2008年05月の記事
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Fixin Clos Marion Blanc [2006] Fougeray de Beauclair
昨日は飲み疲れで体調がすぐれなかったです。勤務は11：30－22：00昼が多忙。 夜は平凡。本日は11：30－23：00 終日多忙な展開。明日勤務すれば翌日が公休日。いつもの飲むパターンですね。昨日飲もうと思いながらも体調がおもわしくないのでスルーしたワインにします。・Fixin Clos Marion Blanc [2006] Fougeray de Beauclair 私はフィサンの白が大好きです。さらにお気に入りのボークレールの新アイテムです♪香はムスク系。味わいもラムネ系と果実系の甘味さと、ここちいミネラル感。これだからフィサン・ブランはたまりませんね。下のジュブレは国道下の平地でもＡＯＣ、フィサンは丘でないとＡＯＣではありません。ですからフィサンもバカにできないコミューンです。ウンチクたれてもしかたないですね。ようするに私がフィサン・ブランがお気に入りなだけです。
2008年05月31日
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懐にやさしいラサール
公休日。 しかし習慣で８時すぎに目覚める。午前中はオヤジの手伝いで終わる。 昼からストレス発散の為にパチンコです。６Ｋで３連荘＋時短中の単発で４連荘。 これがストレートに飲まれかけて、よけいにストレスが溜まりました。 食われる寸前で２連、半箱入れて２連、１箱流して止めました。 △5600 でした。 夕食後に弟一家が遊びに来ました。泡を楽しみました。 その後に季節がらロゼに進む。宴たかなわで解散で酒不足なのでです。もうただのアル中状態ですね・・・・
2008年05月29日
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無題
勤務は11：30－21：45昼は予約が少ないにもかかわらず外来フリー客で忙しい展開。夜は暇。最近帰宅してからの作業で忙しい。寝不足が続いています。今朝は電車で膳所で降りないといけないのに、ボーとしていて石山まで行ってしまいました。こんな調子で朝は脳が狂ってます。今日も帰宅が早めですが、連日の用事で今落ち着きました。で平凡な終焉です。
2008年05月28日
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無題
勤務は12：00－21：30終日平和な展開でしたが飲み疲れで辛かったです。同僚も同じようにしんどそうにしてました。帰宅しても諸事情でバタついて今に至る。 用事をこなしながら。アルコールを抜く予定もこのありさまです・・・。
2008年05月27日
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ラトリシエール・シャンベルタン [2001] シモン・ビーズ
公休日ですが、習慣で８時過ぎに目覚める。本日は飲み会でしたが、時間までにパチンコです。CR冬ソナ２でした。 3Kで突確から２連。１箱食わして３連、２箱入れて３連。さらに２箱入れて５連。２箱入れて単発。単発流して３連。 △32800初めて単発当りで再抽選はずれで終了後に『僕からのプレゼント・・・』と確変に入ったのが驚きました。こんなパターンもあるののですね♪マイヤールは96で飲んで少し酵母ちっくでイマイチでしたがこの89は別物でした。旨いっす♪ すぐさま空になりました。バローですが、かなり肉厚あるワイン。みなさんも笑顔です。ピュリニも好評でした。私はコレは３回目になります。ラトリシエールは以前はポンソがレミイ家からメタイヤージュしていたのですが、いつの間にか契約がシモン・ビーズに変わっているモノです。今風ビオを思わせるようなピンキーなワインでした。旨いですね♪。料理が足りなくなり追加で ￥8000 程オーダーしました。この代金はパチンコで勝ったで奢りました。
2008年05月26日
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Bourgogne [2006] R・Groffier
