ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

先日、仙台で商談していたら、商社の食品担当者から「石巻焼きそば」というものをサンプルでいただきました。
で、今日は仕事休みだったんで、家で作ってみました。
麺が茶色です。
理由を聞いたら、一度蒸した麺を冷却してまた蒸すと麺が茶色くなるらしいです。
だしスープとソース、揚げ玉が入ってました。

家ではほとんど料理をしない私ですが、袋の裏の説明を読みながら作ってみました。
まず、麺を素焼きします。
普通の焼きそばみたいに最初に炒めると麺がボロボロに短くなるそうです。
麺に焦げ目が付いたところで、裏返してまた素焼きして、その間に野菜炒めをします。
そしたら、麺を混ぜてだしをスープ入れて炒めて、汁気が無くなったらソースを入れて軽く炒めて出来上がりです。
あと目玉焼きを焼いてのせて、揚げ玉をふりかけて、冷蔵庫にあった福神漬けを添えて完成

我ながら良く出来てるし。

味の方ですが、だしスープが入っている事もあり和風系のソース味といったところ。
麺は、最初に素焼きした事もあり結構しっかりした歯ごたえを感じます。
今まで食べた焼きそばとはまた違った美味しさを感じました。

自分はいろんな焼きそばを食べてきましたが、もしかしたら宮城で流行るかもしれません。

しかし、B級グルメというのはいろんなところにあるモンですね。