話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2008年11月27日

アラン･コシュ･ビズアールとピション･ラランド

(4)

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

「朝、時計が鳴る前に目が覚める」　働き盛りに多い「過緊張」ほっておくと危ない

さて、表記のレストラン、ミシュラン一つ星にして、いわずと知れた麹町オーグードゥジュールの系列店ですが、今回初めて、会社の接待で利用してみました。
東京駅を真正面に見下ろせる眺望。店内は座席の間隔が心持ち狭いかなという気もしますが、シックにまとめられていて、安っぽさはありません。料理も全般に洗練されていて、デザートなど美味しくいただきましたが、メインの羊の煮込み肉のリゾットのせ(名前適当）は、ちょっと凝りすぎというか、もっと素直に普通の肉料理をいただきたかったなと思いました。

ワインは、抜栓料2100円を支払って、以下のワインを持ち込み。

ムルソー･グーテドール2002（アラン･コシュ･ビズアール）
樽香がかなり強め。といっても嫌味ではなくて、バニラというよりは、香ばしいクロワッサンや干草のような香りが前面に出ています。味わいは、充実感のある果実味としなやかな酸による隙のないバランスが見事で、ご一緒した方々の評判も上々でした。リリース当時、なにげに買った銘柄ですが、期待を上回るいい出来だったと思います。同じVTをお持ちの方は、もう少し寝かせてもいいかもしれませんね。

↑写真は04年。

★アラン･コシュ･ビズアールのワイン★

Chピションラランド95
エノテカのテイスティングイベントの際に買ったボトル。調べてみたら99年の12月4日のことでしたので、10年近く経っていることになります。かなり透明度の高いガーネットの色調で、エッジはオレンジがはっきりと見て取れます。香りは、カシスやダークチェリー、プラム、バラ、乾いた中国系のスパイスなど。口に含みますと、酒躯は熟成して柔らなくなっており、ピュアな果実感が好印象ですが、反面ややタンニンと藁っぽいフレーバーが目立ちます。最良のコンディションのものと比べると、果実味がかなりへこんでいるのではないかなと想像しますが、エノテカで10年前に買って、手元で寝かせたボトルとしては、まあ及第点でしょう。、