勤務は11：30－22：15６連勤でクタクタです。連日帰宅してからもいろいろ諸作業で寝不足です。たいがい日曜日は昼が大爆発で夜が暇なんですが、今日は夜の１回転目が満席でした。 連勤最終日にコレかよ・・・・。明日は公休日。 ホテルの同僚と李芳で飲み会です。ワインは・[1989] ミッシェル・マイヤール キュヴェ・プレステージュMichel Maillard Cuvee Prestige・プイィ・フュセ アン・ビュラン [2004] ダニエル・バロー・ピュリニ・モンラッシェ シャンガン [2005]ステファン・マロスラヴァック・トレモー・ラトリシエールシャンベルタン [2001] シモン・ビーズ・[1978] オークセイ・デュレス ベルナール・ドラグランジュ同僚が食事代を出してくれるそうです。明日はフカヒレパーティーです♪上記の状態なので今宵はを飲む局面ではありません。今日の飲み残しが明日飲むことが不可能です。しかし、明日の企画者が、『明日まで我慢出来ずにメオ・カミュゼのACブルを開けてしまいました♪ 旨いっす』とメールしてきました・・・・。それなら『じゃー こっちはグロフィエじゃ！！』と打ち返してしまいました・・・。でチョイスはロベール・グロフィエブルゴーニュ・ルージュ[2006]夜中からのデギュです・・・。最近公休でも朝は早く目覚めてしまうので早めに寝たいのですが・・・。無茶苦茶な局面で開けてしまいました。疲れてるので簡潔にコメントします。 グロフィエ調の濃いベリー香、ラムネ菓子香、・・・。味わいも毎年のグロフィエ節の濃いベリーですが、ちょいとタンニンの雑味を感ずる。タニックなわけではなく、果実味よりちょいとだけタンニンが勝っているニュアンス。問題なく美味しく飲めます。噛み応えある酒肉で熟成可能だと思う。 ２年程寝かせるとより美しくなるかと思いました。
2008年05月25日
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Bourgogne [2006] Guy Amiot
勤務は11：30－22：30昼が多忙。 夜は平凡。帰宅してもここ連日の用事で忙しいです。落ち着いたのは25時。こんな時間ですが、本日は給料日。無理やりにでも飲む気分です。19日に飲んで以来久々に（その間もで酒は抜いてません）です。05もひと段落ついて06シーズンですね。05は来月のパリゾのGCで〆。今からは06のシーズン。チョイスはブルゴーニュ・シャルドネ[2006]ギィ・アミオ06のブル白はかなり熱いようですね。このワインでさえ正規のラック入荷数よりも500本のオーバーオーダーで割り当てアイテムだったようです。ソゼはもちろんですが、マルク・コランでさえACブル白は激戦区だったそうです。そんな裏事情は消費者の我々には全く関係ないですね。07がスカヴィンテージなのも影響なのか？ACブルクラスさえ激戦のようです。04で飲んで以来の遭遇です。色調は黄緑がかったイエロー。香は昔なつかしいクリームソーダー（メロン）。味わいはミネラルのここちい苦味主体。後から果実の甘みがやってきます。時間経過でますます味わいはクリームソーダーになってきます。メロンの果樹です。もっと体調が万全なら詳しく分析出来たでしょうが、とりあえず飲んだだけになりました。
2008年05月23日
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無題
ここ連日忙しい。 仕事から帰宅してもやることが満載です。落ち着いてどころではないです。日記も雑でつまらない日々が続きます。落ち着いたらまじめに更新します。
2008年05月22日
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飲みすぎました・・・
飲みすぎてしんどいっす。とりあえず写真だけです。 コメント書く気力が・・・・
2008年05月19日
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無題
昨日、今日、勤務は11：30－22：30ホテルの土日は多忙です。 昨日は日記更新する気力なし。20日の公休日が変更で明日になる。 するといつもの同僚が『明日の公休は何か飲みます？』ときました。 ヤツも明日が公休日です。ヤツも最近はドメーヌ物にはまってきているようすです。ここ１ヶ月でACブルですが、モンティーユ、ポンソ、トロー・ボー、マルク・コラン、ドーヴィサ、グロフィエ、モーム、メオ･カミュゼ、ロベール・シュヴィヨン、と勉強（つまり飲むこと）したようです。ヤツがソムリエ試験を受けるのでこの１年間ほど私が休憩時間などに指導して勉強させています。しかし私がブルキチなので俺色に染めてしまったようです。明日はヤツがどこで覚えてきたのか？？『デュガ・ピィが飲みたいっす♪』とアピってきました。しかたないっすね・・・・。明日は手持ちのデュガ・ピィの中から一番安かったものにします。ジュヴレイ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ[2004] Gevrey Chambertin VVこれで手持ちのデュガ・ピィは96 クール・ドロワ96 エボセール96 ラヴォー・サン・ジャック99 クール・ドロワ00 クール・ドロワ01 1Cru03 ポマール04 エボセール05 VVとなってしまいました。年々入手も難しいが価格も厳しくなってきましたね・・・。05の新ラベル、あれはいけませんねー。従来のラベルのほうが絶対いいですよね。明日は楽しみです。
2008年05月18日
