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長いもは麺棒でバシバシ☆えのきのとろとろ焼き
さすがに外出する気にならず、常備菜作りです。えのきのとろとろ焼きはえのき茸と長いもがあれば長いもはポリ袋に入れて麺棒で細かく叩きます。切ったえのき・調味料も混ぜ 食べ安い大きさに並べてフライパンで焼くだけ。長いもをすりおろさず麺棒で叩くだけで良いのがラクですし簡単にできる＆とろとろもっちりで美味しゅうございます。もう一品 レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ細く切ったナスと半分に切ったえのきは、それぞれレンジ加熱後しょうゆ・麺つゆ・ごま油・酢のタレに浸けこむだけです。あっさりしていて進むサラダです🍆バてないようにもりもり食べて たくさん寝るようにしている毎日です。
2026.07.27
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餃子の皮でタコス🌮
テレビ番組の特集を観て以来、すっかりタコスな気分。本格的には作れない（本物を食べたことがない）ので手軽な方法を探し求めた結果餃子の皮で黄金タコスにたどり着きました。大判の餃子の皮は、フライパンで両面にサッと火を通し少し焼きめをつけてタコスの皮っぽく曲げて冷ましておきます。レタスとトマトを、はさみやすく食べやすい大きさに切ります。ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて調味し、タコミートを作ります。それぞれテーブルに並べて、セルフサービスで作りながらいただきました。最後まで皮はパリパリ、野菜はシャキシャキ🍅レシピでは餃子の皮を焼く時、形が整うようにアルミホイルを使用していますがホイル無しでも両面を焼いて、それっぽく曲げて冷ましておけばタコスの皮らしくなります。なんだかとっても満足残っているタコミートは、明日タコライスにします🍚
2026.07.25
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🍆ラタトゥイユ風🍅
激暑続きのこの頃、早朝から開店のスーパーで早めに買い物をしてそそくさと戻るよう心がけています。昨日は獲れたてのナス＆トマト、おつまみきゅうりを入手レモンスペシャルは美味しそうで、つい🍋冷蔵庫にある野菜やベーコン・ビーンズで、なんちゃってラタトゥイユにしました。きゅうりはわさび漬けに🥒ラタトゥイユ風は塩こしょうだけで調味して、野菜の旨さを堪能です。今朝は食パンと一緒に🍞冷やして食べても良さげですしソーメンとも合いそう。カレールウやケチャップで味変してみるのもしっかり食べて水分も摂ってです。堅あげポテトとポテチがモノクロっぽくてそこだけ白黒テレビの世界になっていました📺間違えないよう、よく見て買います。
2026.07.24
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暑さ対策
眼科の診察日汗だくになっての帰宅です。1日のうちに早朝でも夕方でも、少しでも涼しい時間帯があるとちょっと買い物に行ったり散歩したりしたいところですが常に３０℃を超えている感じです💦眼科の帰り、高齢者が歩道に座り込んでいて軽い熱中症を起こしたのか急に身体に力が入らなくなったようでした。家族に連絡をして迎えに来てもらってと近所の方の対応で事無きを得ましたが自分自身も相当気をつけないと！と思う場面でした。夜ごはんなすときのこの蕎麦・コーンと玉ねぎの天ぷら煮浸しにしたナスときのこを蕎麦に乗せただけです🍜天ぷら、コーンが甘かったです🌽大豆煮を作ろうと思ったものの、ふとレトルトの商品が目に入り美味しそうで買ってきました💛作らずにすむのがありがたいです。
2026.07.23
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伏見区探訪
鶴瓶さんの番組で、宮澤エマさんと伏見区を訪れている回（前編・後編）を観て足を運んでみたくなりました。数日後、少しばかり散策御香宮神社の御香水862年、境内から湧き出した水が香り良く飲むと病が癒えたことから「御香宮」「御香水」の名を賜ったとされています。ひんやりとして美味しい水地中１５０メートルから汲み上げていることから年間を通して１７度前後の水温を保っています。寺田屋坂本龍馬が襲撃された場所として有名竜馬通り商店街昭和な雰囲気が漂います。綺麗に整備されていて酒蔵やビール工房、割烹・お洒落なレストランやカフェ・八百屋さんなど並んでいます。他にもアーケード街や横丁もあって歩くのにも買い物するにも楽しめる通りになっています。大粒の雨が降って来たので、残念ながらここで退散です。鶴瓶さんとエマさんに導かれるように出かけて少しばかり伏見区を知ることができました。次は商店街をゆっくり巡って、甘味処でスイーツをいただきたいです🍵
