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さいのぎ
料理と純米酒と読書と投資。
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2006/02/24
カテゴリ： 食・酒
前回、旭若松を飲めなかったリベンジと、
３代目に勧められた「もみじや」に行った報告と、
その他もろもろを兼ねて、
（本当はもっと早く行きたかったのだけど）
銀座 こびきに再訪してきました。
最近、株飲み会で知り合ったＫさんが、
日本酒が好きってことで、
つきあわせちゃいました。
Ｋさんは、まだ、色々飲んだことはないようなので、
ってことで、
まずは、「宗玄 純米にごり酒」を注文。
が、、、品切れ。
それじゃ、発泡でいくかと、
「秋鹿 霙もよう」を注文。
が、これまた、品切れ（＞＜）。
う～ん、困った。
こりゃ、ゲタをあずけちゃおうってことで、
食前酒タイプで何かおすすめのものをもらうことに。
・S_44
「宗玄 無濾過純米吟醸生原酒 山田錦50％」
刺身の盛合せと注文するつもりだったので、快諾。
このお店、宗玄の値付けが安いんですよねぇ。
僕は、ちょこっと癖がありながらも、
キレイですっきりしたお酒だと思うけど、
普通のお店でおいてる日本酒しか飲みなれてない人にはどうかな？
一安心。
この日のお通しは、
レンコンとくわいチップス。
くわいは、お節以外ではあまり食べたことがなく、
嫌いじゃないけど、特にって印象だったんだけど、
これが、ほんのり甘さと塩が抜群にマッチ。
とてもよい、酒の肴でした。
刺身の盛合せは、
トロ、たこ、マグロ、鯛、赤貝、イカ、ホタルイカ（だと思う）。
ホタルイカの腸のアクセント、
もっちりしたイカが特に美味しく感じた。
宗玄が、合うねぇ。
続いて、注文したのが、
「宗玄 無濾過純米生原酒 雄町」。
今年初だと思ってたのだけど、
年初に飲んでたみたい（^^;;
ま、でも、燗をつけてもらったので、
そういう意味では初体験です。
米のしっかりとした味が感じられる一品。
Ｋさんも「これ、きついですね。でも、おいし～～い。」と。
まじで、日本酒の適性ありそうだなぁ。
（ってか、僕以上かも？！！）
この、お酒、燗冷ましが美味しいと思った。
米のしっかりとした味わいそのままに、
燗の時より透明感が増して、激旨。
いやぁ、幸せ。
つづいて、「ばくらい」を注文、
あわせるのは、以前から気になっていた、
・S_45
「旭若松 純米無濾過生原酒」。
これまた、燗つけてもらいました。
冷やで飲んだことはないけど、味が多そうな印象。
とても特徴的なお酒だと思う。
燗をすることによってマイルドになって、
これが、ンマイ。
もう、スッキリしただけのお酒は飲めない体質になっちゃったようです。
魚介以外のものも頼もうと、
「ビーフシチュー」を注文。
「不老泉」をあわせようと思ったんだけど、これまた、品切れ（ＴＴ）。
・S_46
「秋鹿 もへじ 純米吟醸 無濾過原酒」
を燗してもらいました。
濃厚なシチューの後味を、
秋鹿の酸が、さらっと洗い流してくれて、
また、シチューに手が伸びる。
本当に、相性の良い酒と肴の組み合わせは最高だネ。
お酒がすすみすぎて、また、頼むことに。
Ｋさんは、前回の飲みで「奥播磨 喜八」を一番きにいってたので、
つくりは違うけど「奥播磨」を頼もうとしたら、品切れ（４度目っすよ）。
で、たのんだのが、
・S_47
「悦 凱陣 山廃純米無濾過生原酒」。
もちろん、燗つけてもらいました。
もうね、
幸せすぎて、
どんな味か吟味することすら忘れちゃいました（^^;;
（したけど、忘れただけ？）
〆は、ネギトロ。
これで、\10,600でした。
もうちょっといくことも覚悟してたんだけど、
Ｋさんがポテトチップス１袋食べてからきてくれたので、
助かった！！？
で、そのＫさん。
どの日本酒も美味しかったとのこと。
いやぁ、飲兵衛ですな。
でも、味の違いは、まだあまりわかってないのかな？
