アッシュ君の部屋

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2007年01月15日

Bourgogne　[2004]　Maume

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：ＡＣブルゴーニュ　アリゴテ　など

昼すぎに訪問者が一人やってきました。

夕方にＭ君と待ち合わせして遊楽に行きました。

いつも忙しい店内は暇そうで、私達２人だけでの営業となりました。

まずで喉を湿らせて

本日は暇そうなのでマスターと飲みながら食事とワインを楽しむことになりました。

ワインは
フランク・ボンヴィル・グラン・クリュ　“ブリュット・セレクション”ブラン・ド・ブラン
・リュリー　ブラン・サン・ジャック　[2004]　A.et P.ヴィレーヌ
・ブルゴーニュ　ルージュ　[2004]　モーム

ボンヴィルはシャンパンフルートで楽しみましたが、白ワイングラスで楽しんでもよさそうな感じでした。
ヴィレーヌのリュリーはマスター、Ｍ君も賛辞するポテンシャル。私はすでに飲んだ事があり、そのアルゴリズムには理解済み。　９ヶ月振りに飲んでも美味しかったです。まだ眠る前の美味しさがあります。
赤ですが、マスターの粋な品揃えの一品のモームでした。
モームはクラシックな作りで新着では？？　と思ってましたがマスターが早めに抜栓してましたのでグラスに注がれた時には開いてました。
少しロースト感が強く、ボルドー的なアタックでしたが、旨みある酒肉でワンランク上のキュべを思わせるボディ。これは少し寝かせると化けるタイプです。　かなり旨いです。　マスターのチョイスに脱帽でした。

本日はＭ君もご機嫌で飲んでましたが、我々は京都に帰らないといけませんので早めに撤収しました。

無事に帰宅しました。
いつもなら帰りに、〆カレーを食すのですが、遊楽でスペシャルカレーも出して頂きましたので真っ直ぐ生還しました。

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