全652件 (652件中 1-50件目)
食卓になるべく魚を出そうと心がけていて、調理済みのものもよく購入する。コンビニ売りの煮魚なんか、薄味で上品に炊けているものが多くて感心する。今朝は週末のスーパーで見つけた煮魚を開封して、ほどよくカットし、お弁当に。というところで、塩味の加減をみるために端っこを口にいれてみたら、味付けがちょっと濃くてしょっぱいけど、相当旨い。なにげなくメーカー見たら、宮城製粉ですか! 以前に業務スーパーで購入した、廉価でめっちゃうまいイカスミパスタソースのメーカーですよね。 ミニラのいぬ間にイカスミ これは贔屓にしなくてはー。
May 18, 2019
コメント(0)
GW中はレジャーのひとつという扱いでコストコへ行ってきたわけですが、定番のプルコギを買ってきて焼いたら、「これを牛丼に」と長男がリクエストしてきた。で、今朝のごはんがはコストコのプルコギ肉牛丼 4人分として、タマネギ1個、水200cc、プルコギ肉200g、糸こんにゃくまたはしらたき200g(ひと袋)、醤油をお好みで5ccほど。タマネギをくし形に切り、水に豆乳して加熱。火が通ったら、プルコギ肉200gを投入。肉に火が通ったところでツユを味見して、ウチは醤油を追加した。最後に糸こんにゃくひと袋を好みの長さに切って入れ、沸騰したら1~2分弱火で煮て火を止め放置。この間に糸こんにゃくに味がしみる。生卵を落として、完成。長男が「あとは紅ショウガほしい」と歓喜しておりました。味つけた肉のほうが美味しいということなのか、もともと肉質とか管理がいいのか、そのへんは不明です。
May 7, 2019
コメント(2)
実家に送ってもらったじゃがいもが余りに余ってるので、「主食」として食卓に登場する。このパターン、「貧困時代」を思い出すからと、小鬼には忌み嫌われているのだが、今回はさほど文句が出ないではないか。だって、昨年末に行った美味しいお店の「味真似」だもんね。呑むべき美味、とか思ったり【武蔵野カンプス】蒸して冷蔵庫保存してたポテトをレンチンで温め、オリーブオイルを吹いて、塩とローズマリーとたっぷりのパルメザンを振ってコンベクション。美味しいじゃがいもを使えば、それだけでご馳走味に仕上がる。まだまだ、相対貧困すれすれ生活は続くよ。
January 5, 2019
コメント(0)
パン好きのおともだちから、「こんな初売りがある」とLINEが来たので、一緒に並びに行く。https://ginza-nishikawa.co.jp/食パン戦争激戦区の銀座で、普段は食パン専門のお店が、今日はアンパンつきの「初売りセット」を出すんだって。「食パン専用風呂敷」もついてくるんだって。1時間前から並ぶくらいですか? と尋ねたら、「2時間前」というクールな答えがきやがって、あほのような早朝から銀座へダッシュした。それでも、先着50名のところ、20番台後半てとこ。前の列に「代表でひとり並んでるだけ」のチームが複数いたら、危ないかもしれない。まあ、ゲットできましたが。風呂敷の色は選べない。まあ、どの色でも悪くはないな。ペールの入った気持ちのいい色だよね。とはいえ、この風呂敷が「定価1,900円」と聞くと、それって「何」価格? と尋ねたくなるマーケッター気質(@訓練中)。もっちり生地、ミルキーで香りの甘いパンでした。子どもらは喜んだけど、おともだちは「甘すぎる」という感想で、大人はちょっと好みが分かれるのかな?あんパンは、しっとりして大変おいしゅうございました。
January 3, 2019
コメント(0)
いただきものの台湾土産。ミニラのクラフトマン属性を多少ご存知なかたなので、「わー、きっとウチの末娘が大喜びします! 可愛い缶!」と喜んだら、「そっちかい!」とウケてくれた。ありがたく、いただきます。中身はハーブキャンディですよ。
December 29, 2018
コメント(0)
職場のデスク上に置いてあったグミが、なんとも不思議な色をしていた。いただきものに「これ毒じゃねえの」などと失礼なツッコミを入れていたのだけど、見ての通りの深いキレイな色。「宇宙を旅した乳酸菌」が入ってるらしい。https://spacegoods.net/SHOP/SP-56.html青色ってどうも「食べ物の色じゃない」印象になるのだけど、まあ「宇宙の色」だからね。食べ物じゃなくてもいいっていうか。ふつうに、ソーダ味でございました。
December 27, 2018
コメント(0)
ずいぶん以前に、「並んで買ってます。要るなら買ってってあげますよ」と連絡をもらって、テイクアウトをお願いしたことがあった。そのお店に立ち寄るチャンスがあったので、いそいそと出向く。マイルドなざくふわ、カレーパン【天馬】閉店間際で、残ってるのをさくっと購入。美味しいのは知ってたけど、揚げたては別次元だわー。小鬼以下三名にお土産に買って帰るつもりでいたけど、気が変わった。これ、連れてきて食べさせたいなあ。カレーパン好きのチビなんて、どんなに喜ぶか。次年度には……と誓って、さくさくいただく年末。もうラストスパートですね。
December 22, 2018
コメント(0)
