全6805件 (6805件中 1-50件目)
ゆうべは冷凍餃子先週末の番組で、イオンのプライベートブランドの冷凍餃子が満場一致の合格で食べてみたいと娘が言うので買いに行ったものの品切れ。なので大阪王将の商品をいただいてみました。水も油も蓋も不要でキレイに焼けて、しかも美味しいはじめて食べた娘は「もっと面倒だと思ってたけど焼くのラクでしかも羽根付きだし旨い!」と、えらくお気に入りです。餃子に振って食べる岩塩も付いていて、とても合います。しかもスーパーで200円ほどなのがありがたいです。冷凍食品、フル活用です。
2024.05.21
コメント(2)
ゴールデンウィークに初めての「餃子フェス」を楽しんだばかり。今回は「カレーフェス」が開催されていて、また足を運んでしまいました。県内外から出店かなりの人出ですずらりと行列が出来ている店も数々本格的にその場でナンを焼いたり香りに引き寄せられてしまいます。朝食が遅くカレーは食べなかったのですが行列に並んでカレーパンをいただきました。カリッ&スパイシーHotなひとときでした。
2024.05.20
コメント(2)
まだ5月ながら、スイカやメロンがずらり。昨日は八百屋さんにトウモロコシが並んでいて例年より早いんじゃ?と思いつつ手に取りました。小ぶりでも実が詰まっていてキレイな黄色迷うことなくフライパンで簡単☆屋台味焼きとうもろこしにしました。冷やしキュウリ&トマト・レンジで焼きナス風・豚肉としらたきのしぐれ煮それにコストコのハイローラー(セレクトショップで小分けで買えました)すっかり真夏のメニューです焼きとうもろこし、醤油とみりんとフライパンで簡単です。甘じょっぱくて香ばしくて、1本軽く食べてしまいます。今年もドンドン焼いてバンバン食べまくります。
2024.05.19
コメント(2)
ウチの煮魚■失敗なし!黄金の比率のレシピでいい感じにカレイの煮付けが仕上がって喜んでいたら盛り付ける時、見事に崩れてしまい啞然「まぁ仕方ない。美味しくいただこう」と3秒で立ち直りました。根菜いっぱいの味噌汁豚肉の代わりにベーコンを足してみたらコクもまろみもアップとても好評です。具だくさんのスープ感覚でパン食にもマッチするし味噌とベーコンって合うんだなぁ味噌漬けベーコン、食べてみたいです
2024.05.18
コメント(2)
手頃なピーマンと茄子をみつけたのでついでに手羽先を入手。ひさしぶりに食べたくなった本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』を作りました。カロリー・脂質50%オフのジャワカレー(粉末)を使用手羽先・玉ねぎ・人参・茄子・カボチャ・しめじ・ブロッコリー・ピーマン入りで野菜がこんもりです。野菜ジュースは無かったのでケチャップを足してみました。手羽先から良い出汁が出るのか、市販のルウでもじゅうぶんな旨味。ピーマンや茄子にはこげめをつけましたが普通に煮てもトロッと美味しく食べられます。2日目は少し煮詰まりましたが、カリッと焼いたバゲットにonしてひとりランチを楽しめました。スープカレー用のペーストやスープ本格的に仕上がりそうです。
2024.05.17
コメント(2)
新しくなったキャナルシティ博多に足を運びました。キャナルシティと言えば噴水ショー音楽に合わせて華麗に踊ります。思った以上に迫力と繊細さを感じさせるウォーターショー虹がかかってますます魅了されました。良いコトありそう少し街をブラブラしてダイソーでお菓子を買い込みましたブラックサンダーの「ミルクのサンダー」は初めましてですし見たことのないうまい棒のレモン味も並んでいました。
2024.05.16
コメント(2)
