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あきりりこ
50歳の記念に独学でワインエキスパートの資格に挑戦しました。 ボルドーとブルゴーニュの違いすらよく知らず、4時起きで数か月猛勉強。何とか合格しました(^.^; お値打ちワインと手料理と。好きなものだけと過ごすインドアライフ。
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2021年09月21日
テーマ： 楽天レシピ(152148)
カテゴリ： TDR
丸く作りたかったのですが、半々で作ったらプレーン生地の割合が足りず、角張った感じの仕上がりになってしまいました(^o^;
このクッキーの思い出は13年前。
娘が1歳半のとき、初めて行ったディズニーアンバサダーホテルのラウンジで。
小さかった娘は、キャストから頂いたクッキーを部屋に戻ってからも嬉しそうにずっと大事に握ってました(*^^*)可愛かったな〜。
今でも、その写真はキッチンに飾っています(^^)
私が作ったミッキークッキーのレシピはこちら↓
室温に戻した無塩バター80グラムに、卵1個と砂糖50グラムを加えよく混ぜます。
半量だとバランスが悪くなったので、4対6に分けて4に小麦粉55グラムとココア5グラム、6の方に小麦粉90グラムを振るって入れまとまるまでこねます。
ココア生地を2等分して、1つは顔部分の円柱にもう一方は2つに分けて耳の円柱に。
ミッキー型にした状態で冷凍庫へ。
固まったら、手でこねて柔らかくしたプレーン生地を隙間も埋めながら周りに巻きます。
冷凍庫で保存して、食べる分だけ切って焼きます。
170度のオーブンで12分ほどで焼けました。
さて、サプライズですが、小さかった頃ほどの喜びは無く、ミッキーだ！と言ってバクバク食べてました(^_^;)
お楽しみは、まだ半分残してあるので次はお弁当にても入れてみようかな。
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