メニューは、
以下の通り。
1、手打ちパスタ•ピーチとタイの季節のローズアップルのアグロドルチェ、プロシュートコット、エンダイブ。
2、牛ヒレ肉のカルパッチョ、レモンとバルサミコのソース、パルミジャーノレジャーノチーズ、ルーコラセルバティコ。
3、ホワイトアスパラガスと茹でた玉子アンチョビ野菜のソース、生ハムとともに。
4、手打ちパスタ•オレキエッティ、ブラウンマッシュルームソース、
黒トリュフパルミジャーノレジャーノチーズの香り。
5、手打ちパスタ•ラザニア、牛肉もも肉と豚バラ肉、パンチェッタ、ホワイトソース、ナポリの水牛のフレッシュモッツァレラチーズ、紫アスパラガスのクルクル。
6、骨つき仔羊の香草パン粉オーブン焼き、オレンジとフォンドヴォーのソース。
7、イタリア米のリゾット、ホワイトアスパラガス、黒トリュフの香り。
8、パンナコッタ、パッションフルーツのせて。
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