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13114310/Production IGのお隣にある、てのがウチとしては引きの強い部分ではあるのだが、ピザが旨いとも聞いているので、普通に食事を楽しみに伺う。サラダバーとドリンクバーがおかわりし放題なのも嬉しい。ランチメニューから全員で違うメニューを選び、シェアしていただく。もちろんサラダもドリンクもがっつりいただく。ピザは生地の風味がとにかくいい。小麦粉の味に加え、焼き加減の絶妙な「ぱりふわ」で、香りも最高。ソースもいいアクセントで、隙なく美味しい。はーワイン欲しいなー。そのピザのハイレベルなことに比べたら、パスタは「あれ?」ではあった。マリナーラなのにトマトソースじゃないんだ……てのはいいとして、シーフードが入ってないような……あ、入ってた。何かの間違いのようなカケラが。サラダのドレッシングが、どれも酸味が強いのにも驚いた。猛烈に酸っぱい、でも美味しい! ビネガーもレモンも、こう使えばいいんだ……と納得する。とまれ、デッキ席の開放的な雰囲気も相まって、「今日はこれから歯医者さんの予約が入ってるから呑めないのよね」ってのが無念ではある。あーこのピザは呑むべきだー呑まねばならんーー。帰宅したとたん全員で「おなかすいた」とぼやいたのには笑った。確かに量は少なかったよね。ピザソースが「ソース」であって「具」ではないってのがポイントな。小鬼は「ストレス溜まったから作らせて!」とパスタを水漬けしはじめる。別に不味いわけではないけど、「お店」の基本としてニンニクやオリーブオイルはとっても控えめで、小鬼的には物足りなかったらしい。「特徴は、ローズマリーと、たっぷりのパルメザンだね」言いながらささっと出してきたパスタは、昼にいただいた味の個性を見事に再現していて感心した。こういうのも外食の価値だよねえ。そして肝心なこと。「Production IGのお隣」という立地ゆえに、ヲタ家族全員に嬉しいディスプレイもそこここにありましたよ。
December 1, 2018
コメント(0)
小鬼が購入した、グラスフェッドバター5キロ。冷凍で届くのをほどよく解凍し、250グラム見当に切り分けてラップにくるみ、再び冷凍保存しておく。離婚時に旧宅に置きっぱなしの(新宅が狭くて持って来られなかった)大きな冷蔵庫に預けるため、旧宅に届けてもらいそこで作業する。小鬼がバターコーヒーを作るためのもので、小鬼が自分で購入し作業し運搬するが、おれがバターを使いたいときもここから分けてもらう。なかなか見られない「解体」シーンなので、わざわざ小鬼が送ってくれたのだった。壮観ですな。
August 3, 2018
コメント(0)
カルディで「再入荷しました!」と謳ってたので、つられて購入。だって「再」入荷って、「人気で売り切れちゃいましたアピール」だもの。まんまと、つられて。http://www.marcian.co.jp/bread/dtl.html?id=4「電子レンジでチンして食べるように」とか書いてある。謎だな。でも面白い。お店のポップでは、「トーストするとおいしい」ってあった。迷った末に、まずはそのままつまんでみる。うわわわわ……ふわっっっっっっふわぁーーー!しばしうろたえたのち。高めの温度で、さっとコンベクションしてみた。チビとミニラの絶賛。チビは蜂蜜を垂らすという暴挙に出てノックアウトされ、おれはバターを乗せて再起不能に。おともだちに「おいしいの食べた」ってLINEしたら、成城石井でも置いてることが判明した。あー高級スーパーのお取り扱いかあ。納得。いいことあった日に、またたべよっと。
August 2, 2018
コメント(0)
そんな日もある、相対貧困すれすれ家庭の朝食。ふつーに美味しいけどね。
July 26, 2018
コメント(0)
休日だからと、以前に楽天で購入したハンバーグなど焼いて、目玉焼きも乗せて食卓に出してみたら、これが大うけ。ハンバーグに仕込まれたチーズが、ほんのりミルクの香りで美味しい。パテもふっくら練られ、ふわっふわのまま食べきれる。漬け込んだハラミはちと硬かったが、焼き加減の工夫で対応できた。なかなかお値打ちの福袋では。[ 訳あり 送料無料 ]はしっこ 福袋【Bセット】 6種 4kg超え人気のはしっこシリーズが勢揃い・ハラミ・はしっこ豚トロ・味付豚バラ・うでスライス・ハンバーグパテ・チーズインハンバーグパテおまけにはしっこお肉が500gハンバーグ、チーズなしのセットがまだ残ってるんだよね。そっちも楽しみだなあ。
July 16, 2018
コメント(0)
出張前の「沖縄うまいもん情報」をいただいたお礼に、職場のおともだちにちょっとしたお裾分けを持ってった。揚げ菓子は大抵、揚げたてが美味しい。で、こちらも「電子レンジで10秒くらいチンすると美味しいよ」と伝えておいた。「それ以上やると焦げるよたぶん」ネットでは「チンできない」って書いてあったよ……って不安げに尋ねられる。うん、電子レンジは水分をあっためる仕組みだから、水分の少ない揚げ菓子はチンしてもうまく温まらない。僅かな水分は糖分に絡め取られるように存在する形だから、たぶん、下手にチンすると焦げるんだな。だから、10秒くらい。様子をみながらチン。ほんのりでも、あったまると美味しいです。
February 27, 2018
コメント(2)
沖縄へ行くんだよーと職場のおともだちに話したら、「『空港食堂』がオススメ」と言われた。往路では時間が無かったから場所だけ確認しておいて、帰り道に寄る。空港食堂お昼時を外して午後2時過ぎに入店したのに、お店はお客さんでいっぱいで、辛うじて席が取れた。迷うことなくてびちそばをオーダーする。やや細めの麺。こんぶ強めのスープ。期待をハズさない、てびちの強烈ゼラチン。これ、これ、これ食べて帰んなきゃー!食後は紫芋ソフトにふらふら惹かれ、お土産を漁って飛行機を待つ。いや、楽しい出張でした。
February 24, 2018
コメント(0)
会議中に出てきた、地元のロールケーキ。キレイだなあと眺めて、ひと息つく。白餡の桜が、いい香り。リフレッシュして、仕事の続き。名護の春は2月なのね。屋外の桜もほころんでいた。ごちそうさまでした。
February 23, 2018
コメント(0)
今回の出張で泊まるホテルには、「軽い朝食」がついてるらしい。パンと飲み物っていうから、軽いものだよねと思ってたわけだけど。これが。美味しいんだわ!!白いパンのもっちり感とか、くるみ入りのみっちり感が、秀逸。牛乳とバナナもつけて、朝から全力感すげえですっ。働きますっっ!!
