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箕面の滝
数日前、近畿のローカルニュースで箕面大滝が流れていました。わりと大きい滝に惹かれて紅葉には早いかもしれませんが、滝が観たいのと箕面市を初めて訪れるのも楽しみで足を運びました。阪急箕面駅で降りて滝道を40分ほど歩きますずっと緩やかに登り道が続きますが道中、せせらぎの音に癒されたりおみやげ屋さんや飲食店・休憩処があったり滝の保全やゴミ拾いのボランティアの方が挨拶をしてくださってたのしく歩を進めることができます紅葉はごくごく部分的でしたがきれいに整備されている箕面公園は、安全で快適に歩けますし滝も美しく、しばし座って眺めました。マイナスイオンを浴びて気持ちも落ち着きます。11月末あたりだと紅葉が美しいらしいです。紅葉の天ぷらが定番のおみやげですまた再訪したい箕面大滝です。
2026年11月08日
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里芋と手羽先の煮物
11月なのに夏日から一転、冷え込んでくるらしいので温まりそうなレシピを考えてみました。里芋と手羽先の煮物・ナスの甘酢漬け・はんぺんの明太チーズサンド・春雨スープ里芋をそのまま皮むきすると、激しいかゆみに見舞われます皮付きのまま短時間下茹で冷めてから皮むきするとかゆくならないうえに、つるんと皮むきしやすくなります。電子レンジでもできるみたいです。里芋とこんにゃくと手羽先が、イイ感じに茶色に炊けて味が染み染み＆柔らかく仕上がりました。手羽先が脂っこくなくて、とんでもなく食べ進めます。ナスはまるごとレンジ加熱して適当な大きさに手で割いて合わせた醤油・砂糖・酢に浸すだけです。この頃お気に入りの甘酢味です。はんぺん＋明太・チーズ・マヨは相方のお気に入りです。手羽先が旨しです🥰
2026年11月07日
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歯みがき粉が買えない😓
歯科で勧められて、長年使い続けているチェックアップ低刺激で泡立ちが少なく、研磨剤や香料も控えてあって歯質強化のためのフッ素はしっかり入っているのでずっとチェックアップ一択でした。楽天市場でまとめ買いするとお得でいつも10本セットを購入。ストックが無くなるので、そろそろ注文しようとしたら商品数が激減しているうえ、価格は２倍に10本だと5000円台だったのに11000円を超える価格お手上げ状態です。世界情勢の影響で材料の高騰や不足を招き製造を休止しているようです。いまは成分が近い他社の歯みがき粉を試しています。相方はチェックアップがお気に入りで最後の1本をチマチマと使っています🪥安定供給する日まで待とうと思います。
2026年11月06日
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揚げない☆ささみチーズフライ
特売のささみを手に取ってかなりひさしぶりに何か作ってみることにしました。脂身なしで、ちょっとパサつくイメージがあるのでしっとり＆柔らかく仕上がるよう心がけます。揚げずに簡単☆ささみチーズフライ・チンゲン菜としめじの中華炒め・ブロッコリーと人参のごま和えすじを取ったささみにチーズをサンドして外側にマヨネーズを薄く塗りパン粉をギュギュッとまぶしつけてフライパンで焼きます。あまりマヨネーズをつけなかったもののしばらく時間を置くことでパン粉が定着しました。中からチーズがとろ～りでパサつきも気にならず🧀1個で満足感があります。残りはバゲットにサンドしてランチにします🥖ヘルシーなささみをもっと活用します
2026年11月05日
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ネギと帆立のアヒージョ
小ぶりの帆立と深ねぎ・しめじを使ってアヒージョにしました。以前、ネギとしらすで作ったら美味しくてネギとオリーブオイルが合うことを知りました💚ちょっと煮立て過ぎましたがバゲットに添えてモリモリいただきました🥖次はシンプルにネギときのこのアヒージョを朝のトーストに添えてみます🍞
2026年11月04日
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緑茶のミルクレープ風
お昼にホットケーキを焼こうと準備していたところ豆乳を入れ過ぎて生地がゆるくなってしまいましたどうしようと考えてクレープっぽく５枚ほど焼いて切って重ねて緑茶のミルクレープ風に💚ハチミツをかけて食べてみました。モチモチな食感で、粉末緑茶を加えたからか甘さ抑えめホイップクリームや粒あんをサンドしてみたくなります。ホットケーキミックス＋豆乳＋粉末緑茶で家で楽しむにはじゅうぶんななんちゃってミルクレープが完成です✨理想形です🌠
