話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2008年11月27日

アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド

(4)

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

「朝、時計が鳴る前に目が覚める」　働き盛りに多い「過緊張」ほっておくと危ない

さて、表記のレストラン、ミシュラン一つ星にして、いわずと知れた麹町オーグードゥジュールの系列店ですが、今回初めて、会社の接待で利用してみました。
東京駅を真正面に見下ろせる眺望。店内は座席の間隔が心持ち狭いかなという気もしますが、シックにまとめられていて、安っぽさはありません。料理も全般に洗練されていて、デザートなど美味しくいただきましたが、メインの羊の煮込み肉のリゾットのせ(名前適当）は、ちょっと凝りすぎというか、もっと素直に普通の肉料理をいただきたかったなと思いました。

ワインは、抜栓料2100円を支払って、以下のワインを持ち込み。

ムルソー･グーテドール2002（アラン･コシュ･ビズアール）
樽香がかなり強め。といっても嫌味ではなくて、バニラというよりは、香ばしいクロワッサンや干草のような香りが前面に出ています。味わいは、充実感のある果実味としなやかな酸による隙のないバランスが見事で、ご一緒した方々の評判も上々でした。リリース当時、なにげに買った銘柄ですが、期待を上回るいい出来だったと思います。同じVTをお持ちの方は、もう少し寝かせてもいいかもしれませんね。

↑写真は04年。

★アラン･コシュ･ビズアールのワイン★

Chピションラランド95
エノテカのテイスティングイベントの際に買ったボトル。調べてみたら99年の12月4日のことでしたので、10年近く経っていることになります。かなり透明度の高いガーネットの色調で、エッジはオレンジがはっきりと見て取れます。香りは、カシスやダークチェリー、プラム、バラ、乾いた中国系のスパイスなど。口に含みますと、酒躯は熟成して柔らなくなっており、ピュアな果実感が好印象ですが、反面ややタンニンと藁っぽいフレーバーが目立ちます。最良のコンディションのものと比べると、果実味がかなりへこんでいるのではないかなと想像しますが、エノテカで10年前に買って、手元で寝かせたボトルとしては、まあ及第点でしょう。、

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Last updated 2015年01月25日 13時57分59秒
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■コメント

Re:アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド(11/27)

KATZ さん

小児科医で少し漢方をかじっていますが、
漢方学的な診断を受けずに漢方薬を飲むのはお勧めしません。効果が出にくい上に西洋薬以上にトラブルを引き起こしやすいと思います。
もう一つ、薬局で買う漢方薬は通常、処方薬（病院でもらう）の半分しか入っていませんのであまり効きませんよ。
(2008年11月27日 18時47分08秒)

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Re:アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド(11/27)

lunatic666 さん

僕も、大体同じ時間に目が覚めます。
土日でも、夜更かししても、朝は時計無しに目が覚めます。
危険なんですねえ・・・

ところで、ヌーヴェル・エールは大好きなレストランです。
ビルの中にあるのに、ドアを閉め切ってしまう所なんて、
なかなか大胆ですし。

(2008年11月27日 20時11分24秒)

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Re[1]:アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド(11/27)

shuz1127 さん

KATZさん
＞小児科医で少し漢方をかじっていますが、

お医者さまでしたか。(^-^)

＞漢方学的な診断を受けずに漢方薬を飲むのはお勧めしません。効果が出にくい上に西洋薬以上にトラブルを引き起こしやすいと思います。

漢方薬って、副作用が少ないというイメージありますが、トラブル起こしやすいんですね。ちょっと意外です。

＞もう一つ、薬局で買う漢方薬は通常、処方薬（病院でもらう）の半分しか入っていませんのであまり効きませんよ。
-----
これは私も経験しました。葛根湯とか半夏厚朴湯とか、処方されたもののほうが量多いですよね。余談ですが、ツムラの漢方薬シリーズの1番って、葛根湯だったんですね。
(2008年11月28日 08時01分22秒)

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Re[1]:アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド(11/27)

shuz1127 さん

lunatic666さん
＞僕も、大体同じ時間に目が覚めます。
＞土日でも、夜更かししても、朝は時計無しに目が覚めます。
＞危険なんですねえ・・・

lunaticさんもですか！お互い気をつけましょう。(^^;

＞ところで、ヌーヴェル・エールは大好きなレストランです。
＞ビルの中にあるのに、ドアを閉め切ってしまう所なんて、
＞なかなか大胆ですし。
-----
そうですね。あのビルの中で、あれだけ隔絶された世界を演出しているのはすばらしいですね。
今回は、メインがやや凝り過ぎの感がありましたので、ぜひ次回はオーソドックスな皿を頼んでみたいです。
(2008年11月28日 09時47分51秒)

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