February 23, 2018
コメント(0)
遅い時刻に名護に着く。かるい食事のできる店はあるのかな……とググって、「焼鳥が美味しい」という店をみつけた。ぐぅ~やまずは生を注文。けっこうたっぷり量できゅっと冷えた生を飲みつつ、ネギマ、レバー、スナギモ、そして「スナギモがお好きなら」とすすめていただいたギンカワを。このネギマが、いきなりふっくら旨い。もも肉が硬くなってない。レバーもふんわりとろり。なんという絶妙な焼き加減。甘いタレも、まろやかで控えめで最高。4本で終わるつもりだたけど、追加しよう。ギンカワをおかわりして、つみれとこころを頼む。こころもコクがあり優しい弾力でビールが進んだが、凶悪なのが、つみれであった。こんなつみれ食べたことないよ……ふわっふわで、口の中で溶けるようにほぐれるよ。そこに僅かに軟骨のアクセント。危険すぎる……。2杯のビールでほろ酔い、これで1,600円て、ありえんーー!!上機嫌でチェックインしたホテルの部屋がまた美しく、シーズオフ価格なのを思い出して申し訳ない気分に。冬の名護、お値打ちすぎます。
February 22, 2018
コメント(0)
カレーパンの有名店に並びに行くよ、というLINEが飛んできて、仕事が終わりそうにないおれは、行けない。『持って行こうか?』親切なご提案などいただき、おそるおそる「個数は頼めそうですか?」と返す。『4個』家族人数分! うわぁん、ありがとおーー!!天馬帰り道で受け取る、1個250円の高級カレーパン。帰宅したらさっそく、ざくざく割って全員で味見する。待てよ、割るなら4個にする必要なかった説……まあいいか。カレーパン大好きなチビはもちろん、揚げ物好きのミニラも喜んだけど、小鬼が意外にも絶賛した。「いろんな香りがするのにマイルド」と、嬉しそう。パン嫌いの小鬼が誉めるって、珍しいよ。ざくっとした表面の食感は、揚げたてゆえのものとして。パン生地を噛むと、カレーのスパイシーな香りが何層にも重なりながらふわっと立つ。カレーパン、奥深いわ。並んでくれたおともだち、ありがとう!
February 19, 2018
コメント(0)
昨日は仕事で青森に伺ったのだが、楽屋裏にどなたからかお菓子の差し入れがあって、数があったのでご相伴に与った。帰りの新幹線で思い出して、いただいたら、「ええっ?」ってなるほどインパクトのある美味で。お菓子のみやきん油で揚げたたガワは、カツカツ音がするくらい硬い。そのクリスピーなガワの内側は、みっちり詰まった生地。中央に、チョコレート風味の餡が絶妙の甘さで収まってる。包み紙も可愛いのだけど、そういえば現地でこれを召し上がられたかたが、食べ終えた紙を丁寧に折りたたんでポケットに入れてらした。「お土産に買いたい」と思われたご様子。うんうん、納得。そして今日になってWEBで調べたら、チョコ味が無い。そもそもが、人気すぎて売り切れるので当日揚げたものだけ販売してる商品ですってよ。なんと激レアスウィーツではないか。次に青森行ったら、絶対、店舗覗かなくちゃ。通販に乗ってないレアものが他にもありそうな気がするわ。
February 8, 2018
コメント(0)
存在は知っていたが、なぜか過去に一度しか現物にお目にかかっていない……と、思う。たぶん。透明イカ刺。ついに再会。感動です。懇親会を用意してくださったみなさん、ありがとうございます。感動を胸に、東京へ帰ります。ああ、もう少しこの美味あの美味を堪能したかった~~。後ろ髪引かれつつ、時間ぎりぎりに青森駅に駆け込み、発車のベルが鳴り終えた列車を「待ってええええ!!」って停めたのはおれだ。ホントすんません……。
February 7, 2018
コメント(0)
日本中どこにでも、旨い麺はある。と、麺主党員としては考えるわけですが。もちろん昨晩のような懇親会の日は、さすがにラーメンとか食べられない。じゃあ翌朝いただくわ! とかって朝ラーを探す。が、今日はそそっとホテル付属の朝食。外で食べる時間はなさそうだ。心静かに出向いた取材先。地魚料理が並んだ。いや、そういう取材なんですよ。すすめていただき、ありがたく頂戴する。唐揚げも炊き込みごはんも、すばらしく美味しい。地魚ブラボ。麺だろうが魚だろうが、やっぱり、地元でいただく地元のものって最高だよ。お取り寄せがもてはやされるこのごろ、「とはいえバーチャルよりリアルだよね」と、こっそり呟く出張先、なのだ。ホテルごはんも、ちらっとでいいから「地元のものです」って入ってたらいいのにな。べつにご馳走じゃなくていいから。