2026年11月03日
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レンコンの明太詰め
とても野菜が食べたいモードで 水菜やニンジン・ねぎ、それに刻んだ薄揚げなどを入れて鶏肉と炊きました。鶏の出汁で野菜が美味しくいただけます。レンコンをあく抜きして、短時間レンジにかけた後明太子を詰めて、てんぷら粉にくぐらせて揚げ焼きにしてみました。からし蓮根の明太子バージョンを作ってみたくて。詰めるのに四苦八苦💦それに明太子に火が通り過ぎてしまいましたがお酒のつまみに合う一品になりました。明太子が半生ぐらいで仕上がるようにリベンジしてみます。
2026年11月02日
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秋桜じゃなくて、桜🌸
昨日はハロウィン🎃おじさん＆おばさんには無縁のイベントでございます。夜ごはんポテトと明太子のマヨチーズ焼き・麻婆豆腐・山芋の梅和え福岡の辛子明太子（お徳用）があるのでたっぷり食べられるのが嬉しいです💖昼は明太おむすびにします🍙朝晩の冷え込みが厳しいものの昼間は暖かく快適です。春と間違えたのか、桜が開花です🌸
2026年11月01日
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甘酢あん肉団子と明太はんぺん
昨日はあちこちしていて、家に戻ったのが夕方夕飯どうしようってなって551で甘酢あん肉団子だけ買って帰宅です。ブロッコリー・小松菜・カボチャを炒めて肉団子をドーンぜんぶ自分で作った風を装っています( ´艸｀)それと、豚ロースの自家製味噌漬け・残っていた骨なしチキンバーはんぺんの明太チーズサンドどうにか夜ごはんの体裁を整えました💦はんぺんに明太とスライスチーズをサンドしてじっくり焼いただけのが好評でした。個人的には甘酢あんが最高過ぎですつてか、いま気がついたけど肉ばっかりだな^_^;
2026年10月31日
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素朴な食卓
夕方前にドーナッツを食べたので残り物や常備菜で夜ごはんです 芋煮風・厚揚げとチーズの豚バラ巻き・れんこん＆ごぼうのサラダ里芋と牛肉・こんにゃく・きのこなど炊いた芋煮がマイブームで毎週作っています。里芋と牛肉が合うことに驚きます。たっぷり炊いて、煮物＆汁物感覚で2日間楽しめます💖厚揚げ・チーズ・大葉を豚バラスライスで巻いて焼き塩麹にんにくで味付けしてみました。厚揚げでボリュームアップチーズがとろけて旨しです。焼き肉のタレやドレッシングで調味しても良さそうです。サラダは切って水にさらしたレンコンとごぼうをサッと茹でて湯切り後マヨネーズを混ぜただけ。シャキシャキの食感を楽しめます。ソフトバンクホークスを応援しながらドキドキな夕餉の時間でした。祝 日本一
2026年10月29日
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ハワイアンなブラックサンダー
いつもと違う100円ショップの大型店へ足を伸ばしたら初めてお目にかかるブラックサンダーがいくつかあってテンションが上がってしまい、ドサッと買い物かごに入れてしまいました。きなこ味は１度食べたことがあるような無いような（どっちなんだ～い？）他の商品は初めてなので、おやつの時間がとても楽しみです明日、どれから食べようかな
2026年10月27日
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神戸餃子
以前、マツコの知らない世界で紹介されていた味噌だれで食べる神戸餃子が食べてみたい思いがあふれて赤萬に行ってまいりました。行列に並ぶこと15分ほどで店内へ。メニューは餃子とビールのみ味噌だれでいただくのが神戸流自分好みに調合します。焼きたてほわほわ皮パリパリピリ辛で酸味のきいた味噌だれが合うことにびっくり夢中で完食です。とても美味しくて、他の餃子店も巡ってみる予定です。こじんまりとした昭和風な店のたたずまいも好きです。近くをポケモン飛行機が飛んでいました
2026年10月26日
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ゆず塩鍋
お店で初めて見てから、ずっと気になっていたミツカンのゆず塩鍋つゆで、今宵は鶏と野菜の鍋でした。新商品のゆず塩鍋つゆ開封すると柚子の香りがします。鰹とさばを合わせた上品な出汁＋高知県産の柚子皮はあっさりとしていて、素材の旨味を最大限に引き出してくれます。冬に向けてストックしておきたい鍋つゆです🍊
