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今日はお椀じゃなくて、お皿ですが。焼きそばの具のほうは、作り置きで炒めておいたもの。時短のためレンチンして、「焼きつけ」した麺に混ぜる。お味噌汁は、「なめこ、大根の葉、大根おろし」まで作り置きで煮ておいた。いりこだしをとって作り置きを追加し、味噌と豆腐プラスで具だくさん味噌汁完成。 油断しているとここに「つけあわせに、さつまいもでも」とか考え始めてしまうので、それはナシ! と強く強く自分をいましめておく。とまれ、これでかなり平日に時間作れることが実証された。まだお弁当に手間取ることが多いので、次週はそのへんを対策。
May 17, 2019
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2日前に夕食でカレーを出してもらった。その残りで、カレーうどんなど。油断するとここにすぐ「サラダつけて箸休めも加えて」となるので、警戒が必要。だって見るからに「お昼までにおなかすきそうなメニュー」じゃないですか。ちなみに、その「お昼」はこちら。
May 16, 2019
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作り置きできてお弁当にも使える、マーボ大根を丼に。チンして乗せるだけ。いつもなら、汁ものだーサラダだーと品数を増やしたくなるのだけど、そこは、ぐっとこらえて。本日は、お買い物のため時間休をとって帰宅した。冷蔵庫の残り物処理ついでの夕食も作り、ここ3日我慢してた「汁ものだーサラダだー」を存分に。はい、いつもの朝食はこんなんだったわけですね。
May 15, 2019
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昨日に続いて、今日も丼でさくっと。お弁当も、卵以外は作り置き。それはいいとして、フライパンでふたり分いっぺんに焼いてる卵が、毎度不細工に仕上がる。ウチの卵焼き器は一人用サイズだから、ふたり分だと2回に分けて焼く必要があって、その時間がちょっと厳しいの。ふたり用の卵焼き器購入を検討する。
May 14, 2019
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夏休み中も週に2回、チビはデイサービスを利用している。自宅にいてもずっとゲームしてYouTubeみてるわけで、よろしくないので通わせよう、というもの。昼食は、本人にお買い物させたりもしてるけど、今日は冷蔵庫の在庫とおれの時間に余裕があったので、お弁当を用意した。気合入れたせいもあって、1時間ほどですべてスタンバイ。来月は暑いぞー。夏休みとりつつ、がんばろっと。
July 31, 2018
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某所で半額購入してきた名店の焼鳥が、今朝の食卓を飾ったわけですが。普通だ。いや、鶏肉としては美味しい。某宅配野菜のサービスで扱っているような、臭みのないきちんとした味。では、あるのだが。……こういうのに「おおーーっっ!」てのを求めすぎなのかしらん。それとも単に、味がわからないだけ? 再加熱には気をつけたつもりだったけど、うまくいかなかった?それともそれとも、某宅配サービスの鶏肉が、おいしすぎるだけなのか……とか、いろいろ考えつつ、いただきます。
January 25, 2018
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JAXAから戻り、遅い昼食を摂ってひと休みし。さて、いつもの日曜日が始まるぞ。15:30頃にスタートして23時まで、合間に自分も夕食をつまんでたりしたから、だいたい7時間てとこだと思う。つまり、平日の労働時間と大差ない時間、立ちっぱなしの日曜日。わりといつも日曜日ってこんな感じで何かつくっている。道理で時間が足りなくなるわけだが、「土日に平日の家事ができる」なんて恵まれた状況は活用しとかないと、余波が面倒だ。どんな余波かってば、たとえばキャベツ。相方は回鍋肉が好きらしく、このメニューは「お願いします」って言うだけでつくってもらえるけど、キャベツの葉先のほうだけむしって使うから、芯とその周囲の葉が根本側にごっそり残る。これを使い切る料理のバリエーションが、オイラには無い。(そして今回もまた豚汁。)その場ではいいけど、あとで発生する仕事がスケジュールを大きく狂わせたりすると、ダイレクトに睡眠時間に影響が出る。そんなわけで、夕食前にはここまで支度をした。人参の黒胡麻和え、もやしとわかめのナムル、五目きんぴら、キャベツとえのきの味噌汁(の素)、山東菜のおひたし、大根おろしとなめこの味噌汁(の素)、大根とえのきの味噌汁(の素)、菜の花の辛子和え+大根とひき肉のあんかけ(弁当用セット)、大根とさつまあげの煮物、ぶりの照焼。夕食後には、こちら。レタスの浅漬、菜の花のマヨネーズ和え+長ネギとしめじの味噌炒め(弁当用セット)、菜の花とえのきのおひたし+ひじきの煮物(弁当セット)、しいたけの肉詰め(弁当用)、れんこんのつみれ乗せ焼き(弁当用)、豚肉そぼろ(後日アレンジ予定)、ひじきの煮物、肉豆腐の素、ドライカレー。鍋に入ってるのは、明日の朝用いものこ汁。今週は弁当が月・火と無いらしいので、これで水曜日までは保つ。ちなみに夕食は、豚キムチ(ニラとタマネギ入り)と、豆腐+えのきの味噌汁だった。平日を迎え撃つ。
April 19, 2015
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眠い。ちゃんと5時間近く寝たのに、眠い。来週は祝日が入って週4日勤務だし、弁当は無い。ただし小鬼が「勉強合宿」で不在にする期間、夕食の支度はカンペキにしておかねばならん。昼寝のできない職場なのが辛い。そんなわけで今日は、夕食にいつものペペロンチーノを小鬼に頼んで、弁当も詰めかけで自宅を出る。みんな……がんばろうな。っていうか、がんばってくれ。今日もたぶん長めの残業が入って、帰宅は9時を過ぎると思う。ここのところ自宅にいる時間が、9時間半ほど。風呂とか食事とかトイレとか着替えとかに1時間使い、家事に4時間使うと、睡眠時間は4時間半きっちりだ。ホントに何ひとつできない日々が続く。やっぱり、この仕事はオイラの生活では無理っぽいんだが、「無理」とか言って辞めたら明日からのごはんが食べられにないわけで、混沌である。
