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sweet-cafe （*^_^*）
仕事・料理に関することを中心にきままにブログを 不定期に書きま～す
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2008.06.24
カテゴリ： バイト
随分 ご無沙汰しています。
ずーとほったらかしにしてた理由
パソコンが故障し、しばらく、修理せず。(-_-;)
普通に変わりなく元気でやっていたことは以前と変わりなく・・です。
私の心境報告は、以前働いていたカフェは３月いっぱいで辞め、
４月から別のカフェで働き始めました。
今度は小さいカフェで、一日働くスタッフは二人だけ。
合計スタッフ４名でローテンションで働きます。
（ほとんど３日入っているような・・）
私は、料理担当 もう１人は お菓子担当で、ホールなどは二人でやります。
まぁ、二人ですべてのことをやらないといけないので、忙しい時は大変です。
今のカフェは、作った料理を自分でだし、お客様の食べている様子など
ちゃんと見れるので、いいです。
（以前は、厨房からお客様の様子がみれず・・・）
料理はお昼は日替わりメニューがあり、
自分でメニューを考え、料理を作ります。（レシピ作り奮闘！！）
メイン・副菜３～４品 ごはん・汁物 っといった感じ。
７５０～８００円ランチ ２０～３０名分
本やネットなど参考にしてレシピを作ります。
でも、やりがいがあり、作れるレシピが多くなり、とてもうれしい事もいっぱい・
ある日のメニュー
その１
鯵の照り焼き丼
なすとピーマンの味噌炒め
出汁巻き卵
おぼろ豆腐
その２
ミートローフ
マッシュポテト
人参のマリネ
グリーンサラダ
ジュレ・クリスタル・フレーズ（イチゴのゼリー）
ライスとスープ
中華・イタリア・和食・洋食 いろいろ作っています。(^^♪
おいしいレシピなどあれば、是非是非教えてほしい今日この頃です。（*^_^*）
ずーとほったらかしにしてた理由
パソコンが故障し、しばらく、修理せず。(-_-;)
普通に変わりなく元気でやっていたことは以前と変わりなく・・です。
私の心境報告は、以前働いていたカフェは３月いっぱいで辞め、
４月から別のカフェで働き始めました。
今度は小さいカフェで、一日働くスタッフは二人だけ。
合計スタッフ４名でローテンションで働きます。
（ほとんど３日入っているような・・）
私は、料理担当 もう１人は お菓子担当で、ホールなどは二人でやります。
まぁ、二人ですべてのことをやらないといけないので、忙しい時は大変です。
今のカフェは、作った料理を自分でだし、お客様の食べている様子など
ちゃんと見れるので、いいです。
（以前は、厨房からお客様の様子がみれず・・・）
料理はお昼は日替わりメニューがあり、
自分でメニューを考え、料理を作ります。（レシピ作り奮闘！！）
メイン・副菜３～４品 ごはん・汁物 っといった感じ。
７５０～８００円ランチ ２０～３０名分
本やネットなど参考にしてレシピを作ります。
でも、やりがいがあり、作れるレシピが多くなり、とてもうれしい事もいっぱい・
ある日のメニュー
その１
鯵の照り焼き丼
なすとピーマンの味噌炒め
出汁巻き卵
おぼろ豆腐
その２
ミートローフ
マッシュポテト
人参のマリネ
グリーンサラダ
ジュレ・クリスタル・フレーズ（イチゴのゼリー）
ライスとスープ
中華・イタリア・和食・洋食 いろいろ作っています。(^^♪
おいしいレシピなどあれば、是非是非教えてほしい今日この頃です。（*^_^*）
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