2026.07.22
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かやぶき屋根と長閑な風景
美山のかやぶきの里へ出かけました。向かう途中に大きなダムが見えて少し散策日吉ダム近畿で最大規模のダムで近くにキャンプ場や天然温泉などの施設も整っています。道の駅に立ち寄ったりしながら目的地へかやぶきの里ですかやぶき屋根の民家と田園と川の浅瀬で涼んだり、鮎釣りを楽しんだりひまわりが満開蕎麦を植える畑にいまの時期だけひまわりを育てるそう広大で満開のひまわり畑に長いこと魅入っていました。こころなごむひとときです🌻
2026.07.21
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冷水で作る 冷しカップヌードル🍜
おもわず目が釘付けになりました冷しカップヌードル 7月20日発売の記事冷水で戻る麺の開発に5年をかけての登場冷蔵庫で冷やした水を注いで5分待つだけで「ピリ辛キムチ味」と「鶏塩レモン味」の2種類冷水でできるって、とっても画期的いまの時期にピッタリで食べてみたくなっております。スーパーで探してみます。
2026.07.20
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祇園祭
祇園祭の前祭を見に行って来ました。かなりの暑さ最高気温は38℃だったとかコンコンチキチキ コンチキチンのお囃子につられるように歩を進めます千年以上の歴史があり、1ヶ月間祭事が行われることそれがずっと受け継がれて続いていることがただただ凄いです後祭も見たくなっております。お囃子のとりこです
2026.07.17
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ちりめん大豆
ちりめんじゃこを買ってきたのでストックしている大豆の水煮と甘辛おつまみにしました。大豆の水煮は片栗粉をまぶしてカリッと炒めてちりめんじゃこ→みりん・醤油をからめていりごまを振ったら完成です。おじゃこの塩味とカリッと感が活かされてみりん多めで少し甘めの大豆がホクホク🥰やめられず とまらず^_^;ひたすら一粒ずつ食べ続けていたら完食です。倍量作れば良かったなぁ～おじゃこがまだあるので、明日また作ります(^^)v
2026.07.16
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カリカリ♪ えのき茸の唐揚げ
突然、むしょうに揚げ焼きでカリカリ♪ えのきの唐揚げが食べたくなりました。 下味をつけて揚げ焼きにするだけ。手軽で簡単にできるのが嬉しいです(*^▽^*)えのきがカリカリになってスナック菓子感覚で食べられます。 おつまみにも💛ソーメンや蕎麦にも合います🍜むね肉を甘辛味噌に漬けて冷凍しておいたものを野菜と炒めたのも美味しかったです。むね肉が柔らかく、パサパサしていなくてOK👍ナスと厚揚げの炊いたんは多めに作ったので今日は冷やしていただきます🍆
2026.07.15
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うずらフライ＆いもフライ
うずらの卵を茹でて、スコッチエッグかコロッケにするつもりだったものの暑いしめんどう～！と何でも暑さのせいにして取りやめに🙅結局、うずらの卵フライ・いもフライ・とんぺい焼き・たくあんが夜ごはんです。ころもを2度付けしたので、うずらフライが大きく見えます（詐欺？）昔の冷凍食品のエビフライみたいに、ころも率が高くなってしまいました^_^;いもフライは、ケンミンショーで観て作ってみたかった一品。蒸したじゃがいもをフライにしてソースでいただく栃木県佐野市のソウルフードだと記憶しております。シンプルながら、じゃがいもが旨くてサクッとしたころもにソースがナイス👍油っこさを感じず、主食代わりに頬張りました💛甘い味噌だれをつけても美味しいかも。八丁味噌も合いそう💖次回作ってみます。