2026年10月24日
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ルウで作るスープカレー
作り過ぎた万願寺とうがらしと茄子の焼き浸し🍆ルウで作るスープカレーのトッピングにしてみました。手羽元・玉ねぎ・にんじん・トマト・かぼちゃそれとカレールウや家にあるスパイスなどで簡単に✨サラダと梅納豆そばでヘルシー感を演出してみましたほど良い辛さとホロホロの手羽元焼き浸しもカレーに馴染んでgoodで完食しました。食後のアイスも食べてしまいました🍨
2026年10月23日
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お家で芋煮会
お手頃な里芋や長ネギを購入。家にある材料もどしどし足して山形の芋煮☆牛肉・醤油味を大きな鍋に炊きました。それと万願寺と茄子の焼き浸し・サラダです里芋・牛こま・こんにゃく・長ネギ・ごぼう・きのこ（しめじ・椎茸）さらに人参・うす揚げを入れました。ネギたっぷり＋七味唐辛子をかけていただきます。甘めの醤油味で、牛肉や野菜の旨味がナイスなハーモニー里芋や揚げ・こんにゃくが劇的に旨いです。おかわりが止まらず、すでに完食しました。身も心もあたたまります今後、芋煮の出番が増えそうです。味噌仕立ても作ってみます。〆にうどんも入れてみよう🍜
2026年10月22日
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白いどん兵衛⁉️ 北のどん兵衛
食パンを買うために立ち寄ったスーパーついでにとばかり、特設コーナーをのぞいていたらどん兵衛 ボストン風クラムチャウダーうどんが目に飛び込んできましたインパクトのあるブルー＆ホワイト北中米の味とあります。アサリの出汁を利かせた、まろやかでクリーミーなスープ。発売は6月～のようです。食べてみたいものの、貝類が苦手なので断念です。お揚げやかき揚げは外せないなぁ🦊北海道限定の「北のどん兵衛 天ぷらうどん」初めまして気になります
2026年10月21日
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簡単☆かぼちゃのキッシュ風
ひさしぶりのかぼちゃ🎃カボチャとベーコンのキッシュ風をリピです。あとはフエフキダイのグリル焼き・万願寺みそを乗せたバゲット・レンジdeキノコ蒸しです。牛乳の買い置きをしない我が家でも卵・小麦粉・マヨネーズ・白だしがあれば作れるキッシュ風。しかも思った以上に簡単なので大助かりなレシピです。ベーコンが無かったのでウインナーで代用。和風であっさりとしているのもお気に入りです。手で割いたエリンギとしめじを耐熱容器に入れてぽん酢・ごま油で調味してラップをかけてレンジ加熱しただけのキノコ蒸しが風味豊かで一番好評でした。
2026年10月20日
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フエフキダイ（笛吹鯛）の煮付け 🐟🐟🐟
鮮魚コーナーで初対面のフエフキダイ笛を吹いているような口吻から「フエフキダイ」と呼ばれるらしいです。煮付けや塩焼きがオススメとあるので甘めに煮付けてみました。ベーじゃが（ベーコン肉じゃが）・ごぼうサラダと一緒に身が厚くて臭みもなく美味しゅうございます。一人用にほど良い大きさなうえに、３尾入りで400円とありがたいお値段。ひさしぶりの煮魚フエフキダイさんに感謝しつつ、いただきます。
2026年10月19日
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緑茶のパウンドケーキ
お豆腐ケーキの材料ホットケーキミックス・絹豆腐・卵に粉末の緑茶小さじ2杯を加えてオーブンで焼いてみました。甘味を入れなかったからか、パウンドケーキと言うよりはミニ食パンみたいな仕上がりです🍞緑茶の香りはそこまでしなくて、食べていて最後にお茶を感じます🍵甘納豆や栗の甘露煮を入れたり、ハチミツを足したら良さげです🐝生地を少し取り分けて、レンチン蒸しパンにしたのがランチです。モチモチで甘さ控えめです抹茶カステラ食べてみたいです💚
2026年10月18日
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レンジで簡単🍆ナスとひき肉のミルフィーユ蒸し
