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muscari-armeniacum
有り体に書いています。 一人称として「BBA」（ばばぁ）を使用していますが、 ネガティブな自虐ではなく ポジティブな自覚です。
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2024年11月18日
カテゴリ： 簡単おかず
家で簡単に作れるキムチの素
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キットで届きます。
本格的なキムチが
揉んで寝かせるだけで
簡単に作れるというので
まず最初に生牡蠣と長芋で作ってみました。
本来のものぐさな性格が災いして
１つの袋にまとめて入れて作ったのですが
１つの袋にまとめて入れて作ったのですが
生牡蠣はしっかり洗っても
漬けて数十分後には、特有の生臭さが
冷蔵庫を占領してました。
さらにジプロップでしっかり密封し
一晩寝かせたところ
牡蠣の生臭さは消えましたが
長芋のネバネバが最大限出て来てました。
それが気になる方は
別々に入れて作ると良いです。
本格的なキムチになったので
調子に乗って
左上：エビ 右上：カニの爪キムチ
左下：タコ 右下：普通の白菜キムチ
をつけてみたところ
調子に乗ってみるもんだ
って仕上がりでした。
まだあと半分残ってるので
今度はなにを漬けこんで寝かしてやろうかと
画策中です。
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