January 28, 2018
コメント(0)
ちょっと大きな駅にある、百貨店下のスーパーにて、生わかめを発見。ふつうにスーパーで売られている「生わかめ」は、「塩蔵でない」という意味での「生」であって、湯通しされている。ガチな「生わかめ」は湯通しもされてなくて、茶色をしている。これが鍋に投入されると、熱された端から鮮烈な緑に変わる。これだけで見ごたえがある。火を通したてのわかめは、甘みも濃い。てなわけで、子どもらを呼んで生わかめショーをしばし。ちなみに、ぎばさもありました。
January 26, 2018
コメント(0)
ウチは現在4人家族なんだが、この人数がいると当然のことながら、「ひとりだけ、どーーーーしても苦手で食べられない食材がある」というパターンがある。おかずであれば取り分けたらいいのだが、味付けの食材だと、そうもいかない。というわけで。イカが苦手なミニラが、学校のスキー教室でいない間に。全力でイカスミ。そんなに好きかってば、そんなに好きなんだよ……。
January 18, 2018
コメント(0)
お店で食べたらそれなりしちゃう焼肉だが、炭火焼きとかにこだわらなければ、おうちでがっつり、の選択肢もある。ミニラの好きなタン塩もどっさり、おれの好きな味噌だれのホルモンもつるり。ビールとコーラは飲み放題。新年の贅沢は、これでOK。
January 3, 2018
コメント(0)
本日、年内出勤最終日。せっかくだからとカルディに立ち寄り、美味しいものでも買って帰ろうってことにして。ここは店頭でいつもコーヒーの試飲がある。小さなカップにかるくついであるだけなのだけど、これが、とっても美味しい。いい香りがして、ほんのり甘くて、コクがあって。おいしいなあ、と思ってはいたけど、「どうして美味しいのか」まで考えが至っていなかった。「これ、いつもすごく美味しいんですけど。ミルクとお砂糖か何か? なにを入れてるんですか?」目の前ですっぱり尋ねてくださったかたに、喝采。店員さんが「これです」と取り出した、『クリーミーシュガーパウダー』を、全力で購入して帰る。職場用にもひとつ買っておこうかな。カルディオリジナル クリーミーシュガーパウダー 600g
December 27, 2017
コメント(0)
最近どこの食品店でも見かける、「サラダチキン」というやつな。スーパー、コンビニに加えて、食品取扱のあるドラックストアでも見かける。味のバリエーションも増えていて、たいそう人気なのがわかる。ウチの浪人生・小鬼がやたらと礼賛してたんだけど、食べて納得。そのままでも美味しいし、サラダに使うのにもめちゃめちゃ便利。このアイテムの優秀なところのひとつは、鶏の胸肉を使ってるところではなかろうか。もも肉に比べて胸肉は低価格なんだけど、それはひとえに、「胸肉のほうが人気がない」から。だってそうでしょ? 同じ鶏肉から捌き分けたもので、同じコストを投入してるはすだし、「胸肉のほうが生産しづらい」とか聞いたことないもん。ちなみに、鶏肉の人気部位はお国柄で違いが出るようで、ささ身は中国では「使用人にでも食わせておけ」という扱い(だった、という過去形の可能性もある)と聞いたことがあるし、TVで観た街頭インタビューでは、米国では胸肉が圧倒人気であった。その国で一般的な調理法の違いも出るのかもね。すこし時間をかけて煮込むともも肉はほろほろほぐれる。胸肉は煮込みでは固くなるけど、適切な時間のグリルで、ふっくら柔らかく仕上がる。戻って、胸肉。安くしても売れ残るうえ、水分が多く傷みやすい。そもそもが鮮度・命の鶏肉で、なかなか売れず店頭に並び続けるってのも辛いところだ。その食材が、ヒット商品に化けるというのだから、これって素晴らしいじゃないですか。もうひとつ凄いのが、その低カロリー。ひと袋を丸かぶりしても、ご飯半杯分とは。ダイエッターな小鬼も礼賛する低カロリーじゃないですか。「おれが作れば、もっと安いけどね!」宣言していっぺん作ってくれた。ジップロックに入れて低温調理というやつ。胸肉の美味しさ、美味しい調理方法を広めた、という意味でも偉大だわ。これ最初に売ったひと、ありがとう!
