イタリアワインマニア

結婚と幸せの食卓

2月5日・・・お休み2月6日・・・定休日 ネット上で見かけた、結婚していいこと、悪いことの記事。若い夫婦の言葉が印象的だったので。「さみしさ半分、嬉しさ２倍」なるほどね、と思わず納得。結婚していいことばかりではないけれど、人それぞれいろんな考え方がある。イタリアのレストラン修行において、夫婦というキーワードで何か一言と言われたら、思いつくことは、外にいるのは男ばかり、ということかな。まず、バールはおやじたちの憩いの場であり、私が見た限り、男ばかり、それも、おやじのたまり場になっている。レストランとなると、びっくりするくらい、男同士の食卓が多い。みんな、友人同士で食事をするのが、当たり前のようなかんじ。特に平日となれば、男ばかりだった。もっとも、観光地やミラノのような大都市ではなく、田舎のレストランで勉強していたせいもあるが。当店もそうですが、圧倒的に男性が多いです。これは、私が理想としたところでもあり、これがイタリア同様の空間になっているのがうれしい。食文化は歴史を見てもわかるように、男性が作ってきました。現在においても、肩書のある方では男性の方が圧倒的。先生といわれる方、会社の取締役の方、いろんな会食があり、いろんなジャンルでそれも高級といわれる料理を人生の数だけ食べられている。当然、美味しいまずいは感覚的にすぐに理解される。その中で料理人は育てられ、生きていく。感謝！最初に戻り、結婚して、２人で食事をするようになる。美味しいものを食べて、二人がおいしいねと共感できることが、幸せの食卓の１つだと思う。最初は二人の味覚が違ったとしても、夫婦を続けていくうちに、同じ感動を共感できるほどうれしいものはないと思う。そうした生活の中で、家庭内で食べる料理も、いろんな試みが行われ、笑顔あふれる空間ができれば、最高なのでは。逆もある。夫婦どちらかが全く食事に興味がなく、餌のように食べる人もいるだろう、最悪だが。結婚と食事、これは他人同士なので、最初は理解できない。しかし、理解する努力をもし２人がすこしでも持てるなら、幸せの食卓をつくることはできるかな。そうしないと、子供ができた時の食育に大変な影響が出ると思うな。子供の栄養管理など、興味がない母親、いるね。子供がかわいそうだ！