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今日はサクラマスの残りの身を解凍して刺身にしたんだけど、ちょっと趣向を変えて半解凍のルイベで食べてみた。ルイベを食べるのは始めてで、今までは生の刺身しか食べたことなかったから恐る恐る食べてみたらこれが美味しい!冷たい身が口の中で脂と一緒に溶ける感じは、おそらくルイベでしか味わえないじゃないか?!ウマウマ( ゚Д゚)おかげで半身があっという間になくなったけど、唯一の欠点は食べてるとお腹が冷えてくる事かwww シャキシャキのルイベは絶品。 夕飯まで待てず、切ったそばから食ってしまうw
Apr 9, 2023
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クーラーボックスに入りきらなかった。。。 捌いていきま~す。まな板からもはみ出した。 料理では刺身が一番おいしかった!脂がのって別格の旨さ。 フライもいい♪その他にもムニエルやカマの塩焼きとか作ってもらって食べ比べたけど、やっぱりダントツで刺身がうまかった!そして2番目においしかったのは、意外にも中骨と胃袋の炙り。ピンクソルトで食べてみたら、これがまさかの絶品。ウメー(; ・`д・´)サクラマスってスゲー!となった夕飯でした。
Apr 8, 2023
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受験生だったジュニアを考慮し家族での外出や外食は極力控えてきたが、高校入学が決まったジュニアのリクエストで久しぶりに、本当に久しぶりにラーメンを食べに行ってきた。行ったお店は我が家のお気に入り『しなとら』。 晴れ太がとんこつ、嫁が醤油、ジュニアが塩。ここのラーメンは麺がシコシコで美味い!今まで自粛してたから余計に美味しいのかもしれないが、勢いでチャーハンや餃子まで食べて腹いっぱいw早く気兼ねなく外食できるようになるといいな~、ネッ(*´ω`*)
Mar 29, 2022
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先日釣ったソゲ。あまりにも肉厚で美味そうだったんで、実はキープしちゃいました。。。受験で悩んでいるジュニアの景気付けも兼ねて、今日はどーんと塩焼きです。(←ソゲだけど) 生前のお姿。 食卓でのお姿。申し訳ないけど美味かった~!!!スーパーの魚とは比べ物にならんし、味のレベルが違うって感じ。やべーな、ソゲをキープする癖がつかないようにしなきゃね。ウン(-_-;)
Feb 6, 2022
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昨日サーフで釣った初ヒラメ。今日の夕飯に食べてみました。ドウヨ(^o^)丿慣れた3枚おろしではない5枚おろしに苦戦しながらも、無事に刺し盛までたどり着いたのでしたw さすがは寒鮃と言われるだけに貫禄があり肉厚。 胃の内容物。何やら大きな魚が出てきた。 2時間近くかかって完成~!これが二皿もできたよ。夕飯はじーちゃん&ばーちゃんも呼んで宴を開催。ノメヤウタエ(=゚ω゚)ノ全員がうまいと言ってくれたこの刺身、確かに今まで食べた刺身の中でも断トツに美味かったな~♪さて今度はいつ行こうか?そう思った瞬間から修行のような釣りが始まっている事を、オレはすでに知っているw
Jan 30, 2022
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特に予定がない休日は、湯の華市場の魚太郎で魚を買ってくるっていうパターンが定着している。今日も魚を物色しに行き、目がキラキラしたツバスとイサキを購入。夕飯はこれでしゃぶしゃぶをしてみようと思う。ウマソウ(*´▽`*) 丸々のイサキ650円と、 腹パンパンのツバスは500円。え~とメタルジグが800円で、釣り場までのガソリン代+高速料金が1万円、新調したウェーダーが1万5000円・・・・。やめろ!金額じゃないんだ!!ロマンなんだよ!!! しゃぶしゃぶ準備完了。イサキは半分皮付にしてみた。 我が家のしゃぶしゃぶは具沢山。空いたスペースでしゃぶる。 ほぼなくなりました~♪食べ比べてみるとツバスの方が美味しかった。イサキも美味しい魚だけどしゃぶしゃぶはイマイチなのか。期待していたほど美味しいとは思わなかったな~。今度は白身のタイとスズキでやってみよう。それともブリをさばいてブリシャブにしてみようかなw釣りも料理も課題が多くて困るわ。。。
Nov 3, 2021
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昨日の朝は生ソーセージのホットドッグ。であれば、日曜日の優雅な朝(←80%嘘)はフレンチトーストにしよう! 思いつきで作るため、ディップは15分くらい。故に小さくカットw はい出来上がり~!ここで活躍するのがコストコで買うメープルシロップ。割といい値段がするから使いにくかったけど、コストコさんの登場によりじゃぶじゃぶ使えるようになった。サンキューデス('◇')ゞおっさんになってもこれは美味しいと思う、幸せな朝なのでしたw
Sep 5, 2021
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最近お気に入りのコストコの生ソーセージ。いつもはボイルして食べるけど、休日の今日はこれでホットドッグを作ってみた。 デデン!と6個作ったよ。ジュニアの分も作ったから、嫁が買って来た超熟ロールが速攻でなくなったw我が家にピクルスがないから、玉ねぎのみじん切りをモリモリ乗せたらいい感じでマッチした!しばらくはこのソーセージにはまりそうだな。ヨキ(-ω-)/
