アッシュ君の部屋

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2011年01月16日

Le Pin [1989]

(2)

カテゴリ：ボルドー　

2011年1月16日（日）
お昼12：00～
大阪・新町　ヴレ・ド・ヴレ
ワインリスト
Champagne G.Michel Tradition Brut 1989
Meursault Perri?res / Domaine Potinet-Ampeau 1983
Chassagne Montachet "les Morgeots" / Chartron et Tr?buchet 1992
Savigny les Beaune les Serpenti?res / Michel Gay 1984
Nuits-Saint-Georges / Cellier des Ursulines 1983
Pomerol "Lapin" Jean-Louis Deparis / Yanick Favereau 1995
Barolo Riserva Speciale / Minuto 1967
Rivesaltes Ambre Hors d'Age / Arnaud de Villeneuve 1982

上記に斡旋されて参加でした♪

会場入りする前に今年の初競艇を購入。
今垣からいろいろ購入してました。　結果的には▼5720

Champagne G.Michel Tradition Brut 1989

でスタート。　本日も私がセルヴィス。
私はこのメンバーの新年会、N先生ホームパーティーに仕事がら参加出来ませんでしたので、改めて『新年おめでとうございます』です。　N先生の２月19日の会は私はエントリーされてるのでしょうか？？　ぜひともお願いしたいです。

ここらでアミューズが出る。カンパチのタルタル。

Chassagne Montachet "les Morgeots" / Chartron et Tr?buchet 1992
前者のムルソーよりまだまだ若い。　92白は

Savigny les Beaune les Serpenti?res / Michel Gay 1984

鴨とフォアグラの前菜です。

Le Pin [1989]
享楽的な香りです。グラスでどんどん複雑に香りました。
切ない甘酸っぱいベリー、トリュフ、カラメル、ココア、・・・・

Pomerol "Lapin" Jean-Louis Deparis / Yanick Favereau 1995
ヤニック・ファヴローは当時のル・パンの醸造長の名。ようするにル・パンの樽落ちワインです。コレは94で数回飲んだだけです。　現在は醸造長はアレクサンドル・ティエポン。このキュベは生産されておりません。ル・パンの２ヴィンテージの樽落ちをブレンドして『トリロジ―』のキュベ名が生産されているそうです。