December 17, 2017
コメント(0)
たまたまタイムラインを流れてきた「セブンイレブンのたこ焼きが旨い」という話に乗っかって、帰り道に買って帰ることにした。最近、帰り道にあるドラッグストアとコンビニを活用することが増えている。価格的には割高なことも多いけど、時間コストを鑑み睡眠時間を確保するためには、やむなしと考える。で、セブンイレブンのたこ焼きである。6個入り184円のコスパは悪くない。まあ、ウチはミニラが蛸を苦手としているので、全面的にOKではないが、使いではそこそこありそうだなと。ついでに海老焼売192円也も買い物かごに入れた。これがホントに、けっこう旨いのよーー。たこ焼きは、情報通り中のトロリ感が「おおっっ」となる。冷凍だけに表面カリカリはないけど、ふんわり仕上がった焼き加減は、かなり絶妙。小鬼なんかは、このふわトロだけで絶賛だ。そして、海老焼売。開封の必要もなく袋ごと電子レンジに放り込むだけで、しっとり焼売に。ごはんのもう1品、お手軽おつまみ、お弁当にもきっと便利だよね。「コンビニはウチの冷蔵庫」と考えるようにしてる、このごろ。「冷蔵庫」の充実ぶりがありがたい師走のばたばたが、続きます。
December 11, 2017
コメント(0)
珍しくパスタ外食に行って、ランチメニューの「たらこスパゲティ」を頼んだ。Fuoco-Dolceウチでも小鬼がしょっちゅうパスタを作ってくれるけど、外のものはまた味が違ったりして勉強になる。こちらのお店は、たらこの味がしっかり前面に出てるもの。ウチのはクリーム感全開だけど、そこはスーパーの見切り品など使っている都合でほら。そして、ふわっと乗った大量の海苔に「あー、これかも!」とか喜んでみたり。見た目だけならウチでも真似できそう。なんか、ちょっとしたことで贅沢感あるよね。やってみよっと。余談ながら、いつもランチに行くのとは全然違う大人っぽい空間で、気分がリッチでございましたよ。同行者のリクエストでパスタランチをリサーチしたんだけど、いいお店がみつかってよかったな。
December 5, 2017
コメント(0)
宿泊会議の朝ごはんはビュッフェ形式のところが多い。つわけで、毎度のことながらおかわりする、おれ。文字通り、2人分食べましたって感じね。しかしいつも思うんだけど、こういうところのごはんって、卵がいちばん旨いのよねー。
November 13, 2017
コメント(0)
ここのところ立て続けに休日勤務が続く。それは別に不満ないんだけど、代休を取るのに苦労するんだよなー。ってんで、今日明日は宿泊会議。ここの研究開発領域は、とりわけ深刻で切実で喫緊なので、なんというか使命感みたいなものを背負って体温高いひとが集まってる雰囲気。「連携しよう」という意識も強く、こういう場は非常に盛り上がる。お互いに醸し出すウェルカム感がすごい。社会でガチリアルに支援に携わってるひとは違うよ!そして、ここのごはんはたっぷりで美味しい。宿泊会議のごはんが美味しい理由は、自宅ではあまり使わない食材を使って、自宅ではあまり作らないちょっと手間暇かかる調理をしてくれるからだと思う。この手間暇って、贅沢だよね。ホントに贅沢。貧困とか孤立とかの状況下では、とてつもなく難しい、得難い手間暇。まだこの領域の誰にも、そういや「おれ以前、相対貧困やってたんです」って話したことなかったな。タイミングの問題ってだけだけど。「なぜ這い上がれたか」は、ここのブログのカテゴリでそれなり書いてはいるけど、つまりは、「情報に辿り着くスキルがあった」ってのが大きくてな。そのスキルがどこでどう身についたかを考えたら、やっぱり、いろんな知識や知恵を得る機会がそれまでにあったという、幸運に恵まれたんだよ。ンなことを痛感しつつ、美味しいごはんをいただくわけだ。ああ~~しあわせごはん。
November 12, 2017
コメント(0)
『かまどさん』では初の、玄米炊きにチャレンジ。圧力鍋と比べてどうかな。白米では「おっ」ってなるくらいの違いがあったけど。初『かまどさん』ごはん【在庫あり】【送料無料】長谷園かまどさん 5合炊きCT-50【長谷製陶】5合炊きなので玄米も5合炊けると思ってたけど、水の量が多くなるんで、玄米は4合までしか炊けないのであった。それもそうか。しっかり浸水時間をとって水を多めにして、火は強めの指定時間で炊き上げる。40分かかる、というのは圧力鍋の倍の時間なわけで、そのあとの蒸らし時間を含めたら小一時間を要する。5年前のおれなら「ムリムリムリムリムリ」と全力逃げてたな。今なら、その時間に他の家事などしながら、ほんのり待てる至福のひととき、っていうんですか。圧力鍋とは、甘みが違う……。「そりゃ旨かろう」くらいに予想はしてたけどね。なんとなく、食感的な差異を想像してて、味にしっかり差が出るとは思ってなかったから、かるくサプライズだわ。忙しさに合わせて圧力鍋と使い分けたらいい、くらいに考えてたけど、この味の差を体験しちゃうと、「圧力鍋で炊いてしまっては惜しい」ってなるなあ。それに、こっちでお米を炊いておけば、いつでも圧力鍋があいてる状態になって使い易いじゃん……って、そもそも炊飯器を捨てたとき、「調理器具がふたつあるより収納場所を取らなくていい。圧力鍋の使えるタイミングが多少限定されるというデメリットは我慢しよう」みたいに判断したはずが。まあ、その判断を覆す程度には、旨いごはんが炊けるって結論で。
November 11, 2017
コメント(0)
