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2004年11月03日
テーマ： 健康食品（商品）や注目の特集(819)
カテゴリ： 健康のための食べ物
『酢はスタミナの酢』 このキャッチフレーズが、時どき頭をよぎります。
酢には、醸造酢と合成酢があります。
東洋は米や玄米が原料の穀物酢、西洋ではぶどうやりんごから作る果実酢が多い。
● 醸造酢には70種以上の有機酸と天然のアミノ酸が含まれ、まろやかで奥行きのある酸味と旨み、香りを醸す。
酸味の刺激が脳に伝わるとストレスが和らぐ、疲れが取れる、血管を柔軟に保つなど、健康に大きく貢献。
● 合成酢は、化学酢酸を、水で薄め、人工的な調味をしたもの。
食べ物を完全燃焼させ、ストレスの緩和、老化防止、肥満解消と良い事尽くしです。
酢を上手に料理に使えれば、健康作りも料理の腕前アップも確実になるでしょう。
![美濃 有機玄米酢 [内堀] 360ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/nk/img128/img1002906280.jpeg)
酢には、醸造酢と合成酢があります。
東洋は米や玄米が原料の穀物酢、西洋ではぶどうやりんごから作る果実酢が多い。
● 醸造酢には70種以上の有機酸と天然のアミノ酸が含まれ、まろやかで奥行きのある酸味と旨み、香りを醸す。
酸味の刺激が脳に伝わるとストレスが和らぐ、疲れが取れる、血管を柔軟に保つなど、健康に大きく貢献。
● 合成酢は、化学酢酸を、水で薄め、人工的な調味をしたもの。
食べ物を完全燃焼させ、ストレスの緩和、老化防止、肥満解消と良い事尽くしです。
酢を上手に料理に使えれば、健康作りも料理の腕前アップも確実になるでしょう。
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最終更新日
2004年11月03日 09時12分48秒
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