2007年12月28日
カテゴリ： おばちゃんの戯言
おはようございます
娘の補習も、年内は今日が最後。
」 という要望に応えてお弁当作り
から揚げ・ピーマンのポテトチーズ焼き・ちくわの磯辺揚げ・山芋入りの卵焼き
それに、さつまいもプリンが本日のメニューです。
昨晩、 さつまいもクリーム を仕込んで
パウンドケーキ と プリン を作りました
さつまいもクリーム は、お芋とスキムミルクがマッチしていて
自然の甘さのとっても美味しいクリームです
油脂分・卵は入っていなくて、砂糖も控えめでヘルシー
（私はオリゴ糖で作ります）
クリームの硬さを調整すれば、パンやロールケーキ・大福の餡などにも使えるし
凍らせてジェラートにしてもグッドです
味見をすると、つい止まらなくなってそのまま食べてしまいそうになるほど
さつま芋できんとん を作るのも良さそうです。
栗きんとん
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