絶対に出ると決めてる職場の懇親会に、今回も出る。インド料理のお店で、テンション上げるのだ。って、なにしろ午前中は、チビのデイサービスの利用計画手続きだの市役所での手続きだので半休を取り、昼から出勤でちょっとだけ仕事したら課の全体会議が始まり、終わったら2時間ほどでお店へ大移動。仕事、ほとんどしてないじゃん。まあいい。グルーブも席も離れて普段お話できないひとと喋る、絶好のチャンス。喋ったからすぐにどうだってんでもないが、仕事してるとなんだかんだで、お願いしたり質問したりすることがあるもので。こういう機会に風を通しておくのが、おれ好きなのよ。お店はランチで何度か利用したことがあって、おかわり自由のナンがほんのり甘く無限に食べ続けたい味なのと、マンゴーラッシーがこっくり旨いのは知ってる。今日のおつまみいろいろも美味しい。チーズを挟んだナンとか、中身のみっちり詰まった饅頭のような何かとか。食べて喋って、お土産を包んで持ち帰る。ふふふ、最近学んだよこれ。ほっといたら捨てられるものであるなら、準備をしてきた人間が持ち帰ればよい。そしてハタチを頭に3人の子に、ほーらご馳走だよ~んと振る舞うんである。基本、すべてにおいて楽しい、職場の懇親会。こういう場が嫌いなひともいるので、万能ではないんだろうけどね。おっと、職場のカメラを忘れた。自分のスマホで写真を撮っておくか。
October 31, 2017
コメント(0)
午前休を取って、離婚関連の諸手続きに行くわけだが、いつも7時前に自宅を出てるのに、今日は8時過ぎに出るわけで。公的機関が開く時間まで、けっこう時間があるわけよ。で、初挑戦してみた。初の『かまどさん』で炊くごはん。【送料無料】長谷園かまどさん 3合炊きCT-01【長谷製陶】【発送時期:2018年1月下旬頃】土日のちに、土鍋の下準備のためおかゆを炊く「目留め」は済ませてある。あとは炊くだけだっ。……旨い。いままで圧力鍋で炊いてたんだけど、甘みが上乗せされてる感じ。あと、金属製の圧力鍋だと、鍋に接する部分のお米がどうしても水分を吸いがちだったけど、土鍋なら確かに余分な水分がお米にくっつくこともなく、どこもかしこもふっくら仕上がる。後始末も、10分ほど水を張っておいて、スポンジでこするだけ。するっと落ちた。ひっくり返して、テーブルに敷いた布巾に伏せておく。5合炊くのに20分かかるし、使い終わったらなる早で洗わないといけないので、やっぱり時間にそこそこ余裕のある日でないと炊けないけど。もっともっと「面倒かも?」と身構えてたから、拍子抜けした。今後、土日を中心に活躍していただこう。
October 31, 2017
コメント(2)
宿泊会議の朝は、いつも食べすぎる。こんな感じ。そして、おかわり。自分でありえん、朝。あ、昼も食べるよ。
October 9, 2017
コメント(0)
噂のハニトーを食べにきたわけですが。ええ、職場のおともだちが「使いきれない」というタダ券で。すごーーーーい!ハニトー、初体験。そして「使い切れない」という事情が呑み込めたガッツリ感。これは確かに、月に何度も食べるもんじゃないかもだ……。
September 19, 2017
コメント(0)
先日から職場のおともだちに、「ハニトー食べにいきませんか」とかお声がけいただいている。なんでかってば、「タダ券が使い切れない……」という謎の事情。都内のカラオケ店で、行くたび室内での「宝探し」とかがあって、ハニトー無料券が手に入るんだそうな。どんなものか知ってはいるが、食べたことないハニトー。いいなあ、行きます行きます! とお答えしつつ、作るのもそう難しくはなさそうだからと、今日は自宅で作ってみた。小鬼めらに、とてつもなくウケた。「なんちゃって」でも美味しい、ハニトーって魅力的。今週のカラオケ無料曜日に、食べに行きまぁす。
September 17, 2017
コメント(0)
ちょっと前に、「茹でただけの魚が旨い」とか書いてましたが。茹でただけの魚がうますぎる件試してみました。「茹でただけの白子」。はい、下手に調理すると生臭いだけのアレ。……う、うま……。ぽん酢でさっぱり、日本酒にベストマッチ。あっさりしすぎてるので、醤油と味醂で煮つけて食卓に置いたら、チビにさっぱりたいらげられてました。奪取されるほど美味だった、ということで!
September 1, 2017
コメント(0)
LINEで朝日小学生新聞の記事を愛読しているのだが、先日そこで、「魚を茹でるだけ、の調理法」てのを目にした。ホントにそんなもんでいいのか……と試してみる気になって、スーパーで魚を仕入れてきた。「消費期限ぎりぎりで半額になってるサバ」という、いろんな意味でマズそうな一品なのだが。これを、茹でる。あとで鍋を洗うのが面倒なので、テフロンのフライパンに水を張り、沸騰したところに切り身をちゃぽちゃぽ放り込む。温度が下がったのをそのまま維持するつもりの火加減で、ゆるっと火を通す。これくらいでいいか、と火を止めたら、取り出してさまし、コンテナに詰めた。そんなわけで、本日朝食のテーブルに並べて出勤したわけですが。「かーちゃんっ! あれ、あれ何の魚!?」帰宅したら小鬼が色めき立って尋ねてきたので、てっきり「相当に不味かったのか」と勘違いしたが、逆だった。「すっっごく美味しかったんだよ!」ちょっとびっくり。もちろん「美味しいんだろうな」と信じて作ったわけだけど、そんなに味の違いが出るとは思わなかったよ。いただくときは、卓上で醤油を振るだけ。それで間違いない味になるんだから、申し分ない。ちなみに、フライパンを洗うのもラクだった。今後はコレでいこう!