とか言う僕も、まだあまりわかってないし、
色々飲んでいくうちに、
特にお気に入りのお酒が何個か見つかってくると、
きっと、分かるようになるんだろうねぇ。
是非、また飲みに行きましょう！
（って、きっと、読まれないと思うけどね。）
■ 余談（？）
Ｋさん、実は未成年でした（^^;;
ハタチと聞いてたんだけど、
正確には２週間後が誕生日とのこと。
ありゃりゃ・・・。
で、すっごく好奇心あって、活動的で、
器用で何でもこなしちゃうコなんですよね。
で、どんな流れかは忘れたんだけど、
恋愛話になって、、。
そしたら、とたんに、普通の若いコな一面が。
他人のことは見えても、
自分のことになると途端見えなくなるもんなんだねぇ。
（さいのぎも、思いっきりそうですが）
Ａ型、器用貧乏、自分の恋に関して不器用。
勝手に共通点を感じて、嬉しくなりました（笑）。
それにしても、熱いこと、活発なことっていいですね。
とっても、刺激を受ける。
まだまだ、僕も負けてらんないネ。
（はりあうな、と。）
なんて、気になってたのに、
久々に、寝過ごしました（^^;;
高幡不動から１時間１０分歩いて、
足がガタガタに。
気力は充実してても、
体力のことは考えてあかんなぁ・・・。
「年寄りの冷や水」と言われないよう、気をつけよう！
■ 追記
最近、週末はずっと忙しいらしく、
３代目とほとんどお話できませんでした（残念）。
でも、古川さんの日記のプリントアウトはわたせたし、
店を出るときに、ちょこっとお話させてもらえました。
やばいっすね、完璧、ファン状態です（苦笑）。
で、先日、ランチに行ったけど、
看板でてなくて、残念だった話をすると、
「営業やってたよ！」と。
えぇぇぇ～～～～～～～っ！！！！
「時々、看板出すの忘れて、
営業終わるまで気づかないこともあるんですけどね。」
って、すんごく爽やかな笑顔で言われちゃった日にゃぁ、
：
：
：
ますますファンになりましたっ！！（爆）
また、忘れられないうちに再訪しますんで、
（果たして、覚えてもらってるのかは、疑問だけど）
こんなオヤヂですけど、
宜しく相手してやってくださいな。
３代目に勧められた「もみじや」に行った報告と、
その他もろもろを兼ねて、
（本当はもっと早く行きたかったのだけど）
銀座 こびきに再訪してきました。
最近、株飲み会で知り合ったＫさんが、
日本酒が好きってことで、
つきあわせちゃいました。
Ｋさんは、まだ、色々飲んだことはないようなので、
ってことで、
まずは、「宗玄 純米にごり酒」を注文。
が、、、品切れ。
それじゃ、発泡でいくかと、
「秋鹿 霙もよう」を注文。
が、これまた、品切れ（＞＜）。
う～ん、困った。
こりゃ、ゲタをあずけちゃおうってことで、
食前酒タイプで何かおすすめのものをもらうことに。
・S_44
「宗玄 無濾過純米吟醸生原酒 山田錦50％」
刺身の盛合せと注文するつもりだったので、快諾。
このお店、宗玄の値付けが安いんですよねぇ。
僕は、ちょこっと癖がありながらも、
キレイですっきりしたお酒だと思うけど、
普通のお店でおいてる日本酒しか飲みなれてない人にはどうかな？
一安心。
この日のお通しは、
レンコンとくわいチップス。
くわいは、お節以外ではあまり食べたことがなく、
嫌いじゃないけど、特にって印象だったんだけど、
これが、ほんのり甘さと塩が抜群にマッチ。
とてもよい、酒の肴でした。
刺身の盛合せは、
トロ、たこ、マグロ、鯛、赤貝、イカ、ホタルイカ（だと思う）。
ホタルイカの腸のアクセント、
もっちりしたイカが特に美味しく感じた。
宗玄が、合うねぇ。
続いて、注文したのが、
「宗玄 無濾過純米生原酒 雄町」。
今年初だと思ってたのだけど、
年初に飲んでたみたい（^^;;
ま、でも、燗をつけてもらったので、
そういう意味では初体験です。
米のしっかりとした味が感じられる一品。
Ｋさんも「これ、きついですね。でも、おいし～～い。」と。
まじで、日本酒の適性ありそうだなぁ。
（ってか、僕以上かも？！！）
