2008年06月の記事
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Chablis la Forest [2006] Vincent Dauvissat
勤務は11：30－17：00まさか早あがり出来るとは思っていませんでした。ラッキーです。今日の勤務状況からは帰れる見込みがないのですが・・・。降って沸いたような『早あがり』で嬉しいです。 これはパチンコですね♪『冬ソナ２』を打つ。釘の悪い台ばかりで勝負台を決めるまでに▲6000。回る台に決めてから初当たりまでにトータル▲17500。その間にガセミニョン１回。初当たりは単発です。それが飲まれかけて13連荘です。今日は負けるかと思いましたが逆転ですわ。 △33300 です。気分良くワインです。モンラッシェ [2006] マルク・コランおっと、これは23日に飲むワインです。今日は☆ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ・1er・ラ・フォレ [2006]！最近の自分の思考は『冬ソナ２でいいワインを飲もう！』です。いきがって語るなら『勝負事は勝ったり、負けたりするからおもろいんや。いつも負けているとつまらんように、勝ってばかりもおもんないんや！！』 まあ負けるときは負けますけどね・・・。勝って飲むワインは別格です。疲れた身体にいいエネルギーです。磯のミネラル、蜜、・・・。味わいもメリハリある酸、黄色いフルーツ、ここちい苦味です。今宵は勝利の美酒です♪
2008年06月30日
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無題
勤務は11：30－22：00昼が多忙。 勤務中に左手人差し指がバネ指になる。左足の膝もおかしい。いつも右半身が頚椎ヘルニア関連でおかしくなるのですが、今日は左半身。気分もブルーでした。帰宅していろいろ課題がありを浴びながら消化。今日こそ禁酒気分でしたが・・・
2008年06月29日
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Vire Clese [2005] Rijckart
勤務は12：00－22：45昼の一回戦、夜の一回戦が炸裂。 昼は個室で婚礼も入っていたので厳しい展開でした。帰宅して。 何かが飲みたくなり、物色しました。 こんな局面用のストックがありました♪ヴィレ・クレッセ・レピネ[2005]年・ドメーヌ・ジャン・リケール・ハーフサイズVire-Clesse L'E...昨年８月以来のデギュです。トータルで４回目ですね。帰宅して飲むのに量、価格、酒質、いい按排です。ここ数日の蒸し暑い気候で昨日から寝る時にエアコンの除湿をかけました。もう自宅ワインは白か泡しか飲む気分になりません。 京都の夏はこれからです。たまりません、暑いのは苦手です。
2008年06月28日
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無題
勤務は11：30－22：30昼は平和な展開。夜はボチボチ。連休で飲みすぎてエンジンのかかりが悪かったです。連休で飲みすぎて寝ている間に、二酸化炭素放出量が多いためか蚊に刺されまくって体中痒いです そんな状況でも。毎日飲みすぎです。
2008年06月27日
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Bourgogne [2005] Ghislaine Barthod PP88－89
公休日です。昨日飲み過ぎて昼までダウン。昼からぺトリュス05奪取作戦の作業です。解決した後（ぺトリュス05はゲット確定）、散髪に行きました。 弟も公休なので夕食を一緒にすることにしました。チョイスワインはブルゴーニュ・ルージュ [2005] ギスレーン・バルト以前なら価格が手頃なので人気で入手は困難でした。04より価格が上り、少しは入手しやすいアイテム。 現行の05はロベール・グロフィエ並の価格です。焼肉を食べながら飲んでます、詳しいコメントは避けます。一つだけコメントするなら価格がグロフィエ級なら間違いなくグロフィエを買うでしょう。
2008年06月26日
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Chambolle Musigny Cigales ［2005］ Ponsot
会場 長楽館ワイン・リルベール・フィスGrand Cru Blanc de Blancsグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ボーヌ 1er Cru・ブラン マルコネ[2005]/シャトー・ド・ラ・ヴェル・シャサーニュ・モンラッシェ ［2006］ エチエンヌ・ソゼ・シャンボール・ミュジニー・キュヴェ・デ・シガル [2005] ポンソ・ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア [2005] ドメーヌ・ミッシェル・グロ飲み会前に『冬のソナタ ２』で13連荘で △40000 。気分良く飲み会に行きましたこのコーンのアイスクリーム入り冷製コーンスープが滅茶苦茶旨かったです泡はまだまだ固く、寝かせないと酸の厳しさが強い。ソゼはさすがに美しい香ですね。ボーヌ・マルコネが霞んでしまいます。グロもかなり固い。いつもらしくない。時間がかかるワインです。ポンソはかなり還元香が強く、アンモニア臭 → 芋焼酎香。デキャンタージュしないと抜けそうにない強烈な還元香でした。飲み会アフターで木屋町のくわ焼の床で。飲みまくりで疲れて帰宅。