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Lucie et August Lignier ［2005］
昨日勤務は11：30－22：00終日平凡な展開。 早上がり出来る気分マンマンでしたが、残業の多いスタッフが早上がり。帰宅はわりと早めでしたが、帰宅していろいろ用事が溜まったおり、就寝は27時。本日は公休でしたが、昨日からの所用が残っており７時に起床。昼すぎまでかかりました。眠かったです。昼は甥っ子がやってきて一緒に昼食を取る。食後に睡魔に襲われるも踏ん張って用事をこなす。さすがに夕食後はダウンでした。仮眠90分です。目覚めるとオヤジの釣り友達が訪問していて宴会。私は後にワインを取り出しました。アリゴテ [2005] リュシー・エ・オーギュスト・リニエ４人で飲んだので速攻に空になりました。解散後に酔っ払いながら夕方までしていた用事の続きを進める。なんとか終了して落ち着いてリュシー エ オーギュスト リニエ ブルゴーニュ ルージュ 赤 ［2005］750ml亡きロマンの頃と比較すると、香は綺麗なベリーの今風色となっているのかな？？ 味わいもダークチェリー、ベリー・・・、美しいACブル。ワイン果実味濃度はグロフィエ ＞ ペロ・ミノ ＞ コレ ≧ ジャック・カシュー ・・・ぐらいと思います。最新RWGでは薄ウマ系ドメーヌのように表現を感じましたが、薄ウマ系ではないと思われます。
2008年05月16日
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Bourgogne [2005] Meo-Camuzet Frere ＆ Soeurs
勤務は12：00－21：30昼の一回戦がパンパン。夜は個室でブッフェと一般。夜の営業状況でまさか早く終業できるとは思ってませんでした。帰宅が早いのでワインです。 本日に後半シフトが出ました。公休が16 20 26 29。ようするに明日勤務すれば翌日は公休。これで飲む展開に発展なんです。で落ち着いてからチョイスしたのはブルゴーニュ・ルージュ[2005] メオ・カミュゼリンク先のはフィネス物なのか？ちょいと高め設定。 私のはラック物です。香は黒系果実がシャープに出ていて、微妙に『将来獣香に変わる要素』を感ずる。これらが絡み合って熟成すると『妖艶な香』になる素なのだと思います。メオのACブルは98までのドメーヌ物時代は新樽比率50％でしたが、ネゴ扱いになってからの新樽比率はどれぐらいなんでしょう・・・。コレはどうも樽になじみきってないギスギス感が微塵に感じます。輸送で到着したてでワインが暴れているのかもしれません。 もう少し安静させるべきでした。PS余談ですが・・・日々飲んだくれてます。脚がむくんできてもこの生活。今日は左脚が靴下負けして靴下の圧に皮膚が負けて小さい水泡だらけになって、痒いからかきむしって水泡破裂でヒリヒリします。今日は今までにないぐらいの水泡破裂で最悪です。保険組合から支給された軟膏をすりこんでおきます。
2008年05月14日
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Fixin Clos Marion [2006] Fougeray de Beauclair （バレル SO２無添加サンプル）
昨日、今日と連休でした。久々に西宮の知人とこに遊びに行きました。昨夜は焼酎ナイトでした。大海酒造 海 芋 720ml 25度を愉しみました。口当たりもやさしい焼酎ですね。香も今風ビオワインブル赤みたいな香でした。けっこう飲んだので疲れて23時に就寝。早朝に京都に帰宅。帰宅してちょいとしてから昼寝。復活しては仮眠。と寝てばかりでした。 最近気温が不安定で体調をくずしぎみです。21時に仮眠から復活してに進む。チョイスは、母親が『あんた、今日は何も飲まへんのか？？』といいつつ、近々分析しようと部屋に立てておいたワインを見つけ、『これ飲んでいいやつか？？』といいだしたワインにします。コルクはサンプルの為に質の劣るものが打ってありました。本来はまだ樽で熟成中のワインです。現時点での状態チェックで瓶詰されたワインです。香はジューシーです。初々しいしぼりたて葡萄ジュース。味わいもナチュラルで美味しい。トゲのないするりと飲んでしまう勢いです。SO2無添加なのでグラスでぐいぐい変化すると思ってましたが、まったく変化しません。ボディがしっかりしているのでしょうね。
2008年05月13日
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お得なメルマガですね。
昨日はもう日記を更新する気力なし。勤務はいつもどうりでしたが、最近ブログ荒らしが多いのでもうブログをやめようかと思いました。まぁ細々と更新してみましょう・・・・今朝にメルマガで発見。【ロベール・グロフィエ】ボンヌ・マール[2006](赤)＋サービスワイン1本付ボンヌ・マールの価格でがサービスですか・・・太っ腹なセットですね。 おもわず買いかけました。しかし冷静に判断してスルー。モワンヌ・ユドロの古酒はいままでにいい思いをしたことがありません。ミュジニーなども飲みましたが、どうも熟成しすぎて枯れたイメージが強すぎる気がします。