この、お酒、燗冷ましが美味しいと思った。
米のしっかりとした味わいそのままに、
燗の時より透明感が増して、激旨。
いやぁ、幸せ。
つづいて、「ばくらい」を注文、
あわせるのは、以前から気になっていた、
・S_45
「旭若松 純米無濾過生原酒」。
これまた、燗つけてもらいました。
冷やで飲んだことはないけど、味が多そうな印象。
とても特徴的なお酒だと思う。
燗をすることによってマイルドになって、
これが、ンマイ。
もう、スッキリしただけのお酒は飲めない体質になっちゃったようです。
魚介以外のものも頼もうと、
「ビーフシチュー」を注文。
「不老泉」をあわせようと思ったんだけど、これまた、品切れ（ＴＴ）。
・S_46
「秋鹿 もへじ 純米吟醸 無濾過原酒」
を燗してもらいました。
濃厚なシチューの後味を、
秋鹿の酸が、さらっと洗い流してくれて、
また、シチューに手が伸びる。
本当に、相性の良い酒と肴の組み合わせは最高だネ。
お酒がすすみすぎて、また、頼むことに。
Ｋさんは、前回の飲みで「奥播磨 喜八」を一番きにいってたので、
つくりは違うけど「奥播磨」を頼もうとしたら、品切れ（４度目っすよ）。
で、たのんだのが、
・S_47
「悦 凱陣 山廃純米無濾過生原酒」。
もちろん、燗つけてもらいました。
もうね、
幸せすぎて、
どんな味か吟味することすら忘れちゃいました（^^;;
（したけど、忘れただけ？）
〆は、ネギトロ。
これで、\10,600でした。
もうちょっといくことも覚悟してたんだけど、
Ｋさんがポテトチップス１袋食べてからきてくれたので、
助かった！！？
で、そのＫさん。
どの日本酒も美味しかったとのこと。
いやぁ、飲兵衛ですな。
でも、味の違いは、まだあまりわかってないのかな？
とか言う僕も、まだあまりわかってないし、
色々飲んでいくうちに、
特にお気に入りのお酒が何個か見つかってくると、
きっと、分かるようになるんだろうねぇ。
是非、また飲みに行きましょう！
（って、きっと、読まれないと思うけどね。）
■ 余談（？）
Ｋさん、実は未成年でした（^^;;
ハタチと聞いてたんだけど、
正確には２週間後が誕生日とのこと。
ありゃりゃ・・・。
で、すっごく好奇心あって、活動的で、
器用で何でもこなしちゃうコなんですよね。
で、どんな流れかは忘れたんだけど、
恋愛話になって、、。
そしたら、とたんに、普通の若いコな一面が。
他人のことは見えても、
自分のことになると途端見えなくなるもんなんだねぇ。
（さいのぎも、思いっきりそうですが）
Ａ型、器用貧乏、自分の恋に関して不器用。
勝手に共通点を感じて、嬉しくなりました（笑）。
それにしても、熱いこと、活発なことっていいですね。
とっても、刺激を受ける。
まだまだ、僕も負けてらんないネ。
（はりあうな、と。）
なんて、気になってたのに、
久々に、寝過ごしました（^^;;
高幡不動から１時間１０分歩いて、
足がガタガタに。
気力は充実してても、
体力のことは考えてあかんなぁ・・・。
「年寄りの冷や水」と言われないよう、気をつけよう！
■ 追記
最近、週末はずっと忙しいらしく、
３代目とほとんどお話できませんでした（残念）。
でも、古川さんの日記のプリントアウトはわたせたし、
店を出るときに、ちょこっとお話させてもらえました。
やばいっすね、完璧、ファン状態です（苦笑）。
で、先日、ランチに行ったけど、
看板でてなくて、残念だった話をすると、
「営業やってたよ！」と。
えぇぇぇ～～～～～～～っ！！！！
「時々、看板出すの忘れて、
営業終わるまで気づかないこともあるんですけどね。」
って、すんごく爽やかな笑顔で言われちゃった日にゃぁ、
：
：
：
ますますファンになりましたっ！！（爆）
また、忘れられないうちに再訪しますんで、
（果たして、覚えてもらってるのかは、疑問だけど）
こんなオヤヂですけど、
宜しく相手してやってくださいな。
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