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ごっしー♪
長年の よくできた（？）オットとふたり暮らしからかんしゃく持ちのキヨタンとの３人暮しになりました 毎日の子供との生活で初体験したことや子供の成長を通して自分らしさ、我が家らしさを追求するための場所になればいいなと思っています
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2006年01月07日
カテゴリ： おいしい
本日２回目の日記です。
今日のお昼に手作りピザを作ったので
紹介しまーす。
ホームベーカリーに付いていたレシピで
生地作り
ちなみにウチのホームベーカリー用はこれ
材料（２１ｃｍのピザ２枚分）
水 １８０ｍｌ
薄力粉 ２５０ｇ
塩 ６ｇ
砂糖 ７ｇ
バター １５ｇ
スキムミルク ７．５ｇ
ドライイースト ３ｇ
●上の材料をホームベーカリーの
「ピザ生地」モードで、約５３分
１次発酵までお任せ。
ボウルに移し、オーブンの発酵モードで
２０分発酵
●２等分して、作業をしない方は丸めて
濡れふきんをかぶせて乾燥を防ぐ
●オーブンのプレートに合わせて丸くのばす
生地がとても柔らかいので、持った所から
のびちゃう！ギャ～穴があくよ～！
●フォークで穴をあけて、オリーブオイルを塗る
●お好みの具をのせる
今回は２種類
☆ツナポテたまごマヨ、オニオン、しめじ
☆サラミ、ウインナー、ピーマン、オニオン、しめじ
ツナポテはマヨネーズテイストで、
サラミ、ウインナーはトマトソースとチーズで
作りました。
欲しかったので、さらに１８５℃にして３分焼きました。
● 完成！！
宅配ピザで言う「レギュラー」の生地です。
でも、サクッと軽くってモソモソしません。
今回、トマトソースは市販のピザソースを
ソースもシンプルにトマトの水煮から
作って、あとチーズも２種類ぐらい使えば
お店のピザの味に近づけたかもしれないよ～
今回も ウマーーーッ！
ま、おひとつ、どうぞ♪
今日のお昼に手作りピザを作ったので
紹介しまーす。
ホームベーカリーに付いていたレシピで
生地作り
ちなみにウチのホームベーカリー用はこれ
材料（２１ｃｍのピザ２枚分）
水 １８０ｍｌ
薄力粉 ２５０ｇ
塩 ６ｇ
砂糖 ７ｇ
バター １５ｇ
スキムミルク ７．５ｇ
ドライイースト ３ｇ
●上の材料をホームベーカリーの
「ピザ生地」モードで、約５３分
１次発酵までお任せ。
ボウルに移し、オーブンの発酵モードで
２０分発酵
●２等分して、作業をしない方は丸めて
濡れふきんをかぶせて乾燥を防ぐ
●オーブンのプレートに合わせて丸くのばす
生地がとても柔らかいので、持った所から
のびちゃう！ギャ～穴があくよ～！
●フォークで穴をあけて、オリーブオイルを塗る
●お好みの具をのせる
今回は２種類
☆ツナポテたまごマヨ、オニオン、しめじ
☆サラミ、ウインナー、ピーマン、オニオン、しめじ
ツナポテはマヨネーズテイストで、
サラミ、ウインナーはトマトソースとチーズで
作りました。
欲しかったので、さらに１８５℃にして３分焼きました。
● 完成！！
宅配ピザで言う「レギュラー」の生地です。
でも、サクッと軽くってモソモソしません。
今回、トマトソースは市販のピザソースを
ソースもシンプルにトマトの水煮から
作って、あとチーズも２種類ぐらい使えば
お店のピザの味に近づけたかもしれないよ～
今回も ウマーーーッ！
ま、おひとつ、どうぞ♪
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