2008年05月12日
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無題
勤務は11：30－23：00昼は平日並に暇でした。夜はパーティープランと団体ディナーが入っていてそこそこ多忙。帰宅して。 炊きこみご飯が残ってましたので、コレを食しながら昨夜の残りシャンボール。意外にも冷えた炊き込みご飯とピノが相性がよいことに驚きました。すでに一膳を食しています。残りで二膳ほど食ってしまいそうです。 アテに焼売があるのですが、ワインが無くなりそうです。 の手段ですね。
2008年05月10日
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うざい書き込み
昨日の日記に誰かしらんがイチャモンのような書き込みがありました。ほんまに飲んでない、とのに突っ込みでいるのか？？実際に飲んでなく、アフィリ誘発ブログが多いですが、こっちはちゃんと飲んでんねん証明に空き瓶写真貼り付けます。まぁこれ以上、素性あかさん誰それに暴れてもしかたありません。 イランコメントは削除するだけです。
2008年05月09日
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Chambolle Musigny Noirots [2005] Herve Sigaut
勤務は11：30－21：30終日平凡。 GWが終わり、世間は日常に戻ってるのでしょう。帰宅が早いので飲む局面です。まずで喉を湿らせ、昨夜のモームの残り１グラス。この残り１グラスが・・・。モームは凄いっす。さてシゴーです。７、８年前にワイナートのシャンボール特集に掲載され、一時期はちょいとしたブームでした。 私もその頃に99のサンティエを３回ほど飲んで以来疎遠になっていました。05のシャンボールはどこもかしこも人気で入手に難がありますね・・・。シゴーはノーマークのようで入手できたので飲んでみます。エルヴェ・シゴー シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ レ・ノワロ ［2005］ 赤 7...ストロベリージャム、ベリージャムの入り混じった赤系果実香。久々に素朴なシャンボールに出会いました。このファジーなイチゴ香はいい癒しになりますね。味わいもイチゴです。自己表現のベクトルは閉鎖的。アテと楽しんでいるうちに開いてくるかと思います。時間経過でスモモ香、熟したプラム・・・。総評濃い今風ではない。シャンボール村の地酒みたいな素朴なシャンボールでテロワールを体得できうるワインです。 貴重な存在です。あなどれない造り手ですね。
2008年05月09日
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Gevray Chambertin Etelois [2005] Maune
連休です。 しかし習慣で８時に目覚める。今朝から気温は夏並です。暑いです・・・。暑さでなんもする気力なしです。 夕方に弟一家がやってきました。で喉を湿らせてから焼肉です。ふとメルマガチェックをすると【送料無料・クール便】ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー1erクリュレ...に気付く。 クリックするとすでに完売。検索して・ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー レザムルーズ 2006 750ml （ワイン...・ドメーヌ ロベール・グロフィエシャンボール・ミュジニー 1er Cru レザムルーズ [2006] 750mlが単体でヒットするも完売。05の時にやらかしたので06では確実にストックしたいので・シャンボール・ミュジニー レ・ザムルーズ [2006] ブルゴーニュ ルージュ[2006] 2本3本セ...で入手しました。 これで一安心して食事できますね。アフターで昨夜の残りのアリゴテ。そして赤です。ジュブレ・シャンベルタン エトロワ [2005] ベルナール・モームわいわい楽しく焼肉中なので詳細は省略します。
2008年05月08日
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Bourgogne Aligote [2005] Jean-Marc Boillot
公休日です。しかし習慣で８時すぎに目覚める。 疲れもマックスんばのでのんびりと自宅待機。夕方に睡魔に襲われたので夕食まで我慢して食後に2.5Hの睡眠を取る。復活後もエンジンのかかりが悪いので１時間後にを流し込む。これでいつもの飲み体調が出来上がりました。明日は弟も公休のようで、家で飲むことになりそうです。明日のワインの予定はジュブレ・シャンベルタン エトロワ [2005] ベルナール・モーム私はピノが飲みたいですが、弟は『フルーティーなワインは嫌や！！』と暴れるので、力強いピノを用意しておきました。ということで今宵はいいワインを飲む局面ではありません。お気に入りのボワイヨのアリゴテを楽しみます。
