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2010年12月17日

Chateauneuf Du Pape [2007]　La Ferme du Mont

テーマ：今日のワイン(6014)

カテゴリ：コート・デュ・ローヌ

昼の後半が爆裂
今日から人事異動でスタッフが２名増えました。　ですから私は昼アップと思っていました。しかし夜に突入。　ディナーのラストオーダー時に開放でした。

帰宅して　風呂に入ってアフターで

シャトーヌフ・デュ・パプ　コート・カプラン[2007](赤)　ラ・フェルム・デュ・モン

価格：5,460円（税込、送料別）

若いパプなのでもっとギスギスしているかと思いきや・・・。やさしい風味です。さらりとしすぎて不思議ですね。　ブルゴーニュが好きな飲み手なら違和感なく愉しめます。
PP96とは思えないですね。　PP91ぐらいの印象。　柔らかいワインはPPが低めに出るハズなんですが？？　美味しければPPは関係ないですけどね。
意外性のパプで　　　07ジャナス・ショーパンはもっと収斂味があり飲みにくいワインでした。

Pape La Ferme du Mont is an outrageously rich, complex wine exhi
biting beautiful cr?me de cassis, kirsch, licorice, forest floor, and
spring flower-like aromas. It is fresh, voluptuous, and opulent in the
mouth, but the fresh acids and vibrancy give it exceptional precision
as well as a refreshing style despite its weight, richness, and length.
This is a superb, young Chateauneuf du Pape from an up-and-coming
star of the appellation. Give it 1-3 years of bottle age and drink it ove
r the following two decades.”

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