Sep 4, 2021
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カテゴリは今日のご飯になっているのだけれど、実際には昨日のご飯の話し。(←スルーでいい知識)慎之介兄貴の日記にホルモンの話があって、それ見たらもう食べずにはいられない状態になり、近所のホルモン屋さんで買ってきましたwさあホルモン食べます的な画像。いつものスタンダードなホルモンと、こちらもいつものサガリ。よく登場する近所のホルモン屋さんで購入したホルモンは、全部合わせて2千円。サイキョウ(-ω-)/これで家族3人が食べきれないんだから、ホルモンってほんと庶民の味方だと思う。ひとりだったらハツとかコブクロとかも買いたかったけど、これは次の楽しみに取っておこう♪
Jul 25, 2021
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今日もキクラゲを採取してきた。坊主頭のサングラスが川沿いの木の周りでゴソゴソやってるから、いつか職質か通報されるんじゃないかと思っている。(←自覚はバッチリ)さてせっかくの生キクラゲを炒め物で食べたいと思い、いつもの湯の華市場の魚太郎へ行って魚を物色するも、この日は特にこれ!というものがない。ハズレノヒ(-_-;)平貝の貝柱やヒモがあると良かったのにな~と思いながら見ていくと、黒くて胴がふっくらしたスルメイカがお値打ち価格で並んでいたんでこれを買ってきた。個人的にはスルメイカも十分美味しいと思うんだけどな~?! 生キクラゲとシメジにイカを加えた炒め物。1)フライパンにニンニクとオリーブ油を入れ、炒めて香りを出す。2)生キクラゲとシメジを投入し、シメジに焼き色が付くまで炒める。3)イカを投入!4)鶏がらスープの素を小さじ1投入!5)ジャカジャカ炒め、仕上げに塩コショウで出来上がり。スゲー簡単だしスゲー美味い!嫁とジュニアからもうまいうまいと評価を貰い、調子に乗って実家にもお裾分けしてきたw評判がいい事に気をよくし、今度の週末は山に入ってキクラゲを探してこようと思う。不審者に間違われないように十分注意しながらね。ウフ(*´ω`*)
May 30, 2021
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久しぶりに晴天の土曜日も、街はおさまることを知らないコロナ旋風が吹き荒れる状況。。。行くところもないので、今日も湯の華市場の魚太郎で魚を買ってきてさばいてみた。最近知多半島では鯛が豊漁で、いいサイズの鯛がすごく安く買えるのが嬉しい。オトクダナ(*´ω`*) なので鯛は外せない。これ千円です。 真っ黒でふっくらした身のスルメイカも2ハイお買い上げ♪ イカは皮を剥ぐのが面倒で買った事がなかったのに、あまりにも鮮度よさげなスルメイカだったんで思わず購入。しかし案の定、皮を剥ぐのに死に物狂いになるのでした。。。 今日の盛り付け。イカの盛り付け方が分からん(汗) イカ好きの嫁のための一品。 新鮮だったからイカのゴロもオーブンで焼いてみた。イカのゴロ焼きは、人生で初めて作って初めて食べたもの。まんまカニ味噌でびっくりした!イカって貝の仲間らしいから、カニみたいなのかな?(←いや意味わからんし)それにしても皮さえ剥がせればなんとかなると思ってたのに、まさか盛り付けで苦戦するとは思わなかった。これは次回の課題なんだけど、さてどうしたものやら・・・。
Apr 10, 2021
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緊急事態宣言の延長が決まってから数日後、ここ岐阜県は思ったより早く解除になりそう。特に遊びに行く予定はないとは言え、自粛生活に飽きているのはみんな同じだろうな~。と考えても、ここで油断しては意味がないから今日も大人しく煮物を作るw湯の華市場にみかんを買いに行ったはずなのに、まだ生ワカメが売ってたし、鮮度よさげな赤エビとヒイカがあったのでついでに購入。 この時期にヒイカを買うのは初めてか?甲や目玉を取っていく。 煮たんだけど、落としフタが上げフタになってたw 赤エビは安くてうまい。鮮度よさげで大きい! 殻でエビ出汁を取る。これは明日の味噌汁に。 ヒイカの煮物完成~!在庫過多の結びこんにゃくと共に。 赤エビとワカメのお刺身。生ワカメももう終盤かな?最近食べ物ブログになってるかなwでもちょっとでも料理ができると、家の中でも楽しむ事があって良かった思う。緊急事態宣言が解除になったら、久しぶりに三河の朝市で魚でも買ってこようかな!イイネ(*´ω`*)って事でしばらく食べ物ブログは続きそうです。
Feb 7, 2021
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仕事が忙しい。ただそれだけ。定年まで平和に暮らせると思っていたのに、なぜこんな事になった・・・。なんだかんだ言ってみたところで、サラリーマンは進むしかないのであります。ファイト( ;∀;)そんな週末のお休みは何も考えずぼ~っとしていたいので、すじ肉を煮込みながらただ鍋を眺めてぼ~っとしていましたw 右がすじ肉煮込み中の鍋で、左の鍋はメバルの煮付け中。 嫁が買ってきたコストコの恵方巻と共にいただきます!恵方巻が切ってあることに気付いた方、あなたは鋭い。我が家の食べ方は好きなように切っていろんな味を楽しみつつ、それぞれの感想を聞きながら笑って食らうというもの。同じ方角を見ながら黙って食ったってうまくない!という大らかな人種です。 うまく煮えた!・・・ちょっと醤油が尖ってるかな? 前回出せなかったトロトロ感は完璧。 圧力鍋は買ってないから普通の鍋で調理したすじ肉の煮込み。醤油を入れ過ぎたのが実に惜しい~!
