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2009.01.03
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■作り方
1) 玉ネギと紫玉ネギは薄い半月切りにし、水にさらす。
2) イカは内臓を取り除き、胴は皮をむいて輪切り、耳は細切り、足は1本ずつ切り分け、さっとゆでて冷ます。
3) 器に水気を取った1)2)を盛り、混ぜたAをかける。

道新ポケット・ブックより

「蟹工船」紙工作に 小樽文学館、きょう発売

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「往時の北洋漁業をしのんでほしい」と発売される蟹工船のペーパークラフト

 【小樽】小林多喜二(一九〇三-三三年)の小説「蟹工船」のモデルとなった船を、市立小樽文学館(小樽市色内一)がペーパークラフトにした。四日から支援組織の小樽文学舎が同文学館で発売する。

 働く貧困層の拡大を踏まえ、二〇〇八年の流行語にもなった「蟹工船」。小説に登場する「博光丸」は、大正から昭和初期に蟹工船として北洋で操業した「博愛丸」(全長九十五メートル)を基にしたとされる。

 当時の博愛丸の船影資料を参考に、全長約二十センチのクラフトにした。作者は小樽市に住む片桐保昭さんで、造園設計が本業。漁場でカニを引き揚げる小型漁船八隻も甲板に載せた。(地方紙より) 

材 料(4人分)
玉ネギ
1個
紫玉ネギ
1/4個
イカ
1杯

A
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
玉ネギ(すりおろし)
1/4個分

1人分/91kcal





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最終更新日  2009.01.04 10:58:06
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