朝起きた瞬間から、ホットケーキ食べたいモードが炸裂!ここは炊飯器のお世話になってラクしちゃおうと朝食と昼食を兼ねて炊飯器で♪ホットケーキミックスの蒸しパン混ぜ合わせたホットケーキミックス・卵・牛乳を炊飯器で炊くだけ。かなり厚みのある、ちゃんとホットケーキな仕上がりです。カットして、黒ゴマきな粉クリームと粒あんを乗っけていただきました。しっかり厚くて食感も良くマジ旨です。炊飯器に感謝
2024.05.14
コメント(2)
ゆうべは牛すじの煮込みそれと厚揚げのチーズinステーキ炊いたコンニャクが大好きで、毎回たっぷりで牛すじが目立ちません^_^;まるでコンニャクの味噌煮です。今回は大根や新玉ねぎ・人参・ゆで卵も入れて具だくさん。多めに作ったので、今夜は味噌煮込みうどん風にしていただきます。デザートはゼラチンで簡単♪ 濃厚なめらかカボチャプリンレンチンして潰したカボチャと牛乳を合わせて弱火にかけふやかしたゼラチン・砂糖を加えて溶かし容器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やしたら完成。ミキサーが無くても、漉したりしなくても無問題です。砂糖をうんと控えてもカボチャの甘さで美味。カボチャと牛乳の消費になりました。
2024.05.13
コメント(2)
PayPayドームで花火大会スターアイランド福岡2024が初開催されるとの告知5月に花火?なんでも、世界的に有名なアーティストやDJがパフォーマンスを行い花火と音楽がシンクロし、五感を刺激する特別な夜を体験できる未来型花火エンターテインメントらしいです。陽が落ちてまもなく、花火の上がる音が響き出し対岸の山の上から少しでも見えるのではないか?と淡い期待を抱きえっちらおっちら展望台まで登ってみる。すると、かなりの見物人!木々やビルがあるものの、花火がきれいに見えます。会場から遠く離れているので、パフォーマンスや音楽を楽しむことはできないものの花火の色や形状がとても進化していることやこんなに惜しみなく次々に打ちあがる花火は初めてで魅了しました。夜空に咲くアジサイのよう次は会場で花火とパフォーマンスを堪能してみたいです。
2024.05.12
コメント(2)
商店街を歩いていると、活気のある八百屋さんを発見。レジ前にちょっとした行列ができています。おもわず店内へ。どれもこれも100円ごぼうに至っては驚きの50円!野菜中心&サラダ生活を心掛けるようにしている身には大助かりです。さっそくごぼうを調理。 キンピラごぼうとたたきごぼう☆レンジで4分たたきごぼうを作ったのは初めてです。面倒かな~とためらっていたもののレンジでことのほか簡単に作れてしかもポリポリの食感&爽やかな酸味。また作りたくなります。ゆうべは豚肉・新玉ねぎ・ごぼうの炒め煮それとお刺身サラダ(ブリ)でした。
2024.05.11
コメント(2)
連休中の食べ過ぎを反省し昨晩は野菜いっぱいのサラダ&野菜いっぱいのプロテインコーンスープ鶏むね肉と野菜たっぷりで満腹感もしっかり今日のお昼サンマルクカフェの電子クーポンが期限切れ間近なので立ち寄りいちごミルク味のチョコクロを注文してしまいました。ストロベリー生地にいちごみるくチョコ&コクのある優しい甘さのミルククリームいちごみるくとサクマドロップス、2つを混ぜ合わせたキャンディグリッター®を使用トッピングのキラキラキャンディが宝石のような輝き♪本当にキラキラサクマのキャンディの宝石箱や~ミルクゾーンと粒々キャンディのそれぞれの甘さを楽しめます。宝石箱や~とか言うてる場合じゃなく明日からは気持ちも身体も引きしめる予定です(たぶん)
2024.05.10
コメント(2)