2008年05月07日
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無題
勤務は11：30－22：00だいぶGWも落ち着いたようです。昼の一回戦が満席でしたが、その後は平和でした。６連勤でかなり疲労が蓄積してます。帰宅して→昨夜の残りワイン→。明日から２連休です。 ちょいとは体調も回復すると思います。
2008年05月06日
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Bourgogne Blanc [2005] Joseph Roty
勤務は12：00－23：30昼は２回戦満席で３回戦もちらり。夜も２回戦満席、３回戦もそこそこ。クタクタです。帰宅が遅いですが飲まないとやっとられませんわ。チョイスはブルゴーニュ・ブラン[2005] ジョセフ・ロティピノ・ブラン 100％はたいていはマルサネ・ブランで市場に出ているのでACブルでのワインは初めてです。メオのコート･ド・ニュイもピノ・ブランでしたっけ？？まぁそんな事はどうでもいいです。今宵は飲みたいだけです。香は蒸れたイメージ。雨期の森。ミネラル、瓜・・・。味わいは疲れている体調なのか？ 酸度が低めに感じる（ワインはちょいと高めの温度）。時間経過でラムネ水のような甘みがでてくる。 今風の薄ウマ系ワインににたニュアンス。もう少し温度を下げるとポテンシャルが発揮しそうです。温度を調整する気力もないので真価は計れないです。この状態でも美味しいのでよろしいかと・・・・。
2008年05月05日
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無題
勤務は11：30－23：30昼、夜、共に２回転パンパンでした・・・。明日はもっと矢バイ状況です。帰宅が遅いのでで終了。ホテルマンのGWは厳しい勤務状態です。
2008年05月04日
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無題
勤務は11：30－23：00昼が猛爆。疲れました。 帰宅も遅いのででしまいです。GWは日記が雑になると思います。
2008年05月03日
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05最後の大物？？ オーギュスト・リニエ登場
ユベール・リニエの後継者、リュシー・エ･オーギュスト・リニエの05が出回りはじめました。クロ・ド・ラ・ロッシュ [2005] リュシー・エ・オーギュスト・リニエ私はロッシュ、シャルム、ロマン・リニエを確保です。
2008年05月02日
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Ch Lacombe [2000]
弟が訪問してきて追加ワインです。 弟好みの濃いワインを思案してのチョイスはボルドーの00です。 といっても安価な部類です。良く知らないワインですが00なので手元にありました。ほどよい熟成の獣がありなかなか楽しめます。 家飲みには十分です。 メーカー上代は５千程度だったかと思います。 ３千後半から４千ならリピートしたいワイン。 ウエルダムに焼いたステーキを思わせるワイン。ここちい獣が悩ましく思える。安価なら常に手元におきたいワインですね。
2008年05月02日
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Brut NV Lamiable <Toures Sur Marne>
勤務は11：30－16：30平和な展開で早上がり出来ました。早上がりはパチンコですね。0.5Kで単発。流して止め。 移動して3.5Kで単発、流しかけて確変２連。時短終了で止め。△ 3600 でした。帰宅も早いので気分適にシャンパンです。ラミアブル グラン クリュ ブリュットLamiable BRUT TOURS-SUR-MARNE生産量のなんと95％が地...旨いです。飲み干しかけて弟がやってきました。今から追加で赤ワインを飲みます。日記更新中でしたのでここまでやめます。今から赤に突入します。
2008年05月02日
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無題
勤務は13：00－22：30以外と落ち着いた展開でした。で平凡な終焉。それほど疲れてないのですが、ワイン気分ではないです。早めに寝ます・・・。
2008年05月01日
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