2026.07.14
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たくあん登場
塩昆布とゴマ油の冷奴＆枝豆が食べたいと相方のリクエストそれに煮るだけ てりてリチキンと「たくあん」を切って夜ごはんです。数日前に漬けたたくあんちょうど良い漬かりぐあいと塩加減でパリポリ旨しです。白ごはんとたくあんだけで箸が進みます。下漬けなしのレシピで手間が省けるうえに美味しくて定番レシピになりそうです。たくあんのレシピはこちらです
2026.07.13
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おまかせ訳あり干物セット🐟
干物・納豆の天ぷら・イカとじゃがいもの炊いたん・サラダが夜ごはん干物は楽天市場で購入したもので赤ガレイの一夜干しがまるまる１尾魚焼きグリルにぎりぎりセーフで入るほどの大きさです。塩味控えめでふっくら「魚をいただいている～🐟」と実感できるシアワセなひととき赤ガレイ・サーモンのかまと切り身数切れ・塩サバ半身・さわらみりん３切れが入っていました。少しのキズや穴、形の不揃いなどあるもののまったくもって無問題で魚を美味しくリーズナブルにいただけるのがありがたいです。
2026.07.12
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２度漬けなし🙅 袋に入れて漬けるだけ「たくあん」
３日ほど前から大根を漬けてます。DAIFUKU KITCHENさんのレシピで大根を干したり２度漬けする必要がありません。材料も大根・みりん・塩・砂糖・酢・だし昆布あとはジップロック（丈夫なビニール袋でも）があればOK です。漬けたら冷蔵庫に保存して、１日に数回袋を裏返します。（全体が均等に漬かるように）今日で４日目。だいたい６～７日ぐらいがめどらしいのですが漬かりどきや食べどきがよく分かっていなくて待ち遠しさもあって、しょっちゅう袋を裏返しています。週明けまで待ってみます。ドキドキと楽しみな気持ちが入り混じる週末です
2026.07.10
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どん兵衛が好き～
長く続いた雨があがったと同時に梅雨明けしました。暑過ぎる日がやって来ると想像するだけでへろへろになりそうですそんな私の夜ごはんどん兵衛の博多もつ鍋〆風うどんこってり味なのかと思いきや、意外とあっさり。具材はネギと唐辛子で、もつは入っていません。刻んだ九条ねぎと天かすをタップリ追加しました。もつ鍋風のスープで美味しくいただきました🍜茶碗を洗っていて、明日のパンがないことを思い出し炊飯器で簡単♪豆腐のシフォンケーキ☆を準備しました。ホットケーキミックス・絹豆腐・抹茶味の豆乳・きな粉少々を混ぜて炊飯器で炊くだけです。玉子を入れなくても良い感じに出来あがるので助かります。
2026.07.09
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ひき肉deごぼうのしぐれ煮
ごぼうとひき肉をしぐれ煮にしました。生姜＆えのき茸を少しばかり追加。甘めな味付けにピリッな辛さとシャキッとした食感食パンに乗せてピザ用チーズをかけて焼いても美味しそうな気がしています🍞明日の朝が楽しみ💛ちくわのいそべ揚げ・大根の千枚漬け・ブロッコリーの味噌マヨ和えも美味しゅうございました🥦
2026.07.07
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ねぎとろアボカド丼
昨日のまぐろのたたきが半分残っていて今宵はとろける ねぎとろアボカドの丼にしてみました。レタスを敷いて、わかめを少しばかり足してごま油を多めに入れて爆食です🍚まぐろのたたき＋アボカドでなめらか＆濃厚に感じます。お昼はレモンパン風🍋ホットケーキミックスと絹豆腐・レモン果汁を混ぜ合わせてオーブンで焼いただけの簡単さながら何もつけなくても、ほんのりレモン味でしっとりしていて美味しゅうございます。甘ったるくないのがgoodです👍
2026.07.06
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まぐろたたき丼