所用で福岡に留まっているのですが今日の用事を終え、昼前に街を歩いていたら目の前にアイスクリームフェスタの会場が今日はアイスクリームの日。アイスの無料配布があると知り、誘われるように列へ並びました。童心に戻ったような気分。順番を待ち、くじを引いて井村屋のゴールドあずきバーをいただきました「北海道産大納言小豆を丁寧に炊き上げた粒感のあるあずきバーで希少糖シロップ(糖質甘味料中20%使用)や白双糖を使用しスッキリとした甘みに仕上げました」の文言通り堪能しました。全国7都市での開催に遭遇できてラッキーです。地元でもアイスフェスみたいなのがあると盛り上がりそうです。ごちそうさまです
2024.05.09
コメント(2)
朝食はバゲットをフレンチトーストにしてみました。卵+牛乳にバゲットを浸して少しばかりレンジ加熱すると卵液がバゲットに染み込みやすくなります。あとはフライパンで焼いてレーズンクリームでいただきました。先日のテレビ番組で観た、ゴディバと井上咲楽さんコラボのあんみそショコラパンチョコレート+つぶあん+味噌+チョコホイップの組み合わせに驚きながらも一度は食べてみたい気に溢れています。ゴディバまで遠過ぎるのでとりあえず家にある粒あんに少しの味噌とチョコを混ぜてマフィンにサンドして焼いてみました。本物のゴディパンとは大違いなのですが粒あんと味噌って合います甘さが良い感じに抑えられて上品な味わいに。あんこ+味噌のおはぎや団子も作ってみようと思います。
2024.05.08
コメント(2)
食べ歩いてばかりの連休も終わり、平常モードへ。しばらくは野菜中心の節約料理を心掛けねば!今宵は厚揚げのステーキ・ツナサラダ・野菜コーンスープ厚揚げは片栗粉を薄くまぶして焼き、ポン酢で味付けしてキムチを乗せただけ。サラダはツナ・きゅうり・キャベツ・にんじん・コーンをマヨで。スープは豚肉や根菜を水で煮て、コーンスープの素を足しただけ。時短・簡単生活の復活です。
2024.05.07
コメント(2)
連休最終日福岡の美味しいもの巡りもラストスパートです。スパイシーなカレー、汗をかきながらいただきました。座席が10にも満たない、こじんまりとしたお店で店主がひとりで切り盛りされています。開店前から行列ができるのが恒例となっているらしいです。らっきょうや福神漬けがおかわりできて&ゼリー付きごはん小盛りでも満腹です福岡と言えば明太フランスも外せません。パン屋さんだけでなく、老舗の辛子明太子店も明太フランスを販売していたり焼きたてに並ぶお客さんを見かけることも。明太が少なかったり味がいまいちなこともあるのですが今朝食べた明太フランスはオープン間もないパン屋さんながら明太タップリでパンも外カリッ中はほど良くソフトでメチャ旨でした。いくつか食べ歩いてみて自分好みと出会えるとハッピーです
2024.05.06
コメント(2)
博多どんたくを見物するという名目のもととんこつラーメンをすすり専門店で本格タコスなどいただき居酒屋でくるくる鶏皮やきとりをバクバク家人は焼き豚足をシェア、喜々として食べていました。あのプルプルと足そのままの形がどうも苦手で食べたことがありません。さぁ、次は何を食べよう!?(まだ食べるんかい)
2024.05.05
コメント(2)
ゴールデンウィーク後半、急きょ博多にやってまいりました駅も街も人・人・人でごった返しています。そんな中、娘と落ち合って開催中のクラフト餃子フェスへ好天もあってか、想像以上の来場者。分散して行列に並んで餃子とビールを購入青空の下でいただきました。エビ蒸し餃子が美味しゅうございました。食べて歩いて、また食べます
2024.05.03
コメント(2)