December 19, 2014
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昨夜はネットでクリスマスのお買い物に全力だったんで、食器の片付けができないまま寝てしまった。日が変わる前に布団に入ったから、睡眠時間は足りている。朝食も弁当も、「あるものを活用」でなんとか整えた。 が、出発はぎりぎりだし、自分の朝食は摂れなかったし、宅配野菜の回収箱は出せなかったし、なんかもう、時間が無くて無くて。5時に起きたらそのままコーヒー淹れながら食洗機セットして弁当と朝食の支度をスタートさせてるんだが、毎度、「まにあわないまにあわない」とあわあわあわ、している。唯一の救いは、用意した食事の支度いろいろが、いい具合に使い切りできそうなこと。朝食用の下ごしらえ済み食材は、「もうひと手間で完成」みたいのが多い。が、弁当用と夕食用は、そのひと手間の要らないものを整えておかねばならぬ。そういう料理のバリエーションが少ないんだよね。主に野菜でね。今日は小鬼に、「宅配野菜が届くから、葉ものの青いやつを選んで炒めてくれ」と頼んだ。これが頼めるようになると、いろいろラクになりそうな気がする。来週はそうそうに学校が終わって、弁当が不要になる。今週も今日明日を乗り切れば、未来は明るい。とりあえず年内は明るい。うん。懸案は来年以降だな……5時起きでも毎日遅刻寸前という生活パターンを、最低でもあと2年続けて「51歳で」転職チャレンジって、あまりにギャンブルな気がするよ。この土日でまず、求人サイトの履歴書と希望条件を、がっつり書きなおそう。
December 18, 2014
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朝食と弁当がこんな状態。 起きたら5時過ぎで、ここまではいつも通りなのだが、「いつも通りでは拙い」のはわかりきってた。日曜に小鬼が「今週は弁当いらない」と言い放ったので弁当用惣菜を月曜朝に使ってしまったら「やっぱり要る」と言い出して、の2日目。そして朝食は、仕上げに時間のかかるお好み焼きの予定。キャベツの既に刻んだものが野菜保存袋に入っていて、これ以上の保存は避けたいので、どうしても今朝食べちゃいたい。しかし昨夜は、探しものと片付けで1時半就寝。5時までは寝たい。キャベツは刻んであるが、ミニラのリクエストである餅キムチーズは今から支度する。タネの仕上げもこれからだった。1日半寝かせた水溶きの小麦粉に、とろろいもと卵を入れる。そのあいだに弁当の支度。やっぱり野菜が1品足りないな。並行して夕食の支度。肉豆腐なんだけど、下準備は済ませてるから、あとは豆腐を入れてあっためるだけ。案の定、弁当の「あと1品」を支度する時間が無かった。小鬼に声をかけ、「フリーザーの冷凍ブロッコリーを入れて、上から蕪の漬物をぎゅっと絞って詰めろ」と言い残す。職場へダッシュだ。今朝もコーヒー1杯を朝食に、仕事へ向かう。仕事時間はマネージャーさんの仕切り次第なので、いつお昼をとれるか、いつ帰れるかもわからない。昨日・一昨日と2時間の残業が続いて、在宅時間が10時間を切っているのに、昨夜は片付け(と称しての年金手帳サルベージ)をしてたので、全体的にすべてが無茶苦茶だ。今日は早く帰りたいな。なんとか家事が追いつくようにしたいな。
December 17, 2014
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何ってもう、ごはんつくるのに必死!!!朝食のカレーは、先週の残りをあっためて、サラダをつける。夕食は土日のうち支度しといたものを「チンしといて」とお願いするだけ。問題は弁当だ。とり急ぎ、どこかの夕食で食べようと用意しといたお惣菜を「弁当に使える!」と言い切って詰めるが、弁当用作りおき惣菜(つまり、チンしなくても美味しくいただけて汁気の少ないもの)が無い。だって自宅であったかいおかず食べようとしたら、大抵は多少なのとも汁っぽい部分があるものでしょ?スキマを埋めるものを全力で用意する。そうやって必死に朝食とか作ってミニラを叩き起こしても、帰宅してみれば冷蔵庫に、朝の野菜がしなびて残ってたりするのだよな……たぶんミニラがまた、だらだら食べてて食べきる時間が無かったんだろう。深追いしないで次へ行く。帰宅したらソッコーで夕食の食器を片付けないと、睡眠時間がまた4時間を切る。今週は小鬼の「弁当騒ぎ」があって、かなりピンチだ。
December 16, 2014
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日曜の夜。必死に平日のごはんの下準備をして弁当も詰め始めてたら、突然小鬼が、「ごめん、今週は、弁当いらない!」とのたまった。がぁん……。弁当のためにおひたしを3種類用意して、これで日替わり3日分はOK! ってすこしほっとしてたのに。炒めものより手間かけたのに、まったくもう。ぶつぶつ言いながら、もういいや……と3種類を混ぜた。ほうれんそうを、ナムルふうにしたのと、えのきとあわせたのと、油揚げと炊いたのと。月曜の朝に食べちゃおう。夕食はたらこスパで、小鬼がよしなにつくってくれる。それにしても弁当が無い週で、ほんっっっとーーーーに助かった。今日なんか残業が2時間入って帰宅は9時、ここから明日の支度して風呂入ってたら瀕死だわ。とか思ってたら、小鬼からメールがきた。「ごめん、弁当やっぱりあります。週末まで」…………。朝のおひたしを戻してくれ頼むから。冬休みは小鬼めらに料理を仕込もう。
December 15, 2014