小ぶりのナスと鶏むねミンチでひさしぶりのレンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸しひき肉と玉ねぎ・人参・グリンピース・調味料・片栗粉少々（崩れ防止）をよく混ぜて切ったナスと交互に耐熱皿に並べてレンジ加熱したら完成～辛子明太子と刻んだ大葉をトッピングしました。鶏むねのひき肉でしたが、パサつくこともなくあっさり食べられます。豚や合挽ミンチだとジューシーさが増します。熱々が旨いです。冬はカボチャやジャガイモで作ってチーズをたんまり乗っけてみたいです🧀おしゃれなミルフィーユ💖
2026年10月17日
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万願寺の豚みそ風
今夜も里芋の炊いたんです。お供は高野豆腐と椎茸🍄それと豚肉とトマトとビーンズ煮・スパサラ・万願寺とうがらしの豚味噌風いつもは万願寺と豚肉を炒めて、少しの味噌と砂糖で調味しています。今回は味噌も砂糖も多めに入れてからめて、鹿児島の豚味噌風仕立てに。ごはんに乗せたり、焼きおにぎりに塗ったりスティック野菜につけて食べたり。豚味噌だけでゴハンお替り必須です🍚🍚甘めのみそ味と万願寺の上品な苦味が相まって美味です。
2026年10月16日
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里芋の炊いたん
里芋とこんにゃくの煮物を作り始めたのですが途中「椎茸がある」「ごぼうも～」「ちくわも～」と追加していつも通りのごった煮みたいになりました。こんなことだったら筑前煮にしたら良かったかも。味染み染みの里芋＆こんにゃくと煮物用のちくわが旨しです。レンジで茶碗蒸しに絹豆腐を入れてみました。加熱し過ぎてしもうた😓卵と白だし（麺つゆ）があれば出来るので寒くなって来るとレンジで茶碗蒸しの出番です。おでんが食べたくなります🥰
2026年10月15日
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ふんわりピーマンの肉詰め🫑
見切り品ながらきれいなピーマンを使って肉詰めにしました。それと残り野菜と豚肉で鍋もどき🍲肉詰めは豚ミンチ100g＋はんぺん1枚に常備菜のきんぴらごぼうを刻んでたね作り。よく混ぜてピーマンに詰めて焼きます。お肉は少なめでも、はんぺんの効果でふんわりで脂っこさの少ない仕上がりです。はんぺんや豆腐・もやしでかさ増しすることが多いこの頃です。肉詰旨し🥰
2026年10月14日
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和風ジャーマンポテト
本日も晴天なり外に出ると陽射しが刺さるような残暑で汗ばみます。買い物を済ませたら、家でのんびりモードクリームチーズと絹豆腐とホットケーキミックスで炊飯器チーズケーキもどきを🎂夜ごはんは和風テイストなジャーマンポテト🥔食欲の秋まっしぐらです
2026年10月13日
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秋のパン祭り
神社でパン祭り（即売会）が開催されると聞き出かけました。到着が昼過ぎになってしまい、すでに完売している店も😓どこも長蛇の列で残念ながら購入できず😢散策とお参りを楽しみました鴨川に癒されます家に戻り、山崎パンの薄皮和栗あんぱんでティータイムしました。秋のパン祭り気分(^^)v
2026年10月11日
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ホルモンうどん
半玉残っているうどんを使ってホルモンうどんです🍜お肉屋さんの味付けミックスホルモン。新鮮なうえに下処理済みなので、臭みがなくプリプリしています。味付けしてもらえるのもありがたいです。野菜とホルモンとうどんを炒めただけなのですがホルモンを噛みしめながらいただきました。ピーマンに明太子＋プロセスチーズを乗せてグリルで焼いたのも旨しです。もつ鍋が食べたくなります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
2026年10月10日
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カレー鍋みたいなカレーうどん🍜
眼科の帰りのスーパーで、無意識のうちにうどん玉をカゴに入れてました。煮込みうどんにしようか、それともカレーうどんか❓準備しながら決めることにして完成したのが、カレー鍋みたいなカレーうどんです🍜えのき茸とエリンギを入れ過ぎてだったら冷凍水餃子も入れて、豚肉も追加しようとなって仕上げにねぎを散らしたあと、どうしてだか天かすをトッピングして食べていました。まるでごった煮です。野菜やキノコを入れ過ぎて、うどん半玉で満足でした残りの半玉で、今夜もうどんのごった煮かも( ´艸｀)理想形のカレーうどん
2026年10月09日
