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2007年11月03日

旬の食材　　「　梨　・　なし　」解熱作用・咳止め・声枯れ・ノドの痛みに良いので、風邪を引いた時にすりおろして食べると良い。

テーマ：健康的にダイエットを！(1200)

カテゴリ：楽しく役に立つ健康グッズや健康情報を♪

　梨　・　なし

果物やお魚が美味しい時期となりました。
そうです！　「食欲の秋」です！　その中でもミズミズしく甘～い「梨」はいかが・・・

●梨の歴史　

原産地は中国で、中国では「百果の宗」と呼ばれ、漢方薬としても利用されています。
中国から日本に渡ってきた梨は「日本書紀」にも記されていることから、平安時代には既に食べられていたのではないかと言われています。

●梨の品種
大きく分けて「日本梨」「中国梨」「西洋梨」の3つ。
日本で主に食べられているのは「日本梨」。

日本梨にも種類があり、代表的なものに、赤梨と言われる「豊水」「幸水」、青梨と言われる「二十世紀」があります。

どれも甘くて果汁がタップリ！西洋梨は日本の梨と比べてとっても柔らかく、香りが良いのが特徴。

また、日本の梨と比べると、ビタミンCや食物繊維が多く含まれているのだそうです。

●梨の効用

消化酵素	タンパク質の分解を促進してくれます。お肉料理の後にデザートとして食べると効果があります。
カリウム	利尿作用。余分なナトリウムの排出を促進し、むくみをとったり、血圧を下げる効果があります。
ソルビトール	ブドウ糖などの糖分と比較すると、血糖があがりにくいという特徴があるため、糖尿病予防に！また、水分を引きつける力があるため、便通も良くします。
★石細胞	特有のシャリシャリとした歯ざわりは、石細胞によるもので、腸を刺激して便秘解消に効果があります。
アスパラギン酸	疲労回復、利尿作用。
タンニン	アルコール排泄を促進するので、二日酔いに効果的。
水分	成分の90%を占めているため、水分補給に！
リンゴ酸・クエン酸	夏バテ防止に効果あり。
その他	解熱作用・咳止め・声枯れ・ノドの痛みに良いので、風邪を引いた時にすりおろして食べると良いでしょう。