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職場まわりはラーメン砂漠。……と、何度か書いたが、ハイソなエンタメスポットなんかもあり、食べものやさんは普通に揃っている。ただしランチは1200円からだ。すみませんすみません。←とりあえず謝る。そしてこのラーメンも、900円とかする。そしてそして……コレジャナイ。担々麺と書かれてたけど、香辛料とか胡麻とかの風味はゼロに近く、味も印象も薄い。麺も「食えないほどじゃない」レベル。そんなことより、席についたとき置かれるコップの口に、唐辛子らしきものがくっついてたのが、なんともはや味以前。ちみに朝食と弁当はこんなんです。 おでんのてっぺんに載ってるのはスーパーの厚揚げなんですが、「もっちり食感」を謳った不思議な厚あげで、これはこれでもっちり感がお気に入りなので朝から嬉しい。ガングロ卵ちゃんは評判が悪いため、半熟玉子をつくっておいて、最後に3分くらい、おでんの中であっためて出してます。
December 12, 2014
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朝食は、月曜の夜に死に物狂いでスタンバったレモンバターのグリルドチキンを。厚みを均し塩を振ってチルドに置いたものを、グリルしてレモン果汁を振りバターを乗せた。ミニラが「うんまい……」とご満悦だが、小鬼の感想まで聞く時間が無かった。夕食は、上の弁当にも入ってる鶏ちゃんと、下煮してある小松菜+まいたけの味噌汁。「足りなかったら卵でも焼いて。というか、どーゆーメニューのときでも、足りなかったら卵!!」「わかった」「ワカッタ」お返事はチビとミニラのみで、小鬼はまだ寝ている。小鬼には「足りなかったら納豆」と言っておこう。起き抜けに洗濯機を回して、手干しするワイシャツ類を頼んで部屋を出た。今日も眠いけど、呑んでない日は疲れが出にくい。今日は残業のない日だといいんだがな。
December 10, 2014
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最近チビが、目覚ましを止める。本人は起きているので差し障りないのだが、オイラが困る。今日は起きたら5時半だった。うわぁん。寝たのが1時だから仕方ないとはいえ、うわぁぁぁん。つくり置き惣菜から使えるものを集め、慌てて朝食の支度をする。時間ぎりぎりだよ。夕食の支度は間に合わないな。昨日用意した青梗菜の海老あんかけと、茹でてあるロマネスコ、あとは卵でも焼いてもらおう。そして昨日捜索隊を出す騒ぎになったチビの連絡帳をチェックする時間は無く。今日は小鬼以下三名が歯医者さんなんだが、スケジュールの確認もろくにできず。とにかく送り出す。どうでもいいが、昨夜はろくに食事もとれずに鶏肉の下ごしらえをしていて、今朝は寝過ごしたものだから、ずっとまともにごはん食べられてない。空腹だ。それにしても、お酒を呑んでなくても寝過ごすなんて。確かに睡眠が4時間半を切ることが続いてるけど、やっぱし体力的に限界なんだよなあ。通勤時間が、わりとフルに、本読んだりブログ打ったりで息抜き使えてるのが嬉しい。ほかの時間は仕事と家事で1秒も身動きとれなくても、そこに加えて寝過ごしてろくに家事ができなくても、強制的に往復で2時間近く自分の時間が用意されるって、すごくねえ?今日ば残業が1時間半入って、帰宅は8時半になる。今夜のうちに玄米を炊いてしまおう。
December 9, 2014
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土曜の朝食と月朝の弁当。 もうねー。1枚ぱしゃ、の時間も無いレベルに忙しいことが、わかりましたよ。新しく始まった仕事。いちおう往復の電車のなかで時間はとれるけど、ほんとうに、それ以外の時間は「一切」取れないし、睡眠時間が毎日4時間台。そして、家族を養うレベルとしては充分な金額をいただけて、少なくとも「子供の貧困家庭例」みたいな状況は脱したけど、「次」への蓄積が期待できるかは、微妙だ。ほんとうに予想以上に、時間が足りない。潰れはしないけど、先が無い。しかしまあ、とりあえず軌道に乗せてから、考えますか。
December 8, 2014
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ふうふう。カレーを吹いてる、わけではない。新しくて遠い職場に、慣れてきたような、やっぱり大変なような。朝食は3分でかっこんだ。麺類だからできる。でも野菜を摂りそこねたー。今夜は豚キムチの予定なので、どっさり野菜を使おう。今週は小鬼が試験期間のため、弁当が要らない。そして夏から通っていたアプリスクールも、今週でフィナーレを迎える。しばらくアプリの勉強は自学自習してもらうとして、受験への舵も切らねばならぬ。仕事が一段落したら……と言いつつ、しばらくはしませんね、一段落とか。今朝の電車は、いつもなら並んで待つ時刻の一本が、既に到着していた。座れたけど、油断ならんな。座って通うだけで、自分の時間はずいぶん増える。朝の時間が楽しい。夕食は豚キムチだ。野菜も肉も、がっつり食うッ。
December 3, 2014
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出発が6時35分なので、6時20分には朝食の支度を済ませなくてはならない。4時半起きでも、前夜のうちに弁当をほぼ詰めておけば、さらに朝食と夕食の下準備も半分くらい済ませておけば、コーヒーを淹れるくらいの時間はとれる。電子レンジを使うご飯なんかを済ませつつ、PCひらいて、メールチェックとかして、携帯の充電とか確認して、おっともう5時半。弁当完成。っていうか昨日からほぼ完成してたし。続いて朝食完成。小鬼の分の蕎麦は、自分で茹でてもらおう。夕食は、冬瓜の海老あん、かぶの炒めもの。あとは卵でも焼いて! と布団の中のミニラに言い残す。まだ誰も起きてこない時刻に、出発。ゴミを捨てる時間が無かった。もう少し時間に余裕をもたせなくてはなあ。朝食はヨーグルトしか摂る時間がなかったので、お昼を食べることにした。どこも高いわー。ナチュラルローソンでえびかつバーガー買って、日比谷公園で食べよう。夕食は、冬瓜の煮物と蕪の炒めもの。あとは卵でも焼いて……と言い残して家を出たけど、そういえばフリーザーにまだ、あっためるだけの鳥照り焼きがあったな。小鬼は動物性蛋白質が好きじゃないので、納豆に温泉卵。よし、解決。
December 2, 2014
