話飲徒然草（S's Wine)

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2008年05月31日

松山で行ったワインバー

(4)

テーマ：ワイン大好き！(30439)

カテゴリ：こんな店に行った

坊ちゃんの街、坂の上の雲の街、松山から帰ってきました。

一軒目は、 ｢ワインセラーヤマモト（山本酒店）｣ さん。
入口を見て、え？ここ？酒屋さんでしょ？と思いきや、中に入るときちんとしたカウンターとテーブル席があります。１階の飲食スペース回りはワインの木箱に囲まれて、倉庫の一角で飲んでいるような感じ。空調温度もワインの管理用にかなり低く設定されているようで、足元には電気ストーブがたかれています。お店の地下には膨大な数のワインたちが眠っているセラーがあるとのことで、無理言って、見学させていただきましたが、膨大な木箱の間のそこかしこに、半端品と思しき、90や92のボジョレーなど（笑）、タイムスリップしたかのような古酒が転がっていました。その地下室だけでもすごいのに、そこからさらに奥に入った別の部屋に真髄ともいうべきコレクション保管されてるそうです。加えてこのお店の特筆すべきは、料理が信じられないほど安いことですね。ひと皿500円以下のものが結構ありました。それにしても、ここ、スゴすぎます。先代の店主の時代から集めていたという相当な年代モノのコレクションが眠っていそうなんですが、残念ながら通販は一切していないとのこと。それもある意味正解でしょう。ネット通販始めたら、私を含めた全国のマニアがハゲタカのように一気にかっさらっていっちゃうでしょうからね～。

二軒目は ｢Wine&ModernJazz Cepage｣ さん。カウンター数席のお店ですが、奥の棚にはジャズのＬＰがズラリ。ご主人はワインとジャズの趣味が高じて脱サラされた方とお見受けしました。夜中の１時過ぎに行ったので、少しの時間しかいられませんでした（ついでに写真撮り忘れました）が、マスターの造詣の深さはさすがでございました。

松山には今回初めて行きましたけど、いいお店ありますね。
飲んだワインは次のエントリーで。

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