まぐろのたたきに納豆・レタス・大葉を添えてサラダ感覚の丼にしました。with 豚肉と小松菜としめじの煮浸し・きゅうりの味噌漬けどれもこれも簡単ながらまんぷく丸で満足です３時のおやつ 訳ありおにぎりせんべい割れたり欠けたりしたおせんべいがたっぷり入ってお得でした。食べる手が止まらなくなる美味しさです。割れていても欠けていても無問題不定期販売らしいので、また出会える日を楽しみにしています🥰
2026.07.05
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鶏むね肉の味噌焼き＆塩だれチキン
お安かった鶏むね肉のパック すぐには使わないので味噌漬け焼きと塩だれチキンで冷凍保存です。そぎ切りにして味付け後、空気を抜いてジップロップにペタンとおさまるので場所も取りません。あとは食べる前に解凍して焼くだけです。やわらかく美味しくなっていますように☆彡
2026.07.04
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きゅうりの味噌漬け
昨夜の肉じゃがをコロッケにリメイクしたのと生姜とニンニクをきかせた唐揚げが夜ごはん金曜日だけにフライの日になっちゃいました( ´艸｀)もう一品 おばあちゃんのきゅうり漬けきゅうりを味噌・砂糖に漬けるだけの簡単さ✨きゅうりに甘めのみそ味がしっかり馴染んで美味🥒初めての味噌漬け、ポリポリとまらなくなります。
2026.07.03
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毒キノコ💦
ひさしぶりに肉じゃがを作りました。新じゃが・新玉ねぎ・にんじんとブロックベーコン・糸こんにゃく入り。ベーコン効果で洋風っぽいお味です。生ハムと野菜のマリネサラダはオイル抜きで調味。お酢とレモン果汁で爽やか仕立てです🍋午前中、雨があがって少し散策したのですが街路樹の下や遊歩道のあちこちで白くて大きなキノコが生っていました🍄かさの大きさが551の豚まんほどあってちょっと驚きです。オオシロカラカサタケという毒キノコらしいです。
2026.07.02
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椎茸の肉詰め🍄🟫
肉厚で形が整った椎茸をスーパーでみつけて迷うことなくシイタケの肉詰めにしました。ポテトサラダ・味噌きんぴら・枝豆といっしょに。椎茸のプリッとした食感と甘辛な味付けが旨しです。ごはんも進む一品です。
2026.07.01
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黄さんの手作りキムチ
昨夜はキムチうどんサタプラで黄さんの手作りキムチが取り上げられていて気になっていたら出先の大型スーパーにありました(*^▽^*)辛過ぎず旨みがあって白菜の食感もほど良い💛お手頃でたっぷり入っているのもうれしいです。具だくさんのキムチうどんで満腹＆満足ですうどんを食べて仮眠を取り、深夜に起き出してサッカーを観ていた相方。今朝はようやく起き出して、スポーツニュースをはしごしていました^^;日本は負けましたが、Ｊリーグが創設してからいままでを振り返るとサッカーに詳しくない私がおこがましいですが日本はとても強くなっていますし個々の目標やレベルが上がっていることに鳥肌が立っています。森保監督のフアンになりました。
2026.06.30
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レンジで蒸しナス風🍆
鶏ミンチに刻んだ玉ねぎやエノキ茸・塩茹でしたグリンピースを混ぜて切ったナスにサンドしてレンジ加熱からしポン酢でいただきます。それとごぼうサラダ・枝豆・山芋の酢醤油漬け夏野菜旨しです。
2026.06.28
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残り物活用～
前夜の皿うどん用の野菜たっぷり餡が残ったので今日は大根餅にかけてみました。大根餅にも合う合うで、きっちり完食できました。ひさしぶりに買ったうずらの卵は茹でて殻をむいて麺つゆに漬けること3日間。味が染み込んで酒のつまみになってます。大根と生ハムのマリネ・ごぼうの味噌きんぴらも美味しゅうございます。
2026.06.27
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皿うどん
