛を飼い、しぼったミルクで、
バターを作る。
そのバターと、余ったりんごでパイを焼く。

そんな生活、いいな～と思うが、

バターといえば、まだまだ品薄状態が続くらしい。
ここに載っていたよ。

夏の間は、オーブンは夏休み。
全く焼かないのだ。
【お菓子工房ロゼタン】 焼き菓子部門、夏休みぃ♪

夏休みまで、まだ１ヶ月半ほど。
それまで、がんばって研究しなきゃ！！
きょうは、大豆の水煮を使った、新作公開！！

見てね♪

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税込　2000円

今度、こういうの作ってみようかな～♪

楽天週間ランキングに連続登場！全部で10層に！10枚のうす～いクレープ生地に、とろける苺生ク...

はじまるよ♪
↓
送料コミコミ１０００円企画 …5/30　9:59まで

こんな市場ができていた、なんて…。

送料無料市場 …のぞいてみる？

レシピコーナー発見♪
↓
メープルバナナシフォンケーキ …5/22更新
メープルのコクとバナナの風味に包まれる
しっとりふんわりシフォンケーキ。
手作りのシフォンで幸せ気分にひたりましょう♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

前回、大豆の水煮を使った、クッキーに挑戦。
お写真は、ここ。

続いて、シフォン型で焼く、
大豆のふんわりバターケーキにも挑戦。
エンゼル型で焼こうか迷ったけど、シフォン型で焼いてみた。

卵黄　３つ
卵白　４つ
薄力粉　　４０ｇ
大豆の水煮　７０ｇ（フードプロセッサーで細かく）
溶かしバター　５０ｇ
砂糖　１００ｇ
牛乳　４０cc

なんかシフォンケーキに
見えるけど…。

◆カットすると
ちょっと甘すぎた。
もう少し砂糖を減らしてもいい。

大豆は、どこにいった！？
よく見ないと、わからない。
大豆の風味も、わからない。

ふわふわのバターケーキ。
完成♪

ちょっと思ったこと。
わたしがシフォンケーキを焼くと、
キメの細かい焼きあがりになる。
だが、今回のふんわりバターケーキ。
キメが粗いのは、なぜ？

はて？

シフォンケーキだと、サラダ油をかなり
控えるので、その油分のせい？

さて？

◆ガトーショコラ
さらに、贈り物用のガトーショコラも焼いた。
あした、他県に住む叔母が日帰りでやってくる。
そのときにあげるもの。

この前の週末に焼いて、冷凍してある。
近頃、贈り物には、ガトーショコラ♪

簡単にでき、失敗もほとんどないし、
豪華に見える。
普通に食べておいしいチョコレートで作るため、
決してまずいものが完成するわけない。

新緑をイメージして、
こんなリボンで♪

って、再利用だけど…。