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朝食は炊きたてごはんだけど、炊きあがったのは5時半頃で、みんなが口にするのは7時過ぎってのが、微妙だ。支度を手伝ってくれたチビだけは、アツアツのを美味しくいただいてくれたけど。そして賛否ありましょうが、今日から、弁当は前夜のうちにおおかた詰めてしまいます。それでも今日のスタートはぎりぎりだった。そして「夕食はカレーね!」ってことでしのいだけど、あっため直せば誰でもイケる「必殺技」を、月曜からそうそうに使ってしまったとは、なんという痛恨。スタートから出遅れ感満載ですが、とにかく、前進します。
December 1, 2014
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昨日今日の食事を並べて、そんなん考えてたわけです。今週は確かに、仕事ふたつかけもちで忙しかったけど、それにしても週後半で先週末に支度した煮物が弁当に詰め込まれるって、なんか押せ押せすぎ。 そしてトルティーヤ。ぱりっと焼かれすぎてる。っていうか、フリーザー保存で水分が抜けてきてるので、焼く前に水分を補ってやらねばならぬのだが、朝食時にそこまで手が回らなくて。とりあえず今日は、いままでの仕事で炊事をまわす最終日になる。来週からは新しい仕事で、朝6時半に出発する生活。いままでより2時間近く、早くなる。帰る時間は30分くらい遅くなるはずだけど、どの程度か、はっきりとはわかってない。救いは、もうすぐ小鬼のアプリスクールが終わり、夕食の支度に参戦できることだ。できれば全員に食洗機の使いかたを覚えてもらいたいのだけどなー。もっと手を抜くことも、視野に入れる必要があるのかな。まあ急いでも仕事量が多すぎて身動きとれん。年明けを目処に、いろいろ心機一転といこう。
November 28, 2014
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昨日と今日の朝食+弁当を並べてみると、赤が効いている。 以前もここで書いた。食事は、「白、赤、緑、黄、黒」(黄、は茶っぽくてもいいのかな)の5色が揃うと、美味しそうに見えるんだそうな。タマネギとピーマンとパブリカ(できれば赤)を炒めただけのおかずが、美味しそうに見えるわけだ。これで既に3色だもんな。黒、は以前は「黒豆しか思いつかん」とか思ってたけど、ひじきや海苔、もすぐは黒だ。それでも視覚のなかに占める面積は小さいので、弁当箱を黒くすれば良いと考えている。白、はお米でもいいし、緑のものはほっといても入る。黄色は卵で。すれば、入れるのが難しいのはやはり、赤ではないか。トマト、人参、パフリカのヘビロテになりそう。……とか考えてたら。魚が意外と「赤」だったのねー。アスキタサンチンが赤い鮭とか、みりん漬けで赤っぽさが出てるのとか。さらにそのへんを突き詰めてくと、「茶色でも、赤っぽいものはあるよね」ということになって、最終的には「茶色いものは、裏切らない!」という、まいどの結論に至るわけでして。ええ。週半ば。既に力尽きそうだが、来週からの忙しさは、こんなもんじゃない。ちゃんと赤入りごはんをつくれるか、わからん。
November 26, 2014
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食事がどんだけ、「いつも通り」「普段通り」で回っているか、なんかこう、思い知るっていうか。昨日は、ぎばさ。残り物のおかずをちょこちょこと。今朝は、ラーメンにサラダ。土日だから手を抜くとか豪華になるとかってこともなく。でもまあ、これはこれで、なんというか「健全さがわかる」って感じがする。以前は、小鬼とミニラが寝坊なのをいいことに、9時頃まで朝食が出てこないとか、平気であったもん。まあそこには「起きられない」「起きたけど精神的限界です」みたいな話があったわけで、つまりはホントに日々がまともに回ってる証でもある。とはいえ、相変わらずの「業務用スーパー大好きー!」なまとめ買い体質なので、そこは多少、控えてかないと。……とか。思いながらの、朝食。
November 24, 2014
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昨日の朝食と弁当。 今日の朝食と弁当。ちなみに弁当は、土曜日の学習発表会のため弁当つきだったチビ用。なので肉メインでもOKだ。 こうして見ると、平日より品数が多くて豪華に見えるな。実際は「作りおきの残り」なんだけど。そして毎度考えるわけだが、これなら平日にすこし惣菜を振り分けたら、その分ラクできないか? もそっと計画的に1週間の献立をまわせないか?多少はその心構えで、土日の下準備をチビに手伝ってもらうとかの作業はしているのだが、まだまだ工夫が足らぬ。というか、その工夫をこらす余裕が無い。なんとか、もう一声、余裕のある日々にしたいもんです。
November 22, 2014
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朝はインスタントラーメン。ウチは麺喰い一家なので、これはこれで評判がいいんだが、海苔がすぐ無くなる。最近、「業務用大好き! 大量ストック、ラブ!!」を改めることにしたんだけど、「ただし海苔は除く」って条項を加えたほうがいいかもしれん。そういや弁当の卵にも海苔が入ってるし。こういう、「あると違うよね、ほんのちょっとしたことなんだけどね」ってものは世の中そこそこあるもので、うまく活用すると「わーいい仕事してるしー」みたいになるんだけど、そのひと手間に知恵も知識もまわらぬ。海苔いつ買いにいこう……。
November 20, 2014
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昨日の弁当も、残りものオンパレードだった。ここ数日「やっつけ」が多かったので、今朝は、なんか久しぶりに「作った」感じがするなあ。と、悦に入ってたらソースに塩を入れ忘れるという一大ミスを犯した。すまんすまんと言いつつ、全員の皿に、クレイジーソルトを洗礼のように振りかけてまわる。弁当も、今日はちょっとだけ「今朝つくった感」があると思うんだけど、どうでしょう。いや実際に今朝つくったのは、玉子焼きだけだったりするんですけどね。夕食は、月曜日の弁当に入った煮物がそのまま食卓に並ぶ予定。チビに「豆腐の味噌汁をつくってくれ」と頼んだ。ところで、冬服をごそごそ着込んだまま体重を計測してみたところ、「リバウンドしたー」と騒いでる体重からは動いていないことが判明した。ラーメン満喫が続いているのに、不思議っちゃ不思議だ。まあ、満喫したのが野菜たっぷり豆腐たっぷりカプサイシンたっぷりの「蒙古タンメン中本」だったりするからでしょうか。
