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2024.06.23

西京漬けの味噌を活用

(2)

テーマ： ★～今晩ごはん～★(2151)

カテゴリ：おばちゃんの戯言

昨晩は、もらった西京漬けが主菜です。

さわらと銀ダラを焼いてみました。

しっかり味噌を取りのぞいて（拭き取って）

フライパンにクッキングシートを敷いて

ゆっくり丁寧に焼くと書いてあります。

味噌がた～っぷり入っていて、拭き取り方がザツだったのか

味噌が付着している部分はこげそうになるし

銀ダラは身が柔らかくて崩れる寸前。

せっかくの頂き物、なんとしても見映え良く！とあせりつつ

身がふんわりと柔らかく、上品なお味。

魚も味噌も普段食べているものより格別感があります。

１切れで白ごはん３杯は食べられそうです（コメントが貧乏性過ぎる）

残ったたっぷりの味噌、魚の臭みもまったくないので

青梗菜ときのこ炒めの味付けに。

甘味噌味で美味しゅうございました。