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2005年05月16日
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『漬物で野菜をたくさん食べよう』 ・・・ 漬物はアルカリ食品。
   これから野菜がいっそう美味しくなる季節。
   旬の野菜は栄養価が高く、値段も手ごろで安くなります。
   サラダやスープ類だけでなく、漬物にしてタップリ味わいませんか。

~ ~ ~ 漬物にはいろいろな効果・効用があるんですね ~ ~ ~

○消化を助ける漬物   ○老化予防の漬物   ○二日酔いの漬物   ○便秘の解消になる漬物   ○肥満予防の漬物   ○滋養強壮の漬物   ○美容のための漬物   ○疲労回復の漬物

● 漬物を食べて健康に・・・
漬物というと、先ず気になるのが塩分と思いますが、冷蔵庫の使用で薄味が可能になりましたね。
たとえばラッキョウの甘漬けを5~6個食べても、体内に入る食塩量はわずか1グラム。


・・・たくさんの種類を少しずつ、先ずはセットになっているものから・・・


お漬物セット 胡瓜漬・カットなす漬・白菜漬     【お漬物セット 胡瓜漬・かぶ漬・カットなす漬】

● 漬物は体に良い
漬物は、素材の野菜が漬かると乳酸菌を生みだします。この乳酸菌は発酵を進めて、風味あるものにします。
よく、漬物が古くなると酸っぱくなるのはこの乳酸菌のためです。腐れた訳ではありません。
漬物にする塩分には野菜が腐らないようにする働きがあります。



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最終更新日  2005年05月16日 10時24分04秒
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