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豆腐のグラタン
朝晩、肌寒さを感じるこの頃昼間は夏の出で立ちながら、夜は毛布にくるまってぬくぬくです。今宵はヘルシーな豆腐グラタン炒めたじゃがいも・たまねぎ・ハム・しめじにクリーム状に混ぜ合わせた絹豆腐・コンソメ・味噌をかけてオーブンで焼きます。ホワイトソースなしでも手軽で簡単ヘルシーな和風グラタンになります。温まります🥰余談亀田の柿の種に「ピーナッツだけ」バージョンがあることを初めて知りました。
2026年10月08日
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みたらし団子の肉包み
スーパーで購入した3本入りのみたらし団子🍡おやつに食べようとして、ふとみたらし団子の豚バラ巻きのレシピを思い出す。何年か前に知ったものの、結局作らなかったなぁ～ならば、今夜のおかずにしてしまうことに(^^)vみたらし串だんごの肉包み・味噌野菜炒め・サラダ豚バラが無かったので、ひき肉で肉団子のたねを作りみたらしを包んでフライパンで焼きました。砂糖＋しょうゆで少しばかり味付けして完成。美味しいだろうか❓と少し不安を覚えながらも食卓へ。相方には何も告げずにいたら手作りのジャガイモ餅を肉巻きにしたと思い込んでいます( ´艸｀)串が付いているのに、いつも食べている市販のみたらし団子とはまったく気がついておりません( ´∀｀ )なのでジャガイモ餅の肉巻きってことになってます肉団子の中に柔らかい餅が入っていて噛むと甘じょっぱさが口の中にひろがります。いつものおやつが、美味しいおかずに早変わりです🥰我が家では何の違和感もなく、いきなり主菜の座を勝ち取ったみたらし団子の肉包みです。
2026年10月07日
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ままどおる
仕事で福井県に行っていた相方の手みやげはじめましてのままどおるです。全国区で有名らしいのですが知りませんでした。バターを使った生地で、ミルク味の餡を包んだ洋菓子なんだか懐かしさを感じます。やさしいお味💛つい2個、３個と食べてしまいそう^_^;チョコままどおるもありますが、売り切れだったみたいです。またの機会にいただいてみたいです。ままどおるで至福のティータイムです
2026年10月06日
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お手製七味
知り合いからの宅配便無農薬野菜や梅干し、それと小さな瓶が入っていてなんだろう❓とフタを開けるとお手製の七味唐辛子💛柑橘の香りが鼻孔をくすぐります🍊開けるたびに爽やかな気持ちになって、幸福度が増し増しです材料を揃えて、乾燥させたり炒ったり擦ったりとても手間がかかりそうそもそも七味唐辛子の中身も知らなくて😓辛味スパイスが、唐辛子・山椒香りスパイスが、ごま・けしの実・青のり・陳皮・麻の実柚子やガーリックなどを入れて、自分好みの七味を追求される方もおられるようで感服です✨自分で作ることはありませんがもっと料理に取り入れて、今までにない七味の活用法を試みてみます。
2026年10月05日
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炊飯器de豆腐チーズケーキ
絹豆腐とレモン風味のクリームチーズを使って炊飯器チーズケーキを作ってみました。絹豆腐（150g）・クリームチーズ(150g)・卵1～2個をよく混ぜ合わせてさらにホットケーキミックスを入れて炊飯器で2度炊きしました。しっかり厚みがあって、冷めても凹むことなくそれでいて比較的ふんわりモチッとしています。本格的ではないものの、それなりにレモンチーズの風味🍋豆腐感はまったくありません。ティータイムを待ちきれずにつまみ食いがとまらず( ´艸｀)なんちゃって～な、りくろ―おじさんのチーズケーキと呼んでます。絞れるクリームチーズレモン入りを使いました🧀
2026年10月04日
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フライパンでもんじゃ焼き
買ってそのままのベビースターラーメンを消費してしまおうとフライパンで1人もんじゃ焼き♪が夜ごはんです。薄力粉・ウスターソース・水にキャベツ・明太子・チーズ・豚肉・天かすを入れました。あとはフライパンで焼くだけ。ベビースターラーメンの量が多くてお好み焼きともんじゃの中間みたいな出来上がりですが焦げめも付いて、いと旨しでございます。家で食べる分にはじゅうぶん明太とチーズに餅を入れると、より最強のもんじゃになりそうです✨フライパンで手軽に出来るのは嬉しい～
2026年10月03日
