あんずの健康＆ダイエット

「食物アレルギーねっと」　 90種類のメニュー掲載





食物アレルギー患者の最大の悩みは、誰かと食事をするときに同じメニューを選べない
こと。

日本ハム中央研究所が運営する

「食物アレルギーねっと」　　　 http://www.food-allergy.jp/

は、食物に何らかのアレルギーをもつ人の食生活の質向上を目指す総合情報サイト。

アレルギーのメカニズムから、加工食品のアレルギー表示制度、調理法や食事のポイン
トまで、分かりやすく解説。

動画を見て調理法が学べる「安心レシピ」では、辻学園栄養専門学校の協力により料理
を紹介。約90種のメニューを掲載。

子供が喜ぶ「卵を使わないオムレツ」や「牛乳・小麦粉を使わないクリスマスケーキ」
など、目先の変わった「行事食」コーナーが一番人気という。

このほか、アレルギーに関する講演や研究発表・関連書籍などを選んで最新情報を紹介。