冷たい麺にする予定でしたが、雨で肌寒く皿うどんに変更です。野菜たっぷりのあんをたくさん作って次の日、中華丼風にすることが多いです。今日はカリッと焼いた厚揚げのあんかけ風にしてみます。先日の買い物でビッグバッグやフルグラの「節約パッケージ」に遭遇しました。徐々に増えつつあります。不慣れでつい、何度も眺めてしまいます。あらゆるパッケージがモノクロになったらどれも同じに見えてしまいそうです^_^;よくよく確認して買うようにします。
2026.06.26
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🫛豆腐と枝豆deナゲット🫛
賞味期限が近い木綿豆腐１丁が今夜の主菜にならないだろうか❓と考えたすえ枝豆と豆腐だけ！もちもちナゲットになりました。主な材料は豆腐と枝豆お肉は不要です。豆腐に小麦粉・片栗粉・中華顆粒だし（コンソメでも）を混ぜ合わせ枝豆も入れます。あとは揚げ焼きするだけで完成～ベーコンやコーン・チーズ・たまねぎなどを追加しているつくれぽを参考にチーズとたまねぎも入れてみました。お肉が入っていなくても、じゅうぶんな満足感外側がカリッで中はモチッとしています。枝豆とチーズがナイスなコンビネーション２個残しておいて今朝は食パンにサンドしました。家計にやさしくて簡単ヘルシーで旨々💖次はコーンとベーコンも入れて作ります。
2026.06.25
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ホットケーキミックスでコーンパン🌽
ホットケーキミックス・絹豆腐・コーン・マヨネーズを混ぜ合わせオーブンで焼いてコーンマヨパンが焼けました🍞炒めた大根葉も混ぜ込んでみました💚ホットケーキミックス＋豆腐でそれとなく惣菜パン風です。朝ごはん＆ティータイムにいただきます。台風がWで発生して北上する予報です🌀午後から天気がくずれてきそうなので午前のうちにひと通りの備えをすることにします🔦
2026.06.24
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レンジで🍆エノキと茄子の中華風サラダ
使いそびれのナス２本とエノキ１袋。どうしたものか❓と「ナス エノキ レシピ」で検索してレンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダになりました。ナスとエノキをそれぞれレンジ加熱後醤油・麺つゆ・ごま油・酢で味付けして冷蔵庫で冷やして味をなじませたらできあがり。とっても簡単なうえに柔らかいナスとシャキシャキなエノキの食感とさっぱり味で箸が進みます。生姜をチョイ足ししても合いますし食パンにマヨネーズ＋チーズと乗せて焼いてもとても旨しです🍞もう一品コーンたっぷりコールスローサラダ🌽１本分のコーンとキャベツ・きゅうりで作りました。大好きなコーンがいっぱいなのが嬉しいです💛
2026.06.23
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カバンのようでカバンじゃない💦
サッカー日本代表の勝利に沸いた一日⚽声援を送っていると宅配便が届きました。カバンかと思ったらカバン型のマッサージクッション💛腰痛持ちの相方へ娘からオシャレなクッション型で軽量、リラックスしながら気になる所を揉みほぐし。マッサージの加減もほど良い様子です。本当、パッと見は秋物のバッグ風でぼんやりしていると間違えてお出かけに持って行くかも💦とチョッと心配になっています。
2026.06.22
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五目豆 味噌きんぴら 焼もろこし🌽
雨降り☔夜ごはんの準備がてら、常備菜作りです。野菜たっぷり五目豆は、ちゃんと五目にしたつもりがコンニャク・人参・椎茸・昆布・ごぼう・大豆の六目になっていました。よくあることです^_^;ごぼうの味噌きんぴらに豚肉とコンニャクを足してみました。味噌のコクで旨みが増します。とうもろこしが100円もしなかったので、フライパンでできる自宅で簡単屋台の味 焼きとうもろこしに🌽レンジ加熱後、フライパンで焼いて醤油・砂糖・みりんをからめると完成です。旨いんだな、これが🌽 とまらなくなります。いか大根やキュウリの一本漬けも並べて夏祭りの気分に浸ります。
2026.06.20
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ハイチュウ れん乳味