Jan 30, 2021
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何の因果か岐阜・兵庫・福岡が緊急事態宣言対象になり、みなさん今どうお過ごしですか?暇つぶしの定番となった洗車もできない小雨交じりの土曜日は、初めての牛すじの煮込みにチャレンジしました。(←理由は長くなるから省略で)灰汁がモクモク出るし、いつまでたっても硬いしで大変だったよ・・・。 細かく切ってよく洗い、後は弱火でじっくり煮ていくべし。 こんな軟骨も食えるのか?分からないことだらけが楽しい♪ 味付けのベースは醤油、お酒、砂糖。そこに味噌もプラス。 思った通りにはならなかったけど、夕飯には間に合ったw灰汁取りと煮込みに3時間、味付けから更に1時間煮込んでやっと完成。デキタ( ;∀;)もっとトロトロになるかと思って期待してたのに、食べてみるとそれほどでもないな~。食べた感じは初回としては成功だと思うので、またチャレンジしてみよう。圧力鍋買おうかな?!
Jan 16, 2021
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飛騨牛ですき焼き。3日連続でもう食えん状態に。。。今日は姉家族が実家に来たため、隣の我々家族もご招待されてお昼と夜の2食をごちになってきました。こんなご時世のため、全員の体温チェックが完了してからスタートはやっぱりめんどくさい。シャーネーナ(-_-;)でも久しぶりのすき焼きで飛騨牛ときたら『これ絶対うまいやつ!』となり、またまた腹がはち切れるほど食べてしまいましたとさ。年末に買って美味しかったシマアジも再度買ってきて刺し盛作ったのに、最近は魚を捌くことが特別な事に感じないため写真撮り忘れた・・・。そんな正月2日目は、忙しくも楽しい1日なのでありました!
Jan 2, 2021
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今日の夕飯はチキンプレート。デザートにケーキあり!クリスマスと言いながら、一番盛り上がるのはクリスマスイブってなんか変だな?ちなみにグーグルさんによると、日本にサンタさんがやってくるのは夜の10時30分くらいらしい。マッテルヨ(/・ω・)/さてそんなクリスマスイブの夕飯は、嫁お手製のカボチャスープが付いたチキンプレート。子供の頃はこの鶏の足ってやつが大好きで、大人になったら腹いっぱい食べてやると毎年クリスマスに誓っていたのを思い出す。今では腹いっぱい食うと胸やけする歳になっちゃったけど、クリスマスはやっぱりちょっと嬉しいのは同じかもね。
Dec 24, 2020
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慎之介の兄貴、ありがとう!ラーメンは好きなのに、意外と豚骨は好んでは食べない派だった。理由は昔々に強烈な豚骨に出会ってから苦手になったと記憶しており、豚骨スープの香りではなく豚の煮汁のようなスープが印象的過ぎた。。。おそらくは通というか、その道を究めたストロングな人が通う店に初心者が入ってしまったんだと思う。最近はそれでも食べるようになってきて、豚骨に紅ショウガないと寂しいとか思うようになっている自分に気付いたりする。(←オレ成長期)嫁が慣れない豚骨ラーメンに一生懸命トッピングしてくれた今夜の一杯は、最高に美味しかった。サンキュー兄貴。ハレタケイチドウヨリ('ω')ノ
Dec 22, 2020
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今日は嫁がジュニアの学校の何とかで(←ちゃんと聞けよ)、夕飯は食べてきてと言われていた。しかし特に食べたい物はなく、どうしようか考えてたら急に食べたくなったのがコレ! 真っ赤なウインナー。突如として食べたくなるから不思議。 もやしとコラボでも150円。恐るべきコスパ。 付け合わせのお寿司と共に。お寿司は半額シールありw塩コショウだけのシンプルな味付けが一番うまい。赤いウインナーなんて懐かしいな~って言ってはみるものの、子供のころ食べてはずだけどその記憶はないだよな。(←オイ)記憶にあるのは小学校の高学年だった頃に食べた粗挽きウインナーからなのだから、なおさら赤いウインナーが食べたくなる衝動が我ながら理解できない。。。うまいけどねwww
Oct 22, 2020
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最近はすっかり食べ物ブログと化している気がするけど、今日のタイトルも『釜揚げシラス丼』!先日タコとコイカを買ってきた時、美味しそうな釜揚げシラスがあったので一緒に買ってきた。大きな1パックにモリモリ入って500円だったから、ロマンで買ってみたらこれがまさかの当たり。ワーイ(*'▽')どうせならちゃんと丼にしようと、薬味を買い足してきた。 大葉とミョウガの千切りに明太子。枝豆は嫁のビール用w そしてシラス丼の完成~! 郡上バーちゃん差し入れのホルモンに余ったタコの唐揚げ添えてシラス丼まじで美味い!シラスだけでも美味しいのに明太子まで乗ってるし、大葉とミョウガがまさにベストマッチング!おかげで超久しぶりに丼飯2杯食いましたとさw
Jul 6, 2020
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昨日の魚市場の買い出し効果で、夕飯は今日も宴になりました。ケーキイイナ(*´ω`*)いつの間にかじーちゃんも参加してたのが笑えたな。。。 鯛とアジのお刺身盛り合わせ。なめろうにも挑戦! 焼き立て大アサリ~。 ミシマオコゼの唐揚げと皮のポン酢和え。美味♪ ド定番で美味しいのがアジ!お刺身用を焼きで食う贅沢。 マンガの様なジュニアのお皿。あっぱれ!!!全部美味しかったけど、ミシマオコゼの皮の湯引きが特に美味しかった!実はミシマオコゼは煮物にしようと肝と胃袋も一緒に煮たんだけど、ものの見事に焦がしちゃって食べられなかった。(←煮物だけに甘くみてた)それでも皮は残ってたんで、オコゼっていうくらいだから美味しいかも?と思って湯引きしたらこれが大正解。次回は皮付きで唐揚げにしてみよう。ウマイゾ(・ω・)煮物のリベンジもあるし、またすぐにでも市場へ買い出しに行きたいと思った宴でしたw