ゴールデンウィークに入りましたが、通常通りに過ごしています。ゆうべは冷蔵庫にあるものを使って庫内の片付け。アボカド★キムチ・浅漬けin竹輪・野菜とイカの中華炒め・明太子パスタスーパーのキムチコーナーでレシピが紹介されていたアボカドキムチ。アボカドとキムチに麺つゆ・ゴマ油・レモン果汁・いりごまを和えるだけ。とても簡単でメッチャ美味しい!お酒にも白ごはんにもパンにもマッチする一品です。竹輪に浅漬けを詰めたのもアッサリ旨いです。冷蔵庫内は少し片付きましたが冷凍室は相変わらずパンパンです^_^;有名どころのネモフィラ by次男
2024.05.02
コメント(2)
今年はスイカやメロンが並ぶのが早いように思います。スイカは3月には並び始めてたっけななんでも春先出荷用の品種があるらしいです。スーパーで新茶の試飲をいただいて、初夏を感じております昨晩ごはん麺つゆで簡単煮物・サワラの西京焼き・大根ときゅうりのミックス漬け煮物は材料と麺つゆを鍋に入れて炊いただけ。薄味でほっこりやさしいお味。サワラを入手して味噌漬けにしたのですが、身が小ぶりで薄くいまひとつ食べごたえがなかったです。ちょっと残念。昆布茶と・塩・酢で漬けるミックス漬け今回は大根ときゅうりで。昆布茶がイイ味出してくれて旨々!多めに作っておくとパパッと食卓に並べて野菜を摂れるのもバッチグーです(古)
2024.05.01
コメント(2)
本日のランチ期間限定絶賛販売中喫茶マックのメープルバターホットケーキパイです。メープルシロップの味と香りを想像しながら、まずひとくち。甘さよりも先に軽い塩味を感じます。パイの中に、ケーキ生地・メープルソース・ロレーヌ岩塩と発酵バターの塩バターソースのフィリングが入っているらしい。ホットケーキっぽさやメープルシロップの風味はそこまで無いように思います(個人の感想です)ナゲットのレモン&ハラペーニョタルタルソースも気になるしフィレオフィッシュも食べたい気分です。
2024.04.30
コメント(2)
パタマさん作のミックス漬けがとても美味しそうで昆布茶を準備してさっそくクッキング。春キャベツ・きゅうり・にんじんを塩・酢・昆布茶で漬けます。ジップロックで短時間。それでもしっかり昆布茶の旨味が行き渡っています。サラダ感覚で食べられますし白米が進みまくりです。明日の朝は残りをトーストにサンドしてまた漬けます。次はレモンも入れてみたいです。
2024.04.29
コメント(2)
以前から「少しの水で、しかも短時間でゆで卵ができる」という記事が気になっていて今朝ようやくレシピ通りに実践。ガス代節約! ゆでたまごの作り方鍋に1cmほどの水と卵を入れ蓋をして火にかけ沸騰したら中火で5分火を止めて3分放置以上です。半信半疑ながらバッチリの出来具合いなうえに殻もツルンとむけてなんで今まで知らなかったんだぁ~と思うほど。時短で節約、ゆで卵はこの作り方を継承して広めていきます。余談ですが生まれてこのかた勝手に「ブラシの木」と呼んでいる木が本当に和名がブラシノキなのでビックリしています。英名もボトルブラシで、世界の人々がブラシに見えるんだなぁ!と納得しています。
2024.04.28
コメント(2)
不意に蒸しパンが食べたくなったおとといホットケーキミックスに卵・水・オリーブオイル少々を混ぜてレンジで3分甘過ぎないフカフカのもちっとした蒸しパンに舌鼓。昨日もお昼に紅茶とドライフルーツ(デーツ)を入れて熱々を頬張りました。深めのタッパーに材料を混ぜ合わせて、そのままレンチンするだけなので洗い物も少なくて超簡単。シンプルなのも美味しいですし 黒糖やチーズ・甘納豆・チョコやさつま芋などなどアレンジは無限に楽しめそうです。ホットケーキミックス100gほどでほど良く1人分できて重宝します。マーライコウ大好きですミックス粉があるとは!