コンニャクを買いにスーパーへお菓子コーナーで出会ったのがハイチュウ 森永れん乳 バナナ＆いちご🍌🍓れん乳味、インパクトがあって惹かれます。でも、ちょっと甘過ぎるかもなぁ～悩んだあげく買わなかったものの期間限定品らしく後ろ髪を引かれているような気分です。暑さもあって、練乳かき氷が食べたいスイッチが入っております🍧白くま食べたいです
2026.06.19
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大根の千枚漬け
まるごと１本ある大根煮物や大根餅にするこの頃ですがあっさり甘酢味の漬け物が食べたくなって大根の千枚漬けにしてみました。スライサーで薄く輪切りにした大根に塩を振って２０分置き水気を絞ったら、酢・砂糖・だし昆布につけて冷蔵庫で１日～寝かせるだけ。とても簡単です。砂糖の代わりにハチミツを使い、レモン果汁少々加えてみました。蕪のシーズンではありませんが大根でも千枚漬け風を楽しめます。今日の夜には食べ頃なのでワクワクです。
2026.06.18
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西京焼きと夏野菜
今日の気分は、西京焼きに白ごはん鰆の西京漬け＋人参と小松菜のナムル・煮豆腐・レンジで蒸しナス・ちくわのオクラ詰め短時間で出来るものばかり^_^;ナムルは炒めて砂糖・醤油・酢などで味付け。豆腐は根菜・きのこ・豚肉と一緒に白だしで煮て、最後に片栗粉でトロミをつけます。ナスは食べやすく切ってレンジ加熱後、ポン酢・ごま油で調味して薬味を乗せます。レンチンで下処理したオクラを詰めただけのちくわを切るとオクラの断面が星型でカワイイです⭐西京焼きと白ごはん、最高です(*^^)v焦がさず上手に焼けるようになりたいです🐟
2026.06.17
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リカバリーウェア
長男から宅配便相方用のリカバリーウェアが届きました。ＣＭや番組でも取り上げられることの多いリカバリーウェア。ワークマンやイオンなどのＰＢブランドやハイブランドの商品などなど見聞きすることが多いです。どういう効果があるんだろうね～どうしてリカバリーできるんだろうね～と疑問に思っていたところだったのでとてもタイムリー。昨晩さっそく着用していました。着るとなんとなく身体が温まるような気がするそうです。夜中に一度目が覚めた（トイレ）以外は眠れたと話していました。トイレに起きるのは毎日のことです^_^;続けてみて疲労回復や熟睡感など得られるようだったら便乗してお試ししてみようかな。疲れることもしてないし、よく寝てるじゃん( ´艸｀)
2026.06.16
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家中華
我が家には欠かせないカニカマを使って簡単節約 ふんわりかに玉それとエビチリ・焼き餃子サラダ代わりにモッツアレラとトマトのカプレーゼを添えて🍅時間がかからずに作れるものばかりをチョイスしてみました。かに玉を白飯に乗っけたのが旨いです🥰くちなしの花ひさしぶりに見ました。
2026.06.15
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🍆ナスとトマトのグラタン🍅
サッカーワールドカップ一色の日々に突入⚽テレビをつけると特集や特番が目白押しです。15日は日本－オランダ戦試合開始が5:00テレビ中継は4:00に始まるらしく早起きして試合を観て仕事に行くぞぉ～となぜか気合いじゅうぶんの相方。個人的には、にわかフアンではありますがドキドキしながら熱戦をみつめて応援します。昨夜はナスとトマトのグラタンナスとトマトの美味しさを味わいたくてチーズはかなり控えました。オリーブオイルで炒めたナスとたっぷり入れたトマトそれと少しばかりのベーコンとほうれん草とペンネお野菜の味をダイレクトに楽しみました。
2026.06.14
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みたらし大根餅
おでん風煮物・インゲン豆の天ぷら・サラダ・茹でとうもろこしそれと、みたらし大根餅が昨晩のごはんですせん切り大根で作る大根餅が好きで大根を１本まるごと買って来ては、もっちり旨々の大根餅を堪能しています。いつもと違う味付けにしたくてみたらし団子のたれをかけてみたらとっても合う合う甘いとろみがたまりません。大根を食べているとは思えない副菜にもお茶請けにもなりそうな一品です。少し残しているので、きょうのおやつにします💛夏野菜で お腹いっぱいでございます