Jun 14, 2020
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コロナの影響で休みだった嫁の仕事は再開し、ず~~~~~~っとお休みの中学2年生を過ごしているジュニアは、明後日からようやくの授業再開となりました。久しぶりの制服を着てみると、上から下まですべてがパンパン。アレ(´・ω・`)制服3セットに体操着3セット購入し、シューズは通学用、上履き用、部活用で4足購入。しかもサイズは27cm!!!お前の足は空母か???成長するのはよい事なれど、国からの10万円はあっという間になくなりそうな予感。。。まあこんな感じで少しずつ日常を取り戻しつつある、今日も平和な我が家でございます。ハイ(・ω・)平和な理由は、嫁とジュニアが郡上ばーちゃん家に泊まりに行ったから♪ 夕飯はレバニラ炒め。まずは弱火でレバーを焼きます。 あれ、もう完成?!すげー簡単w 冷や奴に温泉卵とサラダを添えて。以前に作って食べた時は気に入らなかったけど、何だかんだ1回作ると感覚が掴め、酒と醤油と焼き肉のタレで作った調味料もいい感じでまとまった!ビールは全部飲めなかったけど、これだけ食べたら明日から頑張れそうです。オー(/・ω・)/
May 31, 2020
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ついにこんな田舎街でもコロナ感染者が発生してしまった。ソウダロウヨ(-_-;)外出自粛要請も出てる中、土手を散歩するくらいならいいだろうと歩いてるけど、夜は人も車もいなくなった気がする。先が見えない中だから不安も大きいけど、冷静に賢く判断して乗り切りたいと思う。さて今日は、なぜだか嫁&ジュニアが急に郡上ばーちゃん家でお泊りする事になって出かけて行った。ならば恒例のホルモンパーティーだと考えていたら、先手を打って郡上ばーちゃんから飛騨牛ホルモンが差し入れさていた!(←計画的???) 前菜はトマトサラダに、モヤシとニラの炒め物から。 今日のメインディッシュの飛騨牛ホルモン。うまかった~! デザートはもも缶&ヨーグルトに小倉餡を添えて。見た目にはこだわっていないためおいしさ半減に見えてしまうが、どれも美味しかった。ヤッタネ(*^^)vさあエネルギーは満タン。明日も頑張ろう!
Apr 5, 2020
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サガリとニラとモヤシの炒め物。なんちゃってレバニラ?!今日は嫁&ジュニアが郡上ばーちゃん家にお泊りのため、夕飯は恒例のホルモンパーティー。ヨッシャ(=゚ω゚)ノ最近生まれて初めて食べたレバニラ定食が美味しすぎたんで、今日はレバーを買ってレバニラにしよう!!!スーパーでモヤシ24円とニラ98円を買い、ホルモン屋さんへ行ったらまさかの『今日レバー切らしててさ、ハハハ。』こっちはもうレバーの気満々なのにハハハじゃねーし!!!と思ったけどないものは仕方がない。(←オレ大人になったぞ)いつものサガリで代用する事とし、早速ニラをジャキジャキ切って炒めてみた。モヤシを全部使ったのでちょっと薄味になったけど、追い焼き肉のタレでカバー完了。オッケイ(*^^)vサガリでも美味いけど、やっぱりレバーで食べたいから次回もう1回チャレンジだな。オレ的にはニラレバじゃなくてレバニラだから、今日の料理もサガニラ。
Mar 21, 2020
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今日は計画通り、安くて美味しい魚を求めて三河一色さかな村へ行ってきました!カメラ忘れたので写真はないけど、いつものように定番の魚からレアものまで、ごちゃごちゃと並んでて楽しかったです。テーマパークヤ(*'▽')買ってきたのは、真鯛×2、ツバス×1、カレイ×3、アジ×7、ワカメ×1パック、赤シャエビ×1盛りで、5千円くらいかな?購入を迷ってたカワハギを先に買われてしまったのは後悔だけど、まあ満足いく買い物ができました。明日はジュニアの友達&ママで盛り上がれそうです!鯛を捌いたら未成熟の白子が出てきた。オッ(゜o゜)捨てるのはもったいないので、肝や胃袋と共に湯がいてポン酢で頂きました。うん、大人の味w ツバスの胃袋は大きくて、しかも美味しかった。発見。
Mar 7, 2020
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昨日三河一色さかな村で買った魚たち。(←ハマグリ含む)冷蔵庫で一晩熟成させてみたけど、さてさてどんなもんだろう。ウーン('_')郡上ばーちゃん家から帰ってきた嫁とジュニアと共に、『いただきます♪』 食べ始めて写真撮るのに気が付いた(汗)。真鯛(手前)とカワハギ(奥)の刺身。 真鯛のかぶと焼きはジュニアの大好物! ロマンで買ったハマグリが美味しかった!これは儲かったな♪ 真鯛の肝と胃袋は湯がいてポン酢和えに。昨日のうちにサクにしておいて、キッチンペーパーで包んでからラップ巻いて冷蔵庫で寝かせる事一晩。新鮮な歯ごたえもいいけど、一晩寝かしても臭みも出ないし、べちゃっとした水分も抜けていい感じ!これで慌てて当日に食べるも必要もないと分かった。ラクニナッタ(´▽`*)ホントはキッチンペーパーじゃなくてピチットシートを探したんだけど、スーパー、薬局、ホームセンターと近所にはどこにも売ってなかった。今度さかな村に行く時は、楽天で事前に準備しておこうw
Feb 24, 2020
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ジュニアの家庭科の宿題で『家で何か料理を作る』ってのがあるらしい。今どきの宿題だな~と思いつつ、さてジュニアは何を作るのだろうと見ていると、お母さんに教わりながらも意外と起用にこなしていくではないか。ナニッ(; ・`д・´)ものの10分もたたず、『はいできたよ~♪』 余裕があるのかないのか知らないが、料理は進んでいくw 完成したのは親子丼でした~!ごはんが暴れてるが旨そうだ。家族3人分を作ってくれたんで早速食べてみると、、、あれ?美味しいぞ?!ちょっと意外なジュニアの才能を発見したのでした。スゲーゾ(´▽`*)
Feb 19, 2020
