話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2008年03月22日

シャサーニュ･モンラッシェ･レ･ショーメ2000（M･ニーヨン）

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ブル・ピュリニー・シャサーニュ・ムルソー

このボトル、いつどこで購入したか、判らなかったのですが、楽天の購入履歴を遡ったところ2003年の正月に、尾張河野酒店にて、2本入り１万円の福袋で買っていたものだというのを突き止めました。購入履歴が照会できるのってこういうとき便利ですね。(^^;。
ちなみに、もう１本入っていたのは、ジャン･ラフェの2000クロ･ヴージョでした。

で、このボトル、しばらく存在すら忘れていたのですが、たまたまe.Robert Parker.comで飲み頃を検索したところ、ニーヨンの2000年の他の１級銘柄が既に｢LATE｣になってましたので、早々に開けることにした次第です。
色調は、黄金色がかった中程度のイエロー。香りはシェリー的なヒネたニュアンス。その後、モカ、黄桃、洋ナシ、マロングラッセ、時間差で柑橘系果実やバニラ。しかし、全般に閉じ気味で、熟成したシャルドネらしい華やかな芳香を発散することは最後までありませんでした。
とはいえ、味わいはまだまだイケます。甘く凝縮感のある果実味を、キレがありながらもエッジがなめらかな、上質な酸がよく支えています。後半に苦みというかエグミというか、ややギクシャクしたフレーバーを感じるあたり、若干、このボトルのコンディションはどうだったのかな、という気がしないでもないですが、まあこの程度なら不問としましょう。それにしても、どこかにも書きましたが、わが家で熟成させたボトルって、温度管理は万全のはずなのに、なぜかこんな感じのが多いのが悩みの種です。

↑こちらは2004年ですが‥。

‥と書きましたが、このボトル、翌日になって劇的に変わりました。まず香りがグンと出てきました。シェリー的傾向はありますが、劣化というほどではなく、充分楽しめる香りです。味わいも蜂蜜的な甘みが乗って、艶やかになりました。総じて、古酒の入り口にさしかかったような熟成具合で、これなら５年寝かせた甲斐があったというものです。逆に言うと、初日だけでしたら、このワインのポテンシャルを全く発揮させてやれなかったともいえるわけで、ワイン飲みとして、まだまだ未熟だと痛感しました。(^^;

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