2010年08月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
冷製トマトうどん
昨日作った冷製トマトうどんです。 材料ミニトマト 10個オリーブオイル 大さじ１大葉 好きなだけめんつゆ 適量うどん 1人前 作り方 １ トマトを湯剥きして適当に切る。 ２ フライパンに少量のオリーブオイルとトマトを入れ、少し煮詰める。 ３ 煮詰めたトマトをボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 ４ 冷やしたトマトにオリーブオイル・めんつゆを加えてよく混ぜる。 ５ 茹でたうどんを水洗いし、トマトソースを掛けて大葉を乗せるだけ。 簡単ですねｗ手を抜く場合はトマトに火を通さなくてもいいと思います。水っぽくなりそうだからちょっと水分を飛ばしてみただけｗ
2010年08月20日
-
茄子とトマトのパスタ
庭で取れたトマトと茄子を使ってパスタを作りました。材料（2人分）トマト 3個茄子 2本 ひき肉 １００ｇにんにく １片オリーブオイル 大さじ３塩・こしょう 適量 作り方１ トマトを湯剥きして適当に切り、茄子は輪切りにする。 １ 茄子をオリーブオイル大さじ1で炒めて取り出しておく。２ フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを加熱する。３ 香りが出てきたらひき肉を加えて肉汁が透き通るまで炒める。４ トマトを加えて水分が少なくなるまで煮詰め、塩コショウで味を調える。５ 茹で上がったパスタを加えてソースに絡める。６ 器に盛って茄子をのせて完成。 家にあるものでテキトーに作った簡単なソースですね。にんにくは使い切るのが大変なので、乾燥スライスのにんにくを使ってます。その場合は少量の水を入れたフライパンに乾燥にんにくを入れて加熱し、水分が無くなってきてからオリーブオイルを入れます。そうすると焦げにくくなります。
2010年08月18日
-
餌を食べれず猫耳を食べる子犬
yuutubeからニコニコ動画に転載された動画かな？子犬が猫にじゃれついてるだけなんですけど。 無邪気な子犬と大人しい猫が可愛いですね(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ最後は猫もキレてましたけどｗ
2010年08月17日
-
麻婆茄子
庭で取れた茄子を使った麻婆茄子です。 茄子 3本ひき肉 １００ｇ豆板醤 小さじ１～大さじ1甜麺醤 大さじ1豆鼓 大さじ1生姜・にんにく １片紹興酒（調理酒） 大さじ1 醤油 少々砂糖 小さじ２中華スープの素 小さじ1サラダ油 大さじ２ 水 １００ｃｃ 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を少量の水で溶いたもの 作り方１ 切った茄子を半分程度火が通るまでサラダ油で炒め、皿に取り出しておく。 ２ フライパンに油を入れて、弱火で生姜とにんにくを香りが出るまで加熱し、 ひき肉を加え、肉汁が透き通るまで炒める。３ 豆板醤・甜麺醤・豆鼓を入れて香りが出るまでじっくり加熱する４ 水・中華スープの素・砂糖・酒を加え、味が薄ければ醤油を入れて調整する。５ 沸騰したら茄子を加え、さらに沸騰させる。ネギがあればみじん切りにして入れると美味しいです。６ 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける７ サラダ油を回しかけ、強火でグツグツ沸騰させて完成 もう何回作ったかも分からない麻婆シリーズですねｗあまりにも好きすぎて豆板醤・甜麺醤はキロで買ってます(`・ω・´)ｷﾘｯ 慣れたらさほど難しくはないので、一度作ってみてはどうでしょうか。
2010年08月16日
-
冷やし納豆ひやむぎ
今日は暑かったので涼しげな物をつくってみました。庭に生えてた大葉・胡瓜と納豆・卵をトッピングしただけｗタレにポン酢を入れてさっぱり感をアップ。こういう涼しげなメニューは食べ飽きませんね。
2010年08月14日
-
ししとう茄子の豆板醤炒め
実家の庭に生えてたししとうと茄子を使って炒め物を作ってみた。材料 酒 ５０ｃｃぐらい？ 中華スープの素 少々 砂糖 １つまみ 豆板醤 小さじ１～２ 味噌 小さじ１～２ サラダ油（ごま油） 大さじ１ ししとう １０本 茄子 2～３本 生姜・にんにく 適量作り方 １ ししとうと茄子を油で炒めて皿に取り出しておく ２ フライパンに油・生姜・にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、 ひき肉を加えて更に炒める ３ ２に豆板醤・味噌を加えて香りが出てきたら 砂糖・酒・中華スープの素を加えて味を調える ここで味が足りなければ醤油・塩等で調整 ４ ３に１を加えて水分が無くなるまで炒める やっぱり豆板醤はおいしいですね～。もう自分としては欠かせない調味料です。中華大好きなんでｗ
2010年08月13日
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 10kg込2,230円、美味旬果さんの香川…
- (2026-05-17 11:11:43)
-
-
-
- カレー
- 【新店】スリランカくまもと4号店が…
- (2026-05-16 12:42:17)
-
-
-
- フルーツ 大好き♪
- 終わらないオレンジ・ループ！団塊世…
- (2026-05-11 09:10:03)
-
