アッシュ君の部屋

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2010年04月01日

Chambolle Musigny　[2000]　Alain Hudel Noellat

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：シャンボール・ミュジニー

ここ最近にしては弱い昼。しかしゲストアウトが16：30でしたので夜のスタンバイに難あり。
夜は募集Ｖが2回転。一般は３件。
忙しくなる予測でヘルプを2枚加えた布陣。が、一般が飛び込みもなくスカタン。よって私は奇跡的に20時アップとなりました

帰宅して　時間も早いので

最近、ヴィノラムやマルカイコーポレーション、フィラデス、等々がフランスのネゴシアンから取り入れたアイテムです。

ユドロ・ノエラは私の経験値では02から今の美しいスタイルに変貌し、01まではフィルトレーションが行われており、奥に乏しいイメージです (あくまでも私の想像ですが・・) 。実際01と02のリシュブールを眺めても澱の量が雲泥の差です。

よって購入に悩みましたが、超破格でしたので3ケースいちゃいました
27本は知人にふったので手持ちは9本。余裕ある本数なので今夜に検証です。

予想どうり香りは進みすぎた感触。革系です。時間経過でイチジク系。さらに時間経過でやっとイチゴ、・・・
味わいはブル古酒のホロ甘い展開。タンニンは余韻に感じるのでまだ熟成の余地はありそうです。ここちいブル古酒。　シャンボールらしさは感じ取れません。
もう7年待てばひっくりかえるかもしれません。が、7年もストックし続ける自信はないです。
価格が価格なのでこれで十分かとも思います。　3千円弱で買われると　出しても4千円。　私の価値観です。

ＰＳ
ひと風呂浴びて時間経過後
香りは少し青っぽくなる。
味わいはかなりグットな古典的なブル古酒の流れ。

薄いながらもベリーな果実の甘味が出てきました。

時間がかかるワインです。

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