2024.04.27
コメント(2)
今朝、ヤマザキのミニ小倉パンを見てひらめきました切り込みを入れてバターをはさんだらあっという間に「あんバターサンド」に早変わり相方は「これは良いかも」だの「あんこが無くてもあんバターサンドが作れるね!」とパクパク。テンションも血糖値も上昇傾向生粋の小市民です。理想形
2024.04.26
コメント(2)
昨夜の里芋の煮っころがしが余っていたので簡単!モチモチ!さといももち☆にアレンジしてみました。里芋をつぶして片栗粉を混ぜまるく成形したらフライパンで焼いて海苔で巻くだけ。もっちもちでなめらか、煮っころがしとはまた違う素朴な味わい。おやつにもなりそうです。豆腐と野菜のそぼろ煮も美味しゅうございました。
2024.04.25
コメント(2)
さわらの西京漬けを仕込みたいのですがなかなかさわらを見かけなくて滞っています。トンカツ用のロース肉を見ていたらさわらの代わりはこれだ!と西京漬けのレシピを参考に、ひと晩漬けてみました。じっくりと魚グリルで焼いて食卓へミネストローネ・里芋の煮っころがし・春雨の酢の物といっしょにお肉が硬くなることもなく、甘めのみそ味が浸透してごはんが進みました。春雨の酢の物がチュルチュルっと、ほど良い酸味が爽快でおかわりしたくなります。早くさわらを西京漬けにしたいです。
2024.04.24
コメント(2)
雨降りだからか、朝晩は少し冷えるので家庭で作れる スープから作るお手軽ちゃんぽんで温もってますスープ用の牛乳は家にないので省略鶏がらスープの素・醤油・塩こしょうだけの調味です。野菜たっぷりであっさりツルツルすすって満腹です
2024.04.23
コメント(2)
ちっちゃな里芋をみつけて里芋とコンニャクの簡単炒め煮にしました。見事な茶色っぷり!?椎茸も入れて甘めに炊いて、とろっな里芋と味の染み込んだコンニャクが旨々です。昼はカボチャ煮だったし、お芋さんが美味しい~次はいろいろ具材の入った筑前煮が食べたくなっています。
2024.04.22
コメント(2)
雨降りの1日午後からは叩きつけるような激しさで、一時的に停電するほど。数十分で復旧しましたが、短時間でも不安で落ち着かなかったです。今晩ごはんは梅味チキンソテー・カボチャと椎茸の甘辛煮・スティックきゅうり・ピーナッツ豆腐きゅうりは味噌・マヨネーズ・豆板醤を混ぜてピリ辛でポリポリが進みました。簡単ながら食事の支度ができて明るい部屋でごはんが食べられるシアワセを想います。
2024.04.21
コメント(2)
クオカード300円分をもらってついローソンに寄ってしまって購入です。明日のおやつです。
2024.04.20
コメント(2)
いつもヨーグルトに入れて食べているデーツをダイスにカットしたトマト・刻んだくるみ・ピザ用チーズと一緒にトーストに乗っけて朝食です。お好きなドライフルーツで♬チーズトーストがお手本。デーツの自然な甘さとチーズが合う~~&くるみの食感もマッチしています。クラッシュしたナッツやグラノーラなんかもトッピングしたらさらにテンションが上がりそうですがカロリーもかなりアップしそうだなっハーブや彩りの良いドライフルーツも添えて次はちょっとオシャレ&カラフルにトッピングしてみよう夜ごはんは豚キムチ・ニラともやしののナムル、それと残っていた煮物とサラダもやしも豚キムチに入れる予定でしたがおかずの品数を増やしたいがために急きょナムルに変更です。サラダに入れた刺し身こんにゃくがツルッとひんやりで美味しかったです。今年も猛暑がやって来ますね
2024.04.19
コメント(2)
少し前に作って冷凍しておいたブリの西京焼き。自然解凍後、魚グリルでじっくり焼いて食卓へ。ほど良く甘いみそ味が行き渡っていて、イイ感じの脂乗りで1回目より美味しくなっているような気がします。さわらの西京漬け☆味噌がポイントがお手本です。シーズンを迎えるさわらを西京焼きにしてみたいです。レンチンの焼きナス風とポテトサラダも美味しかったです。
