2008年01月23日
カテゴリ： おばちゃんの戯言
お昼から、急に冷え込んできました 明日以降、ますます寒くなりそうです。
温かいメニューの夜ごはんをと考え、 マカロニグラタン など作りました。
グラタン はシンプルに、玉ねぎ・マカロニ・チーズ・うずらの卵＋ホワイトソースです。
マカロニを茹でる時、以前テレビで観た 「沸騰したお湯で１分だけ湯がいて
あとは火を止め蓋をして、７分間放置する」
マカロニ同士がくっ付いたりすることもなく、上手に茹で上がりました
パスタの太さや長さ・好みの茹で上がり具合に応じて
放置する時間を微調整すれば、そう失敗することもなさそうですし
ガス代の節約にもなります
スコッチエッグ は、半額だったうずらの卵を使っています。
本当は、 スコッチエッグのフライ にしたかったのですが
グラタンが高カロリーなので、ケチャップ煮にしました。
鶏ミンチ使用・ノンオイルなので、あっさり味でヘルシーです。
砂肝が美味いっ酢！ 「砂肝のサラダ」 と呼んでいる人気メニュー
丸ごと茹でた砂肝をスライスして、酢・醤油・ごま油・砂糖の調味液に漬けるだけ
安価な砂肝が、とっても美味しく食べられます
お手頃価格の材料で、調理法やカロリーの節約を考えながら調理するのも
値上がり対策になりそうです
温かいメニューの夜ごはんをと考え、 マカロニグラタン など作りました。
グラタン はシンプルに、玉ねぎ・マカロニ・チーズ・うずらの卵＋ホワイトソースです。
マカロニを茹でる時、以前テレビで観た 「沸騰したお湯で１分だけ湯がいて
あとは火を止め蓋をして、７分間放置する」
マカロニ同士がくっ付いたりすることもなく、上手に茹で上がりました
パスタの太さや長さ・好みの茹で上がり具合に応じて
放置する時間を微調整すれば、そう失敗することもなさそうですし
ガス代の節約にもなります
スコッチエッグ は、半額だったうずらの卵を使っています。
本当は、 スコッチエッグのフライ にしたかったのですが
グラタンが高カロリーなので、ケチャップ煮にしました。
鶏ミンチ使用・ノンオイルなので、あっさり味でヘルシーです。
砂肝が美味いっ酢！ 「砂肝のサラダ」 と呼んでいる人気メニュー
丸ごと茹でた砂肝をスライスして、酢・醤油・ごま油・砂糖の調味液に漬けるだけ
安価な砂肝が、とっても美味しく食べられます
お手頃価格の材料で、調理法やカロリーの節約を考えながら調理するのも
値上がり対策になりそうです
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