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muscari-armeniacum
有り体に書いています。 一人称として「BBA」（ばばぁ）を使用していますが、 ネガティブな自虐ではなく ポジティブな自覚です。
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2021年03月03日
カテゴリ： スイーツ
本当は、違うものを買いに行ったはずなのに
引きが強かったブールミッシュさんの
季節のフルーツタルトに視線釘づけ。
だって、見て！？ この後姿。
圧巻の迫力！！
パインをこの厚さで入れちゃう？？？
推定1.5ｃｍ弱！
上空から、やや低空飛行で観察。
いつも不思議なのですが・・・
なぜかお皿の向こう側に寄ってるように見えるのはなぜだろう？
目の錯覚？
タルト生地が厚いのなんのっ！
１.5ｃｍ以上ゆうにあります。
さらにフルーツモリモリ。
パイン、オレンジ、ピンクグレープフルーツ
キウイ、いちご、りんご
所狭しと、みずみずしくておいしいフルーツが大渋滞。
670円（税別）
しかも今日は、ケーキは１つのみなんですよ。
普段ならケーキ１個だけって買い方出来ない
やればできると思いましたよね？
違いますよ？
他にも人質、押さえてます。
１個 200円（税抜き）しかも少しなら日持ちします。
やっぱり、マカロンは最低でもこのくらい出さないと
まともなものは食べられないって、ちゃんと学習しました。
フランボワーズ
ピスタチオ
塩キャラメル
下段左から
苺ミルク
ヴァニーユ
パッションマンゴー（こちらだけ香りづけにアルコールが使用されています）
なんだろうな。
新大久保で売ってる、バタークリームたっぷりの
トゥンカロンも大好きなんですが
あれは本当に見た目も中身もこだわって
ただのマカロンでは収まりきらないんですね。
一方でピエールエルメなどの
天下のと言いますか、王道と言いますか、
マカロンでは名の知れた一流店になってくると
素材を活かしたアレンジで勝負を仕掛けてきますよね。
決して枠からはみ出さず
遅れもせず、出過ぎてもいない
シンプルでありながら
とっても印象に残る。
思わず、１口食べて
うわぁ
と感動の嵐に包まれるような。。。
今回、ブールミッシュさんを惚れ直したのは
上品な味だけでなく、それに負けず劣らずの
接客対応だと私は勝手に思いました。
マニュアル通りの「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」なら
ただのバイトでもＡＩの機械でもできます。
やっぱり「人」ならではの、
人にしかできない対応ってあると思うんです。
非常に気持ちのいい「選んで良かった、買って良かった」って
思えるような接客で食べる前から、とても幸せな気持ちになりました。
何もお客さんが受け取るものは
商品だけとは限りませんね。
なーんて、文字で書くと、たいそう偉そうなこと
上から目線で言ってるように感じますが
私は正直嬉しかったんですよ。
次にいつ来るかわからない、たかだか１人の客を
それでも気持ちよく帰してくれる、その気持ちが。
↓明日の励みに↓
引きが強かったブールミッシュさんの
季節のフルーツタルトに視線釘づけ。
だって、見て！？ この後姿。
圧巻の迫力！！
パインをこの厚さで入れちゃう？？？
推定1.5ｃｍ弱！
上空から、やや低空飛行で観察。
いつも不思議なのですが・・・
なぜかお皿の向こう側に寄ってるように見えるのはなぜだろう？
目の錯覚？
タルト生地が厚いのなんのっ！
１.5ｃｍ以上ゆうにあります。
さらにフルーツモリモリ。
パイン、オレンジ、ピンクグレープフルーツ
キウイ、いちご、りんご
所狭しと、みずみずしくておいしいフルーツが大渋滞。
670円（税別）
しかも今日は、ケーキは１つのみなんですよ。
普段ならケーキ１個だけって買い方出来ない
やればできると思いましたよね？
違いますよ？
他にも人質、押さえてます。
１個 200円（税抜き）しかも少しなら日持ちします。
やっぱり、マカロンは最低でもこのくらい出さないと
まともなものは食べられないって、ちゃんと学習しました。
フランボワーズ
ピスタチオ
塩キャラメル
下段左から
苺ミルク
ヴァニーユ
パッションマンゴー（こちらだけ香りづけにアルコールが使用されています）
なんだろうな。
新大久保で売ってる、バタークリームたっぷりの
トゥンカロンも大好きなんですが
あれは本当に見た目も中身もこだわって
ただのマカロンでは収まりきらないんですね。
一方でピエールエルメなどの
天下のと言いますか、王道と言いますか、
マカロンでは名の知れた一流店になってくると
素材を活かしたアレンジで勝負を仕掛けてきますよね。
決して枠からはみ出さず
遅れもせず、出過ぎてもいない
シンプルでありながら
とっても印象に残る。
思わず、１口食べて
うわぁ
と感動の嵐に包まれるような。。。
今回、ブールミッシュさんを惚れ直したのは
上品な味だけでなく、それに負けず劣らずの
接客対応だと私は勝手に思いました。
マニュアル通りの「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」なら
ただのバイトでもＡＩの機械でもできます。
やっぱり「人」ならではの、
人にしかできない対応ってあると思うんです。
非常に気持ちのいい「選んで良かった、買って良かった」って
思えるような接客で食べる前から、とても幸せな気持ちになりました。
何もお客さんが受け取るものは
商品だけとは限りませんね。
なーんて、文字で書くと、たいそう偉そうなこと
上から目線で言ってるように感じますが
私は正直嬉しかったんですよ。
次にいつ来るかわからない、たかだか１人の客を
それでも気持ちよく帰してくれる、その気持ちが。
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