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2013年10月01日

鶏肉のピカタ♪

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38604)

カテゴリ：おばちゃんの戯言

今日も４時に起きて弁当作りです

いつもは、唐揚げor照り焼きにするのが定番の鶏肉を

今日は ピカタ にしてみました

レシピを参考に、鶏肉に塩コショウをして、小麦粉をまぶし

溶き卵をからめて、オリーブオイルで焼きました

ケチャップを少し添えて、お弁当のおかずです。

お肉が、とても柔らかくジューシーになります

卵の衣（ころも）に包まれて、優しい味に仕上がるのも

あとのおかずは、

ニンジンとピーマンの塩昆布和え でした。

日ごとに朝が寒く・暗くなりつつあります。

冬になると、布団から這い出すのが自分との闘いです。

それに何より、息子達を起こして送り出すまでが

朝ごはん食べながらウトウトするし

ごはんを食べた後に、布団に潜り込んで寝るし

思いやられる季節だなぁ

寒さに負けず、弁当作りに邁進しよう～