July 27, 2017
コメント(0)
まったくポイントてやつは油断ならん。「この価格でこの量、地元で買ったらもっとぜんぜん安いじゃないか」ってぶつぶつ言ってたのが、半額がポイントバックされるという特典に、ついポチってしまった。離乳食や介護食におすすめです【エントリーでポイント10倍】お中元 ギフト 寛文五年堂 稲庭うどん短冊麺20人前(2kg) 【訳あり/切り落とし/かんざし/離乳食/介護食/孫うどん】ギフトセット 贈り物 お礼 香典返しこれで地元価格! とか今は喜んでいるが、付与されたポイントは既に「お金」という感覚ではなく「おまけ」「得した分」みたいな空気になって、無防備に支払いに使っちゃうんだぜ。まったくもう……と言いながら、大好きな麺が届くのはただもうひたすら心待ちにしております。あー早く届かないかなーーっ。
July 4, 2017
コメント(0)
スーパーにそんなものが並んでいたので、どきどきしつつ購入する。もちろん日本酒も仕入れた。まずは身をひと切れ、ふた切れ。こってり旨い。で、肝。このまま食べたらいいんだっけ? って醤油にかるくつける。生臭さが強いので、醤油を多めに。そういえば「醤油に肝を溶いて、そこに刺身をつける」と美味しいと聞いたことがあるような。試してみる。うおおおおおお別次元っ!!!たっぷり醤油で生臭みも消えて、こってり感しか残ってないところに、これまた味の濃い刺身をまぶしつけて、ねっとりぺろり。ううまうすぎるーー。「小鬼! いいから食ってみろっ」半分残して食べさせる。小鬼も、びょん! と姿勢をただす旨さ。これは凄い。この歳で初めての味。スーパーで堪能できるとは思わなんだ。ありがたい話である。
June 3, 2017
コメント(0)
朝イチで見かけて、ラーメンを3軒まわるか、これを味見して帰るか……と悩んだ末に、こっちにした。さくらの香りもほんのり、春らしいうっすらピンクの山に、ぐるり廻った抹茶の緑も美しい。甘いものはさほど好きじゃなくて、普段食べないんだけど。この季節限定と聞いたら、せっかくだからと思うよね。桜茶も買って帰ろうっと。
April 15, 2017
コメント(0)
昨夜は夜8時半頃に帰宅して、後片付けと今日の朝ごはんを支度し、文旦ピールを作った。なんでこのタイミングで文旦ピールかってば、それは2日前から苦味抜きをしてたから……というお答えになるのだが、最後の「干し」の工程を残して仕上げたピールはまたも苦味のそれなり残る仕上がりで、どうしたもんかと首をひねったり。そんなわけで日が変わった直後に就寝し、今朝は4時半に起きる。起きたとたん「しまった」ってなった。肩凝りがすごい。昨夜は「添加剤」を入れながら家事をしていたのだが、コップの中で添加剤がすごい勢いで減るのを、「ガスケットが壊れてるか、ミッションの摩耗か。どっかから、だだ漏れだわ」とか思いながら眺めていたのだ。よろよろ起きて、昨夜洗いきれなかった食器を食洗機に放り込み、シャワーを浴びる。おお、復活!ここからコーヒーを淹れサラダをつくりホームベーカリーで焼きあがったパンを取り出すのだが、まあ時間のかかること。自分もサラダだけはと一緒になって食事したら、出発時刻は7時15分だった。トルティーヤを砕いて混ぜ込んだサラダは、先日の懇親会でお店のメニューとして出てきたもの。スライスのチューダーチーズをちぎって入れたら、まあ旨いこと。ばりばり食してお腹にたまる。こないだ作って「ちょっと苦い」と思ったマーマレードも、バターと一緒にパンに乗せたら、苦味をほぼ感じない。「見事にアクが抜けた!」小鬼は絶賛し、チビも「ウマイ……」と唸り、満足の出来栄えではある。が。今日も身体は、しんどい。トルティーヤのサラダが旨かったことに励まされて、今日もがんばる。
March 27, 2017
コメント(2)
「ハマり喰い」というのは何かこう、未病の印というか身体に足りていないものがある証拠ではないか……という説は、昔っからあって。経産婦のみなさんには深く頷かれるかたも多いのではないかと思う。妊娠中にどーーーーおしてもっ! 食べたくなるものの中に、「足りてないもの」が含まれているような……パターンがあったりするわけで(なかったりもするけど)。で、いまおれ。ドライマンゴーが足りていないと思われ。なんだそれ。2016年グルメ大賞受賞/簡単アレンジ 大人気とろぷるマンゴーヨーグルト♪ ドライフルーツ☆マンゴー(ドライマンゴー)1kg 訳あり 端っこ 不揃い セブ島 自然の館【送料無料】セブ島 ドライマンゴー 1kg(500g×2) 訳あり 端っこ 不揃い スイーツ ドライフルーツ マンゴーそんなわけで、キロ買いしてみたわけですよ。いっっっやーーー満喫っ。仕事の合間にがっつりいってます。この、食べても食べてもなくならない感、嬉しいですっ。しかし何が足りないんだろね。わからんねーあむあむむ(噛)。
March 22, 2017
コメント(0)
最近職場によく、おかきの類を持って行っている。しかしそもそもおかき、構成は「油と炭水化物と塩」。それがまあ歯ごたえよく風味よく味わい豊かに袋詰めされてたら、エンドレスに決まってるでしょう。揚の真打ち(140g)とにかく大ぶりで、雲が沸いてきたような武骨なフォルムなのだが、さくふわの口どけで旨味がぱっと広がる。食べでのあるインパクトある味わいで、そのくせ後をひく。「1日1個!」とか決めてると、物足りなくてほかの菓子に手を出してしまう本末転倒もあって、「いっそ好きなだけ食べたらええんじゃ!」と居直って、現在に至る。職場のデスクにこれが常備されるようになって以降、明らかにダイエットが停滞しておる。危険すぎる。