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ここ数年恒例となっている秋のモクズガニ漁(←漁?)。今週末は天気が心配でしたが、なんとか雨も降らず無事に行ってきました!しかし。。。一緒にエギングかショアジギングでもしようと思ったら、現地は雨はないものの爆風で波がザッパンザッパン。ノー(*ノωノ)風裏はエギンガーのたまり場になってたんで投げる場所もなく、モクズガニのみを捕って帰ってきました~。。。 時間かければいくらでも捕れた。今年も大漁!!! クーラーの中になぜかサヨリがいた。・・・はて??? 大きめサイズは塩茹でにしてみた♪ そして実家に送られていくカニトリオ。 残りは大鍋で味噌汁に。カニと舞茸のみで濃厚な出汁になります! モクズガニの味噌汁&おにぎり。大好きな最強コンボ!!!今年も美味しく頂きました。ウマカッタ(*^▽^*)いつの間にか年に1回はやっておかないといけない行事になっているので、来年もまた行こう。今度はパスタや、丸ごとすり潰して汁にするダゴ汁もやってみたいな。
Oct 6, 2019
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今日のオレの晩飯。嫁さんと夏休みに入ったジュニアが、郡上ばーちゃん家で泊ってくると言って出かけて行った。今月2回目の里帰りだな。プププ( *´艸`)そんなこんなで残されたお父さんの夕飯は、ひとりの夜を不憫に思った郡上ばーちゃんからの差し入れのホルモン!ホルモンは大好きだけど、更にこれは福井の有名店の上ホルモンらしい。(←無責任なほど未確認)フライパンでじっくり焼いたら、そのままテーブルに置いて頂きま~す!!!大好きなホルモンとわかめスープで、気ままなひとりの夜を満喫するのでありました♪
Jul 22, 2019
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カレーに生卵のトッピング。トマトサラダにおまけの焼き鳥。ジュニアのバスケ部は夜の練習があり、今日は同時に父母懇談(←なんじゃそりゃ?)もあるらしく嫁も出席のため、帰ってきたら夕飯はテーブルに準備してあった。カレーと焼き鳥をレンチンし、さあ頂きます! ひな鶏のネギ間、トリ皮(塩)のコンボ。うまっ!!!うまいうまいと食べていたら、二人で一緒に帰ってきて、二人で一緒に話し始めるから、話しの内容も味も分からんくなったwまあ、それも良しとしよう♪
Jul 17, 2019
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今日はジュニアの部活が夜練で、嫁が見守り当番らしい。帰ってきたら食べるようにと、サラダとスパゲティーの準備がされていた。大人しくそれに従い、久しぶりに自分でパスタを茹で茹でしてみる。昨日の夕飯だったチキンのトマト煮がそのままソースになるんで楽だけど、ちょっと変化を付けたかったんで卵黄を落として塩コショウをフリフリしておいた。 うん。いい出来なんじゃないか?!簡単だけど、昨日から煮込まれてて鶏のいい出汁が出てる。ビンボウバンザイ( *´艸`)さあ9時半には帰ってくるから、それまでに洗い物を済ませておこう!(←ザ・点数稼ぎ)
Jul 2, 2019
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今日の夕飯はいつもとちょっと違ったラインナップ。なんか見慣れないヤングコーンがあるし、全体に野菜が多いな~っと思ったら、夕方じーちゃんが自分で作った野菜を届けてくれたらしい。ナイスオジイ(^^♪これからどんどん野菜が生るからどんどん食べろという事らしい。(←わかりやすい) びっくりするくらい芯まで甘いヤングコーン。 安定したうまさはインゲンの胡麻和え。新鮮な方が美味しいのは魚だけじゃないみたい。ナルホド('_')安全で新鮮で金が掛からない野菜たち。これで美味しいんだから言う事なしwじーちゃ~ん、また頼むぞ~!!!
Jun 5, 2019
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義理のお姉さんがタケノコご飯を届けてくれました!うまい!これはマジでうまくて4杯食べた!(←実は実話)煮付けた具を届けてくれて、ご飯に混ぜるだけというお気楽スタイル。ワーイ(*^^)v2杯食べてもうやめようと思ったのに、海苔が出てきたもんだから更に2杯追加♪いや~、久しぶりに炭水化物で腹いっぱいになった夕飯なのでしたw
May 13, 2019
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ノビル入りトマトチキン煮。うまっ!!!野菜の栽培に目覚めた我が家のオジイ。年寄りとしてようやく正しい道を歩き始めたようだな。ファイト( `ー´)ノ最近は3日に1回はレタスやらブロッコリーを届けてくれる(←孫の顔を見に来る?)が、先日ノビルを持って来た。なんでも、『畑の土手に生えていた。』らしいが、それはどう考えても栽培とは言わんやろ。コラ( ゚Д゚)意外と美味しい事に驚きながら、おかわりしたのでした~。
May 9, 2019
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我が家のじーさまが、何を思ったのか畑仕事を始めた。『それがどうしたの?正しいおじいの道じゃん?』っと思うところでしょうが、我が屋のじーちゃんを知っている人に言うと100%驚愕する。(←これホント)大昔は国体の選手でスポーツは万能。ゴルフに野球にソフトボールと、大勢の輪の中でプレーする事がライフワークだったのに、まさかまさか土いじりを始めるとは!ドウシタンダ((+_+))まあ時間は有り余るほどあるんだから、動けるうちは何でもやってくれ~って言うのが素直な感想です。そんなじーちゃんが持って来たのが初収穫のサニーレタス。偉そうでもなく、恥ずかしそうでもなく、本当にさらっと置いて行った姿はちょっとかっこよかったぞ! お~、なんか良い感じに見えるぞサニーレタスくん! やはりここはカルビー巻きの一手。ガブリといけば『うまい!』身内のひいき目かもしれんけど、何気に美味しかった。ウマイヨ(*'▽')おかげで今日の我が家は油ギッシュな匂いがとれんよ・・・。じーちゃんの趣味がこれからも続きますように!!!