2024.04.18
コメント(2)
いつもは薄切り肉やこま切れで作る生姜焼きを少し厚めの豚ロースで。毎回一番簡単★しょうが焼きをお手本にしています。簡単でシンプルなのに柔らかく美味しく出来あがります。ナスとたけのこの炊いたんも素朴でほっこりです。
2024.04.17
コメント(2)
買い物に行って、あれもこれもと思うもののいろんなものがまた値上がりしていて躊躇します。ポテチやせんべいも軽く100円超えだしあると便利なホットケーキミックスも高くなっていて困ってしまいます。今晩ごはん賞味期限が近い卵を消費するためにとんぺい焼き前日の肉じゃがのジャガイモに片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたフライドポテトタケノコのピリ辛炒めケチケチ精神で卵を使い控えていると、賞味期限間近になってることが時々あります。あわてて茹で卵や卵焼きにして消費してます。使い切って食べきるのが信条です
2024.04.16
コメント(2)
Lineしても既読スルーどころか、どうかすると何日も未読続きの次男。便りがないのが元気な証拠!と思うようにしています。そんな次男から「ほくおうへ向かってます」といきなりのお知らせ。ほくおうって?北陸横断道路とかの略?(実際にあるのか不明)もしかして、あっちのほうかな(どっち?)とりあえず写真送って~と頼んだところ北欧に飛んだことが判明学生時代に社会で習った「フィヨルド・王国・手厚い社会福祉・白夜」のイメージしかなくて改めて少しばかり調べてみると日本との時差は7時間。日本から北欧まで飛行機を乗り継いで、ほぼ1日がかり。そんな遠い国に次男がいるとは驚きです。ニョロニョロもビックリかも。素敵な街並み静謐な空間北欧のどこにいるのか?そのへんは分からないのですが短期の滞在のようです。自由気ままな次男、実はスナフキンなのかもしれません。ここでスナフキンの名言を故郷は別にないさ、強いて言えば地球かな
2024.04.15
コメント(2)
イベントで注文したデーツが届きました。まずはひとくち、初デーツです。噛むと黒糖のような味にビックリ!無添加・砂糖不使用でしっかり甘さもあってさっそくヨーグルトに入れたり、ナッツと一緒につまんだりしています。かなり気に入って、小腹が空くとちょこちょこつまんでしまい500gはすぐに食べきってしまいそう!自然の甘さがウレシイです。カットしていないまるごとのデーツとミューズリーも買っちゃおうか!?ってなってます。
2024.04.14
コメント(0)
先々週、最寄りのスーパーで見つけた台湾パイン甘いうえに芯も美味しく食べられるのPOPに誘われるように買い物カゴへ。相方がいたく気に入ったようで、本日も購入です。たしかに甘くて美味しいですし芯が硬くなく芯だと意識することなく食べられます。何切れかは冷凍してパインアイスとして堪能。週末ごとに台湾パインを探し求めているかもしれません。井村屋さんのパインアイスも好きです。
2024.04.13
コメント(2)
小ぶりのチコ鯛が、1尾なんと100円!さっそく煮付けにしました。それにタケノコと高野豆腐の炊いたん・豚肉のカボチャ巻き・酢の物小ぶりとはいえ、家にある大きめの皿からはみ出さんばかりの鯛甘辛く煮て美味しくいただきました。こんな感じでお魚が入手できると嬉しくなります
2024.04.12
コメント(2)
スーパーで新タケノコを見かけるようになりました。毎年この時期になると、近所の野菜無人販売所で茹でたけのこが売られています。皮を剥いで、湯を沸かしアク抜きをして。。。の手間がかからずしかも100円!とても助かる&ありがたいです。いきなり調理できますし、旬で新鮮でうれしくなります。柔らかい穂先は酢の物に入れてそれとチンジャオロースを作ります。メンマ風に炒めたり、煮物やタケノコごはん・天ぷらにもしてみたいとまた買いに行く気満々です旬を味わい尽くします。