November 19, 2014
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いや昨日はべつに、普通のごはんだった。今朝も、平日だし、普通のごはんを支度した。弁当も「いつものやつ」だし。しかし今夜はコイツが待っている。叔父から送られてきた、きりたんぽセット! 比内地鶏のセットだよすごいよー! ステーキの美味しい店でセット販売してる、美味しいセットだよおおお!昨日は相方の誕生日でちょっとご馳走だったし、今夜はこれだし。人間ドック近いんだけどな……と思いつつ出社します。
November 17, 2014
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昨日。今日。 骨取り魚のみりん漬けが、すんごく助かる。小鬼が絶賛していて、弁当に連続で入れても文句が出ない骨の苦手なチビも「おそるおそる」ながら食べられる。出すだけで食べられるから、オイラいないときの夕食にもいい。今朝の朝食みたいに、たまに冬瓜のあんかけとか出ると、それだけで「ゴージャス」みたいな扱い。ガチ便利。助かる。これで乗り切る。眠い。
November 12, 2014
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リリース書き仕事の続きのために、定時で仕事を切り上げて帰宅した。当然、夕食もつくる。といっても、帰宅が遅くなっても用意できることを基本に下準備してあるので、ほぼ「盛るだけ」なんですね。朝は、冷凍ピザ台に具をばたばた乗せてチン。さつまいものグラッセは作りおき。 小鬼の弁当に入ってる、卵焼きと里芋の煮物とみりん漬け焼き魚は、実はどさっと作ってあって、夕食にも登場する。どれも基本的に小鬼の好きなおかずなので、2食続いても文句は出ない(ってことにしとく)。ただ、下に敷いてある京菜のサラダだけは、その場で切って用意したもの。和風味好きの小鬼向けに、フレンチドレッシングと白だし、フライドオニオンを混ぜてある。味噌汁は白菜とえのきで、これも既に煮てあった。チビに頼んで水の量を調整し、出汁と味噌を加えてもらって完成した。で、朝昼晩。さあ。仕事だ。まぢ眠い。
November 10, 2014
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朝食で、久しぶりに玄米を炊いた。給水に時間がかかる、というのがけっこうネック。いや決して「手間」ではない、用意して放置すればいいだけの作業なので、「そんなの時間あるときに用意しとけば」というご意見もございましょうが。そうやって計画的にコトを回すというのはけっこうエネルギーが要るもので、やはり、その場その場で考えて回したほうが、間違いなくラクなのですよね。で、ちょっと余裕のある土日がやはり、狙いめになる。ちなみに煮物は、今週の作りおきの余り。土日の作りおきって、なんだかんだ言ってホント頼りになるわ。しかし玄米、納豆との相性なんかは実に抜群だと思うんだけどなあ。あまり広まらないのって、やっぱり炊飯器が玄米対応になっていないせいかな。ウチは炊飯器を処分してしまったのだけど、炊飯器があればそれはそれで計画的にごはんを炊くのがラクになる気もする。台所にスペースができたら、もいっぺん炊飯器、考えてみてもいいんだけどな。ま、それは先の話だ。
November 8, 2014
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米、メインのタンパク質おかず、卵、芋か豆の仲間、野菜を2種か3種。炒めものはなるべく1種類で押さえる。野菜の仲間は、色の濃いものを必ずひとつは入れる。スキあらば海藻かこんにゃくを入れる。てなわけで、こうなってます。今日はメインのおかずが、いい加減です。なんでかっていうと、金曜日のうえ、7時に家を出るから。もう朝食を撮る余裕さえありません。ひいひいです。どこかで休みたいなあ。
November 7, 2014
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五穀米の冷凍おにぎり(某業務用ふうスーパーで、おなじみ消費期限ギリ売り)を試しに購入してみた。12月までアプリスクールに通っている小鬼に、「夕食がわりの軽食」のつもりで持たせてみようかと試みたのだけど。「不味い」……ときっぱりレビューだったので、朝直で皆さんで消費する。とほほ。あ、豚汁は旨かったですよ。そういや今日は弁当も肉メインだな。「普通の肉……」という、肉嫌い小鬼としては比較的「食える部類です」的レビューだったから入れちゃうけど、喜ばれないメシをつくるのは、忸怩たるものがあるわけでして。つわけで、どうも本日のテーマは「イマイチ」であるようです。
November 6, 2014
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たまに三食つくった! という話じゃなくて、今朝はちょっと余裕があったので、三食撮ってみました、という。朝食は普通だし。昼食もべつに普通に煮物だし。で、夕食。ひつまぶしのモトをつくっといて、タッパー詰めしときます。あとはチンしたごはんに、ざくざく混ぜるだけ。味噌汁はこんな形で用意。水でちょっと薄めて、出汁と味噌を溶いたら完成。チビがやってくれるはずです。んで、こんな撮影とか呑気にやってた朝ですが、日中はたいそう忙しい一日でしたとさ。水曜日に忙しいと、しんどいですね。「まだまだこれから続くよー」感が。うまく休まないと、いかんなあ。
November 5, 2014
