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May 12, 2026
テーマ： 和菓子あれこれ(40)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
岡山県の 大手まんぢゅう をいただきました。
なんでも 日本三大まんじゅう のひとつなのだそうです。
日本三大まんじゅうがあることを初めて知って、少しばかり驚きながら
大手まんぢゅうを拝見。
天保8年（1837年）岡山城大手門近くのお菓子屋で作られたのが大手まんぢゅう。
備前米を材料にして、こうじから作り始めるため甘酒の風味も感じられます。
とても薄い皮からこしあんがびっしりでぎっしり。
こうなったら、三大まんじゅうを制覇してみたくなっております。
東京 塩瀬総本家の「志ほせ饅頭」
福島 柏屋の薄皮饅頭
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