2008年06月26日
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無題
勤務は11：30－22：30昼が土曜日並に入客してクタクタでした。夜も平日のわりにはそこそこ入る。４勤目ですがどうも調子悪いです。風邪の前兆があります。明日は公休日ですが、同僚と飲み会です。会場 長楽館ワイン・リルベール・フィスGrand Cru Blanc de Blancsグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ボーヌ 1er Cru・ブラン マルコネ[2005]/シャトー・ド・ラ・ヴェル・シャサーニュ・モンラッシェ ［2006］ エチエンヌ・ソゼ・シャンボール・ミュジニー・キュヴェ・デ・シガル [2005] ポンソ・ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア [2005] ドメーヌ・ミッシェル・グロ料理代 9000円 SPコース同僚に赤ワインをチョイスさせました。クロ･デ･レアを要望でした。私的にはクロ･デ･レアはメインを張るキャラではないと思うのですがしかたないです。同僚はヴォーヌ・ロマネを勉強中のようですが、選択肢にコンフュロン・コトティドのスショー、ロックのレ･クル、ギュイヨンのブリュレ、ユドロ・ノエラのボーモンを入れていたのに、クロ･デ･レアを選択されました・・・。みなさんならどれをチョイスされます？？
2008年06月24日
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無題
勤務は11：30－23：15スタッフが少ない状況でしたので遅くなりました。帰宅も25時。どころではありません。 で酔っ払って寝るだけです。
2008年06月23日
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無題
勤務は11；30－22：30昼は猛爆、夜は暇。いつもの日曜日です。帰宅して→昨夜の残り→平凡な終焉です。
2008年06月22日
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Bourgogne Blanc ［2005］ Lou Dumont
勤務は12：00－22：30昼はバイキングは炸裂ですが、レストランは平和。夜は両エリアとも平和。土曜日らしくない展開でした。帰宅する頃には。蒸し蒸しとした状況です。今日こそ禁酒予定でしたが、もうたまりません。帰宅するやいなや。１本飲んでしまえば、もう禁酒気分どころではありません。このクソ熱くジメジメした夜は白でしょう！！チョイスはルー・デューモン ブルゴーニュ・ブラン[2005]ナッティーな香です。オイリーで上級物のニュアンス。味わいもボリューム感があります。04の時は薄っぺらい印象でしたが、05は別物ですね。04の印象で開けてみたのですが、いい裏切りです。04ブル白は自分的にはいいヴィンテージです。しかしデュモンの04ACブル白は頼りないイメージでした。04であれなら・・・、と期待せずに飲んでみたのですが、05は正解でした
2008年06月21日
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Marsannay [2005] Josaph Roty
関西はもう梅雨で蒸し蒸しとした日々です。もう体感的には泡か白ですね。しかし赤を飲みました。チョイスはジョセフ・ロティマルサネ -ルージュ- 2005コルクはショボイですね。かなり濃い香です。ローヌ的な濃厚な香です。黒果実、オリエンタルスパイス、オレンジピール・・・。味わいも濃厚です。パワフルでとてもマルサネとは思えません。もう少しジャミーさがあればいいかと思います。時間経過で果実の旨みがのってきました。酒肉の噛み応えあるボディ。ACマルサネと考えれば高価ですが、ラベルを見ずに飲めば価格に納得できるワイン。ロティのマルサネを飲むのは２回目です。前回はどないも出来んブショネでした。今回も期待せずにデギュしました。イメージがかわりましたね願わくは、コルクをもっと上質にして欲しいです。
2008年06月20日
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サンセール グランコート・スペシャル [1996] フランソワ・コタ