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あら、こんなところに！
冷蔵庫の野菜室の奥から出てきたチロルチョコケーキを見て驚く(@￣□￣@;)！！なんでこんなところに記憶をたどって思い出す10日ぐらい前にスーパーのパン売り場にあってわりと日持ちするし美味しそうなので速攻カゴに入れたんでした( ´艸｀)見つからないように野菜室に隠していたら自分がすっかり忘れていました賞味期限ぎりぎりセーフ明日、責任を持って食べます。何で隠したんだろう❓ふだんはそんなことしないのになぁ自分でも謎です。
2026年10月02日
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ナス御膳🍆
数個ずつあるナスとピーマンを消費するのが今日の使命です(｀･ω･´)ゞナスの肉巻き甘辛煮・ピーマンとナスの甘酢炒め・いんげん豆のチヂミ風豚肉を巻いたナスに焼き色をつけて、麺つゆで炊いただけの甘辛煮とろんとしたナスが豚肉に包まれて至福です🥰甘酢炒めはとても簡単ながら、お酢の酸味とゴマ油の香味がイイ仕事をしていてナスとピーマンがモリモリ食べられます。甘酢味がナイス食パンに乗せてチーズをかけて焼いても旨しです🍞甘酢炒め、もう一度作る気満々(*^^)v明日もナスとピーマンを消費するのが任務です。甘酢いかも美味しそう🥰
2026年10月01日
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ピーマンのカボチャ詰め
今日も雨降り最寄りのスーパーで茄子だけ買い物をして夜ごはんの支度です。豚肉となすの照り炒め・きゅうりとワカメの酢の物・ピーマンのカボチャ詰め照り炒めは最近のお気に入り💖味付けがポン酢メインで簡単・時短ながら豚肉が柔らかくナスがとろ～っとして美味しいです。レンジ加熱後、マッシュしたカボチャにチーズとコーンを混ぜピーマンに詰めて焼くだけのピーマンの詰めたん🫑🫑🫑彩り良くカボチャが甘い💛サラダ感覚でいただきました。
2026年09月30日
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トマシャン鍋
雨続きで気温もそこまで上がらず、扇風機もいらないほど。ふと、トマト味の鍋が食べたくなりました。大きめなトマトを２個使ってあつうま！トマシャン鍋にしました。トマト缶＋創味シャンタン＝鍋スープになるので「トマシャン」生のトマトで代用して、酸味が爽やかなあっさりしたお味に。具材も家にある野菜やキノコ・冷凍水餃子など、いろいろ自由に🥰千切りキャベツをしゃぶしゃぶして食べるのが美味くて追加です。チーズが合う合うです🧀スープも全部飲み干してごちそうさまです簡単でヘルシーなので冬にリピリピします🍅
2026年09月29日
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「ダムパークいばきた」で筋肉痛❓
大阪の茨木市にダムがあると聞いてちょっと意外に思って気になり、出かけてみました。ダムパークいばきた安威川ダムこじんまりとしていて石が多く使われています。過去の水害を繰り返さないために何十年も前から計画されていて街や人口の変化に伴って改善・変更後2014年に着工、2024年に完成した新しいダムです。巡回展示中のミャクミャクに遭遇💙上までひたすら階段が続いています。その数399段途中から息はあがるし、足は痛いしで止めようかと思うものの3歳ぐらいの男の子が大人と同じペースで笑顔で登っていてさすがに投げ出せませんでした💦湖畔ゾーンには長い吊り橋がかかっています。バンジージャンプやキャンプなど楽しめるそうです。高所恐怖症なので近寄りませんでした。広場やドッグランもあってまさにダムとパークが一体化したのんびりと過ごせる場所です。時期によってはキッチンカーが登場したりミニイベントがあるみたいですし10月にはスタンプラリーが開催されます。とりあえず、両足のふくらはぎの筋肉痛がハンパないのでしばしゆっくりします。また３９９段登って鍛えなきゃ😓
2026年09月28日
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かぼちゃとベーコンのキッシュ風