February 8, 2017
コメント(0)
にんにくに続き、小鬼以下3名の「肴系おやつ」愛が発現。梅しそ味が特に評判がいい。シャキシャキ茎わかめ 梅しそ味 ボーナスパック 126g/壮関0実は個包装で、あまり数が入っていない。高価ってば高価。これ、徳用で缶詰にでもしてくれたら、業務用みたいにごっそり買うんだけどな。そしてお約束。チビが2袋を一瞬で食いきって家族の顰蹙を買うという……ほどほどにしてくださいよホント。
February 5, 2017
コメント(0)
職場近くのちょっと高めのイタ飯やさんが、なぜか昼だけカレーやさんになるらしい。カレーやさんになっても、相変わらずお値段が張る。500円のラーメンに全力で飛びつく人間には、その倍をさくっと払う気にはなれないのだが、つきあいもあって食べに行く。欧風カレーってやつですか。黒っぽいソースはまろやかでほどよくスパイシー。ほろほろ崩れる肉も、きちんと味が残ってる。まあ、たまにはいいんじゃないですか。ちなみに写真は「大盛」。出てくるまでは食べきれるか不安だったけど、出てきたとたん「あ、余裕……」と呟いてしまった。開店記念で割安になってるうちに、また来ておくか。
January 17, 2017
コメント(0)
吉祥寺からの帰り道、先日からやたらと食べたくなって狙っていた、セブンイレブンのマンゴーアイスを探しまわった。「探しまわった」というのも、吉祥寺ではなかなかセブンイレブンが見つからず、見つけたセブンイレブンでマンゴーアイスが見つからず……という謎の手順を踏んだからで。そこまでして食べたいかってば、そうよ食べたかったのよー。「もっちりしてる」とか「果実を凍らせたよう」とかって謳い文句が魅力的で。ようやく見つけたのは自宅近くのセブンイレブンだったけど、自宅まで持ち帰らず、道すがら齧ってく。もっちり。ねっとり。濃厚。マンゴーだこれ間違いなくマンゴー。文句ねえわ。なぜか吉祥寺でもドライマンゴーを買い込んでしまったほど、今宵はマンゴーに飢えておる。そんな舌にも「これマンゴー」な満足アイス。満足した!
December 30, 2016
コメント(0)
またこの季節がやって来た。年に一回、学生時代のおともだちと会える日。やまや 秋葉原店とはいえ「今年は行けません」というメンメンもいるので、毎年会えるとは限らない。ほぼ皆勤のおれがむしろ異常なのか。まあいいけどさ。もつ鍋は旨いし。鶏肉も旨いし。おそろしくまったり濃厚な鍋のつゆでもって、締めの雑炊まで苦しくなるまで食い尽くして、満腹の満足。なんかみんな中身が変わってなくて、ほっとするんだよ。おれは変わったのかな。さて、どうだろう。まあどっちでもいいか。おれがおれであることが、最近どんどん重要じゃなくなってく。もともとわりと、どーでもいいかァって思ってたし。とまれ、みんなヘンのままで、幸せ。来年もがんばろう!
December 23, 2016
コメント(0)
ミニラは、某所で行われているコホート検査の対象になっていて、ときどき調査依頼が来る。今日もMRIを取りに東京駅へ出向いた。調査が終わったら、もう昼過ぎ。「パンが食べたい」と騒ぐ中一女子を引き連れて、黙ってついてこいと某所を目指す。そう、中一女子にはいくつかの大好物があるのだが、そのひとつが、辛子明太子なのだ。ランチ1,000円で、そのめんたいこが食べ放題になる店があるとしたら?やまや 丸の内店「かーちゃん、こ、ここは!」「うれしいか」「……(こくこくこくこく)」しかも、これまた大好きな唐揚げランチがあるときた。おれは夕食が飲み会の予定なので、野菜摂取のため「がめ煮ランチ」。これまた、野菜がいい味の染み具合で旨い。明太子をどさどさ乗せて、からし高菜もつまみながら食す。ああこれ、この食べ放題と焼酎のセットがあったりしたら、「食べ放題1,000円+焼酎別料金」でとことん楽しむだろうに。ちなみに今夜の宴席、場所はここの秋葉原店。夜だから明太子食べ放題は無いけどね。小鬼は明太子が好きだけど、チビはまだ辛いものが苦手。だからここは、家族で来られるランチではない。そういう意味でも正しいチョイスなのだ。さて、満喫したら帰ろうか。かーちゃんは昨日の歌う宴会でほぼ徹夜しちゃって眠いんだよ。
December 23, 2016
コメント(0)
帰宅したら小鬼がいそいそ寄ってきて、「かーちゃん、おかえり、つかれたでしょう、おつまみが用意してありますよ」って、なんだ、いつもの小鬼じゃないか(爆)。登場したのは、実に見目麗しいおつまみであったという。いいのー? たべていいのーー?きゃーーーーーーーーー。生ハムとスライスチーズを、間に粗びきペッパーを振りつつ重ね、オリーブオイルを吹き付けて重石をし、冷蔵庫に寝かせること3日。断面が見えるよう切り分け、バジルソースとともにいただく。の、だそうな。ワインによしビールによし焼酎によし。こんなものを作って待っててくれる息子がいて、わたしは幸せ者ですぅ~~~。「かーちゃん、これを作るために実は、漬物石があると嬉」「買ってきます」そんな夜。
December 13, 2016
コメント(0)
全652件 (652件中 1-50件目)