Apr 15, 2019
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久しぶりに行ったワサビ谷では、イワナの他に山菜採りもメイン行事となっています。山菜と言っても狙うのはワサビの葉とこごみのみ。(←他はわかんないから)どっちも大好きな山菜なので、毎年この釣行(←?)は欠かせないものになっています。イエーイ(*^^)v先回アップした様に山菜はまだ早い感じだったけど、それでもこごみはニョキニョキ出てたし、ワサビもそれなりに採れた!ワサビは実家のばーちゃんお願いして醤油漬けにしてもらい、こごみは天ぷらと胡麻和え、ちょっとだけ味噌汁の具にして頂きます。 やはり山菜の定番は天ぷら。何とも言えず美味しい。 胡麻和えと味噌汁。こごみは調理も簡単で便利♪美味しくてしょうがない!という物ではないけれど、やっぱりこの時期には食べておきたい食材かと思います。自分で採って食べる事の楽しさやありがたみを、再認識した夕飯でした!
May 3, 2018
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我が家にも、今朝(←ほんとに早朝)春の便りが届いたよ。ヤフーのトップニュースにもなったほどの不漁らしいけど、今年もkuniちゃんが送ってくれたイカナゴのくぎ煮。フキ味噌と一緒に白いご飯で頂きました。パブロフの犬よろしく、これを食べると春だな~って気がしてくる様になっているが、実は不思議な縁に笑えてくるよ。ホホホホホ(^O^)kuniちゃん、今年もありがとう!!!
Mar 22, 2018
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夕飯のブログでも書こうかと思ってたら、隣の実家から春らしい差し入れ。 フキ味噌とツクシ。先週末に郡上ばーちゃん家に行ったので、ジュニアと雪の下を掘り返して採ってきたフキノトウ。それを実家に持っていくと、直ぐにフキノトウと天ぷらが帰ってくるというのが毎年のパターン。ズノウプレーσ(・_・)今日はこれでご飯を頂きます!・・・と思ったら大誤算発生!!!ツクシがシロップに漬けたみたいに甘い(汗)いくら甘党のオイラでもこれは無理だ!っていうくらい甘い!甘い!甘い!という訳で、食べ物を粗末にするのは良くないと分かっているが、分かっているが、・・・ごめんなさい。オテアゲヨ(ノ_ _)ノ 最後に嫁がどや顔で持って来たオムライス。フキ味噌に合わんぞ・・・。まあ、いつまでもLOVEは結構な事なのだが、白いご飯が食べたかったな~。(←言えないからここに書く)
Mar 19, 2018
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今日の夕飯に出されるお味噌汁はジュニアが作りました!何でも冬休みの宿題に『お味噌汁を作る』というテーマがあるらしく、お母さんと一緒に買い物に行き、好みの具材も買ってくるという熱の入れよう。マサカ( ゚艸゚) カメラ向けたらこんな顔。お豆腐とシメジのお味噌汁です! ネギも切ってザッツオール。ponpontonda印の燻製とのコラボ。ジュニアが何度も味見をしただけあって、お味噌汁の出来は予想を裏切る完璧状態。これでいいレポートが書けるぞ~。マーヨ( `ー´)ノponpon燻製は、・・・まだ伸びしろがあるな(笑)また作ったらよろしく。マッテルヨ^^/
Jan 4, 2018
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サンクチュアリで1日釣りを楽しんできた事はアップしましたが、実はもうひとつの楽しみがありました。先回もニジマスを持って帰り塩焼きで食べたところ、じーちゃん&ばーちゃんからうまいうまいと大好評!それに気を良くしたジュニアは、今回も魚を持って帰る計画をしていたのでした~。ホントのところは、孫が持ってこれば何でも美味い状態なんだろうね(笑)そうは言ってもそこは超新鮮状態の魚。焼いても臭みなどまったくなく、ホントに美味しかったのでした。ウマイゾ└( ̄▽ ̄ )┘ ど定番の塩焼き。これは間違いなく美味い! 初めて作った唐揚げ。ブツ切りにして揚げるだげなのにこれも美味しい! うまいうまいと食べるジュニア。自分で釣った魚は格別か(笑)じーちゃん&ばーちゃんも呼んで、ジュニアが釣りの土産話しをしながらみんなでワイワイ食べた美味しい晩御飯なのでありました~。
Nov 6, 2017
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秋と言えば『マツタケ』。(←そうか???)我が家には縁がないと思っていたら、姉が立派な1本を届けてくれました~。パチパチパチ (o ̄▽ ̄o)高級食材は扱い慣れていない嫁はクックパッドを検索しまくり、ジュニアリクエストのマツタケご飯とお吸い物に挑戦してくれました! マツタケは水で洗っちゃダメなのね。勉強になります、クックパッド先生。 マツタケをゴロゴロ入れて出汁で炊く。味付けはお酒と醤油のみ。 あっと言う間に完成!手を合わせて『いただきま~す♪』食べたら驚きの激うま!!!『マツタケなんて所詮カビだ!』何て言ってたけど(←ザ・貧乏人)、やっぱり美味しい食材なのね(笑)3人そろってご飯お代わりして、モリモリ食べて満腹状態。姉さん、ゴチになりました。ゴチデシタ(^^ゞさあ食欲の秋は満たされたんで、次は釣欲の秋にしましょうか?!月末に代休取らなきゃいけないんだけど、kuniちゃんはいるかな?ponponちゃんは暇かな?(←雨だけはやめろ)妄想しながら、台風の夜は更けていくのでした~♪
