ザビ神父の証言

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2009.11.28

デパートの誕生（47）

無料の社員食堂を整備したプシコーには、どんな狙いがあったのでしょうか。1972年といえば、通信販売の強化にも乗り出していた時期ですから、社員数も拡大期に入っています。ですから。かかる経費も半端ではありません。それに、昨日記したように、４階のかなりのスペースをとっています。そうまでして、どう採算を取ったのでしょう。

プシコーの狙いの一つ目は、社員の健康管理面にありました。店員には独身者が多いですから、食事を各自に任せておくと、食事以外の面で給与を使ってしまい、ロクな食事をとらない店員も出てきます。中には、昼食を抜いてしまう店員も出てきます。当然労働に影響が出てきます。ちゃんと食べさせ、しっかり働かせる効果を、彼は狙っていました。

二つ目は、社員食堂があれば、時間による交代制がスムーズに実行できますから、交代による時間のロスがなくなります。昼に食事にでたまま、午後の勤務に遅れて戻るといった不心得者も排除できます。実際にボン・マルシェの社員たちは、３交代で食事を取っていました。

そして三つ目ですが、昼食と夕食（こちらは無料ですが、利用するしないは社員の自由、ただしし原則りようのため、不要の場合は事前届出必要）を無料で提供することにより、従業員の給与特に固定給を、相対的に低く抑えることが出来ることです。きちんと食べることが出来ると、人間の不平不満の爆発は、あらかた避けることが出来るからです。

そうはいっても、ボン・マルシェの給与水準は、食堂で提供する食事同様、同業他社に比べると、抜きん出た水準にありました。

労働者の福祉とか、社会政策という考え方が、バーナード・ショウやウェッブ夫妻によって唱えられ、社会福祉という視点がイギリスで生まれるのは、80年代も後半のことでしたから、プシコーの着眼と行動は、まさに異色の行動だったのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く

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