2024.04.11
コメント(2)
プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて食べるのが好きで街に出た時に、カルディでプルーンやマンゴーのドライフルーツを入手するのですがあいにく切らしてしまいました。楽天のセールでみつけようとなるべく着色料や砂糖を使っていなくていままで食べたことのない商品を探してみることに。山田家さんの9種類の贅沢ドライフルーツマンゴー・イチゴ・メロン・パパイヤ・キウイ・パイナップルそれに3種のレーズン。美味しそう&映えそうもうひとつ気になったのがドライデーツはじめましてのデーツさんは「ナツメヤシの実」で中東ではラマダン(断食)明けに食されるそう。黒糖や干し柿のような濃厚かつ上品な甘さでヨーグルトやクリームチーズバターとの相性がバツグンらしいです。食物繊維はごぼうの約1.2倍、カリウムはバナナの約1.5倍!食物繊維が豊富でミネラルの含有量はプルーンを上回ります。「ミラクルフルーツ」とも呼ばれプルーンよりクセが少なく食べやすいのも人気のひとつ。かのクレオパトラもデーツを好んで食べていたと言われています。目指せクレオパトラ!ってことでもありませんが一度デーツを食べてみたくてポチッと注文。ダイスカットしてあるので、そのままヨーグルトに浸せば良いのが便利。濃厚かつ上品な甘さに期待です。4月8日全国発売こちらではまだ見かけないです。
2024.04.10
コメント(2)
満開の桜が見頃、のタイミングで雨が続きゆっくり花を楽しむ間もなく散って、すでに葉桜になっています。今年に入って週末になると天気がくずれることが多く梅を見に行くこともなかったなぁ~と残念がっているとあちこちでツツジが開花。可憐な薄桃色に清楚な白躑躅(つつじ)色と遠い昔から呼ばれる、鮮やかな赤紫目を奪われますなかなか見ることがありませんが白いドウダンツツジがお気に入りです。ちなみにツツジの花言葉は「節度」「慎み」控えめ&謙虚さを見倣うことにします。
2024.04.09
コメント(2)
西京漬けを自分で仕込んでみたいと思っていたところへお手頃価格のブリを発見。さわらの西京漬け☆味噌がポイントをお手本にブリの西京焼きにしました。味噌・酒・みりん・砂糖を合わせて漬けますが調味液が染み込んで焼くときに焦げないように少しばかり酒を多めに入れて、液体調味料っぽく緩めの液にひと晩浸しました。お魚グリルで弱めの火力でじっくり焼いて完成。身が柔らかくて甘めのみそ味がイイ感じ。一このレシピの調味料の配合は、他の魚はモチロン豚肉や鶏肉にも合うこと間違いないです。次は豚肉の味噌漬けにしてみます。ひさしぶりに作ったおからの炊いたん(卯の花♪)も甘めの味付けで懐かしくて美味しく、一気に完食してしまいました。倍量作れば良かったかもです。
2024.04.08
コメント(2)
朝食はトースト&ヨーグルト食パンにはデキシーのクリームをタップリ塗って甘~いひととき昼もパンを食べて、3時のおやつはアイスとクッキー今日まったく野菜を食べてないではないかこれではいかん!と夜は野菜メインの鍋バランス良く食べなきゃ!ともたれる胃をさすりながら反省しているところです。
2024.04.06
コメント(2)
春キャベツを1玉購入。外側の葉っぱ、汚れていたり硬かったりすると捨てがちですがいま時期の葉は柔らかいので有効活用しています。キャベツのメンチカツ・ハムカツもどき・簡単サクぷり★エビマヨメンチカツ、80%以上が粗みじん切りのキャベツです。あとはミンチと塩こしょうだけ。成形して衣をつけて揚げ焼きに。キャベツの食感と甘みで、予想に反して好評でびっくり。ほぼキャベツが功を奏しましたエビマヨは手順も調味も簡単シンプル。それでいてプリプリでマヨ+ケチャップ味が旨っ!ハムカツもどきは、大葉とチーズをハムでサンドしてライスペーパーで包んでさっと揚げました。チーズが溶け出さず、ライスペーパーがバリッとしてます。HKM(ほぼキャベツのメンチ)はまた作って今度はバーガー風にして食べてみたいです。
