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2026年08月08日
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ヒラヤーチー

(19)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「台風13号」接近中。昨日の昼食は、久しぶりにヒラヤーチーを作ってもらいました。
小麦粉を水で溶き、ニラをたっぷり混ぜてフライパンで焼くだけのシンプルな料理です。それでも、焼きたては香ばしく、中はもっちり。素朴ながら、どこか懐かしさを感じる味わいがあります。
ヒラヤーチーは、沖縄で昔から親しまれてきた家庭料理です。具材はニラのほか、ねぎやツナなど、その日に家にある食材で手軽に作れるのも魅力の一つです。
私たち夫婦が子どもの頃は、台風の日の定番料理でもありました。
台風が近づくと、強い風雨で外へ買い物に行くこともできません。そんな日には、家にある材料で手軽に作れるヒラヤーチーが、決まって食卓に上りました。 雨戸を激しく打つ雨音が響く中、焼きたてのヒラヤーチーを家族みんなで頬張ったことを、今でも懐かしく思い出します。
特別なごちそうではありませんが、思い出も一緒に味わえる、私たち夫婦にとって大切な「おふくろの味」でもあります。
面白いことに、家庭によって切り方にも違いがあります。私の実家では丸く焼いたヒラヤーチーをピザのように三角形に切り分けていましたが、妻の実家では一口サイズの四角形に切るのが定番だったそうです。こんなところにも、それぞれの家庭の味や文化が受け継がれているのだと感じます。
ヒラヤーチーは生地自体に味が付いていますが、そのまま食べる人もいれば、ウスターソースをかける人、醤油に七味を加えて食べる人など、好みはさまざまです。
ちなみに私はウスターソース派。しかし妻からは毎回「それは邪道！」と言われてしまいます（笑）。それもまた、食卓を楽しくしてくれる我が家の定番のやり取りです。



※でも、子どもの頃はウイスターソースはなかったよ^^;

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Last updated  2026年08月08日 00時15分03秒
コメント(19) | コメントを書く


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Re:ヒラヤーチー(08/08)  
マスク人  さん
おはようございます。

子供のころ　母親が　作ってくれましたね・・我が家の奥さんも　最近たまに作りますね。
家庭の味があって　いいですね。　

アップできるってことは・・台風　大丈夫なんでしょうか？　ご無事でありますように。　　　　　ポチ×2 (2026年08月08日 04時27分24秒)

おはようございます。  
ありんこbatan  さん
美味しそう♪
お好み焼きのような チヂミのような..
ニラたっぷりがいいですね。
ウスターソースは
複雑な味で 奥が深い調味料だと感じています。
ただ個性が強いので
料理の味をわからなくすると言われ
友人は
カレーライスにウスターソースをかけると
カレーを作った人に失礼でしょ！
と 親に叱られたそうです。
それもわかる
けど かけたくなる気持ちもわかる
料理とは別に ウスターソースの味も楽しんでいるのでしょうね。
(2026年08月08日 04時51分00秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

ニラは高濃度の栄養食ですから、体にも良いですね。 (2026年08月08日 06時00分41秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
花花ちゃん２００９  さん



　韓国のチジミに似てますね

　子供のころを思い出して夫婦で仲良く。。。拍手　素晴らしい


　義母は料理が上手な人でした
　工夫もします

　ある時は　お好み焼きにちくわも・・・

　ちくわって　魚だから体に良いですし


　良い1日を～～～p

(2026年08月08日 06時10分04秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
matumo５５２３  さん
お早う御座いま～～～す♪

沖縄料理、ヒラヤーチー美味しそうですね！
台風でお買い物できなくても家にあるもので
作れる手軽さ、重要ですね！
σ(^_^)の家では、チヂミを作りますが
少し似ていますね！(^o^)
台風の被害が無いようにと思っています！

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応援ポチッと押させて頂きます！

p(^^)q
(2026年08月08日 09時15分56秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
エンスト新  さん
おはようございます
各々の家庭の味ですね。 (2026年08月08日 09時43分09秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
ヒロくん2010  さん
おはようございます😃
夏空に白い雲が浮かんでいて晴れて暑く、今日の最低気温は26℃、日中の最高気温は33℃になる予報の東京都清瀬市です。