消費期限が近い卵２個とベーコンを使いきりたくて素敵なレシピを探し出しました。かぼちゃとベーコンのキッシュ風それと、お豆腐レンコンつくね・中華サラダです。いままで何度か作ってみようと思ったことのあるキッシュですが材料に「冷凍パイ生地」と「生クリーム」が必須なことが多くこの段階であきらめていました。このレシピだと、かぼちゃ・ベーコン・卵のほかに小麦粉・マヨネーズ・白だし・ミックスチーズがあればＯＫ準備も作り方も簡単そうで取りかかりました。切ったかぼちゃとベーコンを交互に耐熱容器に並べて卵液（卵＋小麦粉・マヨネーズ・白だし）を流し込んでオーブンで焼きます。じゅうぶんに冷ましてから切り分けます。いい感じにまとまりました(^^)vベーコンの塩味がかぼちゃの甘さを引き立てます。パイ生地や生クリームなしでも素材の美味しさをじゅうぶんに楽しめますしなにより手軽で簡単なのがありがたいです。クリスマスの頃にまた作ってみます
2026年09月27日
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こってり旨い鶏ごぼう
鶏もも＆ごぼうで主菜を考えてこってり旨い(^ω^)鶏ごぼうそれと中華クラゲとキュウリの和え物・明太チーズアボカド鶏ももとレンジ加熱したごぼうを、パパッと炒り煮した鶏ごぼう。照り良く、お肉こってりでごぼうも香ばしくて旨し(^^)vお弁当のおかずに入っていると嬉しくなりそうな一品です。彼岸花があちこちに咲いて、日々秋らしさが深まっています。スーパーには柿が並び始めました。
2026年09月26日
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なすのからし炒め🍆
テレビ番組で町中華屋さんが作っていた「なすのからし炒め」がシンプルでとても美味しそうでした。似たようなレシピを探して夜ごはんに豚肉となすの辛子炒め・甘唐辛子の味噌炒め・ひらひら人参とごぼうの肉だんご小鍋🍲練りからしを味付けに使うので、さぞやツーンとくるのではと思いましたが火が通ることで辛み成分が飛んで、風味はちゃんと残っています。白ごはんに合って、止まらなくなります。深みのあるお味です。☕昨日のランチ兼おやつ☕お芋のサンミー🍠さつまいもペーストがサンドされていて甘過ぎず美味しくいただきました。
2026年09月25日
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🍅焼きトマトチーズチキン🍅
パタマさんの所で拝見した焼きトマトチーズチキンようやく登場です。それと酢の物・モッツァレラチーズのしょうゆ漬け焼きトマトチーズチキンは、チキンをある程度焼いてトマトを加えて調味したら、最後にチーズをトッピングして完成。簡単でありながら、ボリュームがあってトマトが肉汁と相まってソースの役割を果たしています。トッピング用のチーズをトマトの下に入れてみました。ごはんにもパンにもお酒にも合う、美味しい一品です。モッツァレラチーズのしょうゆ漬けはモッツアレラを醤油とみりんに2時間以上漬け込むだけ。大葉とわさびを添えます。めっちゃ手軽な酒肴🍶相方のお気に入りです🧀
2026年09月24日
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明太子のアヒージョ＆芋煮風
以前、めんたいパークで紹介されていたレシピを自己流で再現してみました。ふとっぱら明太アヒージョそれと芋煮風です。アヒージョは、明太子をまるまる1本とジャガイモを使用とありますが家にあるブロッコリー・椎茸・えのき茸で野菜メインにしてみました🥦ピリ辛と塩味があるので、他の調味は不要です。少し贅沢な明太フランスみたいな感じ🥖ブロッコリーの芯がほくほくで、明太子の粒々がドレッシングみたいに馴染んでとても美味しいです。アヒージョに明太、手軽で旨くてリピしそうです。山形県の「芋煮会」のニュースを目にして昨日に続き、今日も里芋を炊きました。今宵は味噌ベースで、こんにゃく・ごぼう・人参・うす揚げ・しめじ・豚肉入り。本来の芋煮は牛肉を使い醤油味なのだそう。里芋と牛肉を炊いたことがなくていつも通りの煮物になりました。超巨大な鍋や重機で作る山形県の芋煮会に参加してみたいです。
2026年09月23日
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豆腐のモチモチ焼き
豆腐を使って一品簡単！激安モチモチ豆腐・里芋の炊いたん・サラダモチモチ豆腐は、桜エビ・乾燥ワカメ・青のりの乾物を豆腐に混ぜ込んで片栗粉少なめで作ってみました。モチモチ感は抑えめながら、磯の香り漂うがんもどき風な仕上がりでぽん酢を少しかけてパクパク。枝豆や紅生姜を入れるのも合いそうです。
2026年09月22日
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相方の手料理