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世の中に出回るベーコンには、「形状だけベーコン」というブツがある。そんなのは常識と言われそうだけど、そりゃ確かに「燻製風の香りがつく液に浸しただけ」くらいの手間じゃないとあの価格で出せないのはわかってるけど、そして真四角にパッケージされたものなんて「こんな四角い豚が世の中にいるわけないっっっ!」という意味でもアタマを抱えるほどの「なんちゃってベーコン」なのは透けて見えるのだけど。「かーちゃん、今日の肉は……『変わった肉』だねえ」控えめに小鬼が感想を述べる、朝。いちおうカルボナーラだったんですけどね。がりがり焼いて、スモークフレーバーで謎っぽさをマスキングしたんですけどね。小鬼は修学旅行代休で、弁当不要です。もっと稼いで、もうちょっとちゃんとしたものを食べさせたいなと思う、このごろです。
November 4, 2014
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修学旅行へ向かう小鬼に、おにぎりを持たせた。具は相方土産の奈良漬け。1個しかつくってない。「空港にごはん食べられるところいっぱいあるし、集合時刻よりめっちゃ前に着くはずだから、おなかすいたらそこで食べな」「わかった」まあ一食や二食食べられなくても、死なないからな。それにしても「外食しろ」って気軽に言えるくらいに社会復帰したオイラ、がんばったね。そして朝食はまあ、作り置き惣菜が並んだところに生卵が添えられるという、変わり映えしないパターンだが。夕食はカレーで、ミニラが塾へ行ってるあいだに、チビがばっちり支度してくれた。そこに、昨日の小鬼の弁当にも入れた、あっためるだけの惣菜肉をプラスする。「かーちゃん、これうまいっ! そうか、コオニィがいないあいだに、にくだな!」「そうだ。小鬼の喜ばないものを次から次だよっ」「からあげパーティだ!」「オムライスもつくるぜ!」そんなわけで、デブ必至です。
October 29, 2014
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実家経由で絶品格安のお米が届いたので、全力で炊く。小鬼が「まさかこれは!」と叫んで這い起きてきた。ちなみに、絶品米に押されてご紹介が遅れましたが、サイドメニューは「白菜のグリル」です。これが旨い。グリルってよりソテー? ていう調理方法だが、そういうネーミングで流れてきたレシピなので、別にいいか。ところで弁当に珍しく肉が入っているが、これは毎度の「業務用風スーパー」で見つけた冷凍惣菜。袋ごとあっためるだけの照り焼きだよ。メーカーは、商品ラインナップのどれをいただいても味がわりと好みの大手だった。期限寸前の見切り品で、かなり安くなっていると思われる。弁当箱に入りきらないのをいいことに、端っこをつまませてもらった。タレがちょっと甘いけど、肉はジューシーで臭みを感じず美味しい。これなら、肉嫌い小鬼も「ふつーの味……」くらいは言うだろう。←それちょっと虚しいか。せっかく「使い切り」を志してるのに、つい買ってしまったが、このへんは粛々とチビやミニラにあっためてもらおうかな。夕食は、ごはんといものこ汁。豆腐が無かったので、チビに買ってきてもらい、入れてもらった。いものこ汁はわりと評判よかったのか、帰宅してみればほとんど残ってなかったから、思い立って自分の分は別にダイエット鍋を用意した。ちなみに朝は、白菜のグリルと味噌汁(おくらと豆腐)のみ。今日はローカーボンだ。秋の味覚がいろいろ揃って、食べても食べなくてもなかなか嬉しい季節である。
October 28, 2014
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残りもののきんぴらとか、残りものの厚揚げとか、いろいろと残りが並ぶ朝食。でもきんぴらはチビ礼賛の味だし、白だし入りの卵はミニラ大喜びだし、ヨーグルトは小鬼の好きなエルダーフラワーシロップ入り。そして週イチは必ず! の、煮物の弁当。夕食は「帰ってつくる」宣言して、お好み焼きを焼いた。いつものキャベツ+ベビーホタテと、餅+キムチ。餅キムチには今回、チーズも投入してみた。お好み焼きの後半を小鬼に任せ、買い物に走る。近所の衣料量販店で制服用ワイシャツを3枚仕入れた。これを持って今週、小鬼は旅に出る。そう、修学旅行である。弁当も要らない、食事の支度も肉や油物オーケーになる。ちょっと時間ができそうなので、いろいろ計画を練ってます。
October 27, 2014
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今月から年末にかけて、「使い切り」を目指すことにした。先日、「業販自粛令」を発令したのだが、それ以外にも、弁当用のフリージング品をなるべく使いきる。来週の後半は小鬼が修学旅行で不在にするから、弁当が要らない。そもそも金曜の朝食って、ここんとこ「作りすぎた今週のお惣菜のオンパレード」なんだよなあ。時間に余裕があるから出来ることとはいえ、「余裕ができる」原因は、勉強の時間を取ってないことだったりする。実によろしくない。弁当も似たようなもんだ。もう少し在庫を減らした日常を目指す。ついでにハラまわりの在庫も減らすぜ。えいえいおー。
October 24, 2014
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ごはんが炊きたてだったので、納豆がメインである。これウチでは、高2男子の決まりらしい。今日はいつも納豆に入れるわかめが無かったので、各自納豆のみ1パックずつ配布。小5女子がぽやぽや食べていて、納豆を食べ忘れたまま完食した。何をおかずにしたんだろう。いつも通り、寝起きの悪い小鬼に布団までごはんを1皿ずつ運ぶ。「トマトうまい!!」と感動された。季節終わりですっぱいだけのトマト(窒素肥料切れだな)を、皮剥いてめんつゆとオリーブオイルとバジルとガーリックのツユに漬けたやつ。そのうちレシピ書くか。レシピってほどでもないけど。さて、弁当。小鬼が弁当箱を学校に忘れてきたそうな。まあ差し障りは無い。ただし、こっちも学校に忘れてきた場合は、チビとミニラのかわゆぅぅい弁当箱が登場しますんで、覚悟してください。虐待レベルの可愛いやつです。それと、今週はメインのおかずに困って、冷凍ものが多いんだが、そこはスルーしてね。今夜は何にしようか考えてたら、「もくようびだから、ぎょうざだよね!」と小5女子に決め打ちされた。そ、そういうことになってるんですか。まあ既に「金曜日はコオニィのペペロンチーノの日」だしな。それで良いことにするか。「水曜はカレーの日」とか海軍もやってるし(どんだけ過酷な洋上かこのウチは)、こういうの少しずつ増やしてけば、ラクで楽しい夕食サイクルの出来上がりだ。