公休日です。４年振りに帰国するツレと再会しました。 まずレストラン むとうで昼食です。ワインの写真を撮り忘れました。飲んだのはサンセール・ラ・グラン・コート・キュヴェ・スペシャル[1996]フランソワ・コタ熟成の美しいヒネた香を想像してましたが、トロピカルな甘味の香。爽やかで昼食に最適です。味わいもかなり甘く感じます。ディナーでしたら終盤のフロマージュと楽しむタイプです。アミューズです。 上のソースが美味しかったですが、『箸で食べてください』とのことでソースを愉しむデミスプーンがなかったのが残念。季節野菜万歳のオードブルで、ブルゴーニュ住在のツレは喜んでいます。ブルゴーニュに住んでいると魚や野菜類に乏しいようです。普通のビッソワーズではありません。このスープも絶品でツレも私も満足です。私はメインに牛。ツレは魚。ツレはガロ二のオクラに満足げでした。ブルゴーニュではオクラは高級食材だそうです。デザートはバールに移動して愉しみました。昼から素敵なコースを満喫して伏見に移動。月桂冠 大倉記念館を見学しました。 ツレがもう少し余裕ある日程で帰国していたらいろいろ観光できたのですが・・・。
2008年06月19日
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無題
勤務は11：30－22：30昼が猛爆。スタッフが少ない状況でしたのでクタクタですわ・・・。帰宅道中に公衆電話かTELあり。明日にフランスから帰宅するツレからでした。明日はランチアフターで月桂冠を見学する予定です。ランチで飲むのは気分的に白しなると思います。コタのグランコート・スペシャルを想定しています。明日が楽しみです。
2008年06月18日
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無題
勤務は11：30－22：15（休憩１回のみ）昼が爆発。夜は一般は２件でしたが、17時スタートの団体29Pがあり、夕方の休憩どころではありませんでした。そろそろ06ルフレーヴの紛争戦が近いです。06白は05よりビックなのに05程の人気はないようです。ACブルとコンベットに人気集中してるだけのようですね。ここまで高価になれば自宅ワインとして購入できないのも理由の一つかな・・・そうそう、ダニエル・バロー 06ですが、やっとLUC物が出回りそうです。 ラシーヌ、サンリバティーの輸入アイテムで買い損ねた方はまめに検索すべきでしょう。アン・ビュランが見つかるかもしれません。今宵はで〆ます。
2008年06月17日
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Fixin Blanc [2006] Ligniet
勤務は11：30－17：00昼は多忙。 就労中に数日前から頚椎ヘルニアの麻痺で背中を傷めていたのが、右手に影響してきました。 右手の甲の筋が悪化です。昨日に右手、左手（珍しくも）、とバネ指が出てヤバイ状態でしたが、案の定です。大皿を右手だけで持ち運びが不可能な状態です 早退をアピって17時に終業させていただきました。筋の炎症は再発はかなりの確率ですね。もう慢性化してきました。頚椎ヘルニアでの神経圧迫も要因なんですけどね・・・。元気そうにアピって、今日の苦痛を理解されにくく、我がままに早退希望したように思われているのがハガイですね・・・。腱鞘炎は患った者にしかわからないっす。帰宅して右手甲にモーラステープを貼る。 一時的には効果あるのですが、連日投与すると、皮膚が負けてかぶれるので問題です。甲だけでなく肘にも貼り付けました。たいがい肩もしくは首と肘の２点に麻痺、炎症がくるのですが、今日は肘、右手甲でした。ボロボロの身体に特効薬でを点適すます。・Fixin Blanc [2006] Lignietフィサンは05で飲んでいます。05と比べてより濃密な果実の甘みが表現されています。残念だった05から化けています。 ここ数回いろいろな造り手のフィサン・ブラン 06を飲んでいますが、コレも一飲の価値ありです。新生リニエのオー･コンボット05を先日にデギュ（一口だけですが・・）、04よりも果実の表現がよくなっていたのを勉強しています。 それで今日は白を開けてみました。しかし高いっすね・・・。この価格なら旨くて当然ですよね。
2008年06月16日
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無題
勤務は11：00－22：30（休憩１回のみ）昼間にどでかい宴席があり、スタンバイで早め（10時すぎ）に就労しました。でかい宴席後は終わりの見えない後片付けが付き物・・・。休憩どころではありませんでした。クタクタです。帰宅してで疲れをごまかすだけです。
2008年06月15日
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無題
勤務は12：00－23：30終日爆発な日でした。 終電きたくとなりました。帰宅してと平凡に終焉ですね。
2008年06月14日