2026.06.12
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海鮮焼きそば＆きな粉豆腐ケーキ
中華麺1玉、それに野菜やシーフードミックスがあって今宵はシーフードミックスで作る 海鮮塩焼きそばシーフードミックスは３％の塩水に30分つけて解凍。硬くならず、身の縮みも抑えられると聞いたことがあります。野菜いろいろ、ソーセージもチョイ足ししたら創味シャンタン・塩こしょうで味付け。エビ・イカも柔らかくて美味しゅうございます。遡って、お昼は蒸しパンが食べたくなり豆腐・きな粉・卵・ホットケーキミックスを使って炊飯器で💛きな粉豆腐ケーキです。材料を混ぜ合わせて、金時豆も1袋入れて炊飯器で炊いたら完成～中身がふんわり💛金時豆入りでナイスな甘さです。
2026.06.11
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バンバンジー
そういえば長いこと食べてないなぁ～とふっと思い出してひさしぶりにゆで鶏のバンバンジーです。それと甘唐辛子の味噌炒め・大根餅・新じゃがとしらすの炊いたんバンバンジーは鶏もも肉を使用生姜・ねぎ・創味シャンタン少々を入れて茹でます。せん切りキュウリを飾りつけてタレをかけたら完成。盛りつけに悪戦苦闘してぐちゃぐちゃモードに💦まずキュウリを並べてからお肉を置いたら良かったと反省です。茹で汁はスープにして美味しくいただきました。タレの味を変えてまた作ります。
2026.06.10
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長年の勘違い
テレビを観ていたら「中川家」が出ていて「お兄ちゃんは鉄道好きだよね」と相方。(。´・ω・)ん?大の鉄道ファンは弟の礼二さんではその後、相方と話すこと数分今のいままで、剛さんが弟で礼二さんが兄だと思い込んでいたことが判明しました。「剛さんがお兄ちゃんだよ」と伝えた時相方の表情が固まって「またまた～ 嘘を教えるんじゃないよ～」ってなってました。自分で調べてみて30年以上ずっと勘違いしていたことに気がついてにわかには信じられない様子でした。きっと自分も思い込みや勘違いしたまま数十年過ごして来ていることがあるんだろうなぁもう間違えません🙇
2026.06.09
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あじさいフェア
クリーンセンター開催のあじさいフェアへ出かけました。そぼ降る雨の中、１万株のあじさいが出迎えてくれます。色とりどり💜💗白い花も、青みがかっていたり ほのかに紫色やクリーム色が入っていたりじっくり見るとひとつひとつが違っています。傘の花も開いています☔☔☔職員の方が日々ていねいに育てているあじさいを拝見した後クリーンセンターの見学をしてゴミの出し方・減らし方について新たに知るよい機会になります。
2026.06.08
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はんぺん＋カニカマ＝エビカツ風
はんぺん1枚・カニカマ８本・たまねぎを使って主菜の準備です。サクサクふんわり♪はんぺんとカニカマで作る海老カツたまねぎのみじん切り・ほぐしたカニカマ・揉みつぶしたはんぺん・調味料を混ぜ合わせて食べやすい大きさに成形したらパン粉を押し付けます。（溶き卵やバッター液が無くても、はんぺんにパン粉がバッチリくっつきます）こんがり揚げ焼きにしたら完成～カニカマの赤色効果で「おぉっ！エビが入ってますやん🦐」ってなります。エビは入ってませんし、低予算ながらもエビ寄せフライを彷彿とさせる味と食感で喜ばれます。このままでも、オーロラソースやタルタルソースをつけても💛ごはんにもビールにも合います。本物の海老カツ🦐
2026.06.07
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ちりめん大豆
残り物あれこれの夜ごはん。じゃこ大豆だけはどうしても食べたくて大豆とちりめんじゃこの甘辛おつまみだけ作りました。片栗粉をまぶした水煮大豆をカリッと炒めてじゃこ・みりん・醤油・いりごまを入れるとあります。じゃこの塩味が強めなので、ハチミツと九州の甘い醤油少々で味付け。ほど良く仕上がりました。時間が経つと大豆のカリッと感は失われますがじゃこのカリカリはキープ💖甘めに作って正解でございます。大豆は我が家のタンパク源です✨