2年ぶりぐらいに相方が夜ごはんをつくることにいつもの生春巻きをリクエストそれにペペロンチーノです🍝生春巻きは生ハム・カニカマ・アボカド・チーズ・フリルレタスを練り梅＋マヨネーズで軽く味付けをして包んでいます。皮がもちもち、レタスがシャキシャキでバッチリな出来上がり✨自分ですると、ライスペーパーの扱いにあたふたするばかりできれいに巻けず😓上手に作れたことがないので、とてもありがたいです。ペペロンチーノは唐辛子が効いていました。辛み成分で脂肪が燃焼しますようにまた近々、生春巻きをよろしくお願いしたいです揚げ春巻きも、ぜひ
2026年09月21日
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大阪ぶらり散策
大阪の商店街めぐりをしようと心斎橋あたりを散策です。観光客で溢れかえっているアーケード街を楽しく歩きます。ガチャガチャと靴屋さんとサンリオショップが点在していてどこもお客さんがいっぱい。ぶつからないように進み、何を買うでもなく端っこまで歩いたので、次は大阪城方面に移動です大阪城の近くにあるNHK大阪放送局に立ち寄ってみました。チコちゃんとキョエちゃんが展示されている～💖キョエちゃん好きなもので「写真を撮っても良いですか？」と尋ねたらどうぞどうぞ～と快諾でした。「チコちゃん、お好きなんですね～」とシールをいただきました。ちびっこ達をメインに配布している様子で「61歳なのに良いんですか？」と恥ずかしいような嬉しいような(〃´∪｀〃)ゞワンワンにも会うことができて感無量です💚大阪城公園は、緑が多くて広々としていてのんびり散策できます。梅田で551とりくろーおじさんの店舗前の行列の長さに驚きつつ気がつけば並んでいました( ´艸｀)できたてほやほやのチーズケーキを大事に抱えて帰路に着きました。もちろん豚まんも💛少しずつ大阪をお勉強中です（ホンマに勉強❓）
2026年09月20日
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ミルフィーユサラダ
厚さがぶり返して、ちょっとへろへろしています^_^;夜ごはんもアバウト味付け肉炒め・根菜と大豆の甘辛炒め・ハムとカボチャのミルフィーユサラダ残っていたロースハムが3枚あったので加熱してマッシュしたカボチャ・チーズ・大葉と順番に乗せてミルフィーユサラダに仕立ててみました。市田柿のミルフィーユが食べてみたいなぁ～と思いながらサラダを作っていた次第です。
2026年09月19日
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かぼちゃdeチンジャオロース
北海道産のかぼちゃが甘くてホクホクで最近のお気に入りです。今夜はかぼちゃとピーマンの青椒肉絲風炒め♪・根菜の甘辛炒め（にんじん・ごぼう・レンコン）・春雨サラダかぼちゃの甘さがピーマンの苦味を抑えていつもの青椒肉絲とはまた違う美味しさ。ピーマンが苦手でもパクパク食べられそう。多めに作ったので、明日の朝はオムレツ風に卵で包んでトーストに添える予定です🍞
2026年09月18日
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甘酢あん肉団子
551の甘酢あん肉団子が大好きでとても食べたいモードに突入しているもののあいにく551の店舗が最寄りにありません😢ならば、それに近いものを夜ごはんのおかずにすることに。たっぷり野菜と甘酢あん肉団子・白身魚のグリル焼き・ポテトサラダ肉団子は市販の冷凍品を利用です。少ない油で揚げ焼きにして焼き色をつけて手作り感を出してみましたリーズナブル＆便利で時短です👍家にある野菜やキノコ類と炒めて、甘酢あんをからめて出来あがり。砂糖・酢・しょうゆだけのシンプルな味付けなので食べやすいですしぽん酢やケチャップを足して自分向けにアレンジも加えやすいです。レンコンやカボチャを入れても合いそうな気がします。今度551に行ったら、豚まんと甘酢あん肉団子をテイクアウトするぞ～イートインもしてみたいなぁ💛
2026年09月17日
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ハムカツとナポリタン🍝
お買い得品の不揃いなロースハムをハムカツにしました。それとナポリタン・はんぺんとカボチャのマヨネーズ焼きです。不揃いのハムは、通常品より少し厚めで2枚重ねにすると結構なボリュームになります。チーズと大葉をサンドして衣をつけて揚げ焼きにしました。ナポリタンにもハムを使っています。ピーマンが無かったので、グリンピース煮で代用しました。昭和テイストでございます🍝レンジ加熱したカボチャとはんぺんを耐熱皿に並べマヨネーズをかけてオーブンで焼いたらカボチャの甘さとプルンプルンのはんぺんの食感と塩味がとてもマッチしていて美味しゅうございます。
2026年09月16日
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