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Brut Terroirs NV Agrapart ＆ Fils <Avize>
連休です。 朝から猛暑ですね。 朝何げにＴＶを付けると『冬ソナ』がやっています。 のんびり見ていると『ＣＲ冬ソナ２』の実写リーチの場面が２つ見れました。そんなものを見れば『ＣＲ冬ソナ２』を打ちたくなりますよね。昼から出撃しました。しかし14時スタートサービス台で打てません。30分待ちの間に『銀河鉄道999』を打って ▲6000 。さて14時。さっそく打つも１Ｋで15回しか回らず、サービス台はガセでした。隣に移動。0.5Ｋの２回転目にお突の突確に入りました。しかし単発でした。この台もクソ台で時短で玉が減る台です。 サービス台なんてないようです。食われかかって３連→時短単発→時短単発で５連荘。1箱入れかけてキム次長群から単発がかかり、終了後に確変昇格で３連荘。 時短終了後に半箱入れて終了。 よって △21800昨日日記に書いていませんが、飲み会前に勝負して ▲20000 でしたので取り戻しただけです。帰宅してなんとかぺトリュス05を入手する手段を検証。04まではそれほど入手困難ではなかったのですが、05は付帯条件が厳しいので問題アリアリです。日本リカー物はムエックス商品70万円セットを購入してぺトリュス１本進呈。メルシャン物は50万円購入でぺトリュス20万弱、ヴィノラムのオファーはCh.PETRUS (100 Point) Stock Vintage Description Parker Price Your Order24 2005 Ch.Petrus 96-100 \690,000 6 2000 Ch.Petrus 100 \720,000 12 1998 Ch.Petrus 100 \510,000 2 1990 Ch.Petrus 100 \690,000 2 1989 Ch.Petrus 100 \630,000 と、もう飲む（飲める）ワインではありませんね。上記価格はそれぞれの出荷価格なので流通価格はこれらよりはるかに高いはずです。近年のヴィンテージ（2002、2003、2004 Ｘ２ボトル）はm-m-c様に努力して用意してきました。今回はm-m-c会員様のご協力がないと入手は難しいですね。私個人の力が及ばずに、m-m-c会員様が楽しみにされている『ぺトリュス最新ヴィンテージを飲む会』が会費の高騰、もしくは中止、となる可能性がありご迷惑をかけることをお詫びいたします。日記の議題からはそれてしまいましたね。日記を書きながら飲んでいるブラン・ド・ブラン“テロワール・グラン・クリュ”NV(泡白)アグラパール・エ・フィスももう飲み干しかけです先日おじゃましたレストランのワインリストにも載っており、気分的に空けてみました。３回目のデギュなのでコメントは省略。
2008年06月13日
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Vosne Romanee Au Dessus Malconsorts [2004] Remoriquet
昨日は飲み会でした。レストラン むとうが串揚げコーナーを作ったそうなので行ってみました。４千弱で食べられるのが嬉しいですね。洋風串揚げです。ワインは３本とサヴァニエールでした。一連の串コースを食べ終えて、カルトでフレンチのオードブル、カフェの軽いアテを追加しました。当然ワインがたりません。ワインも追加です。本日はフレンチがにぎわっていました。ワインも高級品がバシバシと出ていました。我々が利用した串はまだあまり知られてないようで貸切状態でゆっくり楽しめました。串コースが手頃価格ですのでまた行ってみようと思いますね。
2008年06月13日
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Hautes Cotes de Nuits [2006] Gros Frere et Soeur
勤務は11：30－23：00昼が多忙。夜は暇ながらもスタッフが少なく、パワーバランスが崩れており終業が遅いだけ。帰宅して。来週にフランス住在のツレ（日本人です）が久々に帰ってくるのでメールやりとりしてました。もちろん飲みながらです。私が17年２月に渡仏した際にかなり世話になって以来の再会になります。彼は私が神戸のホテルに在席していたときにソムリエスクール（今はなきＳ原さん系列）から研修に来たキャラです。当時のメンバーで渡仏したのですが、その後にメンバーの誰かが神戸のＦＭに私の行動を投稿したようで（しらばくれてますが・・ 神戸ＦＭなんで奴だろう？？）メンバーは解体してます。ですから神戸で集まらずに個別で京都で会う事を計画しました。彼はラフォンの当主、ドミニクに気にいられ『働き口が見付かなければウチに来い！！』とまで言われた逸材でラフォンのＨＰの写真のどこかに写ってるキャラです。実際ラフォンのモンラッシェを案内されてモンラッシェの葡萄を食べさせてもらった経験があるそうです。再会が楽しみです♪私情日記はここまでにしましょう。今宵のワインはありきたりですが●グロ・フレール・エ・スール[2006]オート・コート・ド・ニュイ ブラン750ml／（白ワイン）この造り手のスソ物は赤より白が定石ですね。しかしいつでもたやすく見つかるので注目に値しないドメーヌです。よってコメントしてもちゃんと読んでもらえないようなので省略。簡潔に一言だけ言うなら『例年どうり濃い蜜系果実香、味わいもコート・ド・ニュイというよりボーヌ系のいい白』価格面もお安くてお値打ちなのは間違いない。語るほどのモンでもないでしょうが、普段飲みワインとしてみれば。06の恩恵ではなくココは安定した白を提供しています。