ひと目見て、韓国のチヂミかと思いましたが、沖縄の伝統的な家庭料理なのですね。
台風は大丈夫だったでしょうか・・・

では、素敵な土曜日をお過ごしください😃
(2026年08月08日 10時49分15秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
きのこ５５５  さん
こんにちは！

ヒラヤーチー好いですね～
買い物に行けない日
買い物に行きたくない日

いろんな状況のたびに～
活躍の優れもののレシピですね～

そちらの台風が心配です
被害が少ないように願っています

こちらも心配になってきています
台風15号が怪し気です～


(2026年08月08日 11時46分22秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
チマミ2403  さん
こんにちは～。
　私も、よく作るチヂミそっくりですね。
　沖縄料理の昔からあるヒラヤーチーということを、
　初めて知りました。
　美味しいですよね。何を入れてもいいし、
　でも、私もニラを入れるのが好きです。
　ソースは何もつけません。
　奥様の邪道、という気持ち分かります。(笑) (2026年08月08日 12時11分32秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
あくびネコ  さん
こんにちは。
こちらは晴れのち曇りで、最高気温は32℃。
先程から雷が鳴り始め、
今、我が家のすぐ近くに落ちたようです。怖い怖い！
PCの電源も抜いた方が良さそう？！
P!☆

実は私、ウスターソースがダメなんですよ〜。
小学生の頃、屋台のたこ焼きでお腹壊してから
ソース系の匂いが苦手になってしまって(^^;
(2026年08月08日 12時24分09秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
トンカツ1188  さん
こんにちは

台風の時に　作り　家族で　食べる

お袋の味　思い出されますね

韓国の　チヂミ　似ていますね

今回の台風　今頃ピーク？

被害出ないこと　祈っています (2026年08月08日 13時02分57秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
これは美味しそうな料理ですね。
応援Ｐ☆
「いいね」完了です。
(2026年08月08日 14時01分53秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
和活喜  さん
　コレ、大好きです。なにもかけずにこのままが美味しいです。行きつけの店で、よく、作って貰います。　(^_^)　　　　応援(^-^)Ｖ

　こんにちは。土曜日です。福岡宗像は晴れで32度の予定です。
風がかなり強いので、体感温度は、そう暑くはありません。
いつもご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　午前中、家内の施設で言語訓練をしました。ここの所、
続けて連日出来ているので、少しづつですが向上しています。
ネックは介護士さん不足で、日常会話が激減している事です。
　午後は、お盆の受け入れ準備と、ブログです。
　夕刻には、陽が傾いてからウォーキングにでます。
　今日も佳き一日でありますように。 (2026年08月08日 16時32分10秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
女将　けい子  さん
ヒラヤーチーとのお料理ですか
台風の時に作るとは思い出深いですね

私は娘が返ってくると
何回かに一回似たようなおかずを作ります
お好み焼きと言っているのですが
キャベツと小麦粉と卵とシーチキンや
干し小エビなどなどいれます
味はお好み焼きソースとマヨネーズ
フライパンで焼いて4等分ないし
6等分に切り分けます
応援しました
（＾。＾） (2026年08月08日 16時46分47秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
５ｓａｙｏｒｉ  さん
韓国のチヂミみたいですね

それなら酢醤油にラー油かな・・ (2026年08月08日 17時23分05秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
chiichan60  さん
いつも温かいお言葉をありがとうございます。
PCがトラブルを起こしたので初めてスマホから書き込みますね。
ヒラヤーチーは沖縄の方々、特に誤算丸子さんや奥様の家では台風が来ると買い物にも行けませんから小麦粉にニラを入れてフライパンで作れて栄養価も高い食べ物ですね。
今度我が家でも作ってみます。
私もかけるのはウスターソースかな？
スマホからいいねと応援していきますね。できるかな？ (2026年08月08日 17時39分08秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
サカエ  さん
お世話になります。
僕は邪道のしょう油かけ派ですが
最近は青しそドレッシング派でもあります！

沖縄ブログ ランキング１位
沖縄県情報ブログ村１位
(2026年08月08日 18時06分14秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”   
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありかとうございます。
今夜も遊びに来ました。
ドロンシマス |・_・) |_・) |・) |パッ * (2026年08月08日 21時59分30秒)

Re:ヒラヤーチー(08/08)  
星影の魔術師  さん
いつもありがとうございます。
台風13号、問題ないようにと祈ってます。
本日の応援完了です。
(2026年08月08日 23時02分14秒)

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