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2005年05月16日

『漬物で野菜をたくさん食べよう』　・・・先人が生み出した健康食品！

テーマ：楽しく、役にたつ健康グッズや健康情報を♪♪(869)

カテゴリ：楽しく役に立つ健康グッズや健康情報を♪

『漬物で野菜をたくさん食べよう』　・・・　漬物はアルカリ食品。
　　　これから野菜がいっそう美味しくなる季節。
　　　旬の野菜は栄養価が高く、値段も手ごろで安くなります。
　　　サラダやスープ類だけでなく、漬物にしてタップリ味わいませんか。

～　～　～　漬物にはいろいろな効果・効用があるんですね　～　～　～

○消化を助ける漬物　　　○老化予防の漬物　　　○二日酔いの漬物　　　○便秘の解消になる漬物　　　○肥満予防の漬物　　　○滋養強壮の漬物　　　○美容のための漬物　　　○疲労回復の漬物

●　漬物を食べて健康に・・・
漬物というと、先ず気になるのが塩分と思いますが、冷蔵庫の使用で薄味が可能になりましたね。
たとえばラッキョウの甘漬けを５～６個食べても、体内に入る食塩量はわずか１グラム。

・・・たくさんの種類を少しずつ、先ずはセットになっているものから・・・

　　　【お漬物セット　胡瓜漬・かぶ漬・カットなす漬】

●　漬物は体に良い
漬物は、素材の野菜が漬かると乳酸菌を生みだします。この乳酸菌は発酵を進めて、風味あるものにします。
よく、漬物が古くなると酸っぱくなるのはこの乳酸菌のためです。腐れた訳ではありません。
漬物にする塩分には野菜が腐らないようにする働きがあります。