2008年06月11日
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無題
勤務は11：30－23：00昼は一回戦満席。さらに平日婚礼もあり厳しかった。婚礼終了後の片付けから婚礼二次会のスタンバイなどでバタバタとした展開でした。もうギブですわ・・・。しんどかったっす帰宅して→昨夜の残り→。飲まないと疲れが誤魔化せないです。
2008年06月10日
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Gevrey Chmbertin Aux Corbees [2004] Henri Richard
勤務は12：00－22：15昼が猛爆。夜は早い時間に１件、終盤に1件と暇でした。帰宅してで落ち着いたとこでです。チョイスは2004ジュヴレシャンベルタン・オー・コルヴェ/アンリ・リシャール赤750mlオー・コルベはジュブレ市街地と国道の間の村名付きヴィラージュ。昨夜冷蔵庫に移動させておりが冷えすぎてます。時間経過でジャミーな黒果実香。香のイメージと反比例で味わいはさほど濃くないです。深々と口中に旨みを伝える、『ウス旨系』の部類。今飲んで美味しいが将来的には疑問、ってイメージです。追いかけるワインではないでしょう。価格が安ければリピートするかもしれない、って程度です。
2008年06月09日
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無題
勤務は11：30－22：30終日爆発でした。昼も２回転満席、アイドルタイムに婚礼１件、夜の１回戦満席・・・22：30に終業出来たのが不思議なぐらいです。まさかこんな時間に帰宅できると思ってなかったのでの仕込みをしてませんでした。 しかたなくとただのオヤヂですわ。そろそろ06のパーカーポイントがでるようですが、06はどうなんでしょうね？05のようにペロ・ミノは高得点がでるのでしょうか？今回からコンブに『キュべ・ユルトラ』なるＶＶが出るようです。コンブより１万円程高いキュべです。買うべきか否か悩みどころですね・・・。というより入手困難は間違いないですが。05は甥っ子の為に紛争戦で集めました。06は自分が飲むためにいろいろ買うヴィンテージ。07がスカなので06で仕込みストックしないとね。
2008年06月08日
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試飲会
昨日は試飲会でした。19時終了までいました。その後に飲み会です。試飲会は目立ったアイテムもなく寂しいもんでした。
2008年06月07日
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久々に落札
勤務は11：30－21：45終日平凡でした。帰宅して一連の用事をクリアーして落ち着く。メールチェックすると久々に楽オク落札のメールあり。ドメーヌ・プリューレ・ロックヴォーヌ・ロマネ・レ・クル[2005]750mlこのショップで幾度も登場する、プリューレ・ロック。しかしいつも敗北でしたが今回は勝利しました。 あまり安い落札ではない気もします。
2008年06月04日
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Hautes Cotes de Nuits [2005] Francois Gerbet
勤務は11：30－22：00終日平凡でしたが勤務者が少ないのでやる事が多かったです。帰宅してを勉強してみます。が、ブでした。強烈すぎて耐えられません。で口直しします。
2008年06月03日
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Fixin Blanc [2006] J・M・Molin
公休ですが習慣で８時前に目覚める。身体の節々がこってましたのでマッサージにいきました。もうオッサンですわ。昼から門戸厄神に顔出ししました。夕食後に門戸厄神のマスターの依頼を遂行してワインを飲む。チョイスはFixin Blanc [2006] J・M・Molinこれで２回目のデギュです。 ４月にレストランで飲んで以来です。あまりに素晴らしいのでリピートです。
2008年06月02日
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