2026.06.06
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とまらない☆のり塩大豆
昨日梅雨入りしました。曇り空で涼しい朝です雨ばかりも困るけれど、猛暑は堪えるし今日ぐらいの気候が過ごしやすくて快適かもしれません🎐昨晩はひじき煮・豚肉とごぼうの味噌炒め・アボカドと納豆のサラダ・簡単のり塩大豆連日、大豆の水煮を副菜にしています。作りたてはカリカリしていて砂糖＋しょうゆで甘じょっぱくしたり青のり＋塩でお菓子感覚を楽しんだりすっかり気に入っております粉チーズやコンソメ味のレシピもあるので今日もまた買い物に行って水煮大豆を買ってきます。ちりめん大豆も美味しそう～
2026.06.05
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鶏の塩だけ煮込みをアレンジ
前夜の鶏の塩だけ煮込みにしめじ・オートミール・カレールウを足してカレーおじや風にしてみました。サラダ・もずく酢とともに鶏肉ほろほろ＆玉ねぎとろとろ✨コクを感じるおじや風で旨々です。塩だけ煮込み、またすぐに作りたいモードです。沖縄産の生もずくがシャキシャキ食感でこちらも美味しゅうございます。今朝はスープにします。最近の楽天市場のオススメ商品 「桃」一択なことが多いです🍑ピンク一色で画面が賑わっています💗🍑🍑🍑🍑めっちゃピーチ推し🍑🍑🍑🍑「7～8月発送」「２箱買うと送料無料」ってただでさえ傷みやすいところに１箱でも消費しきれそうにないです^_^;３個ぐらい食べてみたいなぁ💗
2026.06.04
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鶏の塩だけ煮込み
パタマさんの所で拝見して、すぐさま作って食べてみたかったのが鶏の塩だけ煮込み焼きめをつけた鶏とたまねぎを水＋塩で煮るだけ至ってシンプルでありながら鶏もたまねぎもスープも激旨なのです。鶏肉1枚＋大きなたまねぎ１個分軽く平らげてしまうほど。少し残しておいて、明日はカレールウを足してみます。大豆の甘辛揚げも美味しくて完食。すっかり 大豆 LOVE💖になっています。とても満足でございます。
2026.06.02
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豚肉の味噌漬けとゴボウと大豆の甘辛炒め
昨夜から漬けておいた豚ロース味噌漬家にある調味料に漬けておくだけで、とても柔らかく味の染み込みもほど良いです。次は魚も漬けてみようかな🐟副菜のごぼうと大豆の甘辛炒め１cmほどに切ったごぼうと水煮大豆に片栗粉をまぶしじっくりと焼いて甘辛く調味するだけ。箸休めにもってこいの美味しさで食べ始めると止まらなくなってしまいます。お茶請けにすぐまたリピしたいです。ごぼう旨し
2026.06.01
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法隆寺 薬師寺 唐招提寺
中学時代に歴史の教科書で習った地へ、実際出かけてみようと法隆寺へ聖徳太子と推古天皇によって建立された世界最古の木造建築1400年前からそびえる様子に、しばし無言です。国宝や重要文化財である建造物や仏像だけでなく境内の雰囲気や空気に宿るものがありますし聖徳太子の偉業や凄さを改めて知る機会でありました。時間をかけて落ち着いて巡ることができました。薬師寺と唐招提寺にも訪れました。お坊さんの説法を聴くことができたり散策を楽しむことができました。いま一度パンフレットを見返しているところです。
2026.05.31
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えのき茸と豆腐のチヂミ
中途半端に残っているえのき茸を使い切りたいなぁ～とレシピ検索していたら絹豆腐・片栗粉があればチヂミができるらしくさっそくエノキ豆腐チヂミを焼いてみました。１cmにカットしたエノキと絹豆腐・片栗粉・創味シャンタンをよく混ぜ合わせてごま油で焼くだけ。ネギも追加です。とってもモチモチしていて旨し。エノキの感じはまったくないです。豆腐＋片栗粉でちゃんとチヂミになっててひとりで1枚食べられそうなほど。レタスの葉に包んで美味しく完食です。今夜もまた食べたいかも💖
2026.05.30
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