Oct 22, 2017
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ジュニアはバスケの遠征で山梨県まで行っている。トオイ~εεε┌(; ̄▽ ̄)┘これをチャンスとばかりに、夕飯は久しぶりに嫁さんと2人で呑みに行きました!お店は近所にあるホルモンを中心とした居酒屋さん。狭~~~い店だけど安くて美味しいホルモンが食べられると評判で、何より歩いて行けるのがいい。ウコクック的には、置いてあるビールが苦手なスーパードライという事以外はパーフェクトなお店。ちなみに嫁さんは逆にスーパードライ派なので問題ないらしい・・・。 『ブログに載せるから』と言うとこんな顔になった嫁。。。 まずはいつもの豚ホルモンからスタート。350円で食えるのが嬉しい! なぜか美味しい塩キャベツ。家で食べるよりお店で食べるに限る逸品。 大好物のコブクロは350円。写真撮り忘れてこれでも半分食べてしまったところ。 1本100円の串カツ。味噌とソースがありますが、迷わず味噌を注文します!その他にしんぞうも食べたけど、酔っぱらって写真撮り忘れた。ダロウヨ((T▽T))このお店に来るのは4回目で、そのうち2回はひとりで来ている。ひとりでホルモン系をやっつけるのもいいけれど、嫁さんと2人で呑みに来るものまた楽しいもんです^^ラーメンや焼きそばもあるから、今度はジュニアと飯を食いにこよう。ホルモンで食べる白飯も大好物なのだ!!!
Aug 27, 2017
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頭がおかしくなる仕事が終わり、・・・と言っても、未だ思い出しても腹が立つ(笑)取りあえず週末は超ゴロゴロして遊ぶための鋭気を養いました~。ヨクネタゾ(・_・何だかんだ言いながらも時間が解決してくれる部分が多く、ちょっと出かけて一杯呑みに行こうと思えるようになった(←これがおかしい?)昨晩は、訳あってひとり家飲みとなりました。 家飲みにしては豪華か?すべて冷蔵庫にあった(笑) ビールは嫁さん御ひいきの一番搾り。美味いのか?! 定番の冷ややっこ。この季節はこれが外せない下戸のオレ。 名古屋の出張で買ってきた風来坊の手羽先。うまし! 砂ぎもとレバーの串。最近これが美味しくなってきた。 鶏のキモ煮(←正式名称不明)。実家からの差し入れで熱々。 鶏胸肉のサラダ仕立て。夕飯の残りだけど地味に美味い。 ジュニアのお弁当用に解凍してあった明宝フランク。怒るかな? 最終的に2本も飲んでしまった。快挙です。ビールのラベルとプルトップの位置がバラバラだって初めて知った。ちょっと大人になったひとり家飲みなのでありましたが、酔っぱらう前に気持ち悪くなりました。。。梅雨が終わったら出かけますよ。ヨシッ^^/
Jun 25, 2017
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今日の夕飯はジュニアが作ってくれた。何でも母の日のプレゼントと言う事らしい。来年になると、これに味噌汁も付くのかな(笑)いつの間にやら大きくなっているジュニアよ、ごちそうさまでした。そしてありがとう。マタタノム^^/
May 14, 2017
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新港でタコやらカニやら捕ってきたわけですが、ここからの楽しみは?・・・食べる事~!!!いつものようにタコに塩を振り振りして、ネットに入れてえっちらおっちらともんでいくこと約20分。水でよく洗い流したら、熱湯にザブンと3分程で出来上がり~。ツカレタ(―。―;)完全ヒールなタコさんも、やっとうまそうになりました!いつの間にか足食われてた(汗)お味噌汁用にキープしたワタリ軍団。ここから真っ二つに・・・。タコ飯、タコ唐、タコぶつとタコ尽くし。美味しい~!!!そして今夜の主役はこれ!このワタリガニは脱皮直後のようで、手で触ると甲羅もふにゃふにゃ状態。こりゃあいいやとキープして、そのまま唐揚げにしました 。ハヤクタベタイ〆(・o・*)頭から(←どこが頭だ?)足の先まで食べられて、味はと言うとワタリガニの味を濃縮したようなうまさ!初めて食べたけど、この味にはホント驚かされた。今シーズン最後の海釣りのつもりだったけど、こんなに美味しい物が捕れるならまた行きたいと思うのでありました~。(←だと思った)(←オレも)
Nov 14, 2016
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ジュニアとponpontondaさんの3人で、サンクチュアリのフライフィッシングを大いに楽しんできた訳ですが、今回は珍しく魚を5匹持ち帰ってきました。帰ってから数えたら何故か6匹になってたけど・・・。アレレ(・∀・;)せっかくジュニアが釣るんだから家族3人で食べようと、塩焼き用3匹+唐揚げ用2匹のつもりです!しかし家に帰るとじーちゃん&ばーちゃんが巨大なマツタケをもらったから食べに来いというので、マツタケの炊き込みご飯にマツタケのお吸い物に超新鮮なニジマスの塩焼きというメニューになったのでした~。ちなみにマツタケを誰からもらったかというと、『友達の家の庭に生えてたやつをもらった。』って、どんなとこに住んでんだよ(汗)マツタケとニジマスの塩焼き定食。美味しいかったぞ~!そしてスズメバチの素揚げと幼虫の煮物。これも美味い!出るところに出れば超高級な食材となるスズメバチ。これもどうしたのかと言うと、『友達の家の庭に蜂の巣があったから貰った。』って、だからどこに住んでるんだよ(汗)
