サンセットヒル徒然ブログ

土曜日の夜釣りの唯一の獲物のメジナ、私自身は今年の夜釣りの初物でしたので持ち帰り、さて酒の肴にどう調理するか?

アジとメジナの刺身も美味しいのですが、アジの刺身は食傷気味の為、最近は〆アジにすることが多く、晩酌の摘みにおすすめで結構いけます。

そんな理由にて、今回のメジナは初の〆メジナにチャレンジすることに決定です。

私の〆アジの場合は、甘口半〆で生身が残る食感が好きですので、今回の〆メジナも甘口半〆メジナです。

焼酎のお湯割りをチビリながら、まずは一口...、いや～、これは美味しい!、明らかにメジナの刺身より酒のつまみに向いていると感じ、私好みに程よく仕上がったようでまずまずの出来です。

写真のマスクメロンは私の旧知の友の同級生が造る、美味しいと評判で売れ行き抜群予約殺到のマスクメロン、毎年旬の時期のメロンと１２月暮れの餅をついて届けてくれる、幼馴みで長い付き合いの捨てがたい友の贈り物です。

前回の夜釣りの時は、凡ちゃんの釣り上げたメジナは「食べる～」、いらないよ～、のキャンセルで放流でしたが、今回試した〆メジナが美味しいので、次回からはメジナが釣れた場合、一匹だけは頂いてもお持ち帰りになりそうです。

ニックさん、〆メジナ美味しいですよ、人により好みがありますが是非お試しを