アッシュ君の部屋

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2009年07月06日

Halinard [2007]　Dugat Py

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：ＡＣブルゴーニュ　アリゴテ　など

昼の前半が爆発。　夜は平凡。
夜が平凡でしたので、ディナータイムは明日の仕込みをしていました。
明日は団体で大丸テーブル使用です。このテーブルを宴会サービスから借用と、これらに使うグラス、バタークーラーなどの借用です。
よって夜の営業には関わっていません。　明日は公休日ですが、明日の仕込みはちゃんとしておかないといけません。

帰宅して
５連勤でのお疲れにちょいといいモンでも・・・

[2007] Bourgogne Rouge Cuvee Halinard - Bernard Dugat Pyブルゴーニュ・ルージュキュヴェ・...

ドスッと濃いインキーな香です。　黒系濃縮果汁香。
ＡＣブルだが、中身はジュブレ所以なパワフルなボディ。

05のＡＣブルよりパワフル、としか答えられません

抜栓後１時間たちました。しかし香は変化なし。かなり濃いです。　数年待たないとチャーミングなワインにならないと思います。
濃いですがタンニンの渋味は果実味で隠れており、収斂味はないです。

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