2024.04.05
コメント(2)
小ぶりな春キャベツを入手。いわしのフライに添えようとキャベツステーキにしてみました。フライパンでじっくりこんがり焼いて、塩こしょうと粉チーズを振るだけ。こげめをつけて、蓋をして蒸し焼きにすると芯も柔らかくなります。こげめが香ばしく、炒めたキャベツとは違う甘さとトロリとした食感。粉チーズなしでもシンプルに美味。かなり気に入ってて、明日の朝もトーストと一緒に食べる予定です。きょうのラッキー新発売のビールが当たりましたうれしいなっし~(*^▽^*)
2024.04.04
コメント(2)
友人から東京のおみやげをもらいました。ザ・メープルマニアのメープルバタークッキー東京駅でもかなりの人気商品らしいです。目印のメープル坊やが可愛らしい!メープルとバター、美味しいに違いないです。楽天市場で先日購入したステラおばさんのクッキーも開けちゃって両方いただきます明日のおやつタイムが楽しみ過ぎます
2024.04.03
コメント(2)
早いもので4月。エイプリルフールのマックの内弁当がとても秀逸だしもし本物のメニューで登場したら注文する~!と眺めてます。今晩ごはんは昨夜のロールキャベツ(コンソメ味)をホワイトソース風にアレンジ。コーンスープの素を足して混ぜただけです( ´艸`)あとは煮豆腐・サラダ・塩昆布ペペロンチーノニンニクを炒めて、茹でたパスタと塩昆布を合わせただけのペペロンチーノもどき。シンプルながら塩昆布がイイ味出してくれてます。ニンニクも合います。4月も「簡単なのが一番!」がモットーです
2024.04.01
コメント(2)
数日前スーパーに行った時箱入りティッシュやトイレットペーパーをまとめ買いしている人をわりと見かけました。そんなに安売りしているわけでもないけどな~と思ったのですが“値上げの春”悲鳴 4月は紙製品10%前後、2800品目も…5月は電気料金500円前後上昇の記事を読んで「だからなのか!」と納得。ってか、紙類が値上げすることを知らなかったです。食料品もいくつか値上げするとは聞いていましたが2800品目とはエイプリルフールのジョークであってほしいかも。ぼんやりしてないで節約・節電に励みます。(おやつはいままでどおり買っちゃうな。。。)
2024.03.31
コメント(2)
鶏むね肉1枚・大きめのジャガイモ1個・豆腐を使ってエビマヨならぬ 絶品鶏マヨとジャーマンポテトそれに塩豆腐が今晩ごはん鶏マヨ、調味も簡単で手軽なうえにむね肉がモモ肉みたいな柔らかさでパサパサ感もなくぱくぱく食べてしまいます。おもわず「むね肉バンザイ\(^o^)/」と笑みがこぼれる一品。ジャーマンポテトも、ジャガイモはレンチン加熱なのであとは玉ねぎ・ベーコン・コーン・ほうれん草と炒めるだけ。塩豆腐は、ほど良い塩味でそのまま食べても美味。豆腐が凝縮されたような、しっかりとした食感で食べごたえがあって満腹感が得られます。最近のお気に入りです。お安い食材が大活躍です
2024.03.30
コメント(2)
野菜とトマト缶・ベーコン・マカロニでミネストローネを作ってみようとレシピを見ながら手順通り進めていたつもりが常備しているビーンズを無意識に入れたうえに茹でたマカロニをうっかり入れ忘れてさらに弱火でトロトロ煮詰めた結果結局いつものトマト煮になってしまいました。マカロニはサラダにして何事もなかったかのように豆腐は薄く片栗粉をまぶして焼きステーキ風にポン酢で調味です。残りがちなポン酢を少しずつ消費する毎日。ボンヤリしているんだか、忘れがちだし億劫だったり気持ちがあせったりやっぱこれって春の陽気のせい?と責任転嫁も甚だしいこの頃。とりあえず晩ごはんができたので良しとします。来週の努力目標は「もっとしっかりする」です。(これでいいのか?)
2024.03.29
コメント(2)
全6805件 (6805件中 1-50件目)