October 23, 2014
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市販のものを購入すると、宅配代が加算されてたいそう高価なピザだが、自宅で支度すればびっくりお手軽低価格。こちらはピザ台が1枚59円で、そこにベーコン+トマトとか、茄子+サーモン(茄子は前夜のうちにガーリックパウダーとバターで炒めてうすく塩味を振っておいた)とか乗せてチンする。朝食なら、たらふく食べてもそのあと動くし、みんな登校するからずるずると「あと1枚だけ」みたいにならない。満喫していただきたい。お弁当には、実は昨夜の残りものがどっさり入っている。小鬼が最近「もう限界かもー」と弱音を吐いておる。週3回のアプリスクール通い、18時前には部屋を出て帰宅は22時30分。昨日までの定期テスト対策が加わり、ふらふらになっている模様。目前に迫った修学旅行の支度も、進んでいない。「カバンが要るよね?」と尋ねたら、「うん、あのガラガラするやつが要る」と陽気に応える。ウチにはそれ、無いよ。買わなくちゃいけないじゃないか。今週末は忙しくなりそうだな。
October 22, 2014
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そんなわけで帰宅したら8時半を過ぎておった。6時半までリリース書いて、7時まで面接だったからな。通勤時間を尋ねられ、「ドアtoドア1時間10分か20分。以前勤務してたとこと一緒……か、10分くらい長くかかるかなー」みたいに答えたけど、ホントは1時間半かかる。「通勤時間が長い」とバレたら、採用に不利な気がする。それにしても、いまの職場が40~50分で通えるくらいだから、ここに通うことになったら、往復1時間半近く、日常の時間が食われるんだな……。まあ、始発電車に座ってくようにできるから、「自分の時間」として活用してこう。とはいえ。食事とかの最低限の家事をキープしつつ、往復3時間。できるとは思うけど、自宅で座ってる時間は完全に無くなる。資格の勉強とかしたいなら、ホントに通勤電車の中だけが勝負か。今朝もばたばただったけど、小鬼がテスト期間で弁当不要だったこと、作りおきの煮物があったことで、セーフだった。小鬼以下3名に、もう少し家事を分担してもらわねば……と言いつつ、現在に至っているんだよなあ。
October 17, 2014
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夕食は基本的に写真が無いが、昨夜は豚キムチだった。豚肉の出汁や野菜の旨味をどっさり含んだ汁が、僅かばかりの具とともに余っていて、この汁を捨てるのはどうにももったいなかったので、もやしとしいたけを入れ卵で半熟に仕上げる。これをごはんに載せて、キムチ丼。ミニラが小躍りしながら食す。今朝は宿題が終わってなかったため5時に叩き起こされて、たいへんお腹もすいてるたらしい。珍しく遅刻の心配の無い時間に部屋を出ていった。皆さんのリクエストにより、今夜は冷凍ギョウザとする。各自焼くので、ラクでいいですね。
October 16, 2014
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ここのところ定時に出社し、定時に帰宅している。なのに一向に、時間のゆとりができない。資格の勉強も止まったままだ。帰宅してからの自分の行動を観察してみるに、翌日の食事の支度に追われているのは確かだが、どうにもその時間がかかりすぎる。別に、ものすごーく手のこんだものをつくってるわけじゃないんですけど。朝食は『クッキングパパ』で、ひとり暮らしの高齢男性がざっざっと出来る料理として紹介してた、ニラ卵だし。弁当の魚はスーパーで漬け込まれて並んでたやつだし。煮物は圧力鍋で煮るだけで、後日の朝食にもなる予定だし。土日にまとめていろいろ下ごしらえするのを、最近あまり熱心にやってないせいもあるかなあ。土日にちょこちょこ行事が入ることが多くて、家事をまわしきれてないんだよ。いまの職場から変わったら、仕事絡みの拘束時間が2時間はゆうに増えると予想される。身動きとれなくなるんだが、どうしたものか見当がつかない……。
October 15, 2014
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週末が近づくと、かなり残り物的なごはんが増えてく。で、メインのおかずにチンするものが加わる。炒めるだけのものとか、けっこう、やっつけ的な感じで。でも、それで冷蔵庫の中をキレイにして週末を迎えられるのだから、よしよし、である。何度か「サイクル大事」みたいなことをここで書いてるけど、食材は特に、サイクルをつくるのが大事だよなーと、つくづく思うわけで。特に家族って、消費量が少しずつ変わってくので、「このくらいでいいだろ」みたいな見当が外れることも多々あって(いやオイラだけかもしれませんが)、ちょっとずつ調整してかないと過不足が出る。これは想像だけど、皆さん「不足」が怖くて「過」になりがちなかたが多いのでは? 人類の歴史は飢餓の歴史、身体も家庭も、「貯めこむ」ことをデフォにしておるのだ。とかなんとか、モノが溢れる言い訳をしてるうちに、無事に週末が来たよ。貯めこむのはやむなしだから、ときどき在庫一掃しなくちゃねえ……。
October 9, 2014
