2011年08月10日
カテゴリ： ニュイ・サン・ジョルジュ
今日はアームストロング氏と高台寺茶寮に行きました。 昨夜に斡旋で呼び出し参加です。
アームストロング氏が09ラルロに興味があるとの事でセッティング。
まずはで
付け出し
吸い物 鱧、胡麻豆腐
お造り サーモンの胡麻掛けは驚きました。 造りで鱧はココでは初めて出る
八寸 右上の鱧っこが激ウマでした。 舌のコーンのかき揚げと一口鯛寿しも
焼き物？ この中に鴨の網焼きが入ってます。 旨い！！
お楽しみ土鍋御飯 本日は鯛飯
美味しすぎてみなさんがおかわりして即に完食
甘味ではなくデセール ブランマンジュでした。
ビーズのサヴィニは熟成に入る寸前の状態。 ホロ甘い香りですが、味わいはまだまだ若い。
ラルロは還元香が40分持続。飲んでみると還元香のイメージとはうらはらにイチゴ風味。
還元香が抜けてから癒しの展開。
前回飲んだ時より還元香が強い。
いやいや・・・ 腹一杯で満足な食事会でした♪
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