Nov 8, 2016
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皆さん、今日も食べてますか?体調不良で急速にダイエットが進んだウコクックです。調子としては殆ど元に戻ったんだけど、なぜかお米が食べたくない。別に困らないと言えば困らないものの、カレーライスや丼ぶり物をグイグイと食べていたあの頃が懐かしい。ハアン?(°_°)そんなお父さんのために、お母さんと協力してジュニアが作ってくれたかぼちゃスープとお化けハンバーガー。(←レタスの巨大さがお化けらしい)うん、美味しい!!! ハローウィン仕様で見た目も楽しく、食べてお腹いっぱい。デザートは栗きんとんとシュークリームのコラボ。
Oct 30, 2016
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今週は久しぶりの点滴を受けるほどダメージを受け、会社も1日休みました~。。。ナンジャクモノ\( ̄□ ̄メ)『ほんと、・・・軟弱者かもね(笑)』 byカイ月曜日の午前3時にいきなり胃が痛くて目が覚めると、そこからが地獄の始まり!木曜日に大きな仕事があるのでそこまでは~、と頑張って金曜日に休むという分かり易いスタイルでした。(←計画的と人は言う)今日くらいからちょっと体が楽になってきた感じなんで、また少しずつ体を動かしていこうと思います。そんな体調不良の中、昨日仕事から帰ってくるとジュニアが夕飯にと得意のハンバーガーを作ってくれた。塩こしょうで下味を付けた豚肉を焼き、仕上げにレモン汁をかけて、千切りキャベツと合わせれば完成。簡単らしいけどこれが意外にうまい。ナカナカデス(^0^)このハンバーガーの名前を聞いたら『キャベツバーガー』(←?!)。『だってさ、今レタス高いもん。』そういう理由なの???
Oct 16, 2016
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ジュニアの夏休みの課題のひとつである『宝物』。いわゆる自由研究なんだけど、今年のテーマはずばり料理!自分で釣ったアジで作るアジフライもラインナップされ、昨日はいよいよ最終メニューとなりました。ナガカッタナ(T◇T;)メニューはチキンカツからヒントを得た、『チキンラーメンカツ』!!!鶏のささ身を叩いて伸ばす。 小麦粉、卵、パン粉の順に付けていく。 180℃の油でカラッと揚げる。 盛り付ければ完成!野菜も一緒にどうぞ。 それなりに見えるな~(笑) ささ身で巻くのが難しかったけど、味は・・・、それなりか?!しっとりしたささ身とパリパリのチキンラーメンが面白い食感でした!(←微妙な言い回し)ジュニアが料理を作る時はじーちゃん&ばーちゃんも呼んで一緒に食べてたけど、これが最後となるとちょっと寂しそうだったな。マタヨブカラサ(´∀` )
Aug 28, 2016
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<先回の続き>敦賀新港で豆アジを365匹釣って帰ったその日の夜は、ジュニア主催のアジフライパーティーが開催されました!ヒューヒュー(^ε^)/釣りの帰り道、ジュニアが使える小出刃も購入し、ちょっと父親の片りんを見せたりするオレ。。。まずは豆アジの頭を落として内臓を出します。以前にkuniちゃんから教わった事をそのまま伝授。 よく洗ってから水気を切ります。それにしてもピカピカな豆アジ。 袋に豆アジと唐揚げ粉を入れたらシャカシャカしま~す。 油の温度を180度に設定し、ひとつずつ入れていきます。180度の根拠?・・・知らない(笑)キツネ色より濃いくらいになったら取り出して油を切ります。後は食べるだけ!!! 郡上ばーちゃんが作った野菜に、お父さんが釣ったタコブツに、ジュニアが釣って揚げた豆アジのフライ。じーちゃん&ばーちゃんも呼んでみんなで食べたけど、豆アジのフライは正に絶品。ウマーイ(ノ´▽`)ノ美味しい美味しいの大合唱に、得意顔のジュニアなのでありました~!
Aug 14, 2016
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じーちゃん&ばーちゃんが信州へ旅行に行き、お土産に蕎麦を買ってきてくれた。温かい蕎麦を食べると気持ち悪くなるのに、冷たい蕎麦なら美味しく食べられるという変態体質ウコクック。バーカ(´∀` )先回の釣行でしこたま採ってきて、ばーちゃんが作ってくれた『ワサビの葉っぱ漬け』と共に頂きます。 “おいしい”と書いてあると疑ってしまう(汗) ワサビの葉っぱ漬けを準備して頂きます! これは大正解!!!素直にうまい。 付き合いで美味くないのに美味いという事はあるけれど、これはガチで美味かった~!!!ワサビの葉の辛味がツンッときて、蕎麦と合うことこの上なし。サイキョウ(`・ω・´)このワサビの葉っぱ漬けは、刺身や冷や麦、納豆にお茶漬け、焼き肉におにぎりと何でも合ってしまうところがすごい。まだひと瓶もあるけど、来年もたくさん採ってこよっと。ウン^^
May 30, 2016
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