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久しぶりにカレーの豆腐スープをつくった。絹ごし豆腐がふるふるで旨い……はずが、ベースにしたカレーが猛烈に辛かったらしく、「辛すぎる!」「カライヨ」「かっらーーーっ!!!!」と皆さんお喜びだ。ほほほ。←違。ところでトルティーヤを主食にすると、炭水化物がちょっと少ない。写真には写ってないけど、ポテトサラダを添えている。弁当のメインのおかずは、小鬼が「美味しい」と評価した、スーパーマーケット制作の味醂漬け。ほかに、こんにゃくを煮たのとか、キャベツのおひたしとか、なんか勢いでばたばたつくる。今日は、ちょっといろんな下準備ができてたので、「わりと時間あるよな」ってのんびり支度してたら、時間が足りなくなってしまった。8時過ぎに自宅を出られる仕事は、最長でも年末で終わりだってのに、何やってんだ。あわあわと仕事に出る。
October 8, 2014
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朝食は、ナポリタンを主食になんかいろいろと。ウチのナポリタンは……というかトマトソースのものは、確実に評判が悪い。なぜだ。かーちゃんの行ってた学食のナポリタン(それなり美味しかったけど、それより量が多いので人気)より美味しいぞ。弁当は、まぐろの血合いを煮たのと煮物、玉子焼き。今回はまぐろの調理に失敗して、生臭みが出て美味しくない。試しに食べて気づいたのだけど、今回だけ勘弁して。もう失敗したのは入れないから。小鬼が好きだと言ってたものだから、残念だ。ちなみに夕食は、こんな感じに支度される。手前におくらの煮たのと豆腐、これをあわせて味噌汁をつくってもらう。右側に玉子焼き。奥に人参しりしりと蒸し茄子。見えないけど隣に焼き魚。以上、いつものばたばたです。
October 7, 2014
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腰カクカクしつつ朝食。ミニラがやたらと「うまい……うンまい……」と唸りながら食していたが、いつもの朝なら、そんなしみじみ味わってたら遅刻する。そう今日は台風襲来で休校、相方も在宅でオイラだけ仕事だ。家族の中でひとりだけ多忙なひとが、どうしてひとりだけ忙しく朝食と夕食の支度とかしてんだろう。不条理を感じつつ、出社。あ、さつまいも煮たのもチビに好評でした。
October 6, 2014
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金曜日は残り物オンパレードって、ある意味、「今週の献立計画がうまくいった」って意味ではないか!ただしきんぴらについては、「コンニャク、ハイッテナイノー?」とチビにツッコまれた。ウチのきんぴらにはしばしばこんにゃくが入っていて、これが大変、評判がいい。「五目きんびらには、こんにゃくを入れる」というスタンスだったけど、そうかべつに「五目」じゃなくても入れていいよね。来週からは入れます。小鬼の弁当についてだけは、メインらしいものが無くなってしまい、ソーセージで誤魔化したのが申し訳なかった。お値段のわりに美味しいソーセージだけど、小鬼はやっぱり魚がいいんだろうな。夕食は金曜日恒例、小鬼のパスタ。これがとてもありがたい。意外とすんなり乗り切った一週間だったけど、来週もうまくいくかしらん。
October 3, 2014
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朝食は、作り置きのきんぴらごぼうに茄子の味噌汁、残った野菜のサラダ。メインは……温泉玉子かなあ。弁当は、麻婆豆腐に茄子の味噌炒め、茹でいんげん。メインのかじきは焼いてフリージングしてたもの。夕食は、冬瓜と海老のあんかけを用意し、以前焼いた鯖の塩焼きをプラスし、ミニトマトを並べて、チビに豆腐とえのきの味噌汁を作るよう頼んだ。もう、なんでもいい感満載だな。でも、これでいいんじゃないかと思い始めたよ。「毎日すべて違うメニュー」とか言っても無理だし。そんなに沢山の種類じゃなくていいんで、まとめてつくって、続いちゃってもいいからバラエティ勝負して、副菜はそれでいい。問題はメインのおかずで、こればっかりは土日に気合入れとかないと、息切れする。実は「平日にちょっとつくろう」って先週解凍した鶏肉が、チルド室でそのままだ……包丁を入れて筋を取るとか、そういうの平日には無理! てのがわかった。できるとこだけ、できる範囲でまとめてくのだ。「メインだけがんばる」で、あとはその日その日の対応でなんとかなりそう。冷蔵庫にはまだ残りもの惣菜が並んでる。今週もラストが見えてきたよ。
October 2, 2014
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朝からいきなり、やる気の無い茶漬けなんかが出てて、すんません。でも茶漬けってスタンバイまであんがい手間かかりますよね? 野菜がほとんど入ってないから、副菜も用意しなくちゃだし。ところで今日は「都民の日」なので、東京都の小中高は揃ってお休みらしい。ということは昼食の支度なども必要なのだが、最近そのへんは楽勝だ。昼食は冷凍餃子、夕食はカレーにした。「昼は餃子焼いてね」って伝えておけば、脳天気な連中が「やったー餃子ーほほほーい」とか踊っておる。もちろん、「夕食はカレーね」「やほほーい」だ。こういうのが増えてくと、ガンガン働けるようになってラクだと思うんだなあ。皆さん、宜しくお願いしますよ。
October 1, 2014
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以前まとめ買いした、謎のトルティーヤは、まだ残っている。実は、なんだかんだで小鬼以下三名の評判も悪くない。そして弁当には、久しぶりに麻婆豆腐が入ったり。こうして見ると、「変わり映えしない」とか言いながらも、季節のものが並んだり見切り品ゲットしたものが続いたりと、食卓に並ぶものはゆるゆると変化しているのだ。歳月とともに変わったりもするだろうな。米があまり買えなかったころは、実家で豊作だったじゃがいもが貴重な「主食」だったりしたし。弁当も、小鬼の好きなものが入るからこんな感じ。ミニラやチビの番になれば、また変わるだろう。ここのところちょっと就活がいつまでも続いて、ちょっと疲れてきてる感はあるんだよな。年齢的なものもあるかもしれない。これもゆるーい変化のうち。効率のいい方法はないものかなあ。
September 30, 2014
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